KAJIAN MACAM PUPUK ORGANIK TERHADAP HASIL DAN

KAJIAN MACAM PUPUK ORGANIK TERHADAP HASIL DAN
ANALISIS USAHATANI BAYAM MERAH (Amaranthus gangeticus)
Sudarmi *
Abstrak :Tujuan penelitian adalah : 1) Mengkaji pengaruh macam pupuk organik terhadap produksi
bayam merah. 2) Mengkaji pengaruh macam pupuk organik terhadap analisis usahatani bayam merah.
Metode penelitian adalah eksperimen yang dirancang menggunakan Rancangan Acak Kelompok Lengkap
(RAKL), dengan 3 Blok berdasarkan perbedaan penerimaan cahaya matahari. Perlakuan macam pupuk
organik ada 4 macam yaitu : 1) Tidak diberi pupuk kandang (P1) ; 2) Pupuk kandang kotoran sapi ( P2 ) ;
3) Pupuk kandang kotoran kambing (P3); 4) Pupuk kandang kotoran ayam (P4). Data dianalisis menggunakan
metode analisis ragam, apabila perlakuan menunjukkan pengaruh nyata diuji lanjut dengan uji jarak berganda
Duncan Multiple Range Test (DMRT) dengan jenjang murad á = 0,05%. Hasil Penelitian bahwa perlakuan
macam pupuk kandang kotoran ayam (P4) memberikan produksi bayam merah terbaik yaitu berat segar
11.046,600 kg/ha, berturut turut diikuti perlakuan P3 (perlakuan pupuk kandang kotoran kambing) sebesar
9.733,860 kg/ha, perlakuan P2 (perlakuan pupuk kandang kotoran sapi) sebesar 7.456,200 kg/ha dan terendah
pada pelakuan tanpa pupuk kandang (P1) yaitu sebesar 4.141,200 kg/ha. Secara analisis usahatani, budidaya
bayam merah menguntungkan. Keuntungan terbesar pada perlakuan P4 yaitu sebesar Rp.189.542.000,00/
musim tanam/ha, setara dengan Rp.47.385.500/bulan/ha. Ditinjau dari RC-ratio, semua perlakuan harga RCratio >1 yang berarti usahatani bayam merah efisien dan menguntungkan.
Kata kunci : Pupuk organik, hasil, analisis usahatani, bayam merah.
PENDAHULUAN
Latar belakang
Bayam (Amaranthus sp.) merupakan
tumbuhan yang biasa ditanam untuk dikonsumsi
daunnya sebagai sayuran. Tumbuhan ini berasal dari
Amerika tropik namun sekarang telah tersebar ke
seluruh dunia. Bayam yang biasa digunakan sebagai
sayuran sehari-hari adalah bayam hijau, sedangkan
bayam merah (bayam yang seluruh bagian tanaman
berwarna merah) selain bisa digunakan sebagi
sayuran juga berpotensi sebagai bahan obat herba.
Khasiat dari bayam merah adalah dapat
meningkatkan kerja ginjal dan melancarkan
pencernaan. Akar bayam merah berkhasiat sebagai
obat disentri ( Anonim, 2012). Bayam termasuk
sayuran berserat yang dapat digunakan untuk
melancarkan proses buang air besar. Makanan
berserat sangat dianjurkan untuk dikonsumsi oleh
penderita kanker usus besar, penderita kencing manis
(diabetes mellitus), kolesterol, darah tinggi dan obesitas
(kelebihan berat badan). Infus daun bayam merah
30% per oral dapat meningkatkan kadar besi serum,
hemoglobin dan hematokrit kelinci yang dibuat anemia
secara nyata ( Anonim, 2008)
Bayam merah (Amaranthus gangeticus )
banyak mengandung Vitamin A, BI, B2 dan C serta
unsur Ca (Calsium), Feb (zat besi ), dan P (Phosphor)
selain itu bayam merah juga banyak mengandung
* Staf Pengajar Fakultas Pertanian Universitas Veteran Bangun Nusantara
114
Magistra No. 96 Th. XXVIII Juni 2016
ISSN 0215-9511