Uploaded by nabilhilmy08

DEBONING

advertisement
DEBONING
Proses deboning tidak ada pemotongan sampe putus tapi hanya mengiris bagian sendi dan
uratnya saja, selebihnya akan dilakukan penarikan
Karkas kosong : ayam prosesing tanpa darah, bulu, kepala, leher, kaki dan jeroan
Jeroan : seluruh isi rongga perut terdiri dari jantung, hati, limpa, alat pencernaan, alat respirasi,
alat eksresi, alat repro, dan lemak abdominal (lemak yang berada di rongga perut terutama
menempel pada alat pencernaan).
PROSEDUR
1. Sediakan karkas kosong umur > 4 minggu
2. Buat irisan kulit tubuh ayam menjadi 4 bagian sampai bagia kulit tuntas teriris
Download
Random flashcards
Rekening Agen Resmi De Nature Indonesia

9 Cards denaturerumahsehat

Rekening Agen Resmi De Nature Indonesia

9 Cards denaturerumahsehat

Nomor Rekening Asli Agen De Nature Indonesia

2 Cards denaturerumahsehat

Secuplik Kuliner Sepanjang Danau Babakan

2 Cards oauth2_google_2e219703-8a29-4353-9cf2-b8dae956302e

Create flashcards