BAB I PENDAHULUAN Latar Belakang Performa ayam
advertisement
BAB I PENDAHULUAN Latar Belakang Performa ayam kampung dipengaruhi oleh banyak faktor. Salah satu faktor yang kurang diperhatikan peternak adalah awal waktu pemberian pakan dan minum. Lama perjalanan dari hatchery ke kandang pembesaran, menyebabkan ayam tersebut mengalami keterlambatan dalam pemberian pakan dan minum, pada akhirnya akan menimbulkan kondisi fisiologis yang tidak seragam terhadap performa ayam tersebut. Royani (2012) menyatakan, untuk mengoptimalkan pertumbuhan ayam maka harus diperhatikan manajemen pemeliharaan terutama pada saat pemberian pakan awal pada anak ayam (DOC). Kondisi di lapangan menjadi bervariasi akibat lamanya transportasi dari hatchery ke peternak. Letak pusat pembibitan umumnya ada dipinggir kota-kota besar, sedangkan peternak tersebar luas jauh dari pusat pembibitan yang menyebabkan ayam membutuhkan waktu sampai lebih dari 48 jam untuk sampai di kandang peternak dan selama itu pula ayam tidak mendapatkan pakan dan air minum. Pertumbuhan optimal ayam dapat dicapai apabila seluruh nutrien yang dibutuhkan oleh tubuh terpenuhi. Kebutuhan nutrien diawal kehidupan ayam (setelah menetas) selama 3 hingga 4 hari masih dipenuhi dari yolk. Pada hari ke 1 sampai dengan hari ke 14 adalah periode pertumbuhan yang cepat, berat anak ayam umur 1 minggu bisa mencapai 3 kali berat DOC, tentunya organ didalam tubuh juga berkembang dengan cepat sejalan dengan berat badan. Pertumbuhan organ pencernaan sangat bergantung pada nutrien yang dikonsumsi dan dicerna oleh usus halus. Pemberian pakan awal akan memacu perkembangan alat pencernaan yaitu usus dan pankreas. Usus adalah tempat untuk mencerna dan mengabsorbsi nutrien, sedangkan pankreas sebagai penghasil enzim pencernaan. Pakan dan air yang lebih dini atau segera masuk dalam organ pencernaan akan berperan sebagai perangsang gerakan peristaltik didalam usus, akibatnya kuning telur yang tersedia sebagai cadangan makanan lebih cepat habis. Asupan pakan dari luar akan berpengaruh terhadap pertumbuhan. Masuknya pakan yang lebih dini dalam saluran pencernaan akan menyebabkan laju perkembangan alat pencernaan menjadi cepat. Berdasarkan uraian diatas, maka dilakukan penelitian tentang sejauh mana efek perbedaan awal pemberian pakan dan minum setelah menetas terhadap perkembangan usus halus dan produksi karkas ayam kampung. Tujuan Penelitian Tujuan dari penelitian ini adalah untuk mempelajari pengaruh waktu awal pemberian pakan dan minum setelah ayam menetas terhadap perkembangan usus halus dan produksi karkas ayam kampung. Manfaat Penelitian Manfaat dari penelitian ini adalah untuk mendapatkan informasi kapan waktu mulai pemberian pakan dan minum setelah menetas yang paling tepat untuk memperoleh produksi karkas maksimal.
