PENDIDIKAN AGAMA ISLAM II

PENDIDIKAN AGAMA ISLAM II
Gizi dan makanan menurut Islam
LATAR BELAKANG
makanan dibutuhkan manusia untuk bertahan
hidup.
Makanan yang beraneka ragam yaitu makanan
yangs mengandung unsur-unsur zat gizi yang
diperlukan tubuh baik kualitas maupun
kuantintasnya, dalam pelajaran ilmu gizi biasa
disebut triguna makanan yaitu, makanan yang
mengandung zat tenaga, pembangun dan zat
pengatur
PENGERTIAN GIZI DAN MAKANAN
• Gizi
Gizi adalah elemen yang terdapat dalam makanan
dan dapat dimanfaatkan secara langsung oleh
tubuh seperti halnya karbohidrat, protein, lemak,
vitamin, mineral, dan air.
• Makanan
Makanan dalam ilmu kesehatan adalah setiap
substrat yang dapat dipergunakan untuk proses di
dalam tubuh. Terutama untuk membangun dan
memperoleh tenaga bagi kesehatan sel tubuh
(Irianto, 2004).
Makanan Dalam Islam
"Hai sekalian manusia, makanlah yang halal lagi baik dari apa-apa
yang terdapat di bumi, dan janganlah kamu mengikuti langkahlangkah syetan......(QS Al Baqarah (29 . 168)
1. Makanan Halal
Hai Manusia, makanlah dari apa yang terdapat dibumi, yang
halal dan yang thoyyib. Dan janganlah kamu menuruti jejak
setan (yang suka melanggar atau melampaui batas).
Sesungguhnya setan itu adalah musuh kamu yang nyata. (QS
2:128)
Halal artinya dibenarkan. Sedangkan thoyyib artinya bermutu
dan tidak membahayakan kesehatan. Sebagai muslim,
diharuskan makan makanan yang halal dan thoyyib, artinya
harus makan makanan yang sesuai dengan tuntunan agama
dan bermutu, tidak merusak kesehatan
• Pengertian makanan dan minuman yang halal meliputi:
1. Halal secara zatnya
2. Halal cara memprosesnya
3. Halal cara memperolehnya
• Adapun minuman yang tidak halal adalah semua jenis
minuman yang memabukkan. Termasuk minuman yang
tercemar oleh zat yang memabukkan atau bahan yang
tidak halal. Sedangkan makanan haram diantaranya :
1. Bangkai
2. Darah yang mengalir
3. Daging Babi
4. Hewan yang disembelih atas nama selain Allah
5. Hewan yang disembelih untuk selain Allah
MAKANAN DAN MINUMAN DITINJAU DARI SEGI
KESEHATAN
•
•
•
•
Kurma
Susu
Daging Babi
Bir/ minuman alkohol
STUDI KASUS
1.
Babi

Alasan Pengharaman Babi
- Dilarang dalam Al Qur’an surat 2:173, 5:3, 6:145 dan 16:115.
- Konsumsi daging babi menyebabkan beberapa penyakit non-Muslim Lainnya
- Lemak babi mengandung bahan untuk bangunan
- Babi merupakan salah satu binatang terjorok di bumi
- Babi adalah binatang yang paling tak tahu malu

Secara psikis babi memiliki tabiat yang malas, tidak menyukai matahari, sangat suka makan
dan tidur, memiliki sifat tamak, dan tidak memiliki kehendak dan daya juang, bahkan untuk
membela diri sekalipun. Secara fisik babi banyak menyimpan bibit penyakit. Babi dianggap
hewan yang sama sekali tidak layak untuk dikonsumsi. Di antara parasit-parasit itu adalah
sebagai berikut:
a. Cacing Taenia Sollum
b. Cacing Trichinia Spiralis
c. Cacing Schistosoma Japonicus
d. Fasciolepsis Buski
e. Cacing Ascaris
f. Cacing Anklestoma
g. Calornorchis Sinensis
h. Cacing Paragonimus
i. Swine Erysipelas
STUDI KASUS
2. Khamar
 Ada orang yang mengaku tidak mabuk walaupun minum minuman
keras dalam jumlah yang banyak. Untuk orang seperti itu apakah
dihalalkan (diperbolehkan) untuknya minum minuman keras?
 Aturan larangan (pengharaman) minuman keras (khamar) berlaku
untuk seluruh umat Islam serta tidak ada perkecualian untuk individu
tertentu. Yang dilarang dalam Islam adalah tindakan
meminum khamar itu sendiri, terlepas apakah si peminum tersebut
mabuk atau tidak. Hal ini cukup jelas dinyatakan dalam surat AlMaidah ayat 90: “Hai orang-orang yang beriman, sesungguhnya
(meminum) khamar, berjudi, (berkorban untuk) berhala, mengundi
nasib dengan panah, adalah termasuk perbuatan syaitan. Maka
jauhilah perbuatan-perbuatan itu agar kamu mendapat
keberuntungan”.
STUDI KASUS
3.
SUSU KAMBING
 Menurut Journal of American Medicine, susu kambing
adalah makanan paling lengkap yang diketahui. Ia
mengandung vitamin, mineral, elektrolit, unsur kimiawi,
enzim, protein, dan asam lemak yang mudah dimanfaatkan
tubuh Anda. Susu kambing adalah susu yang paling mirip
dengan susu ibu dari segi komposisi, nutrisi, dan sifat kimia
alami. Susu kambing adalah salah satu obat terbaik untuk
membangun kembali jaringan otak, sel-sel tubuh, sistim
saraf, dan kemampuan mental. Susu kambing bermanfaat
bagi kesehatan karena memiliki protein lengkap dari semua
jenis asam amino esensial tanpa kandungan lemak sebesar
susu sapi
STUDI KASUS
4. Kurma
 Kurma adalah sejenis tumbuhan palem (palma) atau dalam bahasa latinnya
lebih dikenal dengan phonex dactylifer yang berbuah dan boleh dimakan, baik
dalam keadaan masak maupun masih mentah. Berdasarkan penelitian para
ilmuwan, kurma kaya dengan protein, serat gula, vitamin A dan C serta
mineral seperti zat besi, kalsium, sodium dan potasium. Kandungan protein di
dalam kurma sebesar 1,8 – 2,0 persen, serat 2,0 – 4,0 persen dan gula
sebesar 50 – 70 persen glukosa.
 Sudah tidak diragukan lagi bahwa kurma memiliki banyak manfaat bagi
kesehatan anak-anak sampai dewasa bahkan wanita hamil sekalipun. Cukup
beralasan, bila Rasullah s.a.w menganjurkan bagi para isteri yang
mengandung untuk makan buah kurma. Rasulullah bersabda :
“Berilah makan buah kurma kepada isteri-isteri kamu yang sedang
hamil. Karena sekiranya wanita hamil itu memakan buah kurma,
niscaya anak yang akan lahir kelak akan menjadi anak yang
penyabar, bersopan santun serta cerdas. Sesungguhnya makanan
Siti Maryam takkala melahirkan Nabi Isa a.s adalah buah kurma.
Sekiranya, Allah s.w.t., menjadikan suatu buah yang lebih baik dari
pada buah kurma, maka Allah telah memberi makan buah itu kepada
Siti Maryam.” (H.R. Bukhari)
KESIMPULAN DAN SARAN
• Kesimpulan
Allah SWT telah menciptakan segala sesuatu untuk manusia terutama dalam hal
makanan dan Allah SWT juga telah mengatur semuanya agar setiap makanan yang
dimakan bermanfaat bagi makhluk hidup dan terutama pada manusia dalam
ajaran agama Islam kita ini. Misalnya mengenai Makanan yang baik dan halal serta
makanan yang diharamkan, kemudian juga mengenai gizi yang terkandung dalam
makanan.
• Saran
Berhati-hati dalam mengkonsumsi makanan sekarang karena kita tidak tahu
bahan-bahan yang dicampurkan dalam sebuah produk makanan terutama
makanan yang dijual tanpa ada label halal.
Periksa kemasan makanan atau makanannya sebelum dibeli dan dikonsumsi
Pelajari makanan yang diperbolehkan dan yang diharuskan dalam Islam agar
kita selalu terjaga dalam memilih makanan karena makanan dan gizi dalam
Islam itu tidak lepas dari makanan sehat dan seimbang.