Manajemen Produksi 1. Sumber Daya Manusia

Matakuliah
Tahun
Versi
: J0712/Pengantar Bisnis
: Tahun 2005
: Revisi 1
Pertemuan 7
Manajemen Produksi
1
Learning Outcomes
Pada akhir pertemuan ini, diharapkan mahasiswa
akan mampu :
• Menyebutkan berbagai faktor yang
mempengaruhi keputusan penggunaan
sumber daya, lokasi,rancangan dan tata
letak serta pengawasan produksi.
2
Outline Materi
• Materi 1.Sumber daya yang dipakai
dalam proses produksi.
• Materi 2.Memilih lokasi.
• Materi 3.Memilih rancangan dan tata
letak.
• Materi 4.Pengawasan produksi.
• Materi 5.Keterpaduan tugas tugas
produksi
3
Manajemen Produksi
1. Sumber Daya Manusia yang Dipakai Untuk Proses Produksi
Perusahaan yang menghasilkan baik barang ataupun jasa memerlukan
proses produksi / proses konversi.
Proses produksi / proses konversi :
Serangkaian tugas yang menggunakan sumber daya untuk memperoleh
barang dan jasa.
Manajemen produksi :
Pengelolaan suatu proses dimana sumber daya (karyawan dan mesin)
digunakan untuk menghasilkan barang dan jasa.
Sumber daya yang digunakan perusahaan untuk proses produksi :
a) Sumber daya manusia
Perusahaan menentukan karyawan operasional yang bekerja di
perusahaan sesuai dengan ketrampilan, keahlian yang di butuhkan untuk
jenis produksi tertentu.
4
Manajemen Produksi
b) Bahan Baku
Bahan baku yang diperoleh dari pemasok, akan diolah melalui proses
produksi menjadi barang/produk jadi. Contoh : produsen ban memakai karet.
c) Sumber Daya Lain
Perusahaan menggunakan pabrik dan kantor atau menyewa gedung jika
biaya gedung terlalu besar. Perusahaan manufaktur menggunakan mesin dan
perlengkapan serta teknologi untuk proses produksi.
Menggabungkan sumber daya untuk produksi
Para manajer berupaya memanfaatkan sumber daya yang dimiliki dengan cara
memproduksi dengan biaya rendah. Mereka menggabungkan berbagai sumber
daya melalui pos kerja dan jalur produksi.
Pos Kerja adalah bagian pekerjaan di mana satu karyawan atau lebih diberi tugas
khusus.
5
Manajemen Produksi
Jalur produksi adalah urutan pos kerja di mana setiap pos kerja dirancang
untuk mengerjakan tahap khusus dari proses produksi itu.
2. Memilih Lokasi
a)
Faktor-faktor yang mempengaruhi pilihan lokasi :
● Biaya ruang kerja
● Biaya tenaga kerja
● Insentif pajak
● Sumber permintaan
● Akses ke transportasi
● Ketersediaan tenaga kerja
6
Manajemen Produksi
b) Mengevaluasi kemungkinan lokasi
Harga Tanah
Persedian Tenaga Kerja
Nilai
Kemungkinan
Nilai
Lokasi
Berbobot
Nilai
(80% Bobot)
Nilai
Nilai
Berbobot
Total
(20% Bobot)
Austin, TX
3
2,4
1
0,2
2,6
Chicago, IL
4
3,2
2
0,4
3,6
Los Angeles, CA
5
4,0
3
0,6
4,6
Omanah, NE
1
0,8
3
0,6
1,4
7
3. Memilih Rancangan dan Tata Letak
Setelah lokasi untuk pabrik atau kantor dipilih, rancangan dan tata letak
harus ditentukan.
Rancangan (design) :
Ukuran dan struktur pabrik atau kantor.
Tata letak (layout) :
Pengaturan mesin dan perlengkapan didalam pabrik atau kantor.
Faktor-faktor yang mempengaruhi rancangan dan tata letak :
a)
Karakteristik lokasi
b)
Proses Produksi
● Tata letak produk
● Tata letak posisi tetap
● Tata letak posisi fleksibel
8
c) Jenis produk
d) Kapasitas produksi yang diinginkan
4. Pengawasan Produksi
a) Pembelian Bahan Baku
● Memilih pemasok bahan baku
● Memperoleh diskon volume
● Menyerahkan produksi kepada pemasok
●
Outsourcing
●
Deintegrasi
b) Pengawasan Persediaan
● Pengawasan Persediaan bahan baku
●
Biaya pemeliharaan
●
Biaya pemesanan
● Perencanaan Kebutuhan Bahan Baku
●
Pengawasan persediaan work in process
●
Pengawasan persediaan barang jadi
9
c) Routing :
Urutan tugas yang perlu untuk menghasilkan produk.
d) Penjadwalan :
Tindakan menetapkan periode waktu setiap tugas dalam proses produksi.
Jadwal Produksi :
Rencana untuk menentukan waktu dan volume tugas produksi.
Tugas 1 Karyawan
pada satu
laboratotium
membuat Bahan
Kimia X (satu
minggu)
Tugas 2 karyawan
dilaboratorium
kedua membuat
Bahan Kimia Y (dua
minggu)
Tugas 3
Tugas4
Tugas 3
Bahan kimia X
dan Y
dicampur
dalam tangki
dan
menghasilkan
Bahan Kimia
Bahan Z
dituangkan
kedalam 500
kontainer isi
satu galon
(satu minggu)
Kontainer satu
galonan berisi
Bahan Kmia Z
dikemas
dalam kotak
(satu minggu)
10
c) Routing :
Urutan tugas yang perlu untuk menghasilkan produk.
d) Penjadwalan :
Tindakan menetapkan periode waktu setiap tugas dalam proses produksi.
Jadwal Produksi :
Rencana untuk menentukan waktu dan volume tugas produksi.
5. Pengawasan Kualitas
Proses untuk menentukan apakah kualitas produk memenuhi tingkat kualitas
yang diinginkan.
● Keterpaduan tugas-tugas produksi
●
Rantai penawaran
●
Bagaimana kerusakan dapat mengganggu proses produksi
●
Memadukan tugas pada perusahaan jasa
11
Rangkuman
1. Sumber daya pokok yang dipakai untuk produksi adalah sumber daya
manusia, bahan baku, dan sumber daya lainnya (seperti pabrik, mesin dan
perlengkapan)
2. Keputusan lokasi pabrik dipengaruhi oleh:
•
Biaya ruang kelas
•
Biaya tenaga kerja
•
Isentif pajak
•
Sumber permintaan untuk produk yang dihasilkan
•
Akses ke transportasi
•
Persedian tenaga kerja
Sebuah matrik evaluasi laoksi dapat digunakan untuk memberi nilai kepada
masing-masing faktor yang relevan dan memperoleh nilai total untuk setiap
kemungkinan lokasi.
12
3. Rancangan dan tata letak pabrik dipengaruhi oleh:
• Karakteristik lokasi
• Proses produksi
• Jenis produk, dan
• Kapasitas
4. Pengawasan produksi meliputi;
• Pembelian bahan baku, termasuk pemilih pemasok, negosiasi diskon harga
menurut volume, dan kemungkinan mendelegasi produksi kepada pemasok.
• Pengawasan persedian, meliputi pengelolaan berbagai persedian pada
tingkat meminimalkan biaya.
• Rounting, untuk menentukan urutan tugas yang perlu untuk menyelesaikan
produksi.
• Penjadwalan, yang menetapkan waktu untuk mengerjakan tugas dalam prose
produksi, dan
• Pengawasan kualitas, yang dipakai untuk mengetahui perbaikan apa (jika
ada) yang harus dilakukan dalam proses produksi.
13