Suhu dan Kelembaban Terkontrol, Ayam nyaman

Suhu dan Kelembaban Terkontrol, Ayam nyaman
Selain kualitas pakan, air minum dan udara, peternak juga perlu memperhatikan
suhu dan juga kelembaban pada saat brooding. Tujuannya tentu agar si ayam nyaman
sehingga produktivitasnya optimal.
Sistem Thermoregulatori Ayam
Disebut juga sistem pengaturan suhu tubuh, dimana pada ayam bersifat
homeotermik atau suhu tubuh ayam relatif stabil pada kisaran tertentu yaitu 40-41oC.
Namun saat berumur 0-5 hari, ayam masih belum bisa mengatur suhu tubuhnya
sendiri. Ayam baru bisa mengatur suhu tubuhnya secara optimal sejak umur 2 minggu.
Oleh karena itu, peran brooder (pemanas) sangat penting untuk menjaga suhu
kandang tetap dalam zona nyaman ayam (Tabel 1).
Tabel 1. Suhu dan Kelembaban Udara yang Nyaman Bagi Ayam
Sumber : Ross Manual Management, 2009 dan ISA Brown Manual Management
(2007)
Selain suhu, kelembaban udara (kadar air terikat di dalam udara) juga perlu
diperhatikan karena kelembaban akan mempengaruhi suhu yang dirasakan ayam. Hal
ini disebabkan pengeluaran panas tubuh ayam dilakukan melalui panting.
Keterkaitan antara keduanya terhadap suhu yang dirasakan anak ayam tampak
dalam Tabel 2. Dimana semakin tinggi kelembaban, suhu efektif yang dirasakan ayam
juga semakin tinggi. Sebaliknya, ayam akan merasakan suhu yang lebih dingin
dibanding suhu lingkungan ketika kelembaban rendah.
Tabel 2. Pengaruh Kelembaban terhadap Suhu yang Dirasakan Ayam
Sumber : Ross Manual Management (2009)
Pengaruh terhadap Produktivitas
Saat suhu dan kelembaban udara tidak nyaman, ayam akan merespon dengan
berbagai cara diantaranya :
1. Saat suhu terlalu dingin
Saat suhu terlalu dingin, otak akan merespon dengan meningkatkan metabolisme
untuk menghasilkan panas. Dibandingkan ayam dewasa, efek suhu dingin lebih
terlihat pada masa brooding ketika sistem thermoregulatori belum optimal.
Suhu yang dingin bisa disebabkan suhu brooding yang terlalu rendah, litter dingin
atau basah maupun air minum yang terlalu dingin. Peternak dapat menganalisa
penyebab suhu dingin dari tingkah laku anak ayam. Ayam yang berkerumun di
bawah brooder, bisa dikarenakan suhu brooder terlalu dingin. Litter yang dingin atau
basah juga bisa menampakkan gejala demikian, ditambah dengan perilaku ayam
yang diam, meringkuk dan kondisi kaki yang basah. Toni Unandar (konsultan
perunggasan), yang mengambil dari beberapa sumber menyebutkan, jika ayam
nyaman dengan suhu kandang maka dalam tempo 15 detik setelah ditebar, DOC
akan melakukan aktivitas biologis lanjutan seperti bergerak, makan atau minum.
Ayam berkerumun di bawah brooder menandakan suhu yang terlalu dingin
(Sumber : Anonimous)
2. Saat suhu terlalu panas
Kasus heat stress lebih sering terjadi pada ayam dewasa karena lebih banyak
menghasilkan panas sehingga lebih mudah stres. Telah dijelaskan sebelumnya
bahwa mekanisme pengeluaran panas pada ayam adalah panting. Mekanisme ini
biasanya menjadi jalan terakhir yang dipilih ayam. Sebelumnya ayam akan
melakukan perluasan area permukaan tubuh (melebarkan/menggantungkan sayap)
dan melakukan peripheral vasodilatation (meningkatkan aliran darah perifer
terutama di jengger, pial dan kaki).
Saat panas, konsumsi pakan akan menurun sedangkan air minum justru
meningkat, sehingga terkadang terjadi feses encer serta penurunan produktivitas
akibat asupan nutrisi tidak terpenuhi dan gangguan metabolisme tubuh. Kematian
juga sering ditemukan terutama jika panting sudah tidak mampu menurunkan suhu
tubuh secara optimal.
Manajemen Suhu dan Kelembaban
Beberapa modifikasi yang bisa dilakukan agar ayam nyaman, yaitu :
1. Membuat database suhu dan kelembaban di kandang kita
Bahasa mudahnya, pencatatan mengenai suhu dan kelembaban di kandang baik
pagi, siang, sore, malam maupun dini hari. Termasuk pula respon ayam saat
pencatatan, apakah ada yang panting. Dari sini akan terlihat rangkuman rentang
suhu dan kelembaban ideal dimana tidak terjadi panting. Jadi ketika suhu atau
kelembaban melebihi rentang ideal tersebut, peternak dapat segera bertindak.
Dalam satu kandang, minimal ada 3-5 titik untuk mengukur suhu dan kelembaban
yaitu bagian depan, tengah, belakang, atas (dekat genting) dan lantai kandang. Agar
lebih mudah dan cepat dalam pengamatan tempatkan Thermohygrometer di tiap
kandang. Untuk kandang brooder, gantungkan sebuah Thermohygrometer di chick
guard sedangkan untuk kandang postal tanpa brooder, Thermohygrometer
ditempatkan di bagian tengah kandang dengan ketinggian 40-60 cm.
Gunakan Thermohygrometer untuk mendeteksi suhu dan kelembaban secara akurat
dan cepat
(Sumber : Dok. Medion)
2. Pengaturan kepadatan
Kandang yang terlalu padat akan meningkatkan suhu kandang. Lakukan
pengaturan kepadatan maupun memperluas kandang.
3. Pemberian vitamin dan elektrolit
Vitamin C dan E akan membantu menekan efek heat stres maupun cold stress.
Elektrolit akan menjaga keseimbangan elektrolit dalam tubuh ayam. Vita Stress
dapat menjadi solusi yang menyediakan keduanya.
4. Manajemen buka tutup tirai
Sistem ventilasi yang baik, sangat efektif untuk menurunkan suhu dalam kandang.
Buka tirai kandang saat suhu meningkat. Saat angin bertiup kencang atau suhu
turun, tirai kandang dapat diturunkan, dengan syarat bagian atas tirai tetap dibuka
selebar 20-30 cm agar sirkulasi udara tetap terjaga.
5. Penambahan kipas
Kandang yang terlalu lebar serta padat ataupun daerah peternakan yang memiliki
kecepatan angin kurang, dianjurkan menambahkan kipas. Kipas dapat dipasang di
tengah, ujung maupun samping kandang. Kecepatan kipas mengeluarkan udara
juga perlu disesuaikan. Untuk ayam dewasa, dianjurkan tidak lebih dari 2,5 m/detik
sedangkan untuk masa brooding, tidak lebih dari 0,3-0,6 m/detik. Perlu diperhatikan
pula bahwa angin jangan langsung mengenai tubuh ayam (minimal dipasang 20-30
cm dari lantai).
6. Sistem hujan atau kabut buatan
Sistem hujan buatan dilakukan di luar kandang sedangkan kabut buatan dilakukan
di dalam kandang. Fungsinya sama-sama untuk menurunkan suhu saat cuaca mulai
terasa panas, sekitar jam 10.00-14.00. Jika dinyalakan saat sudah panas (11.3012.30), akan menyebabkan perubahan suhu yang tinggi sehingga ayam bisa
semakin stres.
7. Modifikasi konstruksi kandang
Bila memiliki dana berlebih, kami anjurkan untuk merekonstruksi kandang.
Idealnya ketinggian kandang 1,5-2 meter dengan jarak antar kandang ialah 1 x lebar
kandang. Atap dari genting dianjurkan karena dapat menahan panas sehingga
kandang lebih dingin.
8. Closed house
Bila mempunyai dana berlebih, Anda juga bisa membangun closed house sebagai
solusi pamungkas meski investasinya juga relatif besar.
Semoga sekelumit keterangan kami dapat membantu Anda dalam mengontrol
suhu dan kelembaban kandang. Sehingga ayam kita menjadi nyaman dan
produktivitasnya optimal. Salam.
Info Medion Edisi Juli 2010
Jika Anda akan mengutip artikel ini, harap mencantumkan artikel bersumber dari
Info Medion Online (http://info.medion.co.id).