PENGARUH HARGA DAN KUALITAS PRODUK TERHADAP KEPUASAN KONSUMEN BUBUR AYAM CIKINI

PENGARUH HARGA DAN
KUALITAS PRODUK TERHADAP
KEPUASAN KONSUMEN
BUBUR AYAM CIKINI
Nama
NPM
Jurusan
Pembimbing
: FITRI WULANDHARI
: 13212013
: Manajemen
: Sulastri, SE.MM
Latar Belakang
Perkembangan dunia industri di bidang penjualan makanan sedang berkembang
pesat. Hal tersebut menyebabkan persaingan penjualan makanan semakin ketat sehingga
membuat pemilik rumah makan harus memiliki ciri khas tersediri dalam memasarkan
penjualanya. Banyak faktor yang mendasari agar rumah makan dapat terus berdiri antara
lain harga, kualitas produk, dan faktor faktor lainya. Pengaruh harga dan kualitas produk
adalah faktor yang paling menentukan terhadap kepuasan konsumen dikarenakan
banyaknya pesaing di masa sekarang ini. Pemilik usaha bisnis makanan juga harus
memahami harga dan kualitas produk yang dijual agar tetap bertahan dalam menghadapi
persaingan penjualan. Pada umumnya konsumen menginginkan harga yang terjangkau
namun juga harus sesuai dengan kualitas produknya. Oleh sebab itu harga dan kualitas
produk dapat mempengaruhi kepuasan konsumen. Selain itu cita rasa dan ciri khas yang
dijual pun juga harus dikenal oleh banyak konsumen. Dengan demikian pengusaha harus
pintar dan cermat dalam mengelola usahanya agar dapat memuaskan konsumennya.
Batasan dan Rumusan Masalah
•
Batasan Masalah
Masalah yang diangkat dalam penulisan ilmiah ini terlalu luas sehingga penulis
hanya meneliti pada BUBUR AYAM CIKINI yang terletak di Cikini dan hanya membahas
mengenai harga dan kualitas produk yang disediakan oleh pemilik usaha sehingga
konsumen merasa puas dan banyak mendatangi untuk menikmati bubur ayam di
tempat ini. Melalui penyebaran kuesioner terhadap 100 responden pada bulan Maret
dengan menggunakan analisis skala likert.
•
Rumusan Masalah
Berdasarkan latar belakang tersebut maka dalam penelitian ini dapat
dirumuskan permasalahan sebagai berikut:n
a.
Bagaimana pengaruh harga dan kualitas produk secara parsial terhadap
kepuasan konsumen Bubur Ayam Cikini?
b.
Bagaimana pengaruh harga dan kualitas produk secara simultan terhadap
kepuasan konsumen Bubur Ayam Cikini?
Tujuan dan Objek Penelitian
•
Tujuan Penelitian
a. Untuk mengetahui pengaruh harga dan kualitas produk secara parsial terhadap
kepuasan konsumen Bubur Ayam Cikini
b. Untuk mengetahui pengaruh harga dan kualitas produk secara simultan terhadap
kepuasan konsumen Bubur Ayam Cikini
•
Objek Penelitian
Objek penelitian dalam penulisan ini adalah para konsumen yang berkunjung di
Bubur Ayam Cikini yang berlokasi di Jalan Cikini Raya, Jakarta Pusat.
Data dan Variabel
Kerangka Pemikiran Teoritis
Harga (X1)
Kepuasan Konsumen
(Y)
Kualitas Produk
(X2)
•
•
variabel terikat (dependent variable) : Y = kepuasan konsumen
variabel bebas ( independent variable) : X1= harga , X2=kualitas produk
Metode Penelitian
•
Wawancara
Metode pengumpulan data dengan cara bertanya langsung kepada pemilik usaha yang
tentunya berhubungan langsung dengan pengumpulan data dalam penelitian ini.
•
Kusioner
Metode pengumpulan data dengan menyebarkan kuisioner kepada objek penelitian yang
berisi tentang masalah – masalah yang berkaitan dengan penelitian ilmiah ini.
•
Studi Pustaka
Metode pengumpulan data dengan membaca catatan-catatan dan buku-buku yang
berkaitan dengan masalah yang dibahas dalam penelitian ilmiah ini.
Populasi dan Sampel
• Dalam penelitian ini populasi diambil sebanyak 3000 orang yang diperoleh dari
kedatangan konsumen pada Bubur Ayam Cikini selama satu bulan.
n
=
3000
1 + 3000 x (0,1)2
= 96,774= 100 orang
Maka dengan menggunakan rumus metode slovin diatas dapat diperoleh
sampel secara random sebanyak 96,774 (100) orang responden yang pada
Tempat Makan Bubur Ayam Cikini.
Alat Analisis
• Untuk mengetahui pengaruh harga dan kualitas produk terhadap kepuasan
konsumen maka digunakan alat ANALISIS REGRESI BERGANDA.
• Skala likert digunakan untuk mengukur sikap tanggapan konsumen terhadap
variable penelitian ini.
• SPSS(Statistical Product and Service Solution) dalam penelitian ini
menggunakan software SPSS 17.0
• Uji t (parsial), digunakan untuk menguji antara variable independen terhadap
variable dependen secara parsial (terpisah).
• Uji F (simultan), digunakan untuk menguji antara variable independen
terhadap variable dependen secara simultan (bersama-sama).
• Uji Validitas, digunakan untuk mengukur pertanyaan tersebut valid.
• Uji Reliabilitas, digunakan untuk mengukur jawaban tersebut nyata dan akan
menghasilkan data yang sama.
• Uji normalitas , digunakan untuk mengetahui bahwa masing masing variabel
berdistribusi normal.
• Analisis korelasi digunakan untuk mengetahui hubungan antar variabel.
• Koefisien determinasi digunakan untuk menguku proporsi sumbangan variabel
bebas terhadap variable terikat.
Hasil dan Pembahasan
• Uji Parsial (Uji T)
•
1. Uji Hipotesis Variabel Harga Terhadap Kepuasan Konsumen
Dengan melihat probabilitasnya dimana nilai 0,002 < 0,05 sehingga Ha diterima dan Ho ditolak. Dengan
demikian dapat disimpulkan bahwa variabel harga berpengaruh secara parsial terhadap Kepuasan Konsumen.
•
2. Uji Hipotesis Variabel Kualitas Produk Terhadap Kepuasan Konsumen
Dengan melihat probabilitasnya dimana nilai 0,001 < 0,05 sehingga Ha diterima dan Ho ditolak. Dengan
demikian dapat disimpulkan bahwa variabel Kualitas Produk berpengaruh secara parsial terhadap Kepuasan
Konsumen.
• Uji Simultan (Uji F)
Dari hasil uji Anova diatas pengambilan keputusan dapat dilakukan dengan melihat
probabilitasnya dimana nilai sig 0,000 < 0,05 sehingga Ho ditolak dan Ha diterima. Artinya,
variabel Harga (X₁) dan Kualitas Produk (X₂) secara bersama-sama berpengaruh signifikan
terhadap variabel Kepuasan Konsumen (Y).
•
Uji Normalitas
Hasil pengujian menunjukkan bahwa nilai signifikansi sebesar 0, 243 lebih besar dari 0,05
sehingga dapat disimpulkan bahwa data yang kita uji berdistribusi normal.
•
Koefisien Determinasi (R²)
•
Dapat dilihat bahwa nilai Adjusted R Square adalah 0,672. Dalam hal ini berarti 67,2%
menunjukkan bahwa presentase sumbangan pengaruh variabel independen (Harga dan
Kualitas Produk) terhadap variabel dependen (Kepuasan Konsumen) sebesar 67,2 %.
Sedangkan sisanya 32,8% dipengaruhi atau dijelaskan oleh variabel lain yang tidak
dimasukkan dalam penelitian ini.
•
Analisis Korelasi
• Berdasarkan tabel Koefisien Determinasi (R²) diatas diperoleh hasil R sebesar
0.621. Hal ini menunjukkan bahwa terjadi hubungan yang kuat antara variabel
harga, kualitas produk, terhadap kepuasan konnsumen.
 Analisis Regresi Linear Berganda
Y = 2.827 + 0,323 X₁ + 0, 515 X₂ + e
•
•
•
konstanta sebesar 2.827 apabila Harga (X₁) dan Kualitas Produk (X₂) dianggap 0 maka
diperkirakan Kepuasan Konsumen (Y) sebesar 2.827.
koefisien regresi Harga (X₁) sebesar 0,323 artinya, harga bertambah maka Kepuasan
Konsumen (Y) bertambah sebesar 0,323 dengan asumsi variabel lain bernilai tetap.
koefisien regresi Kualitas Produk (X₂) sebesar 0,515 artinya, Kualitas Produk bertambah
maka Kepuasan Konsumen (Y) bertambah sebesar 0,515 dengan asumsi variabel lain
bernilai tetap.
Kesimpulan
Berdasarkan hasil penelitian yang telah didapat maka dapat ditarik kesimpulan
sebagai berikut :
• Berdasarkan hasil Uji t, dapat dilihat dengan melihat probabilitasnya dengan
demikian dapat disimpulkan bahwa harga dan kualitas produk berpengaruh
secara parsial terhadap Kepuasan Konsumen.
• Berdasarkan hasil Uji F, dapat dilihat dengan melihat probabilitasnya dengan
demikian dapat disimpulkan bahwa harga dan kualitas produk berpengaruh
secara simultan terhadap Kepuasan Konsumen.
TERIMA KASIH
ATAS PERHATIANNYA