Tingkat Ketersediaan berdasarkan perhitungan Neraca Bahan

Tingkat Ketersediaan berdasarkan perhitungan Neraca Bahan Makanan
sebesar 62.57 %, masih jauh dari angka ideal yaitu 100 %. Untuk lebih jelasnya
bisa dilihat dibawah ini
Tabel 4.127
Pola Pangan Harapan (PPH) Tingkat Ketersediaan Berdasarkan
Neraca Bahan Makanan Tahun 2014
No.
1.
2.
3.
4.
5.
6.
7.
8.
9.
Kelompok
Bahan Pangan
Padi-padian
Umbi-umbian
Pangan Hewani
Minyak dan Lemak
Buah/biji
berminyak
Kacang-kacangan
Gula
Sayuran dan buah
Lain-lain
Jumlah
Energi
(Kalori)
2,402
33
20
7
%
AKE
109.2
1.5
0.9
0.3
Bobot
1
29
93
168
2,754
Skor
PPH
25.0
0.8
1.8
0.2
Skor
Maks
25.0
2.5
24.0
5.0
Ket
0.5
0.5
2.0
0.5
Skor
riil
54.6
0.8
1.8
0.2
0.1
0.5
0.0
0.0
1.0
-
1.3
4.2
7.7
125.2
2.0
0.5
5.0
-
2.7
2.1
38.3
100.4
2.7
2.1
30.0
62.57
10.0
2.5
30.0
100.0
+
+
-
Sumber : BKP3 Kab. Situbondo Th. 2014
Dari tabel diatas kelompok bahan pangan yang dibutuhkan manusia untuk
kelangsungan hidupnya ketersediaan keragaman pangan masih kurang terutama pada
umbi-umbian sebesar 0.8% sedang skor maksimal 2.5%, pangan hewani 1.8 % skor
maksimal 24%, minyak dan lemak 0.2 % skor maksimal 5%, buah/biji berminyak 0%
skor maksimal 1%, kacang-kacangan 2.7 % skor maksimal 10% , gula 2.1% skor
maksimal 2.5%, sedang yang sudah mencukupi baru dari padi-padian 25 % serta
sayuran dan buah sebesar 30%.