BAB 1 TINJAUAN PUSTAKA Bab ini membahas mengenai tinjauan

BAB 1
TINJAUAN PUSTAKA
Bab ini membahas mengenai tinjauan botani, tinjauan farmakologi, tinjauan kimia, dan
lignan.
1.1
Tinjauan Botani
Aspek botani yang akan ditinjau meliputi klasifikasi, nama daerah morfologi tumbuhan,
dan penyebaran.
1.1.1
Klasifikasi
Labu yang merupakan spesies Cucurbita pepo L. termasuk dalam suku Cucurbitaceae,
bangsa Violales, subklas Dilleniidae, klas Magnoliopsida, dan divisi Magnoliophyta.
1.1.2
Nama Daerah
Di daerah Sunda dan Jawa, Cucurbita pepo L. dikenal dengan sebutan waluh namun pada
umumnya dikenal juga dengan sebutan labu.
1.1.3
Morfologi Tumbuhan
Genus Cucurbita merupakan herba yang waktu hidupnya pendek, memiliki batang yang
panjang melingkar atau pendek dan berbentuk semak, agak lunak, dan berbentuk bulat
sampai angular. Bentuk daun sederhana, bermacam-macam, petiolat panjang, sedangkan
tepian daun ada yang berbentuk kordata sampai triangular, merunduk, terdapat warna
keputihan di atasnya, agak rapat, dan lunak. Bunga tunggal, besar, berwarna kuning lemon
sampai jingga tua sedangkan kaliks dan korola berbentuk kampanulata. Buah berbentuk
pepo dan batang buah lunak sampai keras serta berbentuk bulat sampai angular. Biji
terdapat dalam jumlah banyak, pipih, biasanya berwarna putih atau kuning muda namun
kadang dapat juga berwarna gelap (Seimonsma, 1994).
Cucurbita pepo L. sendiri merupakan tanaman dari genus Cucurbita yang merambat atau
semak dan memiliki batangnya keras dan angular. Daunnya kasar sampai ke ujung, agak
padat, terlihat seperti segitiga, dan merunduk. Mahkota bunganya tegak atau melebar.
2
3
Batang buah keras, membentuk lima sudut tajam yang merupakan ciri khasnya, dan
disertai buah yang tidak terlalu besar (Seimonsma, 1994).
1.1.4
Penyebaran
Cucurbita pepo L. merupakan tanaman asli Amerika namun kemudian menyebar sampai
ke Asia Tenggara. Di Indonesia sendiri, tanaman ini tersebar di Jawa dan Madura
(Kasahara, 1995).
1.2
Tinjauan Farmakologi
Berdasarkan penelitian yang telah dilakukan terhadap sel kanker payudara manusia
(Hirano, 1990) dan model kanker prostat pada mencit (Bylund, 2005), lignan memiliki
efek antikanker. Efek lain yang penting adalah efek estrogenik yang dimiliki lignan yang
membuatnya dikenal sebagai salah satu kelompok besar fitoestrogen (Franco, 2005). Selain
itu lignan juga memiliki efek antidiabetes, antiaterogenik, dan antioksidan (Matsumura,
1998; Kangas, 2002; Lameshko, 2003; Westcott, 2003).
Aktivitas farmakologi lignan sebagai antikanker dan sebagai fitoestrogen berkaitan. Lignan
dalam tubuh akan diubah oleh bakteri menjadi enterolakton dan enterodiol yang memiliki
aktivitas antikanker pada sel kanker yang tergantung pada estrogen. Sifat antiestrogenik
dari enterolakton dan enterodiol yang dihasilkan akan menghambat pertumbuhan sel
kanker tersebut (Mousavi, 1992).
1.3
Tinjauan Kimia
Biji labu mengandung minyak lemak, karotenoid, protein, tokoferol, mineral (kalsium,
fosfor, zat besi), tiamin, riboflavin, niasin, L-triptofan, dan lignan12. Lignan merupakan
kelompok fitoestrogen utama selain isoflavon.
1.4
Lignan
Lignan adalah metabolit sekunder tumbuhan yang merupakan turunan asam sinamat dan
berhubungan secara biokimia dengan metabolisme fenilalanin. Lignan merupakan
komponen turunan dua unit C6-C3 yang dihubungkan pada posisi β-β’ karena itu lignan
memiliki ikatan 8-8’ (IUPAC-IUB Joint Commission on Biochemical Nomenclature
1
2
www.askic.co.jp/gakujyutu/cucurbita.pdf - 8 Desember 2006
www.herbs2000.com/herbs/herbs_pumpkin.html - 8 Desember 2006
4
(JCBN), 2000). Lignan juga sering disebut sebagai komponen yang memiliki struktur 2,3dibenzilbutana3.
OR
CO2H
HO
Gambar 1.1 Unit C6-C3 yang membentuk lignan
Reaksi penggabungan kedua unit tersebut merupakan reaksi dimerisasi dan dikatalisasi
dengan adanya enzim peroksidase serta dikontrol oleh suatu glikoprotein yang biasa
disebut dengan protein pemandu (Frias, 1991). Reaksinya dapat dilihat pada gambar
berikut:
H2O2
OR
2H2O
OR
CO2H
OH
CO2H
CO2H
HO
OR
OH
Gambar 1.2 Reaksi pembentukan struktur dasar senyawa lignan
3
www.freepatentsonline.com/20070141178.html - 11 Desember 2006