Senyawa Fenolat dari Fraksi Etil Asetat Buah

Jurnal Penelitian Sains
Volume 15 Nomor 3(C) Juli 2012
Senyawa Fenolat dari Fraksi Etil Asetat Buah Tumbuhan Mempelas
(Tetracera indica Merr.)
Fitrya1) , Muharni2) , dan Maretha Kobaywan2)
1)
Program Studi Farmasi FMIPA Universitas Sriwijaya, Sumatera Selatan
2)
Jurusan FMIPA Universitas Sriwijaya, Sumatera Selatan
Intisari: Telah dilakukan isolasi senyawa fenolat dari fraksi etil asetat buah tumbuhan mempelas (Tetracera
indica Merr.). Ekstraksi dilakukan dengan metode maserasi menggunakan pelarut metanol dan pemisahan
senyawa menggunakan teknik kromatografi. Hasil isolasi diperoleh kristal berbentuk jarum berwarna kuning seberat 4,01 mg dengan titik leleh 297-298◦ C. Munculnya puncak serapan spektrum UV pada 277 nm
mengindikasikan bahwa pada senyawa hasil isolasi memiliki ikatan rangkap terkonjugasi yang lazimnya merupakan cincin aromatis. Spektrum IR memberikan puncak absorbsi pada bilangan gelombang 3424, 3103-3010,
2947, 1715, 1438 -1608, 1386-1354, 1182 cm−1 yang masing-masing menunjukkan adanya gugus O-H bebas,
C-H aromatik, regang C-H alifatik, C=O keton, C=C aromatik, lentur C-H alifatik, C-O-C. Berdasarkan
spektrum LC-MS menunjukkan berat molekul senyawa isolasi adalah 300.
Kata kunci: senyawa Fenolat, Tetracera indica
E-mail: fitrya [email protected]
1
PENDAHULUAN
enggunaan tanaman obat untuk penyembuhan
P
suatu penyakit didasarkan pada pengalaman
yang secara turun-menurun diwariskan oleh generasi
terdahulu kepada generasi berikutnya. Tanaman obat
merupakan suatu komponen penting dalam pengobatan tradisional [1] .
Salah satu tumbuhan yang telah digunakan sebagai obat secara tradisional untuk mengobati berbagai
penyakit adalah tumbuhan mempelas (Tetracera indica Merr). Tumbuhan ini banyak tumbuh di Indonesia, Malaysia, Thailand [2] . Tumbuhan genus Tetracera mengandung senyawa flavonoid seperti kuersetin,
kaemferol, apigenin, rhamnetin dan azaleatin [3] . Di
Malaysia, bagian akar tumbuhan mempelas direbus dan airnya diminum untuk menurunkan tekanan
darah tinggi dan suhu badan ketika diserang demam
panas. Selain itu, bagian daunnya digunakan sebagai
obat bubuk untuk menghilangkan penyakit gatal-gatal
kulit. Tumbuhan ini juga dapat dijadikan sebagai
obat bagi penderita diabetes mellitus dan penderita
bau mulut, namun tidak disebutkan bagian mana dari
tumbuhan ini yang bisa digunakan untuk mengobati
penyakit-penyakit ini [4] .
Meskipun tumbuhan mempelas telah cukup lama
digunakan sebagai obat tradisional, akan tetapi informasi tentang kandungan kimia tumbuhan mempelas masih sangat terbatas. Penelitian terdahulu menunjukkan adanya golongan senyawa flavonoid yaitu
c 2012 JPS MIPA UNSRI
5,7-dihidroksi-8-metoksiflavon yang telah diisolasi dari
tumbuhan mempelas [5] .
Uji fitokimia terhadap bagian buah tumbuhan mempelas mengindikasikan adanya senyawa-senyawa golongan fenolik yaitu flavonoid, sehingga perlu dilakukan
isolasi dan identifikasi senyawa yang terkandung dalam
buah mempelas. Sebelumnya Fitrya dkk. [6] telah
melaporkan senyawa flavonoid yang diidentifikasi sebagai wogonin (5,7-dihidroksi-8-metoksiflavon) dari
buah tumbuhan mempelas. Pola noda pada kromatogram KLT menunjukkan bahwa terdapat noda
lain yang memiliki Rf berbeda dari senyawa wogonin
dan berpotensi untuk diisolasi.
Penelitian ini bertujuan untuk mengungkap
senyawa metabolit sekunder lain yang terdapat pada
ekstrak etil asetat sehingga dapat melengkapi profil
kandungan kimia tumbuhan mempelas. Ekstraksi
senyawa dilakukan dengan metode maserasi menggunakan pelarut metanol dan fraksinasi menggunakan
pelarut n-heksana, diklorometana dan etil asetat.
Isolasi dan identifikasi selanjutnya dilakukan pada
fraksi etil asetat buah mempelas. Pemisahan dan
pemurnian senyawa dilakukan dengan teknik kromatografi kolom vakum, kromatografi kolom flash
dan kromatografi kolom gravitasi. Penentuan kemurnian senyawa hasil isolasi dilakukan dengan teknik
kromatografi lapis tipis dan penentuan titik leleh.
Identifikasi senyawa hasil isolasi dilakukan dengan
spektrofotometer ultraviolet, spektrofotometer infra
merah, dan spektrofotometer LC-MS.
15322-107
Fitrya dkk./Senyawa Fenolat dari Fraksi . . .
2
2.1
JPS Vol.15 No.3(C) Juli 2012
METODOLOGI PENELITIAN
Waktu dan Tempat Penelitian
Penelitian ini dilakukan di Laboratorium Kimia Organik Jurusan Kimia FMIPA, Universitas Sriwijaya,
Januari sampai dengan November 2008. Analisis
spektrum UV di Laboratorium Kimia Organik Bahan
Alam departemen Kimia ITB, spektrum IR dan LCMS dilakukan di LIPI Serpong.
2.2
Alat dan Bahan
Peralatan gelas yang lazim digunakan dilaboratorium, seperangkat alat destilasi, chamber, kolom kromatografi vakum, kolom kromatografi gravitasi, rotari
evaporator R-114 Buchi dengan sistem vakum Buchi
B-169, alat pengukur titik leleh Fisher Jhon, lampu
UV 254 nm dan 366 nm, spektrofotometer UV Varian
cone 100, spektrofotometer FTIR Shimadzu 8400 dan
spektrofotometer LC-MS Mariner spektrometer, ESI
sistem.
Bahan-bahan berupa serbuk kering buah tumbuhan
mempelas, pelarut organik berkualitas teknis dan
didestilasi, plat KLT silika gel G 60 F 254, silika gel
G 60 (70-230 mesh), silika vakum 60 (230-400 mesh),
silika flash 60 (40-230 mesh).
2.3
pola noda pada KLT maka noda utama yang dipisahkan adalah noda pada F3.3 .
Fraksi F3.3 sebanyak 127,5 mg dipisahkan kembali
dengan kromatografi kolom gravitasi. Sampel disiapkan secara preabsobsi menggunakan silika gel G 60
(70-230 mesh) sebanyak 127,5 mg, kemudian dielusi
menggunakan eluen etil asetat : diklorometan dengan
sistem gradien. Berdasarkan pola noda pada kromatogram KLT pemisahan ini menghasilkan 2 fraksi
yaitu F3.3.1 − F3.3.2 .
Pemisahan dilanjutkan terhadap fraksi F3.3.2 sebanyak 53,1 mg, dipisahkan dengan kromatografi
kolom flash menggunakan fase diam silika flash 60 (40230 mesh). Pemisahan ini menghasilkan 5 fraksi yaitu
F3.3.2.1 − F3.3.2.5 . Hasil pemisahan tersebut menghasilkan senyawa murni (4,01 mg) pada F−3.3.2.2.3
berupa kristal berbentuk jarum berwarna kuning.
Uji Kemurnian dan Identifikasi Senyawa Hasil
Isolasi
Uji kemurnian terhadap senyawa hasil isolasi dilakukan menggunakan KLT dengan berbagai variasi campuran eluen dan uji titik leleh. Identifikasi
senyawa hasil isolasi dilakukan dengan spektrofotometer UV, IR, dan LC-MS.
Metode
Uji Fitokimia
3
Terhadap buah mempelas dilakukan uji fitokimia yang
terdiri dari: uji alkaloid, uji steroid, uji triterpenoid,
uji flavonoid dan uji saponin.
Isolasi dan Identifikasi Senyawa Fenolat dari
Buah Tumbuhan Mempelas
Fraksi etil asetat (13,58 g) Pemisahan dipisahkan degan kromatografi kolom vakum. Kromatografi kolom
vakum dibuat dengan menggunakan fase diam silika
gel 60 (230-400 mesh). Eluen yang digunakan adalah
n-heksana, campuran eluen etil asetat dan metanol 9
:1 sampai metanol 100% (1600 mL). Hasil KLT yang
menunjukkan pola noda yang sama dikelompokkan
menjadi satu fraksi. Pemisahan ini menghasilkan 5
fraksi yaitu F1 -F5 . Berdasarkan pola noda dari kromatogram KLT yang diperoleh maka noda pada F3
yang akan dipisahkan lebih lanjut.
Fraksi F3 sebanyak 410,9 mg dipisahkan dengan
kromatografi kolom gravitasi menggunakan fase diam
silika gel G 60 (70-230 mesh). Sampel disiapkan secara preabsorbsi kemudian dielusi menggunakan eluen
etil asetat : diklorometan (1:1) sampai etil asetat 100
%, eluat ditampung didalam 83 vial. Pemisahan ini
menghasilkan 12 fraksi yaitu F3.1 -F3.12 . Berdasarkan
HASIL DAN PEMBAHASAN
Uji Fitokimia
Hasil uji fitokimia memperlihatkan bahwa buah mempelas ini mengandung senyawa fenolat yaitu flavonoid,
seperti terlihat pada tabel 1.
Tabel 1: Hasil uji fitokimia buah tumbuhan mempelas
No Metabolit Sekunder Hasil
1
Alkaloid
−
2
Flavonoid
+
3
Steroid
−
4
Triterpenoid
−
5
Saponin
+
Keterangan:
+ = ada kandungan kimia
− = tidak ada kandungan kimia
Positif flavonoid ditandai dengan perubahan warna
merah pada larutan uji setelah ditambahkan logam Mg
pada pereaksi shinoda. Warna merah yang terjadi akibat adanya reduksi dari logam Mg.
15322-108
Fitrya dkk./Senyawa Fenolat dari Fraksi . . .
JPS Vol.15 No.3(C) Juli 2012
Pemisahan dan Pemurnian Senyawa Hasil
Isolasi dari Ekstrak Etilasetat Buah Mempelas
Ekstrak pekat fraksi Etil asetat buah mempelas sebanyak 13,58 g dipisahkan dengan kromatografi kolom
vakum. Berdasarkan hasil dari kromatogram KLT,
fraksi dikelompokan berdasarkan Rf yang sama, sehingga diperoleh 5 fraksi yakni F1 (vial 2-5), F2 (vial
6-15), F3 (vial 16-57), F4 (vial 58-63), dan F5 (64-86).
Fraksi F3 merupakan fraksi yang berpotensi sehingga
dilakukan pemisahan lebih lanjut. Pemilihan fraksi
F3 ini didasarkan pada pola noda yang sederhana dari
KLT dan terbentuknya noda berwarna kuning pekat
setelah disemprot dengan pereaksi serium sulfat yang
mengindikasikan senyawa Fraksi tersebut mengandung
senyawa fenolat.
Fraksi F3 (410,9 mg) selanjutnya dipisahkan dengan
kromatografi kolom gravitasi, fraksi yang berpotensi
adalah fraksi F3.3 (127,5 mg) karena dari pola noda
yang dihasilkan berbentuk bulat dan terdapat dua
noda yang berwarna kuning terlihat semakin sangat jelas setelah disemprot dengan pereaksi semprot serium sulfat. Fraksi ini dipisahkan kembali dengan kromatografi kolom. Fraksi yang berpoteni untuk dipisahkan lebih lanut adalah fraksi F3.3.2 , tetapi
belum menunjukkan satu noda tunggal sehingga harus
dipisahkan kembali. Pemisahan F3.3.2 menghasilkan
5 fraksi yaitu F3.3.2.1 (vial 3-7), F3.3.2.2 (vial 8-11),
F3.3.2.3 (vial 12-14), F3.3.2.4 (vial 15-19) dan F3.3.2.5
(vial 20-29).
Pada fraksi F3.3.2.3 didapatkan noda tunggal (4,01
mg), Uji kemurnian senyawa hasil isolasi dilakukan dengan KLT menggunakan berbagai variasi eluen ditunjukkan pada gambar 1.
Gambar 1: a = n-heksana: diklorometana: aseton (5:4:1);
b = n-heksana: etil asetat (7:3)
Uji kemurnian selanjutnya, dengan pengukuran titik
leleh yang memberikan nilai 297-298◦ C dengan jarak
sempit (≤ 2◦ C) mengindikasikan bahwa senyawa hasil
isolasi sudah murni. Titik leleh ini berbeda dengan
titik leleh senyawa flavonoid yang telah diisolasi yaitu
195-197◦ C. Hal ii menunjukkan bahwa senyawa isolasi
tidak sama dengan senyawa wogonin yag telah dipub-
likasikan terdahulu. sKristal yang didapat dari hasil
pemisahan selanjutnya dianalisa dengan spektroskopi
UV, IR, dan LC-MS.
Identifikasi Senyawa Hasil Isolasi
Spektrum Ultraviolet dari kristal F3.3.2.3 dalam
pelarut metanol muncul dua puncak serapan yakni
pada panjang gelombang 203 nm dan 277 nm (gambar
2). Puncak serapan pada panjang gelombang 203 nm
merupakan puncak serapan yang khas untuk pelarut
metanol. Adanya absorbsi pada panjang gelombang
277 nm mengindikasikan bahwa senyawa hasil isolasi
ini mempunyai cincin aromatis, dimana muncul pada
panjang gelombang yang lebih panjang dengan intensitas yang besar (200-400 nm). Hal ini diperkuat
dengan munculnya sinyal pada bilangan gelombang
1438-1608 cm−1 yang berasal dari regang C=C pada
spektroskopi infra merah.
Gambar 2: Spektrum UV senyawa hasil isolasi
Spektrum IR memberikan informasi adanya pita
serapan pada bilangan gelombang 3424 cm−1 menunjukkan adanya regang O-H bebas, pada bilangan gelombang 1438- 1608 cm−1 yang menunjukkan
adanya regang C=C aromatik dan munculnya serapan 3103 sampai 3010 cm−1 menunjukkan adanya regang C-H aromatik. Munculnya pita-pita serapan ini
mengindikasikan bahwa senyawa hasil isolasi merupakan senyawa aromatik. Pita serapan pada bilangan gelombang 1715 cm−1 menunjukkan adanya gugus karbonil keton. Adanya gugus C-O-C ditunjukkan
oleh serapan pada bilangan gelombang 1182 cm−1 .
Pita serapan pada bilangan gelombang 2947 cm−1 menunjukkan adanya regang C-H alifatik dan pada bilangan gelombang 1386 sampai 1354 cm−1 menunjukkan
adanya lentur C-H alifatik. Spektrum IR senyawa
hasil isolasi dapat dilihat pada gambar 3.
Analisis spektrum massa dilakukan menggunakan
teknik ionisasi elekton (ES). Spektrum massa menunjukkan adanya puncak dengan kelimpahan yang paling
tinggi pada m/z 300,43, puncak ini diduga puncak ion
15322-109
Fitrya dkk./Senyawa Fenolat dari Fraksi . . .
JPS Vol.15 No.3(C) Juli 2012
tuk warna ungu menunjukkan bahwa senyawa murni
termasuk golongan fenolat.
4
KESIMPULAN DAN SARAN
4.1
Kesimpulan
Berdasarkan penelitian yang telah dilakukan terhadap
ekstrak etil asetat buah mempelas dapat disimpulkan
bahwa: 1.
1. Sebanyak 4,01 mg kristal berwarna kuning dengan titik leleh 297-298◦ C telah berhasil di isolasi dari 13,575 g ekstrak etil asetat tumbuhan
mempelas.
2. Berdasarkan analisis dengan FeCl3 senyawa hasil
isolasi termasuk kelompok fenolat dan memiliki
berat molekul m/z 300.
Gambar 3: Spektrum IR senyawa hasil isolasi
molekul. Studi pustaka diketahui bahwa pada teknik
percikan ionisasi MS yang muncul hanya puncak ion
molekul sedangkan ion-ion fragmennya tidak muncul.
Berdasarkan hal ini menunjukkan bahwa senyawa hasil
isolasi memiliki senyawa dengan berat molekul m/z
300. Spektrum LC MS dapat dilihat pada gambar 4.
4.2
Saran
Perlu dilakukan penelitian lebih lanjut untuk melengkapi data dengan menggunakan H1 -NMR, C13
NMR dan MS sehingga struktur senyawa hasil isolasi
dapat diketahui dan ditentukan dengan tepat.
DAFTAR PUSTAKA
Gambar 4: Spektrum massa senyawa hasil isolasi
[1]
, 2008, My Herba, www.melur.com, diakses tanggal
14 Agustus 2008
[2]
, 2008, Nama Ilmiah Jenis Tumbuhan,
www.karantinaadisucipto.blogspot.com, diakses tanggal 14
Februari 2009
[3]
Silva, A.M., 2003, The Effect Of Tetracera potatoria And
Its Constituent Betulinic Acid On Gastric Acid Secretion
And Experimentally- Induced Gastric Ulceration, Journal
of Physiological Sciences, vol. 18(1-2) : 21-26,
http://www.viewarticle.php.html,16 Februari 2009
[4]
,2009, Akar Mempelas Rawat Darah Tinggi,
http://www.geocities.com/ex height/herb29.html, 11
Februari 2009
[5]
Harrison, L.J., 1994, 5,7-dihydroxy-8-methoxyflavone from
Tetracera Indica, Planta medica, vol 60, nospp: 493-494,
http.//www.sciencedirect.com/science, 15 Februari 2009
[6]
Fitrya, Lenny Anwar dan Fitria Sari, 2009, Identifikasi
Flavonoid dari Buah Tumbuhan Mempelas, Jurnal
Penelitian Sains, Vol. 12 No 3(C) hal.1235(1)-1235(5)
Senyawa murni diuji dengan larutan FeCl3 terben-
15322-110