PROGRAM MAGISTER MANAJEMEN – SPs USU (MID)

PROGRAM MAGISTER MANAJEMEN – SPs USU (MID)
Mata Kuliah : Manajemen Produksi / Operasi
Kelas
: XXI-2
Waktu
: 100 menit (12-9-2008)
Sifat
: Buka Buku
Pengajar
: A. Rahim Matondang
1. Kemukakan dua buah contoh distinctive competence dalam fungsi operasi
yang mendukung kepada pencapaian misi operasi. Jelaskan mengapa
distinctive competence ini sangat sulit untuk ditiru (diduplikasi).
2. Jelaskan dengan memberikan 3 (tiga) alasan kenapa line process umumnya
lebih efisien namun kurang fleksibel dibandingankan dengan batch
process.
3. Apabila sebuah perusahaan memutuskan untuk merubah tipe proses dari
batch process menjadi lini process dalam upaya menanggapi permintaan
pasar, apa saja menurut Saudara yang perlu dirubah dalam fungsi
pemasaran (marketing), keuangan (finance), sumber daya manusia (human
resource), akuntansi (accounting) dan sistem informasi (infomation
system).
4. a. Kemukakan 3 (tiga) alasan kenapa aliran materil dan aliran informasi
dalam aliran proses harus dianalisis bersamaan pada waktu. Jelaskan
perbedaan antara kapasitas, flow rate dan demand.
5. Judy’s Cake Shop makes fresh cakes to customer orders. After receiving
the order by Judy’s assistant, which takes 2 minutes. Judy then takes 8
minutes to mix the ingredients for the cake and loads a cake pan for
baking. Then the cake is put into the oven for 30 minutes. The oven can
hold three cakes at one time. When the cake is taken out of the oven it is
cooled for 1 hour. The assistant then takes 2 minutes to pack the cake for
pickup and bills the customer, taking 3 minutes.
a. What is the capacity of the process and what is the bottleneck ?
b. What is the through put time for a typical cake ?
c. If on average five orders are taken per hour, how many cakes are
there in the process (work in process inventory)?
PROGRAM STUDI MAGISTER MANAJEMEN
SEKOLAH PASCASARJANA USU
Mata Kuliah : Manajemen Produksi / Operasi
Ujian / Kelas : Mid / Eksekutif XII
Waktu
: 100 Menit (15-08-2009)
Sifat
: Buka Buku
Pengajar
: A.Rahim Matondang
1. Kemukakan keputusan-keputusan utama berkenaan dengan proses,
kualitas,
kapasitas
dan
persediaan
pada
fungsi
operasi
perusahaan/organisasi tempat saudara bekerja atau perusahaan yang anda
ketahui.
Jawab :
2. Tema-tema / isu operasi terkini (contemporary operations themes) antara
lain adalah :
-
Customer-Directed Operations
-
Supply Chain Management
-
Lean Operations
Jelaskan apa yang dimaksud dengan tema-tema tersebut dan upaya-upaya
apa yang harus dilakukan perusahaan dalam menanggapi isu-isu tersebut.
3. Dalam penyusunan strategi operasi (operation strategy) perlu mengacu
kepada strategi bisnis (Business Strategy). Ada tiga pilihan dalam
menyusun strategi bisnis untuk mampu bersaing / memenangkan pasar,
yakni : customer intimacy, product leadership dan excellence operation.
Kemukakan dan jelaskan masing-masing pengertian strategi tersebut
beserta contoh-contoh perusahaan yang memiliki strategi tersebut.
Jawab :

Product Leadership Business/Company :
Unit Bisnis atau Perusahaan dengan Value Discipline ini sangat menyadari bahwa
kontinuitas bisnis mereka sangat bergantung kemampuan melakukan inovasi produk
atau jasa dan meledakkan produk dan atau jasa di segmen pasar terpilih.
Produktivitas pengembangan produk adalah salah satu kunci sukses ditunjang
dengan kompetensi dan perilaku yang tepat. Kreatifitas, keberanian berpikir dan
mengeluarkan ide diluar kebiasaan menjadi ciri khasnya. Kepemimpinan di
perusahaan jenis ini harus tepat dan memberikan spirit untuk selalu satu atau dua
langkah didepan dibandingkan pesaing mereka.
Mereka selalu ingin pelanggan merasa haus atau menunggu akan produk-produk
inovasi baru apa lagi yang akan dilempar ke pasar ?
Contoh : Sony, Intel, Nike, Canon, Nokia

Operation Excellence Business/Company :
Tipikal perusahaan Operation Excellence selalu membangun high speed from order
handling up to product & or service delivery to customer. Buat perusahaan ini, janji
kepada pelanggan benar-benar harus ditepati tanpa melihat kondisi yang ada
disekelilingnya. Mereka selalu mempertajam produktivitas supply chain lengkap
mereka ( customer order to delivery ). Mereka punya komitmen untuk efisiensi
membuat mereka makin cost leader. Mereka selalu mengkombinasikan response
time, quality, safety, delivery time and price menjadikan keunggulan mereka yang
sulit ditandingi pesaing mereka. Operation Excellence Business/Company tidak ingin
dilihat sebagai penyedia produk dan atau service dengan inovasi didepan, ataupun
sangat dekat dengan pelanggan. Cost consciousness merupakan organisasi.
Contoh : McDonald, KFC, Walmart, Southwest Airline.

Customer Intimacy Business/Company :
Berbeda lagi dengan perusahaan yang punya pilihan Value Discipline Customer
Intimacy, mereka selalu berpikir bagaiamana bisa membuat pelanggan tidur nyenyak
atau dimanjakan. Dengan kemampuan mereka membangun special relationship ke
pelanggan menjadikan pelanggan enggan pindah ke supplier lain. Maka mereka
harus mampu merancang special service, customized treatment to customer and
creating high dependency of customer. Maka indikator kinerja dari proses bisnis
mereka yang harus tinggi akan berbeda dengan product leadership atau operation
excellence.
Kemampuan mengorganisasikan berbagai business partner dan vendor akan
membangun daya saing dimata pelanggan karena akan membuat one stop shopping
bagi pelanggan.
Contoh : HP, Baxter, IBM, Singapore Airline
4. Kemukakan apa yang dimaksud dengan distinctive competence dalam
bidang operasi yang dimiliki oleh perusahaan yang saudara ketahui dan
mengapa competence ini perlu diidentifikasi oleh manajemen perusahaan.
Jawab :
Keunggulan khusus operasi adalah operasi yang harus unggul secara relatif
untuk bersaing. Keunggulan khusus ini harus sesuai dengan misi operasi.
Sebagai contoh, jika misi menghendaki agar operasi unggul pada
pengenalan produk baru, maka operasi harus mengembangkan keunggulan
khusus pada bidang ini. Keunggulan khusus mengarah pada keunggulan
bersaing, hingga inti strategi operasi. Pada umumnya bisnis yang berhasil
dapat menentukan suatu keunggulan khusus, dan mereka bekerja keras
untuk melindungi keunggulannya itu. Keunggulan khusus dapat dilihat
dalam beberapa bentuk. Operasi dapat menjadi unggul dengan sasaran
operasi : harga terendah, mutu tertinggi, pengiriman terbaik, atau
fleksibilitas terbesar. Operasi juga dapat menjadi unggul dengan
menggunakan sumber dayanya : memiliki orientasi pada orang banyak,
pemilik tunggal bahan baku, mempunyai teknologi yang lebih baik bila
dibandingkan dengan pesaing. Keunggulan khusus dalam sumber daya,
bagaimanapun juga, harus diterjemahkan ke dalam suatu hasil yang
memenuhi nilai-nilai pelanggan dan memenuhi straregi perusahaan.
Dengan kata lain, tidak ada manfaatnya menghasilkan barang dengan
biaya rendah pada saat perusahaan menekankan pada mutu atau
pengenalan produk baru. Keunggulan khusus memerlukan operasi untuk
memusatkan pada apa yang paling baik untuk dikerjakan, karena
seringkali tidak mungkin untuk unggul pada semua bidang sekaligus.
5. Kemukakan dengan memberikan 3 (tiga) alasan mengapa assembly-line
processes jauh lebih efisien dan tidak begitu fleksibel dibandingkan
dengan batch processes.
UJIAN MID TRI SEMESTER MM USU
Mata Ujian : Manajemen Produksi / Operasi
Waktu
: 100 Menit
Sifat
: Buka Buku
Pengajar
: Dr. Ir. A. RahimMatondang, MSIE
1. Jelaskan fungsi-fungsi manajemen operasi di perusahaan yang Saudara
ketahui dan identifikasi keputusan-keputusan strategis dan operasional
yang perlu dilakukan untuk masing-masing fungsi operasi dalam usaha
tersebut ?
2. Kemukakan tanda-tanda yang menunjukkan bahwa kegiatan operasi yang
tidak fokus (unfocused operation) ?
3. Untuk merancang produk baru salah satu pendekatan yang dapat
digunakan adalah metode QFD (Quality Function Deployment). Apa saja
manfaat yang diperoleh dalam menggunakan metode ini dan identifikasi
efek negatif yang mungkin akibat penggunaan metode ini ?
4. Uraikan misi operasi yang sesuai untuk bidang usaha di tempat saudara
bekerja (perushaan yang saudara ketahui) dan berikan argumentasi
terhadap pemilihan misi tersebut.
5. Buatlah definisi masing-masing unsur yang terdapat dalam segitiga jasa
(service triangle) serta hubungan interaksi antar unsur tersebut di usaha
jasa rumah sakit.
6. Sebuah kantor memiliki data sebagai berikut :
A. Jumlah perjalanan (trip dari/ke) setiap hari :
Bagian (department)
Executives
Secretariat
Staff
A. Mail room
0
40
10
B. Secretarial office
15
0
20
C. Coference room
30
10
25
D. Coffee room
5
35
20
E. Executive office
0
40
40
F. Staff offices
20
30
0
B. Waktu perjalanan per trip (menit)
A
A
B
C
D
E
F
10
10
15
5
15
5
10
10
10
10
10
10
15
5
B
C
D
E
15
F
-
C. Layot kantor pada saat ini :
Executive
Mail
E
A
Secretaries
Conference
B
C
Coffee
Staff
D
F
D. Para : Eksekutif dibayar
: $ 200/hari
Staff dibayar
: $100/hari
Sekretarie dibayar
: $ 70/hari
Berdasarkan data di atas :
-
Evaluasi total biaya perjalanan dengan layout saat ini ?
-
Susunlah layout yang baru yang meminimkan biaya ?
-
Factor-faktor apa lagi yang perlu dipertimbangkan selain factor
biaya dalam mengembangkan layout baru ?
Program Studi Magíster Manajemen SPs USU
Mata Pelajaran
: Manajemen Produksi/Operasi
Ujian/Kelas
: Mid/XXIII-1
Waktu
: 100 Menit (19-08-09)
Sifat Ujian
: Buka Buku
Pengajar
: A. Rahim Matondang
1. Jelaskan bentuk manajemen operasi dari organisasi/preusan di bawah ini :
a. Rumah sakit
b. Hotel
c. Industri kecil
Dalam menjelaskan manjemen operáis organisasi di atas, pertama identifikasi
maksud ataupun tujuan pembuatan produk dari preusan, kemudian jelaskan
penggunaan keempat tipe-tipe keputusan untuk mengidentifikasi keputusankeputusan operasi dan tanggung jawab manajemen operasi.
2. Pertanyaan-pertanyaan apa saja yang perlu saudara tanyakan dan informasiinformasi apa saja yang saudara perlu kumpulkan untuk menentukan apakah
sebuah preusan/organisasi memiliki startegi operasi atau tidak.
3. Uraikan masing-masing misi operasi yang mungkin diterapkan oleh
perusahaan-perusahaan berikut (dengan menggunakan alasan yang logis)
a. Jasa Ambulance
b. Industri Pembuatan Baterai Mobil (product standard)
c. Industri barang-barang elektronik dengan siklus umur yang pendek (short
product life cycle).
4. Apabila sebuah perusahaan berproduksi dengan make to stock, jelaskan
kriteria kinerja yang perlu diukur dalam menilai keberhasilan bagian
operasinya.
5. Berikan
sebuah
contoh
perusahaan
yang
berproduksi
secara
mass
customization (bukan contoh yang ada di text book). Kemukakan teknik atau
pendekatan-pendekatan
yang
digunakan
untuk
menerapkan
mass
customization. Kemukakan alasan-alasan mengapa unit cost pada mass
customization dapat menghasilkan unit cost sama dengan apabilaberproduksi
secara mass production.
6. Pada kondisi yang bagaimana operasi perusahaan dapat dinyatakan tidak
beroperasi dalam kondisi yang fokus (unfocused operation).