kimia industri ties 2107 / 3 sks - elista:. - elearning ista

INDRI PARWATI
JURUSAN TEKNIK INDUSTRI
ISTA YOGYAKARTA
Kompetensi:
 Memiliki
kemampuan
untuk
mengaplikasikan
pengetahuan
yang
dimilikinya dan terbiasa menggunakan
prinsip matematik dan sains untuk
memecahkan persoalan industri.
 Memiliki kemampuan mengidentifikasi,
memformulasi,
menganalisis
dan
memecahkan persoalan dalam dunia
industri.
Lanjutan Kompetensi :
 Memiliki kemampuan untuk bertanggung jawab,
tepat waktu dan perbaikan berkesinambungan.
 Memiliki
kemampuan menganalisis dampak
industri dan teknologi terhadap masyarakat.
 Memiliki kemampuan untuk bekerja sama dalam
suatu tim.
 Memiliki kemampuan untuk belajar terus
menerus.
Kontrak Perkuliahan :
 Dalam perkuliahan ini akan dilakukan tatap
muka kuranglebih tiga belas kali .
 Sistem penilaian dalam bentuk huruf yaitu A,
B, C, D dan E.
 Bobot nilai Ujian Mid Semester sebesar 30%
 Bobot nilai Ujian Akhir Semester sebesar 30%
 Bobot nilai Tugas dan Quis sebesar 30%
 Bobot Absen sebesar 10%.
Rencana Pembelajaran :
 Tahap permulaan dijelaskan kontrak perkuliahan dan
materi yang akan diberikan selama satu semester
secara global.
 Selanjutnya membahas materi yang akan diberikan
sebelum mid semester kurang lebih selama 6 kali
pertemuan dan setelah ujian mid kurang lebih 6-7 kali
pertemuan disertai tugas ataupun pekerjaan rumah.
 Mengerjakan latihan didalam kelas dengan cara maju
ke depan.
 Mengerjakan Quis untuk mengetahui sejauh mana
mahasiswa menguasai mata kuliah.
MATERI :
1.
2.
3.
4.
5.
6.
7.
8.
9.
Pengantar kimia industri
Stoikiometri
Larutan
Kesetimbangan kimia
Ikatan Kimia
Termokimia/ Energetika
Kinetika kimia
Thermodinamika
Berbagai macam Industri
Industri Gula)
(Industri air ,
Daftar Pustaka :
 Anshory., I, (1985), Penentun Pelajaran Kimia,
Ganeca Exact Bandung.
 Anshory., I, (2000), Acuan Kimia, jilid I, Erlangga
Bandung.
 Oeto, S., (1984), Diktat Aneka Industri Kimia,
Akademi Teknologi Industri AKPRIND Yogyakarta.
 Respati., (1986),Dasar-Dasar Ilmu Kimia Untuk
Universitas, jilid II, Aksara Baru Jakarta.
 Dll.
Pengantar Kimia Industri
Kompetensi :
 Memiliki
kemampuan
mengenal
secara umum peranan, manfaat dan
resiko industri kimia.
 Memiliki
kemampuan menganalisis
dampak industri dan teknologi
terhadap masyarakat.
Pengantar :
 Dalam materi pertama ini mempelajari apa ilmu
kimia dan peranannya dalam kehidupan kita serta
mengetahui proses apa saja yang terjadi dalam
suatu industri.
 Kata kimia sering kita dengar dalam kehidupan
sehari-hari, hidup kita selalu berhubungan dengan
kimia.
 Dalam mendirikan suatu industri syarat apa saja
yang dibutuhkan dan proses apa saja yang akan
terjadi? Proses kimia dan juga proses fisika.
Materi Pokok Bahasan :
 Pengenalan Ilmu Kimia
 Proses Dalam Suatu Industri
 Materi dan Perubahannya
Pengenalan Ilmu Kimia :
 Apakah ilmu kimia
 Kimia Dalam kehidupan
 Perkembangan ilmu kimia
Proses Dalam Suatu Industri :
 Raw material
 Proses industri :
 Proses
Fisika
 Proses Kimia
 Proses Produksi
Proses
Industri
Produk
PROSES PRODUKSI :
 Mempersiapkan Bahan Baku
 Pengolahan Bahan Baku
 Finishing
Persiapan Bahan Baku :
 Penyesuaian bentuk
 Penyesuaian fase
 Konsentrasi
 Komposisi
 Kondisi
 Tempat penampungan sementara
 Transportasi
Pengolahan Bahan Baku :
Mengolah proses fisika
Mengolah proses kimia
Efisiensi bahan dasar
Efisiensi tenaga kerja
Seleksi proses & peralatan
Kondisi operasi yang sesuai
Finishing :
 Produksi sesuai yang dikehendaki
 Pengepakkan
 Penjualan / Pemasaran
Syarat mendirikan industri :
Lokasi industri
Tenaga kerja
Bahan baku
Transportasi
Pemasaran
Pengolahan limbah produk
Perhitungan
:neraca bahan,
tenaga, ekonomi, dll.
panas,
Proses Industri :
 Perubahan Proses Kimia
(perubahan yang menghasilkan zat
baru)
 Perubahan Proses Fisika
(tidak mengasilkan zat baru)
Materi dan Perubahannya :
 Materi (segala sesuatu yang mempunyai
massa dan menempati
mempunyai volume)
ruangan
/
 Perubahan Materi
(Perbedaan
perubahan
perubahan kimia)
fisis
dan
Rangkuman :
 Peristiwa
atau reaksi kimia sangat erat
hubungannya dengan kehidupan kita sehari-hari
“ Life Is Chemistry ”.
 Semua zat penyusun tubuh kita dan semua
makanan yang masuk ke dalam tubuh merupakan
zat-zat kimia yang mengalami berbagai reaksi
kimia lebih dahulu sebelum dapat berfungsi
sebagai sumber tenaga.
 Setiap hari kita senantiasa bergaul dengan
benda-benda yang dihasilkan oleh suatu industri
kimia.
Lanjutan rangkuman :
Dalam mendirikan suatu industri kita perlu
memperhitungkan untung ruginya sehingga
diperlukan syarat-syarat yang harus dipenuhi
untuk mendirikannya.
Proses yang terjadi dalam suatu industri kimia
melibatkan proses kimia dan fisika.
Faktor packing sangat penting selain kwantitas
dan kualitas produk yang dihasilkan, juga
pemasarannya.
Soal-soal :
1. Sebutkan produk kimia apa saja yang selalu
digunakan dalam kehidupan kita sehari-hari!
2. Apakah ilmu kimia itu?
3. Syarat apa yang
mendirikan suatu
jelaskan?
harus dipenuhi untuk
industri? Sebut dan
4. Sebutkan contoh
perubahan kimia!
perubahan
fisika
dan