BOTANI TANAMAN HORTIKULTURA • Secara harfiah hortikultura berarti ilmu yang mempelajari pembudidayaan tanaman kebun. • Akan tetapi para pakar mendefinisikan hortikultura sebagai ilmu yang mempelajari budidaya tanaman sayuran, buah-buahan, dan tanaman hias. • Berdasarkan jenis komoditas, hortikultura dibagi atas beberapa disiplin ilmu • Olericulture, yaitu bagian dari imu hortikultura yang memperlajari budidaya tanaman sayuran, misalnya: Tomat, Selada, Bayam, Wortel, Kentang, (Melon & Semangka: termasuk kelompok tanaman sayuran yang di panen buahnya) dll. • Pomology yaitu bagian dari ilmu hortikultura yang mempelajari budidaya tanaman buah-buahan, misalnya; Manggis, Mangga, Apel, Durian, Salak, dll • Floriculture,yaitu bagian dari ilmu hortikultura yang mempelajari pengembangan tanaman hias, misalnya; Melati, Mawar, Krisan, Anyelir, Begonia, Bugenvil, dll • Landscape horticulture, yaitu bagian dari ilmu hortikultura yang mempelajari pemanfaatan tanaman hortikultura, terutama tanaman hias dalam penataan lingkungan, misalnya ; Taman Bali, Taman Jawa, dll • Biofarmaka, yaitu tanaman dimanfaatkan sebagai obat-obatan, misalnya: Purwoceng, Rosela, Kunyit, dll Komoditas utama hortikultura dibagi 3 aspek komoditas : • Komoditas prioritas : jeruk,pisang,mangga,manggis,durian,anggrek,cabai merah,bawang merah,dan kentang • Komoditas unggulan : pepaya,salak,nenas,apel,anggur,tomat,kubis,kacang panjang,buncis,mawar,anyelir,lili,krisan,sedap malam,dan dracaena. • Komoditas prospektif : semangka,melon,markisa,jambu,kesemek,rambutan, apokat,lengkeng,sayuran asli Indonesia dan tanaman hias tropika. TANAMAN HORTIKULTURA • Hortikultura (horticulture) berasal dari bahasa Latin hortus (tanaman kebun) dan cultura/colere (budidaya), dan dapat diartikan sebagai budidaya tanaman kebun. • Produk tanaman hortikultura mengandung nilai gizi yang cukup tinggi dan mempunyai khasiat menyembuhkan beberapa macam penyakit Sifat Tanaman Holtikultur 1. Produk hortikultura mudah rusak (perishable) bila disimpan tanpa perlakuan khusus, misalnya dengan perlakuan suhu rendah (4°) atau pelapisan lilin, karena dipanen dalam bentuk segar. 2. Komponen utama produk ditentukan oleh kandungan air (water content) , dan bukan oleh kandungan bahan kering (dry matter) karena konsumsinya dalam keadaan segar. 3. Memiliki nilai estetika, jadi harus memenuhi keinginan masyarakat umum Keadaan ini sangat sulit karena tergantung pada cuaca, serangan hama dan penyakit, namun dengan biaya tambuhan kesulitan itu dapt diatasi. 4. Produk hortikultura merupakan sumber vitamin dan mineral, dan bukan diutamakan sebagai sumber protein dan karbohidrat. 5. Pruduksinya musiman, beberapa diantaranya tidak tersedia sepanjang tahun, contohnya : Durian, Langsat, Rambutan, Manggis dan lain sebagainya. 6. Memerlukan voleme (ruangan) yang besar, menyebabkan ongkos angkut menjadi besar pula dan harga pasar menjadi tinggi. Kondisi Usaha Holtikultur di Indonesia 1. Usaha mempunyai lahan yang terbatas. Sebagian tanaman dibudidayakan di pekarangan. 2. Masyarakat masih menggunakan cara tradisional untuk budidaya. Ada yang memperoleh bibit ala kadarnya sehingga terkadang tidak sesuai dengan kondisi lingkungan. Hal ini juga tercermin dalam pemupukan dan pemberantasan hama. 3. Biasanya mempunyai jenis tanaman yang heterogen. 4. Penanganan hasil panen masih sederhana. Sebagian daerah pegunungan masih mengandalkan sayuran sebagai hasil utama. Di dataran rendah mengandalkan bunga potong. Sedangkan buah-buahan masih belum mendapatkan porsi perhatian yang memadai. Kendala Budidaya Tanaman Hortikultura 1. Sebagian besar mutu produk hasil tanaman hortikultura masih perlu ditingkatkan. Sebagai Negara agraris, kualitas produk di negeri ini masih kalah dengan Thailand 2. Daerah tropis mempunyai keuntungan dan kerugian. Salah satu kerugiannya adalah serangan hama dan penyakit dengan durasi waktu yang lama 3. Beberapa buah dan sayuran di negeri ini mempunyai ukuran yang lebih kecil disbanding produk Negara lain 4. Tekstur yang memikat, bentuk yang proposional hingga warna yang mengundang selera masih belum mewarnai sebagian besar produk hortikultura negeri ini. 5. Akumulasi pestisida di lahan pertanian. Tujuan Pengembangan Kawasan Hortikultura (1) Meningkatkan produksi, produktivitas dan mutu hasil pertanian, (2) Mengembangkan keanekaragaman usaha pertanian yang menjamin kelestarian fungsi dan manfaat lahan, (3) Menciptakan lapangan kerja, meningkatkan efektifitas dan efisiensi pelayanan, meningkatkan kesempatan berusaha dan meningkatkan pendapatan masyarakat dan Negara, (4) Meningkatkan kesejahteraan, kualitas hidup, kapasitas ekonomi dan sosial masyarakat petani, dan (5) Meningkatkan ikatan komunitas masyarakat disekitar kawasan yang memiliki tanggung jawab untuk menjaga kelestarian dan keamanannya. JENIS TANAMAN HORTIKULTURA • Tanaman Sayuran, • Tanaman Buah-buahan, • Tanaman Hias 1. Tanaman Sayuran • Tanaman sayuran yang dahulu dimasukkan ke dalam golongan tanaman perkebunan rakyat atau yang sekarang lebih dikenal dengan nama “Hortikultura” METODE BUDIDAYA • METODE KONVENSIONAL Suatu metode budidaya yang sudah lazim dilakukan oleh para petani sayuran • METODE HIDROPONIK Suatu metode budidaya dengan teknik modern yang biasa dilakukan di dalam green house TEKNIK BUDIDIDAYA 1.Persiapan lahan atau media tanam 2.Pesemaian/Pembibitan 3.Penanaman 4.Pemupupukan 5.pengendalian hama dan penyakit 6.Pemangkasan 7.Pengajiran/pemberian turus 8.penyiraman 9.penyiangan atau pengendalian gulma 10. Pemanenan 11. pasca panen/pengendalian mutu 12.Pemasaran 1. PERSIAPAN LAHAN • Mengukur luasan lahan • Membersihkan lahan • Mengolah tanah • Memberikan pupuk Dasar • Memberi mulsa • Membuat lobang tanam 2. PESEMAIAN/PEMBIBITAN • • • • • • Menyiapkan tempat pesemaian Menyiapkan media semai Menyemai benih Menyapih Menempatkan bibit Memelihara bibit 3. MENANAM • Memilih bibit • Mengangkut dan menempatkan bibit • Menanamkan bibit 4. MEMUPUK • Menentukan jenis pupuk dan dosisnya • Menimbang pupuk • Memupuk 1, 2 , 3 5. PENGENDALIAN HAMA & PENYAKIT 1. 2. 3. 4. 5. Pengendalian secara biologis Pengendalian secara organis pengendalian secara fisis Pengendalian secara mekanis Pengendalian secara chemis 6. Pemangkasan/Pewiwilan • • • • • • Pemangkasan tunas samping Pemangkasan yang terkena penyakit Pemangkasan buah Pemangkasan produksi Pemangkasan peremajaan Pemangkasan seni 7.PENGAJIRAN • Jenis bahan ajir • Jumlah kebutuhan • Jenis pengajiran 8. PENYIRAMAN • Waktu penyiraman • Teknik penyiraman • Periode penyiraman 9. PENYIANGAN/PENGENDALIAN GULMA 1. Penyiangan secara manual 2. Penyiangan secara mekanis 3. Penyiangan secara kimiawi 10.Pemanenan • Kriteria panen • Waktu panen 11. PASCA PANEN • • • • • • • Pencucian/pembersihan Sortasi Pengikatan Greeding Pengemasan Penimbangan Pemberian label PEMASARAN • • • • • Eceran langsung Tengkulak Pasar swalayan Supermarket Borongan 1. 2. 3. 4. PENGGOLONGAN SAYURAN Sayuran Daun 5. Sayuran Polong Sayuran Batang 6. Sayuran Umbi Sayuran Bunga 7. Sayuran Umbi Lapis Sayuran Buah 8. Sayuran Jamur 1. SAYURAN DAUN Contoh : sawi, bayam, kangkung, kubis, caisim, pakcoy, genjer, selada air, kemangi, daun singkong, daun katu, daun seledri 2. SAYURAN BATANG Contoh : rebung, asparagus, batang seledri, kailan, adas, kecambah 3. SAYURAN BUNGA Contoh : bunga turi, brokoli, bunga kol, bunga pisang, bunga genjer, bunga pepaya, bunga laos, bunga sawi, 4. SAYURAN BUAH Contoh : tomat, paprika, cabai, labu siam, mentimun, pare, labu parang, labu sayur 5. SAYURAN POLONG Contoh : buncis, kacang panjang, kacang merah, kedelai, kacang kapri, kacang tunggak, kacang polong. k. Bogor k. Buncis k tunggak k kapri k polong k. Panjang k kedelai 6. SAYURAN UMBI Contoh : kentang, wortel, lobak, umbi bit, talas, radis, ubi jalar, ubi kayu, bengkoang Wortel Bit Kentang radis Lobak radis lobak mini 6. SAYURAN UMBI LAPIS Contoh : Bawang merah, bawang putih, bawang bombay, daun bawang 7. Sayuran Jamur Ada 7 jenis jamur yang nutrisinya telah diteliti Departemen Pertanian Amerika Serikat yaitu crimini, enoki, maitake, tiram, shiitake, kancing putih, lingzhi, j grigit, grigit, merang. jamur merang j lingzhi j. kancing jamur tiram j.kuping jamur grigit j.shitake jamur maitake j. crimini j enoki Khasiat Jamur • Jamur Tiram – dapat mencegah anemia, meningkatkan imun, melawan kolesterol jahat, bakteri dan menghancurkan virus tumor dan kanker payudara. Menjaga jantung, dan tekanan darah, meningkatkan daya tahan tubuh, lever, porstat • Manfaat jamur merang –mengandung kolesterol rendah, bermanfaat bagi penderita diabetes, mencegah timbulnya sel kanker, baik untuk diet dan meningkatkan daya imun tubuh. • Manfaat Jamur Shitake/Payung –melancarkan sirkulasi darah, memulihkan kelelahan, sebagai sumber energi dan meredakan gangguan hati. • Manfaat dari jamur kuping adalah mengatasi hipertensi, anemia, mengobati ambeien dan mnegurangi penyakit panas akibat luka bakar. • Jamur inake digunakan dalam pengobatan tradisional China mislanya untuk mengobati susah buang air besar. • Jamur maitake sebagai obat kanker dan obat alternatif bagi penderita HIV/AIDS. • Jamur lingzhi sebagai analgesic, anti-HIV, perlindungan bagi liver, ginjal, hemaroid, anti diabetes, sebagai imun dan anti alergi. SAYUR BAYAM • Bayam “ Amaranthus sp. ” adalah salah satu tanaman sayuran yang dapat di budidayakan di dataran rendah dan dataran tinggi. • Bayam ini memiliki dua jenis yang dapat di budidayakan yaitu bayam putih ( Amaranthus tricolor )dan bayam cabut ( Amaranthus hibrydus L ). 4 janis bayam yang jumpai di Indonesia. 1. Bayam Petik/ Bayam Kakap (A. hybridus) Bayam petik banyak tumbuh secara liar di pedesaan, bayam jenis ini biasanya hanya di petik daunnya saja. Bayam jenis ini memiliki daun lebih tebal dan besar dari bayam yang biasa ada dipasar. Bayam petik biasanya digunakan untuk lalapan juga ditumis bahkan ada yang membuatnya sebagai keripik bayam. 2. Bayam Cabut (A. tricolor) Bayam ini biasanya di panen dengan cara dicabut kemudian dijual kepasar, batangnya cukup lunak kerena saat masih kecil bayam ini sudah dipanen, biasanya maksimal ditanam paling lama hingga umur 25 hari. 3. Bayam Duri (A. spinosus L.) Bayam ini mirip dengan bayam petik namun lebih kurus dan memiliki daun agak runcing, pada pangkal dan cabang terdapat duri-duri. Bayam ini biasanya digunakan sebagai obat alternatif, ampuh untuk mengatasi demam, eksim, bisul, TBC, sakit tenggorokan dan banyak lagi. • 4. Bayam Itik (A. blitum) Bayam jenis ini memiliki daun kecil dan lebih halus. ciri khas dari bayam ini memiliki daun lebih kecil dari bayam cabut, daun dari tanaman ini memiliki perbedaaan dengan warna kemerahan pada bagian tangah dan pada bagian pinggir daun berwarna hijau. KANDUNGAN SENYAWA KIMIA BAYAM Bayam mengandung Energi, protein, lemak, karbohidrat, kalium, zat besi, amarantin, rutin, purin, Fosfor, Serat, Air,vitamin A, vitamin B, vitamin C, Asam Folat, Flafonoit, Choline, Inositol, Lutelin, Karotenoid, Magnesium DAERAH SEBARAN BAYAM • Papua Nugini, Thaiwan, Hongkong, india, Nigeria, Dahomei, Amerika Serikat, Indonesia. • Di Indonesia tersebar diseluruh dunia • Di Malaysia Nilai Ekonomis Bayam 1. Daun Bayam : Untuk kesehatan, kerajinan, sumber makanan, pakan ternak, obat, kecantikan. 2. Batang bayam : Untuk kesehatan, kerajinan, sayuran, pakan ternak, obat. 3. Akar bayam : a. Melancarkan system pencernaan dalam tubuh b. Membantu proses pencernaan yang mencakup kesehatan lambung dan organ usus. c. Mengatasi masalah sembelit atau susah buang air besar d. Menghancurkan atau melembutkan feses supaya mudah keluar. e. Mencegah dan menyembuhkan wasir atau bisa disebut ambeien f. Mengatasi keputihan g. Mengatasi anemia (kurang sel darah merah). Mengatasi kondisi tubuh yang lemah, letih, lesu, melancarkan system peredaran darah, mengobati penyakit kencing nanah, melancarkan kencing pada penderita kencing tidak lancar. 4. Biji bayam : Bibit, obat KHASIAT SAYUR BAYAM 1. Melawan Sel Kanker Vitamin A dan C serta serat, asam folat dan flavonoid dalam bayam sangat bermanfaat dalam memerangi sel kanker. terutama pada kanker payudara, kanker rahim, kanker prostat, kanker kulit dan kanker perut. 2. Sumber Anti-inflamasi Bayam mengandung sifat alkalinitas yang tinggi sehingga membuat sayur ini pilihan yang sempurna bagi penderita penyakit inflamasi, seperti rheumatoid arthritis dan osteoarthritis 3. Mengurangi risiko penyakit kardiovaskular Bayam merupakan sumber folat yang baik, yang dapat mengurangi homosistein, asam amino yang ditemukan dalam darah. Tingginya tingkat homosistein dalam darah menyebabkan tingginya risiko penyakit jantung. Bayam juga mengandung choline dan inositol, yang membantu mencegah pengerasan pembuluh darah. 4. Menurunkan tekanan darah tinggi Bayam kaya akan kalium dan rendah sodium. Tingkat mineral yang seimbang ini sangat bermanfaat bagi pasien dengan tekanan darah tinggi. Selain itu, folat dalam bayam juga dapat membantu menurunkan tekanan darah tinggi dan melemaskan pembuluh darah, dengan demikian mempertahankan kelancaran aliran darah. 5. Mencegah Osteoporosis Secangkir daun bayam segar memenuhi 200% kebutukan nilai harian akan vitamin K. Vitamin ini amat penting dalam pencegahan keropos tulang. Selain itu, mineral lainnya seperti magnesium, seng, tembaga dan fosfor dalam bayam juga membantu penguatan tulang • Mencegah Diabetes Bayam sangat berguna bagi orang yang menderita diabetes juga. Magnesium ditemukan dalam bayam membantu untuk mencegah komplikasi yang terjadi setelah diabetes. Konsumsi rutin bayam membantu menstabilkan gula darah dan mencegah dari berfluktuasi terlalu banyak. • Mencegah Anemia Bayam adalah sumber zat besi yang diperlukan dalam mencegah anemia. Zat besi membantu meregenerasi atau memperbanyak sel darah merah, yang membawa oksigen ke seluruh bagian tubuh. • Meningkatkan kualitas penglihatan Bayam merupakan sumber lutein, karotenoid yang dikenal membantu melindungi mata terhadap katarak. Bayam juga kaya akan vitamin A, yang membuatnya sangat bermanfaat untuk penglihatan. • Mengobati Pendarahan Gusi Campuran bayam dan jus wortel sangat membantu dalam mengobati gusi berdarah yang disebabkan oleh kekurangan vitamin C dan asupan terlalu banyak gula halus Produk Bayam Stik bayam Mie Bayam Shampo bayam Kerupuk bayam merah Keripik Bayam Obat antioksida beni bayam Abom Bayam Minuman masker bayam Es krim kerupuk bayam 2. TANAMAN BUAH-BUAHAN 1. Buah Sejati Tunggal Berdaging (Carnosus) adalah : a. Buah Buni (Bacca). Dinding luar tipis, lapisan dalam tebal, lunak dan berair. Biji lepas dalam lapisan tersebut, seperti pada buah pepaya (Carica papaya L). b. Buah Mentimun (Pepo). Susunannya dengan buah ini. Kulit luar lebih tebal dan kuat. Di tengah buah sering terdapat ruang kosong. c. Buah Jeruk (Hesperidium). Seperti buah buni dengan 3 lapis kulit basah. Lapisan luar yang kuat dan mengandung banyak kelenjar minyak atsiri. Lapisan kedua berupa jaringan bunga karang dan kemudian lapisan yang terdiri atas gelembung-gelembung berisi cairan. d. Buah Mangga (Mangifera indica L). Buah ini kulit tengahnya tebal berdaging dan dapat dimakan. e. Buah Delima. Dinding luar keras. Hampir mengayu yang dalam seperti bunga karang tetapi liat, dengan banyak ruang. Masing-masing ruang dengan banyak biji. f. Buah Apel. Dengan 3 lapis buah pala. Yang luar tipis menjangat, yang tengah berdaging, yang dalam tipi, ulet dan kuat. g. Buah kelapa ( Cocus nucifera L), yang mempunyai kulit tengah yang berserabut dan menyebabkan buah menjadi ringan. 2. Buah yang berbuah kecil-kecil serta berbatu, yaitu buahbuahan yang terdiri dari beberapa buah kecil dan berbiji seperti leci, duku, anggur, langsat dan lain sebagainya. 3. Buah yang memiliki biji banyak yaitu buah-buahab yang memiliki biji lebih dari satu serta menyatu didalam buah seperti jambu biji, delima dan lain sebagainya 4. Buah yang memiliki batok yaitu buah-buahan yang memiliki batok atau berkulit keras dan daging buahnya terdapat didalam batok tersebut, seperti manggis 5. Buah-buahan tropis yaitu buah-buahan yang terdapat didaerah tropis seperti pisang, sawo, papaya, nangka, sirsak dan lain-lain BUAH SIRSAK (Annona muricata L.) Sirsak (Annona Muriata) merupakan tanaman yang berasal dari Karibia, Amerika Tengah dan Amerik Selatan. Tanaman ini ditanam secara komersial untuk diambil daging buahnya Daun sirsak berbentuk bulat telur agak tebal dan permukaan pada bagian atas yang halus berwarna hijau tua sedangkan pada bagian bawahnya mempunyai warna yang lebih muda. Buah sirsak yang normal dan sudah cukup tua / matang mempunyai berat ± 500 gr, warna kulit agak terang, hijau agak kekuningan dan mengkilap. Pohon sirsak bisa mencapai tinggi m9 meter. Akar buah sirsak berupa akar tunggang. KANDUNGAN SENYAWA KIMIA SIRSAK • Daun sirsak mengandung senyawa acetogenin, minyak esensial, reticuline, acetogenins, annocatacin, annocatalin, annohexocin, annonacin, annomuricin, anomurine, anonol, gentisic acid caclourine, linoleic acid, gigantetronin dan muricapentocin.loreximine, coclaurine, annomurine, higenamine. • Buah sirsak mengandung banyak karbohidrat/fruktosa, folat, protein, fosfor, magnesium, zat besi, potasium, kalsium, vitamin C, B1, B2 ,serat, natrium, dan kalori. • Biji mengandung senyawa senyawa alkaloid yang terdiri dari annonaine dan acetogenins dan bersifat racun dan dapat digunakan sebagai insektisida alami DAERAH SEBARAN SIRSAK Sirsak tumbuh subur di wilayah tropis di benua Amerika, Amerika Tengah dan Peru. Menyebar Argentina,Hutan Amazon, dan kepulauan karibia , Spanyol, fhilipina, Belanda, Indonesia (Jawa Barat, Jawa Tengah, Karanganyar, Malang, Bandung Selatan, Jawa Timur), Malaysia (Johor, Kedah, Kelatang) Nilai Ekonomis Sirsak 1. Daun sirsak: Obat, kerajinan, kecantikan 2. Buah sirsak : Obat, kecantikan, minuman, makanan 3. Biji sirsak : Kerajinan, bibit, permainan 4. Batang sirsak : Kerajinan, Rumah tangga 5. Bunga Sirsak : Kerajinan, permainan, obat 6. Akar sirsak : obat Khasiat Daun Sirsak 1. 2. 3. 4. 5. 6. 7. 8. Membunuh sel-sel kanker pankreas, paru-paru, ginjal, pankreas, payudara, prostat, dan usus besar, leukemia. Mengeliminasi radikal bebas, mengeringkan sel kanker, menyembuhkan peradangan dalam tubuh, dan terutama meningkatkan stamina pasien agar tubuh tidak lemah. Menyembuhkan peradangan, misalnya radang tenggorokan, usus, pencernaan, ambeien. Mencegah dan menyembuhkan asam urat Menyembuhkan penyakit kadar kolesterol jahat yang tinggi. Bagi pria, daun sirsak menambah jumlah dan memperkuat sperma. Meningkatkan kekebalan tubuh. Daun sirsak bermanfaat menghambat sel kanker dengan menginduksi apoptosis, antidiare, analgetik, anti disentri, anti asma, anthelmitic, dilatasi pembuluh darah, menstimulasi pencernaan, mengurangi depresi Khasiat Buah Sirsak 1. Manfaat buah sirsak untuk kolesterol buah sirsak mengandung banyak serat yang baik bagi tubuh. Dalam 100 gram daging buah sirsak ternyata bisa memenuhi kebutuhan serat harian tubuh sebanyak 13 %. Nah, serat ini jugalah yang berperan baik dalam penyerapan kolesterol jahat di dalam tubuh. Sehingga mempermudah kolesterol jahat keluar dari tubuh, yang artinya hanya kolesterol baiklah yang tinggal di dalam tubuh. 2. Manfaat buah sirsak untuk hipertensi Tak hanya daun sirsak saja yang bisa mengobati darah tinggi atau hipertensi. Ternyata, buah sirsak yang rasanya lezat pun memiliki khasiat yang sama untuk mengobati hipertensi. 3. Manfaat buah sirsak untuk asam urat Manfaat lainnya dari buah sirsak adalah dapat mengobati asam urat. Dengan mengkonsumsi buah sirsak secara rutin, maka tubuh akan terhindar dari penyakit asam urat. 4. Mencegah kanker Mengandung senyawa fitokimia yang bernama Annonaceous acetogenins. Untuk menangkal virus pada kanker prostat, kanker payudara, kanker usus besar dan masih ada beberapa jenis kanker lainnya Kanker payudara Kanker …? Kanker mulut Kanker usus besar Jenis kanker yang dibasmi daun sirsak Kanker ginjal Kanker paru-paru Kanker serviks Kanker prostat Kanker pankreas Dosis daun sirsak menurut stadium kanker Efek samping minum air daun sirsak Aspek Efek samping Pasien kanker & tumor Diare, keringat berlebih, tubuh panas, menggigil, nyeri sendi. Sulit buang air besar. Perut perih. Punggung panas Tumor jinak di payudara Diare dengan tanda feses berbentuk cair, tubuh jadi lemas Penderita kanker otak Tubuh sering kejang-kejang dibarengi keringat deras mengucur di seputar kepala dan tengkuk Efek positif atau negatif Efek positif: bila menyembuhkan Efek negatif: bila merugikan karena berujung pada dehidrasi atau kekurangan cairan tubuh. Jika demikian, konsumsi herbal perlu segera dihentikan. Penyebab diare Bisa karena mengkonsumsi rebusan air daun sirsak kedaluwarsa (telah lewat 12 jam pasca-rebusan) Sumber: Dian Adijaya S / Peliput: Tri Istianingsih, Amadea Pranastiti & Susirani Kusumaputri, Daun Sirsak: Cermat dan Waspada dalam TRUBUS 498 Mei 2011/XLII Kanker payudara Kanker yang dibasmi biji sirsak & biji srikaya Annona cherimolia Kanker …? Kanker usus Khasiatnya 10 ribu kali dibandingkan adriamycin dan kemoterapi. Dalam uji praklinis Mc Laughin dari AS memanfaatkan sel kanker usus dan kanker payudara. Adriamycin dengan nama generik doxorubicin adalah obat kanker keukimia, prostat, paru-paru, dan pankreas. Sedangkan, kemoterapi untuk mengobati penyakit infeksi dan kanker.Ternyata biji Annona cherimolia berpontensi antiakanker 10 ribu kali lebih kuat. Hasil riset peneliti di Departemen Farmasi Catholic University of Daegu, Korea Selatan, Kim DH dkk. (Sumber: Redaksi Trubus, Daun Sirsak vs. Kanker, Depok & Jakarta: PT Trubus Swadaya) Makanan dibakar (sate, apem, pizza mengandung zat karsionogenik pemicu kanker) Buah-buahan tertentu (nangka & durian), sayuran (kol, kubis, kecambah, cabai) Makanan pantangan pasien kanker Makanan berpengawet, penyedap rasa, merica, pemanis buatan, minuman alkohol Pasien didorong banyak makan makanan mengadung antioksidan tinggi (buah-buahan & sayuran). Layukan buah / sayuran dengan merendam di air mendidih 5 menit, tiriskan, dan buat jadi jus. Jamur & kapang (tempe, tape, oncom), merangsang pembentukan pembuluh darah baru, dibutuhkan kanker untuk perbesar massanya Seafood (kerang & cumi), ikan darat (lele, belut), jeroan (hati, usus, ampela) Sumber: Sidi Aritjahja dokter & herbalis di Yogya & D’Hiru herbalis di Jakarta dalam TRUBUS 498 3. TANAMAN HIAS Tanaman hias saat ini masih trendt dan digemari, kegunaannya beragam, mulai dari menghias jalan komplek, penghias taman, penghias kolam, menghias ruangan rumah, dan banyak dimanfaatkan untuk bunga tabur, farfum, pengharum ruangan, minyak atsiri, bahan industri, bahan campuran kecantikan, bahan obat tradisional, dll 4. Penggolongan Tanaman Hias 1. Tanaman hias daun a. Aglonema/Sri Rejeki (aglaonema sp) b. Keladi (Caladium bicolor) c. Suplir (adiantum sp) d. Kuping gajah (Anthurium sp) e. Lidah mertua (sanseivera trifasciata) f. Sirih gading (epipremnum aureum) g.Spider plant (chlorophytum comosum) 2. Tanaman hias bunga • Kembang sepatu (hibiscus rosa-sinensis) • Alamanda (allamanda cathartica) • Anyelir (dianthus caryphillus) • Adenium (adenium obesum) • Krisan (chrysanthemum morifolium) • Anggrek (dendrobium ) • Dahlia • Tulip • Mawar • Bugenvile • Melati • Bunga air mata pengantin 3. Tanaman Hias Pohon Beringin, Bambu Jepang, Bambu Kuning, Pinang Palem 4. Tanaman Hias Gantung Anggrek, Lantana, Lobelia, Geranium, Begonia, Kantong Semar MELATI ( Jasmine officinalle ) Varietas dan Ciri-ciri penting (karakteristik) tanaman melati adalah sebagai berikut: a) Jasmine sambac Air (melati putih, puspa bangsa) b) Jasmine multiflora Andr (melati hutan:melati gambir, poncosudo, Star Jasmine, J,. pubescens willd). c) Jasmine officinale (melati casablanca, Spanish Jasmine) sinonim dengan J. floribundum=Jasmine grandiflorum). perdu setinggi 1, 5 meter. KANDUNGAN BUNGA MELATI • • • • • • • • Minyak eteris (zat berbau) Indole Linalcohol Asetat benzilic Alkohol benzilic Livalylacetaat Jasmon Senyawa bioaktif yang terdapat dalam tumbuhan biasanya merupakan senyawa metabolit sekunder seperti alkaloid, flavonoid, steroid, terpenoid, saponin dan lain-lain. DAERAH SEBARAN MELATI ditemukan melati J. parkeri di kawasan India Barat Laut, Kemudian dibudidayakan di Inggris pada tahun 1923. Di Indonesia nama melati dikenal oleh masyarakat di seluruh wilayah Nusantara. Nama-nama daerah untuk melati adalah Menuh (Bali), Meulu cut atau Meulu Cina (Aceh), Menyuru (Banda), Melur (Gayo dan Batak Karo), Manduru (Menado), Mundu (Bima dan Sumbawa) dan Manyora (Timor), serta Malete (Madura). NILAI EKONOMIS MELATI 1. Daun melati : kerajinan, obat, teh, minyak atsiri 2. Bunga melati : Kerajinan, obat, teh, minyak atsiri, farfum, kosmetik, sovenir, pengantin, sabun. 3. Batang melati : bahan bakar 4. Akar melati : obat Manfaat Daun dan Bunga Melati • • • • • • • Bermanfaat di bidang kesehatan Bermanfaat di bidang obat tradisional Bermanfaat di bidang kecantikan Bermanfaat sebagai bunga tabur Bermanfaat sebagai bahan industri Bermanfaat sebagai farfum Bermanfaat sebagai minyak atsiri Khasiat daun bunga melati 1. Menghentikan ASI berlebih Banyak wanita setelah melahirkan ASI-nya tidak keluar, tapi ada juga yang keluar ASI-nya justru berlebihan dan tak mau berhenti. Untuk mengatasinya bisa menggunakan daun bunga melati. Caranya, ambil 1 genggam daun melati kemudian ditumbuk hingga halus. Tempelkan ramuan tersebut pada sekitar buah dada. Lakukan secara rutin pada pagi hari sebelum mandi. 2. Obat demam berdarah Siapkan daun melati 1 genggam, belimbing 1 1/4 gram, air 2 gelas Daun melati dan buah belimbing dicuci sampai bersih kemudian direbus dengan air sampai airnya berkurang menjadi 1 gelas.Diminum 8 gelas sehari sampai 3 hari. 3. Mengatasi sesak napas Ambil 20 lembar daun melati dan rebus dengan 3 gelas air dengan ditambahi sedikit garam.Rebus hingga mendidik dan tunggu sehingga airnya tersisa 2 gelas.Gunakan handuk, celupkan ke dalam air rebusan dan tempelkan handuk yang sudah basah di bagian dada. 4. Mengobati radang usus Ambil satu genggam daun melati, cuci bersih, kemudian rebus dengan 3 gelas air bersih. Tunggu hingga airnya tinggal kurang lebih satu gelas. Khasiat Bunga Melati A. Berkhasiat untuk kesehatan 1. Mengobati stress 2. Menjauhkan diri dari kanker Bunga melati bila di ramu menjadi teh, ia akan mengeluarkan antioksidan yang sangat tinggi serta memerangi radikal bebas di tubuh. Selain itu antioksidan juga memberikan peran yang sangat penting sebagai pemerlambat proses penuaan. 3. Mengurangi kemungkinan stroke Teh melati ternyata terbukti untuk mengurangi /mencegah kolesterol , jantung serta lemak di tubuh kita. 4. Membantu mengurangi berat badan 5. Mengeluarkan racun dalam tubuh B. Berkhasiat sebagat obat tradisional 1. Mengobati flu Melati mempunyai sifat sebagai antivirus serta antibakteri yang sangat membantu di pencegahan influenza dan pilek. 2. Sesak napas Bukan cuma bunga melati, daunnya juga bermanfaat sebagai obat asma atau sesak napas. siapkan 20 lembar daun melati dan garam secukupnya. Kedua bahan tersebut direbus dengan 3 gelas air sampai mendidih hingga airnya tinggal 2 gelas, kemudian disaring. Cara menggunakannya, minum ramuan daun melati tersebut dua kali sehari, sebanyak 1 gelas setiap kali minum. 3. Demam dan Sakit kepala Banyak sekali obat tradisional yang bisa digunakan untuk menghilangkan demam dan sakit kepala. Sediakan 1 genggam daun melati, dan 10 kuntum bunga melati, bahan tersebut diremas-remas dengan tangan, kemudian direndam dengan air dalam rantang. Air rendaman ini digunakan untuk kompres dahi. 4. Bengkak digigit serangga / lebah Ambil 1 genggam bunga melati kemudian diremas-remas sampai halus, bisa juga ditumbuk. Tempelkan bunga melati yang sudah ditumbuk trsebut pada bagian yang disengat lebah atau digigit serangga lainnya. 5. Sakit Mata (Merah atau belekan) Mata merah dan belekan. Untuk mengatasinya, 1 genggam daun melati dipipis/dilumatkan halus kemudian ditempelkan pada kelopak mata. biarkan hingga mengering lalu ganti dengan yang baru. 6. Mengobati radang usus Kandungan dalam bunga melati juga sangat bagus digunakan untuk mengatasi peradangan terutama pada saluran pencernaan seperti usus. Caranya, ambil segenggam daun melati, cuci bersih kemudian direbus dengan 3 gelas air hingga tersisa hanya 1 gelas. Setelah dingin, air rebusan tersebut disaring lalu diminum. Lakuakn secara rutin. 7. Mengobati radang ginjal Peradangan pada ginjal bisa ditandai dengan adanya perubahan warna urine menjadi lebih pekat. Hal ini bisa diatasi dengan mengkonsumsi air rebusan daun melati. Caranya, sediakan 15 lembar daun melati kemudian dicuci bersih. Rebusa daun melati tersebut dengan 2 gelas air hingga tersisa 1 gelas saja. Minum air rebusan daun melati tersebut secara rutin sampai warna urine kembali normal. C. Berkhasiat untuk kecantikan 1. Atasi jerawat Menyiapkan bahan seperti bunga melati, belerang, serta air jeruk nipis. Cara pembuatannya dengan mencuci bersih semua bahan, kemudian di tumbuk hingga halus dan tambahkan jeruk nipis. Anda bisa mengoleskan di bagian wajah yang terkena jerawat, diamkan 10 hingga 20 menit dan bilas sampai bersih. Lakukan perawatan ini sehari dua kali. 2. Menghaluskan kulit tubuh Siapkan segenggam melati, cuci hingga bersih dan tumbuk halus. Tambahkan air mawar, atau olive oil campurkan susu atau pun madu. Oleskan di kulit dengan merata, gosok-gosok hingga 20 menit 3. Menghilangkan bau badan Ramuan bunga melati. Caranya, siapkan 30 kuntum bunga melati dicuci, masukkan ke dalam gelas berisi air matang, tutup dengan plastik yang dilubangi kecil-kecil, embunkan semalaman. Minum setiap pagi selama 5 hari berturut-turut. 4. Menguatkan Rambut Siapkan 14 bunga melati, 6 daun mangkokan, 2 pandan wangi, 6 daun urang aring, 1 cangkir minyak kelapa, 50 ml minyak wijen, 10 gram kemiri, 2 bunga mawar, dan 4 liter air. Minyak kelapa dan minyak wijen dicampur dan panaskan. PRODUK MELATI
