Uploaded by User48683

LEMBAR KERJA PENGAWETAN

advertisement
LEMBAR KERJA
PENGAWETAN DENGAN BAHAN ALAMI
MEMBUAT TELUR ASIN
Kelompok
:
Nama
:
Kelas
:
Tujuan
: Dengan melakukan praktikum siswa dapat mengetahui cara pengawetan makanan
dengan bahan alami yaitu garam dengan praktikum membuat telur asin.
Alat dan bahan
1.
2.
3.
4.
5.
6.
Telur bebek
Garam kasar
Abu gosok
Tanah merah
Baskom
Spons kasar pencuci piring
Cara kerja
1. Siapkan alat dan bahan.
2. Masukan air kedalam baskom.
3. Rendam telur kedalam air selama 2 menit.
4. Kemudian bersihkan telur sehingga bersih menggunakan spons pencuci piring.
5. Hati-hati saat membersihkan telur, jangan sampai kulit telur retak atau pecah.
6. Kemudian keringkan telur.
7. Campurkan abu gosok, tanah merah dan garam kasar kedalam baskom, aduk sampai
merata.
8. Lumuri telur dengan campuran tanah sampai semua bagian telur tertutupi.
9. Masukan telur kedalam baskom satu-persatu.
10. Diamkan selama 5-7 hari.
11. Setelah proses pengawetan/perendaman selesai, bersihkan kembali telur.
12. Kemudian telur direbus selama 1 jam dengan api kecil.
Pertanyaan
1. Jelaskan mengapa sebelum diawetkan telur harus dibersihkan terlebih dahulu
menggunakan spon kasar pencuci piring?
2. Jelaskan apa fungsi dari penambahan garam kasar?
3. Jelaskan apa fungsi dari penambahan abu gosok dan tanah merah?
4. Jelaskan mengapa pada proses pengawetan telur asin, telur harus didiamkan selama 5-7
hari?
5. Berikanlah kesimpulan dari hasil praktikum!
Download
Random flashcards
hardi

0 Cards oauth2_google_0810629b-edb6-401f-b28c-674c45d34d87

Rekening Agen Resmi De Nature Indonesia

9 Cards denaturerumahsehat

Rekening Agen Resmi De Nature Indonesia

9 Cards denaturerumahsehat

Nomor Rekening Asli Agen De Nature Indonesia

2 Cards denaturerumahsehat

Secuplik Kuliner Sepanjang Danau Babakan

2 Cards oauth2_google_2e219703-8a29-4353-9cf2-b8dae956302e

Create flashcards