Uploaded by debora.limos

mie ayes

advertisement
BUSINESS PLAN
MIE AYES
NAMA KELOMPOK
1. Annisa indah syafitri ( 01011181722043 )
2. Deborah limos ( 01011381722218 )
3. Clarisa ( 01011381722154 )
4. Felianda ( 01011381722144 )
5. Gita amirah luthfia ( 01011381722200 )
6. Innayah wulandari ( 01011381722153 )
7. M robiansyah kurniawan ( 01011381722192)
8. Ommy nugroho ( 01011381722138 )
9. Shinta feliantina ( 01011381722172 )
10. Yefy rahmadaniya angraini ( 01011381722198)
11. Yutri aprilina ( 01011381722215 )
Seiring bertambahnya jumlah penduduk, maka
bertambah pula kebutuhan manusia akan pangan,
sandang dan papan. Melihat keadaan ini membuka
peluang bagi produsen untuk membuka sebuah
usaha baru dalam produk makanan. Selain itu juga
banyaknya bahan baku yang melimpah dan mudah
diperoleh memunculkan sebuah ide untuk membuka
usaha “Mie Ayam Sehat ( Mie Ayes)”
Usaha Mie ayam merupakan bisnis yang cukup
menjanjikan, terutama untuk usaha mie gerobak dan
kios. Indikasinya terlihat dari tumbuhnya usaha ini
setiap tahunnya, di mana kita melihat semakin
banyaknya orang yang berwirausaha di bidang ini.
L A T A R
BELAKANG
VISI DAN MISI
VISI
 Visi
Adapun visi dari usaha ini adalah
sebagai berikut :
“Menciptakan produk makanan
unggulan yang berkualitas dan
banyak diminati atau disukai
masyarakat dengan mengedepankan
pencitraan makanan yang sehat dan
dengan bahan-bahan pilihan dari
Indonesia.”
MISI
 Misi
Adapun visi dari usaha ini adalah sebagai
berikut :
· Memberikan kemudahan dalam melayani
kebutuhan pokok.
· Membangn semangat
Enterprenuer/wirausaha.
· Membangun kemandirian dalam
menghadapi tantangan global.
· Terciptanya ekonomi bersama yang
mandiri.
· Terbentuknya usaha “Mie Ayam Sehat”
terbaik yang mengedepankan pelayanan,
kenikmatan dan keberkahan.
TUJUAN
Tujuan penulis memilih produk ini, yaitu :
1. Membuka usaha kecil
2. Membuat produk yang praktis dan unik
3. Memanfaatkan bahan baku yang
mudah diperoleh
4. Menumbuhkan jiwa yang mandiri
5. Memperoleh penghasilan yang
menjanjikan
6. Memenuhi kebutuhan masyarakat
7. Menciptakan peluang usaha yang baru
8. Meningkatkan kualitas kesehatan
masyarakat
Konsep Usaha
“Mie Ayam Sehat ( Mie Ayes)”
adalah konsep warung ini di
dasarkan pada makanan/jajanan
mie yang di olah dengan bahanbahan pilihan dan bercita
rasa tinggi. Warung mie ayam ini
menawarkan berbagai menu
pilihan yang
menggugah selera bagi para
penikmatnya dan warung mie
ayam ini menyediakan Hot Spot
untuk membuat nyaman para
pembeli.
ASPEK PASAR
Gambaran Umum Pasar dan
Sasaran
Pesaing
Usaha penjualan “Mie Ayam” ini merupakan
usaha kecil yang dijalankan untuk sementara
sebagai usaha kecil bersama. Jika usaha ini
berhasil atau sukses dan dapat mencapai
tujuan yang kita harapkan, maka kami akan
memperbesar usaha ini dengan membuka
cabang-cabang
Untuk saat ini kami mempunyai beberapa pesaing.
Pengaruh pesaing terhadap penjualan mie ayam saya
sangat berpengaruh karena pesaing saya sudah terlebih
dahulu berjualan mie ayam dan juga tempat
berjualannya yang cukup strategis sehingga banyak
orang yang melakukan aktifitas disekitar ditempat
tersebut sering berkunjung dan membeli mie
ayam mereka.
Target Pasar
Produk “Mie Ayam Sehat” ini bisa dinikmati oleh
berbagai kalangan mulai dari anak sekolah,
mahasiswa, pegawai kantoran, ibu rumah
tangga, sampai dengan lansia sekalipun dapat
menikmati produk ini karena menggunakan
bahan-bahan yang alami dan berkualitas.
Sasaran Pembeli
Sasaran dari warung “Mie Ayam sehat (Mie
Ayes )” ini adalah para penikmat mie ayam
dari semua kalangan mulai dari anak sekolah,
pegawai kantoran, mahasiswa, ibu rumah
tangga, dan lain-lain.
D A T A P
E
R
U
S
A
H
A
A
 Nama Usaha
Kami mendirikan usaha ini dengan nama “Mie Ayes (Mie Ayam Sehat)” nama tersebut terbentuk atas ke
sepakatan pihak-pihak yang terkait, adapun moto dari usaha ini adalah “Harga Kaki Lima Citarasa Binta
ng Lima”.
 Tempat Usaha
Usaha ini akan didirikan di jln.Jenderal Ahmad Yani , Plaju. Dimana lokasi ini sangat strategis karena b
erada dekat dengan 2 universitas yaitu Universitas Muhammadiyah Palembang dan Universitas Bina
Darma.
 Waktu Operasional
Waktu operasional akan dilaksanakan pada Senin sampai dengan Minggu pada pkl. 08.00 WIB s.d.
22.00 WIB
 Nama Dan Alamat Pemilik
Nama
: Yutri Aprilina
Alamat
: Jln. Aggrek 1 perumahan Amin mulya, Jakabaring.
No. Tlp
: 0858 7176 8881
E-mail
: [email protected]
N
ASPEK PEMASARAN
PROMOSI
Promosi yang akan kami lakukan dengan
menyebarkan brosur tempat-tempat ramai
dan menyebarkannya di sosial media
seperti Blogger, Facebook, Twitter,
Instagram, dan lain-lain.
Pengembangan Pasar
Setelah berhasil pada usaha pertama kami
akan mencoba untuk membuka cabang “Mie
Ayam Sehat” baik didalam kota maupun luar
kota agar nantinya para konsumen bisa lebih
mengenal citarasa dari “Mie Ayam Sehat”.
Pengembangan Produk
Kemungkinan yang dapat dikembangkan
adalah cara penyajian ataupun cara
pendistribusian ke langganan. Jenis mie ayam
yang baik untuk kesehatan pastinya akan
menjadi salah satu daya tarik bagi para
konsumen
ANALISIS SWOT
S
W
O
T
S
W
O
a.
Rasanya enak dan unik
b.
Memiliki angka kecukupan
gizi yang tinggi
c.
Dapat disukai oleh semua
kalangan
d.
Harga terjangkau oleh semua
kalangan
e.
Bahan bakunya terjangkau
dan mudah diperoleh
f.
Cara pembuatannya mudah
a.
Tidak tahan lama
b.
Banyak saingan
c.
Belum mempunyai
cabang
d.
Kurang modal untuk
memulai usaha
e.
Harga bahan baku yang
tidak stabil
a.
Penjualan “Mie Ayam Sehat”
memiliki peluang yang cukup besar
karena selain memiliki cita rasa
yang enak dan unik juga memiliki
kandungan gizi yang memadai.
b.
Memiliki lokasi yang strategis
karena terletak di lingkungan dekat
kampus Universitas
Muhammadiyah Palembang dan
Universitas Bina Darma.
T
a.
Banyak memiliki pesaing selain
dari pedagang mie ayam lain sendiri juga
dari pesaing makanan sejenis seperti
bakso dan soto.
b.
Dalam memproduksi “Mie Ayam
Sehat” memungkinkan pihak lain mencuri
resep ataupun ide usaha yang telah
dikembangkan.
c.
Harga bahan baku yang sewaktuwaktu bisa naik dapat menyebabkan
kenaikan harga roti bakar yang mungkin
dapat mengurangi pembeli
4P
1
PRODUCT (PRODUK)
2
PRICE (HARGA)
3
PROMOTION (PROMOSI)
Dalam melakukan promosi produk ini seperti ya
ng telah dibahas sebelumnya kami akan banyak
memberi diskon dan potongan-potongan harga
pada bulan-bulan pertama.
4
PLACE (TEMPAT)
Produk yang kami jual berupa segala jenis mie
ayam dengan tingkatan level 0-5 dan segala
jenis minuman yang merupakan makanan yang
memiliki angka kecukupan gizi yang memadai.
Harga yang kami tawarkan dari produk yang
kami buat dapat dijangkau oleh semua
kalangan baik itu kalangan bawah, kalangan
menengah, maupun kalangan atas
Tempat yang kami gunakan dalam usaha ini
adalah dengan menyewa tempat di Jln.
Jenderal Ahmad Yani, Plaju
berseberangan dengan kampus Bina Darma
DISTRIBUSI
Tempat penjualan produk Mie Ayam Kami ini tempatnya
benar benar Strategis, dengan Trafic yang padat dan Jumlah
Populasi orang di sekitar tempat penjualan padat. Dengan
tempat yang cukup strategis akan sedikit banyak
menimbulkan Efek Buying Signal, Orang yang tadinya belum
tahu keberadaan Produk kita akan dengan segera tahu,
dengan demikian Faktor Manusia yang biasanya suka
mencoba coba hal hal baru akan timbul.
JENIS PRODUK
Content Here
Content Here
Jenis produk yang ada pada “Mie Ayam Sehat” terdiri dari
makanan dan minuman. Adapun daftar menunya adalah
sebagai berikut :
MAKANAN &
MINUMAN
Makanan
§ Mie ayam original
§ Mie ayam pangsit
§ Mie ayam baso
§ Mie ayam cabe hijau
§ Mie ayam spesial
Content Here
·
§
§
§
§
§
Minuman
Air Mineral botol
Teh manis
Lemontea
Aneka Jus Buah
Soft Drink
BAHAN BAKU
BAHAN BAKU
·
-
1 kg tepung terigu
10 gr garam
6-10 gr garam alkali
250 gr tepung tapioka
380 gr air
·
-
·
Bahan untuk membuat Minyak ayam : 1000 ml minyak sayur
250 gr kulit atau lemak ayam
10 siung bawang putih, memarkan ½ sendok teh lada halus
½ sendok teh ketumbar halus
·
-
Bahan untuk membuat Kaldu :
200 ml air
2 lembar daun seledri, iris
Tulang ayam cuci dan memarkan
Bahan untuk membuat Tumis ayam :
250 gr daging ayam
2 ruas jahe
¼ Cabe
1 sendok teh lada bubuk
10 sendok makan minyak sayur
5 sendok makan kecap asin
5 sendok makan kecap manis
½ sendok teh garam
3 siung bawang putih
1 gelas air
Bahan untuk pelengkap mie ayam :
Caisim
Sawi putih
Toga panjang
Pangsit
PROSES PEMBUATAN
Cara untuk membuat Mie :
Cara untuk membuat Mie :
Larutkan garam dapur san garam alkali dengan air. Aduk sampai
rata. Kemudian di tempat terpisah, campur semua bahan kering dan
tambahkan larutan garam sedikit demi sedikit sambil di kocok. Aduk
adonan sampai adonan berbutir-butir. Masukkan adonan kedalam alat
penipis dan giling dengan ketebalan yang diinginkan.setelah tipis,
potong adonan menyerupai mie dan taburi mie dengan tepung tapioka
agar tidak lengket.
Cara untuk membuat Minyak ayam :
Panaskan minyak kemudian soreng lemak ayam atau kulit ayam, lalu massak
hingga kulit ayam atau lemak ayam menjadi kering. Setelah agak kering
masukkan bawang putih atau bahan lainnya kedalam penggorengan, lalu goreng
dengan api kecil, setelah 15 menit, angkat kulit dan sisihkan minyak ayam
Cara untuk membuat Kaldu :
Masukkan semua bahan kedalam panci, rebus semua bahan ini dengan api
sedang min 2 jam, setelah matang saring air kaldu.
M
I
E
A
Y
E
S
ASPEK KEUANGAN
Total biaya pembangunan usaha “Mie Ayam Sehat ( Mie Ayes )” tersebut sebesar
Rp 21.550.000,- dengan rincian sebagai berikut :
Biaya Tetap (Fixed Cost)
Kontrak toko/bulan
Rp 3.000.000,Kursi, meja, lemari
Rp 5.000.000,Penggiling mie 3 unit
Rp
750.000,Kompor gas 3 unit
Rp 1.200.000,Peralatan memasak lainnya
Rp 2.500.000,Peralatan makan-minum
Rp 2.500.000,Kulkas
Rp 1.500.000,Listril, air, dll
Rp
300.000,Pembuatan banner, stiker daftar harga
Rp
50.000,Total Biaya Tetap
Rp 16.800.000,-
TOTAL BIAYA TETAP
M
I
E
A
Y
E
S
ASPEK KEUANGAN
Biaya Variabel (Variable Cost) per Bulan
Tepung terigu
Tepung tapioka
Minyak sayur
Daging ayam
Bumbu
Kecap asin
Kecap manis
Caisim
Sawi putih
Toge panjang
Aneka macam buah+teh+softdrink
Es Batu
Susu
Gula
Gas
Plastik, sedotan, dll
Total Biaya Variabel
Rp
600.000,Rp
300.000,Rp
400.000,Rp
600.000,Rp
500.000,Rp
100.000,Rp
100.000,Rp
200.000,Rp
200.000,Rp
200.000,
Rp
400.000,Rp
150.000,Rp
150.000,Rp
200.000,Rp
400.000,Rp
250.000,-+
Rp 4.750.000,-
Biaya Variabel (Variable Cost)
per Bulan
M
I
E
A
Y
E
S
ASPEK KEUANGAN
TC = TFC + TVC
TC = Rp 16.800.000,- + Rp 4.750.000,TC = Rp 21.550.000,Daftar Harga
Harga produk yang kami tawarkan sangatlah bervariasi dan sangat cocok untuk kantong anda, yaitu berkisar antara Rp 3.000,00- Rp
15.000,00. Adapun rincian harganya adalah sebagai berikut :
· Makanan
§ Mie ayam original
Rp 8.000,00
§ Mie ayam pangsit
Rp 9.000,00
§ Mie ayam ceker
Rp 9.000,00
§ Mie ayam baso
Rp 12.000,00
§ Mie ayam cabe hijau
Rp 12.000,00
§ Mie ayam spesial
Rp 15.000,00
Total Biaya (Total Cost)
ASPEK KEUANGAN
PENDAPATAN
Target penjualan Mie ayam per hari adalah 40 porsi. Waktu berjualan SeninMinggu. Atau dalam sebulan menjual 1200 porsi.
·
Pendapatan Harian
Mie ayam
40 porsi @Rp 9.000,= Rp
360.000,Minuman
30 porsi @Rp 4.000,= Rp 120.000,-+
Total Pendapatan Harian
Rp 480.000,·
Pendapatan Bulanan = Rp 480.000,- x 30 = Rp 14.400.000,-
Penghitungan Harga
Harga Pokok/Biaya Variabel
Hpp per Porsi
= Rp 4.750.000,- / 900
≈ Rp 5.500,Laba yang diinginkan
= Rp 9.000,- ─ Rp 5.500,-
 Analisis Titik Impas (Break-Event Point)
BEP = Biaya Tetap = Rp 16.800.000,- = 4.800 porsi
Profit
Rp 3.500,Berarti akan BEP dalam = 4.800/900 =5,3 bulan / 5 bulan
= Rp 4.750.000,= Rp 5.277,= Rp 3.500,-
KESIMPULAN
Menurut kami usaha ini dapat berkembang dan akan
mencapai keberhasilan. Kami sangat yakin bahwa usaha ini
akan maju dan terus berkembang karena dilakukan oleh
orang–orang yang mempunyai kualitas dalam menjalankan
setiap pekerjaan. Kami sadar bahwa usaha ini tak akan
langsung berkembang pesat tapi kami akan terus berjuang
untuk terus menjalankan dan mengembangkan usaha ini.
MIE AYES
Thank you
Download
Random flashcards
Rekening Agen Resmi De Nature Indonesia

9 Cards denaturerumahsehat

sport and healty

2 Cards Nova Aulia Rahman

Secuplik Kuliner Sepanjang Danau Babakan

2 Cards oauth2_google_2e219703-8a29-4353-9cf2-b8dae956302e

Dokumen

2 Cards oauth2_google_646e7a51-ae0a-49c7-9ed7-2515744db732

Create flashcards