===================== Bahan Kue Bolu Sederhana : ===================== 1/4 kg tepung terigu protein sedang 1/4 kg gula pasir 200 gram margarin, yg di cairkan 8 butir telur 4 sendok makan susu kental manis 1/4 sendok makan vanili bubuk 1 sendok makan emulsifier Resep Kue Bolu Marmer Bahan : - 150 gram tepung terigu - 150 gram mentega - 100 gram gula pasir - 3 butir telur (putih dan kuningnya) - 5 butir kuning telur - 1 sendok teh ovalet - 1 sendok teh baking powder - 1/2 sendok teh garam halus - 1/2 sendok teh pasta coklat - 1/2 sendok makan coklat bubuk Cara Membuat : Campur tepung terigu dengan baking powder, lalu aduk hingga rata, kemudian sisihkan. Kocok mentega, gula pasir dan garam hingga lembut dan ringan. Di tempat terpusah, kocok telur hingga mengembang, kemudian tambahkan ovalet, lalu kocok hingga adonan mengembang kaku. Tuang kocokan telur ke dalam kocokan margarin, lalu aduk hingga rata, kemudian tambahkan campuran tepung terigu, aduk dengan mixer kecepatan sedang, hingga adonan tercampur rata. Ambil 2 sendok sayur adonan, setelah itu masukkan pasta coklat dan coklat bubuk, kemudian aduk hingga rata. Siapkan loyang yang telah diolesi mentega sebelumnya, lalu tuang adonan cake hingga separuh dari tinggi loyang, setelah itu ratakan. Tuang adonan coklat pada bagian tengah adonan, lalu tutup atas adonan tersebut dengan adonan putih hingga loyang hampir penuh. Ambil garpu, aduk secara memutar pada adonan tersebut, agar adonan coklat di bagian tengah teraduk dan membentuk motif marmer. Panggang adonan ke dalam oven dengan suhu 180 derajat celcius selama 40 menit atau hingga cake matang, kemudian angkat. Keluarkan cake dari loyang, dan potong-potong sesuai selera. Bolu marmer siap untuk dihidangkan. Kue Bolu 4 Telur 60 menit 6 Ceritanya baru beli cetakan baking pan yang paling mungil. Soalnya kadang pengen bikin bolu tapi buat dimakan betiga aja... 2 Indah Sasada Aritonang Mbak sy bru slsai buat kueh resep dri mbak syangnya bnyak gosong nya :( pdhl apinya sdh kcil..knpa ya mba kira2?kok kueh sy ada rasa sperti asam gitu ya mba? Apa klau sp atau vanili nya kbnyakn diksih jdi asam? o diana gazaly Gunakan api yg paling kecil mba, klo kompor ku ada yg namanya api lilin mba. Biasanya klo kbnyakan Sp rasanya sepet, sdgkn kbnyakn vanili jd pahit. Angel Hermawan mbak..panggangan gitu namanya apa?? diana gazaly Itu namanya 'baking pan' mba....merk yg umum dipasaran 'Bima' dan 'Orchid'. Kebetulan yg sy pakai itu merk orchid diameter 22cm. Kalo mba Angel ngga punya, bisa pakai loyang tulban diameter 18cm ato 20 cm, tp panggangnya dioven. Bahan-bahan 4 butir Telur Ayam 125 gram Gula Pasir 1 sdt TBM/Ovalet/SP (cake emulsifier) 125 gram Tepung Terigu 1/2 kotak Vanili Bubuk (kira2 1/4 sdt) 100 gram Margarin (dicairkan) 1 sachet Susu Kental Manis Putih 1 sdm Coklat Bubuk (encerkan dgn air panas 3 sdm) (kira2 10 gram) + Langkah 1. Siapkan bahan-bahan kue terlebih dulu. + Olesi cetakan dengan margarin. Jika memanggang pakai oven, panaskan dulu ovennya dgn api sedang. Dan jika memanggangnya pakai baking pan, panaskan alas besinya. + Kocok telur, gula dan TBM dengan mixer kecepatan tinggi sampai kental, putih dan mengembang (ada jejak2 nya). Kurangi kecepatan mixer, kocok terus sampai gelembung2 nya berkurang. Matikan mixer. + Campur terigu dengan vanili. Lalu masukkan kedalam kocokan telur sambil diayak dan diaduk menggunakan sendok kayu/spatula hingga tercampur rata. Aduk dengan gerakan ringan dan perlahan. + Campur jadi satu margarin cair dan susu kental manis. + Lalu masukkan kedalam adonan, aduk perlahan dari dasar mangkuk menuju permukaan supaya tidak ada cairan margarin yang mengendap didasar. + Tuang 3/4 bagian adonan kedalam cetakan/baking pan yang sudah disiapkan. + Sisa adonan diberi coklat bubuk yg sudah diencerkan dgn air hangat. Aduk perlahan hingga rata. + Tuang adonan coklat keatas adonan sebelumnya. Ratakan dengan garpu hingga membentuk motif. + Panggang sampai matang dengan posisi lubang samping terbuka sebagian (supaya bagian atas kue cepat matang juga). Ketika kue mulai hampir matang, posisi lubang dibuka semuanya. Lanjutkan memanggang hingga kue matang sempurna. Gunakan api kecil. + Setelah matang, biarkan dingin dulu baru dikeluarkan dari cetakan.
