Manajemen Penjualan Tugas POAC Target

BAB I
PENDAHULUAN
Latar Belakang
Keanekaragaman makanan cepat saji sudah menjamur di wilayah Jakarta dan
sekitarnya. Makanan yang praktis, enak, dan harga yang terjangkau, yang paling diminati
oleh konsumen di era globalisasi ini. Alasan mereka yang lebih memilih mengonsumsi
makanan cepat saji yaitu tidak mau membuat makanan tersebut sendiri akibat menyita waktu.
Maka dari itu kami ingin menjalankan bisnis di bidang kuliner.
Penentuan hargai ini menjadi sangatpenting bagi setiap usah kuliner, banyak cara atau
metode untuk melakukan perhitungan harga berdasarkan kajian-kajian dari banyak faktor.
1
BAB II
ANALISIS BAURAN PEMASARAN
2.1 Planning
Target penjualan dalam satu bulan adalah 45 prosi dimsum = Rp 450.000
2.2 Organizing
a. Produk :

Tipe
:Dimsum Ayam

Merek
:Yummy Dimsum

Kemasan
: Mika
b. Price :
Price list :Rp. 10.000/porsi
c. Promotion :

Sales Promotion
: menawarkan kepada pelanggan

Personal selling
: menjual langsung kepada konsumen

Direct marketing
: memasarkan langsung atau menggunakan
media online
d. Place :
Lokasi: Memasarkan di kawasan kampus Universitas Gunadarma, Kawasan
Universitas Indonesia, di kawasan sekitar rumah, dan media sosial.
2.3 Actuating
a.Cara melakukan penjualan :

Sales Promotion
: menawarkan kepada pelanggan

Personal selling
: menjual langsung kepada konsumen

Direct marketing
: memasarkan langsung atau menggunakan
media online
b. Cara menjual :
Yummy dimsum tidak berjualan setiap hari karena kebanyakan berjualan dikampus dan
hanya berjualan pada saat ada pesanan,namun demikian tidak berarti tidak dapat mencapai
2
target karena saat tidak berjualan dikampus, Yummy dimsum tetap dijual di sekitaran
rumahatau dimana saja selama ada pembeli agar target tercapai.
2.4 Controlling
Dengan adanya beberapa Kendala yang dialami alami seperti :
- Harga ayam yang fluktuasi
- Musim hujan yang mengakibatkan kesulitan untuk membeli bahan baku
Yummy Dimsum selalu mengecek keadaan pasar agar tidak merugi saat harga sedang tinggi
dan tetap memasarkan dimsum ayam ke konsumen.
,
2.5 Catatan dan Laporan Keuangan
TANGGAL
19/02/2014
20/02/2014
21/02/2014
22/02/2014
23/02/2014
24/02/2014
25/02/2014
26/02/2014
27/02/2014
10/03/2014
KETERANGAN
Saldo
Ayamgiling
Tepungsagu
Garam
penyedap
Kulitpangsit
Bawangputih
Minyaksayur
wortel
Daunbawang
Telor
Kecapasin
Mika sedang
Sumpit
sambel ABC
gas kecil
Penjualan Dimsum
Penjualan Dimsum
Penjualan Dimsum
Penjualan Dimsum
Penjualan Dimsum
Penjualan Dimsum
Penjualan Dimsum
Penjualan Dimsum
Angsuran II
Administrasi
Transportasi
Total
Jml
4
2
1
3
1
1/4
1/2
3
1/2
1/2
1
1
1
3
1
11
9
7
6
1
2
2
7
Satuan
Kg
Kg
Bks
Bks
Bks
Kg
Kg
Bh
Kg
Kg
Btl
Pck
Bks
btl
tbg
Porsi
Porsi
Porsi
Porsi
Porsi
Porsi
Porsi
Porsi
3
PENERIMAAN
PENGELUARAN
SALDO
524000
110000
90000
70000
60000
10000
20000
20000
70000
974000
160000
20000
6000
6000
16000
10000
12000
6000
6000
15000
10000
9000
2500
30000
18000
84000
8000
20000
441000
524000
364000
344000
338000
332000
316000
306000
294000
288000
282000
267000
257000
248000
243000
213000
195000
305000
395000
465000
525000
535000
555000
575000
645000
561000
553000
533000
533000
2.5.2
Buku Persediaan Bulanan
Dimsum: Maret 2014
Satuan : Porsi
Tanggal Keterangan Masuk
19-Jan
20-Jan
21-Jan
22-Jan
23-Jan
24-Jan
25-Jan
26-Jan
27-Jan
Keluar
Saldo
45
34
25
18
12
11
9
7
0
Membeli
Dijual
Dijual
Dijual
Dijual
Dijual
45
0
0
0
0
0
0
11
9
7
6
1
Dijual
Dijual
Dijual
0
0
0
2
2
7
2.3.2 LaporanLaba/Rugi
Penjualan :
dimsum45 porsi @Rp. 10.000
Rp450.000
Hargapokokpenjualan
dimsum45 porsi @ Rp 7.300
labakotor
Rp328.500
Rp121.500
biaya lain-lain
administrasi
transportasi
angsuran 1
totalbiaya lain-lain
Rp8.000
Rp20.000
Rp84.000
Rp 112.000
laba bersih
bagi hasil ke gunadarma 25%
bagi hasil kelompok 75%
Rp 9.500
Rp2.375
Rp7.125
4
2.6 Pengesahan
Depok, 12Maret 2014
Mengetahui,
Pembimbing Dana Bergulir
KetuaKelompok
Lasmini Asih. SE.MM.
Ruth Cynthia R.M
5
Analisis : Yummy dimsum merencanakan(Planning) target penjualan berdasarkan pasar yang
ada dan persaingan yang ada. Mereka juga mengatur(Organizing) penjualan agar mencapai
target yang telah ditentukan dan selalu mengecek (Authoring) perkembangan pasar dan cara
penjualan. Dengan demikian Ymmy Dimsum hanya perlu monitoring(Controlling) agar
hasilnya baik agar tercapainya target penjualan dan usaha tetap dilanjutkan.
6