File - Pendidikan Ekonomi

Kewirausahaan
USUL PERENCANAAN USAHA MAHASISWA
BAKSO GIMBAL
KETUA PELAKSANA
Dita Putri Kusumaningrum
DOSEN PEMBIMBING
Dra. Entri Sulistari,M.Si
UNIVERSITAS KRISTEN SATYA WACANA SALATIGA
2011
BAB I
PENDAHULUAN
A.
Latar Belakang
Bisnis makanan merupakan bisnis yang senantiasa bertahan dan terus
berkembang seiring dengan meningkatnya kebutuhan kuliner masyarakat. Ada
beberapa hal yang membuat bisnis ini terus tumbuh. Pertama, makanan merupakan
suatu kebutuhan masyarakat baik sebagai kebutuhan kuliner atau jajanan maupun
kebutuhan pokok. Bisnis makanan memiliki pangsa pasar tersendiri, yaitu pemuda
seperti remaja, mahasiswa dan masyarakat penggemar kuliner. Salah satu bisnis
makanan yang saat ini digemari adalah bakso. Banyaknya penggemar bakso yang
meliputi kalangan bawah sampai kalangan atas menjadikan bisnis ini sebagai bisnis
yang menjanjikan untuk memberikan keuntungan dan tidak mudah mengalami
penurunan karena bisnis ini bukan merupakan bisnis musiman. Hal ini yang
memotivasi kami dalam membangun dan mengembangkan usaha di bidang
makanan/kuliner. Bisnis bakso yang akan dikembangkan ini adalah “Bakso Gimbal”
dengan rasa yang lezat.
Bisnis ini menyediakan produk bakso yang memberikan cita rasa dan kepuasan
tersendiri bagi para konsumen, terutama dalam hal kualitas rasa yang tinggi, bentuk
yang besar, unik, padat, kenyal
serta bentuknya yang khas dengan jaminan
kebersihan serta memberikan pelayanan yang memuaskan dengan harga yang sangat
terjangkau sehingga konsumen dapat menjadi pelanggan setia “Bakso Gimbal” ini.
Bisnis “Bakso Gimbal” dengan menempati di sebuah lokasi yang terletak di daerah
yang memiliki mayarakat yang cukup banyak dengan berbagai aktivitas, membuat
bisnis ini mudah dijangkau oleh konsumen karena memilih lokasi yang strategis untuk
berjualan, yaitu di alun-alun lapangan pancasila yang menjadi pusat masyarakat
salatiga untuk beristirahat sejenak, selain itu juga menjadi tempat nongkrong bagi
anak – anak muda mulai dari siswa – siswi SMP, SMA, mahasiswa dan semua
kalangan masyarakat.
B.
Justifikasi Pemilihan Obyek Usaha
Adapun justifikasi pemilihan jenis usaha “Bakso Gimbal” ini yaitu dengan
berbagai alasan seperti tingginya jumlah masyarakat penggemar kuliner atau jajanan
khususnya jajanan bakso, proyeksi keuntungan yang dihasilkan cukup besar serta
besarnya peluang untuk sukses karena bisnis ini bukan merupakan bisnis musiman
dan dapat terus berkembang melalui berbagai kreasi dan inovasi. Keterjangkauan
harga dan tempat usaha juga menjadi alasan juga menjadi alasan pemilihan objek
usahaini.
C.
Tujuan Usaha Yang Hendak Dicapai
Adapun tujuan usaha ini antara lain sebagai berikut :
1. Mendorong
mahasiswa
untuk
sukses
berwirausaha
dalam
mewujukan
mahasiswa yang mandiri, kreatif, inovatif dan kompetitif ditengah persaingan
global.
2. Membuka lapangan kerja bagi masyarakat dengan memberikan pekerjaan
sebagaimana yang di butuhkan dalam usaha ini.
3. Menyediakan jajanan “Bakso Gimbal” dengan cita rasa yang lezat, segar dan sehat
dengan harga yang terjangkau oleh masyarakat serta memberikan pelayanan yang
bersih dan berkualitas untuk memberi kepuasan kepada konsumen.
4. Mencapai target omset sebesar 1 juta perhari.
5. Menjadikan usaha “Bakso Gimbal” ini terus berkembang dengan bertambahnya
jumlah outlet bakso lainnya.
BAB II
ANALISIS PRODUK
A. Jenis dan Nama Produk, karakteristik produk
Adapun jenis produk yang ditawarkan pada bisnis ini adalah “ Bakso Gimbal
Biasa” dan “Bakso Gimbal Spesial”. Bakso Gimbal biasa disajikan dengan 4 butir
bakso terdiri dari 1 butir bakso gimbal dalam ukuran besar dan 2 butir lainnya dalam
ukuran sedang dan 1 butir bakso urat ukuran sedang. yang disajikan dalam satu
mangkuk dan dibubui dengan bumbu spesial. Bakso Gimbal spesial terdiri dari 5 buah
bakso disajikan dengan campuran dari beberapa jenis bakso, 1 butir bakso gimbal
ukuran besar, 1 butir bakso jamur ukuran sedang, 2 butir bakso biasa dan 1 butir
bakso urat ukuran sedang diberi pelengkap jamur laut, daun sledri, mie kuning dan
bihun, serta di taburi bawang goreng dan bawang gecek goreng supaya aroma dan
rasanya lebih sedap. Bakso disajikan di dalam sebuah mangkuk yang telah di lengkapi
denga racikan – racika tadi. Yang membuat bakso rambutan berbeda dengan bakso
lainya adalah dari bentuknya yang unik dan kuah bakso yang lebih terasa kaldunya
karena di rembus bersamaan dengan sumsum tulang sapi, supaya lebih gurih. Inilah
yang
menjadi
daya
tarik
tersendiri
bagi
konsumen.
B. Keunggulan Produk Dibanding dengan produk lain di pasaran
Bisnis kreasi “Bakso Gimbal” merupakan bisnis yang memiliki potensi untuk
bertahan dan terus berkembang seiring dengan meningkatnya kebutuhan kuliner
masyarakat. Kebutuhan kuliner masyarakat akan terus meningkat karena kebutuhan
tersebut adalah kebutuhan pangan masyarakat. Bakso Gimbal yang dijadikan sebagai
jajanan murah sehat dan nikmat mampu menarik banyak konsumen seperti pelajar di
setiap tingkatan (SD, SMP, SMA), mahasiswa dan masyarakat. Ini merupakan potensi
besar bagi bisnis “Bakso Gimbal”
Semakin maraknya bisnis bakso di berbagai kota di Indonesia terutama kota
kecil Salatiga telah menjadikan bisnis ini banyak digemari berbagai pihak, baik
sekedar pengisi waktu luang, mendapatkan tambahan pendapatan, maupun ditekuni
sebagai mata pencaharian utama. Oleh karna itu kami mencoba memulai, menjalankan
dan
mengembangkan
bisnis
bakso
Gimbal
ini
di
kota
Salatiga.
C. Keterkaitan dengan produk lain termasuk perolehan bahan baku
Adapun mekanisme produksi dan penyajian “Bakso Gimbal” ini adalah sebagai
berikut;
Bahan Bakso:
1. Daging ayam ½ kg
2. daging sapi ½ kg
3. putih telur 1 butir
4. bihun dan jamur laut
5. racikan bumbu (tepung tapioca 1 ons, bumbu kaldu sapi 1 sdm, bawang 10 siung,
bawang goring 2 sdm)
Bumbu Halus untuk kuah Bakso :
1.
Bawang putih 10 siung
2.
Merica bubuk 4 sendok teh
4.
Bumbu kaldu bubuk 1 sdm
5.
Garam 1 sdm
6. bawang goreng 1 sdm
7.
Sumsum tulang sapi
Bahan Penolong/penolong:
1.
Mie bihun dan mie kuning
2.
Sawi
3.
Acar timun secukupnya
4.
Bawang goreng
5.
Jamur laut
6.
Sambal, kecap dan saus tomat/saus cabai
Peralatan:
-
Kompor
-
Pisau
-
Baskom
-
Panci bakso
-
Mangkok
-
Sendok, garpu
Cara Membuatnya Bakso :
1. Bakso: campur semua bahan bakso lalu digiling
2. Bentuk adonan menjadi bulat-bulat, lalu masukkan dalam air hangat tunggu
hingga bakso terangkat dan mengapung diatas permukaan air.
3. Rebus bakso hingga matang dan terapung, angkat dan tiriskan.
4. Sajikan bersama pelengkap.
Cara membuat kuah Bakso :
1. Rebus air kurang lebih 5 liter bersama dengan sumsum tulang sapi.
2. Lalu masukan bumbu – bumbu halus untuk kuah bakso yang telah di tumbuk
halus.
3. Tunggu hingga mendidih.
4. Sajikan bersama bakso Gimbal.
Sajian :
1. Siapkan mangkok dan bahan penolong lainnya.
2. Masukkan mie bihun, daun sawi, jamur laut, bakso yang sudah jadi kedalam
mangkok.
3. Kemudian tuangkan kuah bakso dan bahan penolong seperti bawang goreng,
jamur laut, acar mentimun, saus dan kecap sesuai selera kedalam mangkok,
sajikan segera selagi panas.
BAB III
ANALISIS PASAR
A. Profil Konsumen
Konsumen yang kita bidik adalah masyarakat kota Salatiga yang terdiri dari pelajar
(SD, SMP, SMA), mahasiswa (UKSW, STAIN, AMA, STIBA, dll), orang kantor
(karena lokasi dekat dengan gedung pemkot dan polres).
B. Potensi dan Segmentasi pasar
Segmentasi yang kami ambil adalah masyarakat kota Salatiga, baik kalangan atas
maupun kalangan bawah, dan dari anak – anak hingga manula. Potensi “Bakso
Gimbal” ini sangat besar untuk semua kalangan karena tidak ada efek samping ketika
mengkonsumsi.
C. Pesaing dan Peluang Pasar
1. Pesaing:
Yang menjadi sedikit masalah untuk usaha ini adalah pesaing yang menjual
bakso dalam bentuk lain, misal bakso bakar, bakso keju, bakso urat dan masih
banyak lagi jenis bakso lainnya yang menawarkan harga lebih murah. Bakso keju,
bakso urat dan jenis bakso lainnya menjadi pesaing yang paling dominan karena
masyarakat sudah terbiasa mengkonsumsinya. Namun kami yakin hal ini dapat diatasi
dengan menjaga kualitas, rasa yang alami , kenyamanan, bentuk yang unik,
kebersihan dan pelayanan yang baik.
2. Peluang pasar:
Daerah Salatiga belum ada yang menjual “Bakso Gimbal” karena bakso ini
banyak terdapat di daerah Wonosobo. Kami rasa
ini peluang yang baik untuk
mengembangkan “Bakso Gimbal”. Karena Kesadaran masyarakat akan kebutuhan
makanan yang dapat dicari disetiap tempat sebagai pengganjal perut yang baik, juga
semakin meningkat. Salah satunya kebutuhan pemenuhan nilai gizi. Mengkonsumsi
“Bakso Gimbal” dapat dijadikan alternatif sumber vitamin dan antioksidan yang baik.
Oleh karena itu “Bakso Gimbal” sangat potensial dan sangat layak untuk dijadikan
usaha yang menjanjikan.
D. Media Promosi yang akan digunakan
Untuk media promosi kami menggunakan :
1. Promosi Online
Kami menggunakan media online seperti facebook dan blog untuk
mempromosikan “Bakso Gimbal”. Dalam promosi ini, kami menunjukkan
gambar “Bakso Gimbal” beserta harganya. Penggunaan media online ini lebih
efektif untuk menjangkau konsumen terutama anak – anak muda.
2. Pamflet atau Selebaran
Pamflet/selebaran kami tempel dan kami letakkan di tempat – tempat umum
dan strategis, misalnya halte, mading kampus, kafe – kafe, dll. Dan kami juga
menyebarkan selebaran kepada masyarakat secara langsung, misalnya
menyebarkan selebaran di depan kampus, depan SD, SMP, SMA, pasar raya
Salatiga, dll
3. Direct Selling
Kami menjual secara langsung kepada konsumen di outlet kami. Dan sebagai
promosi kami juga memperkenalkan “Bakso Gimbal” kepada mahasiswa
UKSW dengan cara menjualnya secara langsung yaitu kita membuka sebuah
stan penjualan “BaksoGimbal” di kampus. Paling tidak untuk fase perkenalan
produk kami.
4. Dari mulut ke mulut.
Metode ini sangat efektif karena konsumen yang merasa puas dengan “Bakso
Gimbal” akan mempromosikannya kepada yang lain. Sehingga mereka akan
datang ke outlet “Bakso Gimbal”, dan ini memberikan keuntungan tersendiri
bagi kami.
E. Target dan Rencana Penjualan satu tahun
Target dan rencana kami ke depan adalah menguasai pangsa pasar untuk klasifikasi
jenis bakso di kota Salatiga dan mendapatkan pelanggan dari semua kalangan. Untuk
kedepannya akan di buat berbagai inovasi dan modifikasi dari bahan bakso, misalnya
menambah menu dan jenis bakso yang lebih unik serta yang belum ada di kota
Salatiga khususnya sehingga konsumen tidak merasa jenuh.
F. Strategi Pemasaran yang akan diterapkan
1. Strategi produk
Produk yang ditawarkan pada bisnis ini adalah “Bakso Gimbal” yang
disajikan dengan mie bihun, sawi, acar timun secukupnya, taburan bawang
goreng, jamur laut yang di potong - potong, sambal, kecap dan saus sesuai
keinginan. Produk ini disajikan tanpa penyedap rasa maupun pengawet. Strategi
ini dapat menarik konsumen penikmat bakso untuk membeli bakso yang sehat.
Yang menjadi nilai lebih dari produk ini adalah rasa dan bentuk bakso yang unik
dan lebih lezat dibandingkan dengan bakso lain. Hal lain yang menjadi nilai lebih
adalah dekorasi gerobak disetting menarik, penuh warna yang memiliki daya
tarik untuk pelanggan. Gerobak diberi nama “Bakso Gimbal”. Karyawan juga
dibiasakan untuk respek terhadap pelanggan dengan memberikan rasa sopan,
senyum, dan akrab. Hal ini diperkirakan akan menambah kekhasan usaha ini.
2. Strategi Tempat dan Pemasaran
Penetapan lokasi strategis bisnis “Bakso Gimbal” ini dilakukan melaui
observasi terhadap daerah yang memiliki tingkat keramaian yang tinggi dan
memiliki masyarakat di berbagai kalangan seperti pelajar di berbagai tingkatan,
mahasiswa dan masyarakat. Dari survei yang telah dilakukan maka tempat yang
dianggap strategis untuk mendirikan dan mengembangkan usaha ini baik sewa
tempat maupun gerobak sorong adalah di daerah bundaran lapangan Pancasila,
Salatiga. Daerah ini menjadi tempat yang strategis bagi pengembangan usaha ini
karena daerah ini terdapat berbagai institusi pendidikan dan swasta seperti
Universitas Kristen SatyaWacana, STAIN, STIBA, SMA 3 SALATIGA, dll.
Pemasaran usaha ini dilakukan dengan menyewa tempat sebagai tempat penjualan
bakso dan gerobak sebagai sarana penjualan bakso.
3.
Strategi Harga
Harga yang ditawarkan sangat terjangkau dan mampu bersaing dengan usaha
sejenis. Penawaran harga yang diberikan adalah Rp 6.000,00,- untuk bakso spesial
dan Rp 5.000,00,- untuk bakso biasa.
BAB IV
ANALISIS PRODUKSI/OPERASI
A. Bahan baku, bahan penolong dan peralatan yang digunakan
Bahan Bakso:
1. Daging ayam ½ kg
2. daging sapi ½ kg
3. putih telur 1 butir
4. bihun dan jamur laut
5. racikan bumbu (tepung tapioca 1 ons, bumbu kaldu sapi 1 sdm, bawang 10 siung,
bawang goring 2 sdm)
Bumbu Halus untuk kuah Bakso :
1.
Bawang putih 10 siung
2.
Merica bubuk 4 sendok teh
4.
Bumbu kaldu bubuk 1 sdm
5.
Garam 1 sdm
8. bawang goreng 1 sdm
9.
Sumsum tulang sapi
Bahan Penolong/penolong:
1. Mie bihun dan mie kuning
2. Sawi
3. Acar timun secukupnya
4. Bawang goreng
5. Jamur laut
6. Sambal, kecap dan saus tomat/saus cabai
Peralatan:
-
Kompor
-
Pisau
-
Baskom
-
Panci bakso
-
Mangkok
-
Sendok, garpu
B. Pasokan Bahan Baku
Bahan baku dapat di dapatkan di pasar maupun supermarket di Salatiga, karena bahan
baku dan pelengkapnya sangat mudah didapatkan di pasar manapun sehingga sangat
efisien dan efektif. Hanya saja kami masih kesulitan dalam memperoleh bahan jamur
laut dengan harga yang lebih murah dari pasaran.
C. Proses Produksi/operasi
Cara Membuatnya Bakso:
1. Bakso: campur semua bahan bakso lalu digiling
2. Bentuk adonan menjadi bulat-bulat, lalu masukkan dalam air hangat tunggu
hingga bakso terangkat dan mengapung diatas permukaan air.
3. Rebus bakso hingga matang dan terapung, angkat dan tiriskan.
4. Sajikan bersama pelengkap.
Cara membuat kuah Bakso :
1. Rebus air kurang lebih 5 liter bersama dengan sumsum tulang sapi.
2. Lalu masukan bumbu – bumbu halus untuk kuah bakso yang telah di tumbuk
halus.
3. Tunggu hingga mendidih.
4. Sajikan bersama bakso Gimbal.
Sajian :
1. Siapkan mangkok dan bahan penolong lainnya.
2. Masukkan mie bihun, daun sawi, jamur laut, bakso yang sudah jadi kedalam
mangkok.
4. Kemudian tuangkan kuah bakso dan bahan penolong seperti bawang goreng,
jamur laut, acar mentimun, saus dan kecap sesuai selera kedalam mangkok,
sajikan segera selagi panas.
D. Rencana Produksi selama 1 tahun
Rencana Produksi 1 bulan adalah 43 porsi x 30 hari = 1290 porsi
Rencana produksi 1 tahun 1290 porsi x 12 bulan
= 15480 porsi
BAB V
ANALISIS KEUANGAN
A. Investasi yang di perlukan
Rancangan Anggaran dan Proyeksi Laba Rugi
I.
Rancangan Anggaran (Modal)
1. Kas (A) Dalam (Rp.)
Keterangan Total
KAS
=Rp. 500.000,-
TOTAL
Rp. 500.000,-
2. Biaya Persediaan Bahan pembuatan Es Lidah Buaya (B) Dalam (Rp.)
Keterangan Total
Bahan pembuatan bakso Gimbal dan pelengkap
TOTAL
Rp. 600.000
3. Sewa Dibayar Dimuka (C) Dalam (Rp.)
Keterangan Periode Pertahun Total
tempat Usaha
=Rp. 1.500.000,-
TOTAL
Rp.1.500.000,-
4. Aktiva Tetap (D) Dalam (Rp)
Nama Aktiva Jumlah Harga Satuan Total Harga
-
Meja & Kursi 4 Set @Rp. 300.000,-
= Rp. 1.200.000,-
-
Spanduk 2 Buah @ Rp. 150.000,-
= Rp. 300.000,
-
Brosur 1 Rim Rp. 300.000,
= Rp. 300.000,
-
Mangkok, Sendok, garpu, nampan, tempat sambel,
saus dan kecap, irus bakso dll
-
= Rp.1.000.000,-
Peralatan memasak (kompor, gas elpiji, panci bakso,
baskom dll)
= Rp. 700.000,
Gerobak 1 Buah @ Rp. 2.000.000,
= Rp.2.000.000,-
TOTAL
= Rp.5.500.000
5. Aktiva Lain-Lain (E) Dalam (Rp.)
Keterangan Jumlah Harga Satuan Total
Karyawan 1 orang 500.000,
= Rp.500.000
Operasional listrik, air, telepon (1 bln)
=Rp.500.000,-
TOTAL
=Rp.1.000.000,-
TOTAL PERKIRAAN BUDGET KESELURUHAN = A + B + C + D + E
=500.000+600.000+1.500.000+5.500.000+500.000+1.000.000 = Rp.9.100.000
II. Pengeluaran
1. Biaya Produksi 400.000
=Rp. 400.000,-
2. Biaya pembuangan sampah
=Rp.
3. Biaya penitipan grobak
=Rp. 50.000,-
4. Gaji karyawan 500.000, 1 orang
=Rp. 500.000,-
5. Biaya Listrik, Air dan Telep
=Rp. 500.000,-
6. Biaya Promosi
=Rp. 300.000,-
7. Biaya Tak terduga
=Rp.2.000.000,-
TOTAL
`
10.000,-
=Rp. 3.760.000,-
8. Penentuan harga Pokok Penjualan
Daging sapi ½ kg
=Rp. 35.000,-
Daging ayam ½ kg
=Rp. 20.000,-
Bumbu bakso & kuah
=Rp. 80.000,-
Jamur laut 1 ons
=Rp. 19.000,-
Sawi satu ikat
=Rp.
Mie kuning dan bihun
=Rp. 40.000,-
Bawang goreng 1 ons
=Rp.
8.000,-
Saos, sambel, kecap
=Rp.
4.000,-
3.000,-
Rp. 209.000,-
Jadi belanja dengan uang Rp. 209.000,- dapat di gunakan untuk menyajikan
minimal 43 porsi bakso Gimbal dihargai perporsinya @ Rp. 4500 (Harga
Pokok Penjualan), harga pasarnya kita patok Rp. 6000,-/porsi jadi memperoleh
keuntungan Rp. 1500,-/porsi.
9. Rencana Neraca Awal dan Neraca Akhir Tahun
BAKSO GIMBAL
NERACA
periode Januari 2012
AKTIVA
kas
Rp
sediaan
Rp
aktiva tetap
Rp
aktiva lain-lain
Rp
total aktiva
Rp
500.000 modal awal
7.200.000
5.500.000
1.000.000
14.200.000 total pasiva
PASIVA
Rp 14.200.000
Rp 14.200.000
BAKSO GIMBAL
NERACA
periode Desember
AKTIVA
kas
Rp 47.640.000
sediaan
Rp
1.500.000
aktiva tetap
Rp 19.000.000
aktiva lain-lain Rp 12.000.000
total aktiva
Rp
PASIVA
modal
Rp
depresiasi
Rp
laba bersih
Rp
sewa bayar di muka Rp
80.140.000 total Pasiva
Rp
14.200.000
(200.000)
67.640.000
(1.500.000)
80.140.000
10. Rencana Laporan laba/rugi
BAKSO GIMBAL
LAPORAN LABA RUGI
periode Desember 2011
PENDAPATAN
BIAYA
b. Transportasi
b. Air,listrik dan gas
b. Advertensi
b. Sewa tempat
b. Penitipan gerobak
b. Pembuangan sampah
gaji karyawan
pemakaian BHP
depresiasi peralatan
b.tak terduga
total biaya
laba bersih
Rp
Rp
Rp
Rp
Rp
Rp
Rp
Rp
Rp
Rp
Rp
90.720.000
Rp
Rp
23.080.000
67.640.000
1.800.000
6.000.000
300.000
1.500.000
360.000
120.000
6.000.000
4.800.000
200.000
2.000.000
BAB VI
PERSONALIA DAN JADWAL KEGIATAN
Personalia yang akan terlibat dalam program “BAKSO GIMBAL”.
1. Ketua Tim
- Nama
: Dita Putri Kusumaningrum
- NIM
: 162009009
- Fakultas/Program Studi
: FKIP/Pendidikan Ekonomi
- Perguruan Tinggi
: Universitas Kristen Satya Wacana
- No HP & Email
: 081902848679 & [email protected]
2. Anggota
- Nama
: Galuh Swastika Chandra
- NIM
: 162009012
- Fakultas/Program Studi
: FKIP/Pendidikan Ekonomi
- Perguruan Tinggi
: Universitas Kristen Satya Wacana
- No HP & Email
: 085727917070 & [email protected]
- Nama
: Eni Retnaningsih
- NIM
: 162009015
- Fakultas/Program Studi
: FKIP/Pendidikan Ekonomi
- Perguruan Tinggi
: Universitas Kristen Satya Wacana
- No HP & Email
: 085640091961 & [email protected]
3. Pembimbing
- Nama
: Dra. Entri Sulistari,M.Si
- NIP/Gol/Pangkat
: 195211251983012001/ IVB/ Lektor Kepala
- Fakultas/Program Studi
: FKIP/Pendidikan Ekonomi
- Perguruan Tinggi
: Universitas Kristen Satya Wacana
- No HP & Email
: 08122893694 & [email protected]
4. Kompetensi SDM yang dibutuhkan
Adapun sumber daya manusia yang dibutuhkan berdasarkan kemampuanya antara
lain:
a.
Pembuat Bakso Gimbal dan bumbu-bumbu yang digunakan
b.
Penjual produk
c.
Pengelola keuangan
d.
Pengelola promosi dan pemasaran
Penugasan :
No
Nama
Penugasan
1
Dita Putri Kusumaningrum
General Manager
2
Eni Retnaningsih
Manager Operasional/Produksi dan
Manager Promosi
3
Galuh Swastika Chandra
Manajer
keuangan
dan
manajer
pemasaran
e. Organisasi
Personil pelaksana merupakan elemen penggerak mekanisme usaha, karena itu
elemen yang terlibat dalam manajemen harus benar-benar efektif sehingga dalam
mengatur jalannya usaha akan berdampak positif. Adapun struktur manajemen
yang akan disusun dalam rangka operasional usaha adalah sebagai berikut :
 General Manager : Bertanggung jawab memberikan arahan dan menerima usul
dari
masing-masing manajer untuk kelangsungan usaha dan sebagaikoordinator.
 Manajer Pemasaran :Bertanggung jawab untuk mempromosikan usaha demi
kelangsungan usaha serta menganalis perkembangan pasar
 Manajer Operasional : Bertanggung jawab terhadap operasional usaha
 Manajer Keuangan : Bertanggung jawab mengelola keuangan usaha.
 Manajer Promosi : Bertanggung jawab untuk mempromosikan usaha.
Dalam mengembangkan sebuah usaha perlu adanya manjemen yang baik dan
komitmen yang dibarengi dengan sikap dan perilaku yang baik. Komitmen
merupakan suatu hal mendasar yang wajib dimiliki setiap yang terlibat dalam usaha
ini yang berhubungan dengan komitmen untuk mau bekerja keras, terbuka, saling
berbagi, saling percaya, agar segala permasalahan yang dihadapi dapat terselesaikan.
Selain itu diperlukan juga komitmen yang sifatnya eksternal misalnya komitmen
untuk memberikan yang terbaik pada langganan dengan selalu bersikap ramah dan
sopan. Selanjutnya Setiap anggota yang terlibat dalam organisasi usaha ini harus
memiliki sikap moral yang baik sehingga akan memberikan kenyamanan bagi
pelanggan serta untuk menjaga kesolidan antar anggota organisasi usaha.
5. Jadwal Kegiatan
Tabel di halaman berikutnya
Kegiatan
Maret
4
Penentuan usaha
Apr
Juli
Agst
Sept
Okt
Nov
1 2 1 2 3 4 1 2 3 4 1 2 3 4 1 2 3 4 1 2 3 4
x
Pembuatan quesioner
x
Penyebaran quesioner
x
Analisis quesioner
x
Pembuatan proposal
x
Kegiatan usaha
x x x x x x x x x x x x x x x x x x x x
Administrasi usaha
x x x x x x x x x x x x x x x x x x x x
Pembuatan laporan usaha

Angka menunjukkan minggu ke
x x x x
BAB VII
RENCANA ANGGARAN BIAYA
A. Kebutuhan Investasi
- Meja & Kursi 4 Set @Rp. 300.000,-
= Rp. 1.200.000,-
- Spanduk 2 Buah @ Rp. 150.000,-
= Rp. 300.000,-
- Brosur 1 Rim Rp. 300.000,
= Rp. 300.000,-
- Mangkok, Sendok, Toples, termos Es, dll Rp. 1.000.000, = Rp.1.000.000,- Peralatan memasak (kompor, gas elpiji, panci, baskom dll)= Rp. 700.000,- Gerobak 1 Buah @ Rp. 2.000.000,
= Rp.2.000.000,-
TOTAL
= Rp.5.500.000
B. Kebutuhan Modal kerja
1. Kas (A) Dalam (Rp.)
Keterangan Total
KAS
=Rp. 500.000,-
TOTAL
=Rp. 500.000,-
2. Biaya Persediaan Bahan pembuatan Es Lidah Buaya (B) Dalam (Rp.)
Keterangan Total
Bahan pembuatan bakso Gimbal dan pelengkap
TOTAL
=Rp. 600.000,-
3. Sewa Dibayar Dimuka (C) Dalam (Rp.)
Keterangan Periode Pertahun Total
tempat Usaha
TOTAL
=Rp. 1.500.000,=Rp.1.500.000,-
4. Aktiva Tetap (D) Dalam (Rp)
Nama Aktiva Jumlah Harga Satuan Total Harga
-
Meja & Kursi 4 Set @Rp. 300.000,-
= Rp. 1.200.000,-
-
Spanduk 2 Buah @ Rp. 150.000,-
= Rp. 300.000,
-
Brosur 1 Rim Rp. 300.000,
= Rp. 300.000,
-
Mangkok, Sendok, garpu, nampan, tempat sambel,
saus dan kecap, irus bakso dll
-
= Rp.1.000.000,-
Peralatan memasak (kompor, gas elpiji, panci bakso,
baskom dll)
= Rp. 700.000,
Gerobak 1 Buah @ Rp. 2.000.000,
= Rp.2.000.000,-
TOTAL
= Rp.5.500.000
5. Aktiva Lain-Lain (E) Dalam (Rp.)
Keterangan Jumlah Harga Satuan Total
Karyawan 1 orang 500.000,
= Rp.500.000
Operasional listrik, air, telepon (1 bln)
=Rp.500.000,-
TOTAL
=Rp.1.000.000,-
TOTAL PERKIRAAN BUDGET KESELURUHAN = A + B + C + D + E
=500.000+600.000+1.500.000+5.500.000+500.000+1.000.000 = Rp.9.100.000
HALAMAN PENGESAHAN
USUL PERENCANAAN USAHA MAHASISWA
1.
Informasi Program :
Jenis output yang akan dihasilkan*)
Jenis Kegiatan yang Diusulkan
Program Pengembangan Budaya
Kewirausahaan
Barang
……………………………..(sebutkan)
Jasa
......……………………………..(sebutkan)
*) Beri tanda √
yang
2. Judul Kegiatan/Tema
di depan jenis produk
dihasilkan
: Bakso Gimbal
3. Ketua Pelaksana Kegiatan
a. Nama
: Dita Putri Kusumaningrum
b.NIM
: 162009009
c. Universitas/Institut/Politeknik
: Universitas Kristen Satya Wacana
d.Fakultas/Jurusan/Program Studi
: FKIP/Pendidikan Ekonomi
e. Alamat Rumah/Telp/Fax/E-mail
: Jl. Patimura RT 01/RW 01
Kaumankidul, Sidorejo, Salatiga
f. No HP & Email
: 081902848679
& [email protected]
4. Pembimbing Kegiatan
a.
Nama (Sebutkan gelar lengkap)
b. NIP
c.
Jabatan/Golongan
d. Universitas/Institut/Politeknik
: Dra. Entri Sulistari,M.Si
: 195211251983012001
: Lektor Kepala / IVB
: Universitas Kristen Satya Wacana
e.
Fakultas/Jurusan/Program Studi
: FKIP/Pendidikan Ekonomi
f.
Alamat Kantor/Telp/Fax/E-mail
: Jl. Diponegoro 52-60 Salatiga 50711
Telp (0298) 321212, Fax. 321433
g. Alamat
h. No
Rumah/Telp/Fax/E-mail
HP & Email
: Jl. Kumpulrejo III/4, Salatiga/ 50743
: 08122893694 &
[email protected]
5. Anggota Pelaksana Kegiatan
: 2 orang
6. Biaya Kegiatan
a. Diknas Jawa Tengah
: Rp 7.500.000
b. Sumber lain ( Modal Sendiri )
: Rp 1.600.000
7. Jangka Waktu Pelaksanaan
: 1 tahun
Salatiga, 10 April 2011
Pembimbing Kegiatan
Ketua Pelaksana Kegiatan
( Dra. Entri Sulistari,M.Si )
(Dita Putri Kusumaningrum)
NIP 195211251983012001
NIM 162009009
Mengetahui PR III/PDIII,
Universitas Kristen Satya Wacana
(Yavet Y. W. Rissy, SH., M.Si, LLM)
HALAMAN PENGESAHAN
USUL PERENCANAAN USAHA MAHASISWA
2.
Informasi Program :
Jenis output yang akan dihasilkan*)
Jenis Kegiatan yang Diusulkan
Program Pengembangan Budaya
Kewirausahaan
Barang
……………………………..(sebutkan)
Jasa
......……………………………..(sebutkan)
*) Beri tanda √
yang
2. Judul Kegiatan/Tema
di depan jenis produk
dihasilkan
: Bakso Gimbal
3. Ketua Pelaksana Kegiatan
g.Nama
: Dita Putri Kusumaningrum
h.NIM
: 162009009
i. Universitas/Institut/Politeknik
: Universitas Kristen Satya Wacana
j. Fakultas/Jurusan/Program Studi
: FKIP/Pendidikan Ekonomi
k.Alamat Rumah/Telp/Fax/E-mail
: Jl. Patimura RT 01/RW 01
Kaumankidul, Sidorejo, Salatiga
l. No HP & Email
: 081902848679
& [email protected]
4. Pembimbing Kegiatan
i.
Nama (Sebutkan gelar lengkap)
: Dra. Entri Sulistari,M.Si
j.
NIP
: 195211251983012001
k. Jabatan/Golongan
l.
Universitas/Institut/Politeknik
: Lektor Kepala / IVB
: Universitas Kristen Satya Wacana
Fakultas/Jurusan/Program Studi
m.
n. Alamat
Kantor/Telp/Fax/E-mail
: FKIP/Pendidikan Ekonomi
: Jl. Diponegoro 52-60 Salatiga 50711
Telp (0298) 321212, Fax. 321433
o. Alamat
p. No
Rumah/Telp/Fax/E-mail
HP & Email
: Jl. Kumpulrejo III/4, Salatiga/ 50743
: 08122893694 &
[email protected]
5. Anggota Pelaksana Kegiatan
: 2 orang
6. Biaya Kegiatan
a. Diknas Jawa Tengah
: Rp 7.500.000
b. Sumber lain ( Modal Sendiri )
: Rp 1.600.000
7. Jangka Waktu Pelaksanaan
: 1 tahun
Salatiga, 10 April 2011
Pembimbing Kegiatan
Ketua Pelaksana Kegiatan
( Dra. Entri Sulistari,M.Si )
(Dita Putri Kusumaningrum)
NIP 195211251983012001
NIM 162009009
Mengetahui PR III/PDIII,
Universitas Kristen Satya Wacana
(Dra. Emy Wuryani, M.Hum)