Menyusun Program Diet Yang Baik

Menyusun Program Diet Yang Baik
Pada penanganan penyakit hati, diperlukan diet dan obat sesuai anjuran dokter Anda. Diet
disesuaikan dengan kondisi penyakit, tentunya diet berbeda antara satu penderita dengan
penderita lainnya. Disini akan dijelaskan contoh diet menu 1200, 1500, 1700 dan 1900 Kalori
dengan jumlah protein yang sesuai.
Pakailah pedoman diet ini untuk menyusun menu. Dengan perhitungan dasar yang dapat dilihat
pada tabel Bahan Makanan Sehari, anda dapat melaksanakan diet yang sesuai. Hati dikenal
sebagai organ yang mempunyai kemampuan regenerasi (pembentukan kembali) terbesar di
dalam tubuh.
Untuk proses regenerasi ini diperlukan protein esensiel dan vitamin dalam jumlah yang
memadai. Tergantung dari keadaan penyakitnya, dapat terjadi ketidak seimbangan asam
amino, dan hal ini dapat dilihat dari adanya gejala neuropsikis atau peningkatan kadar amonia
di dalam darah.
Bila hal ini terjadi maka asupan protein harus dikurangi 30-50% dari kebutuhan.Diet yang harus
dipilih, sebaiknya dikonsultasikan dengan dokter Anda.Pengurangan asupan protein akan
mengakibatkan berkurangnya nilai kalori dan protein, sehingga harus dicarikan pengganti yang
1 / 10
Menyusun Program Diet Yang Baik
dapat memenuhi kekurangan kalori dan protein tanpa meningkatkan kadar amonia.
Salah satu produk yang memenuhi syarat di atas adalah Aminoleban Oral yang mengandung
nutrien penting dengan komposisi seimbang, seperti asam amino rantai cabang (AARC)
karbohidrat, lemak (rice oil), asam amino esensial yang lain, multivitamin dan mineral. Salah
satu tujuan pemberian Aminoleban Oral bersamaan dengan pemberian menu standar ialah
agar anda senantiasa dalam keadaan status gizi baik/normal.
Dasar-dasar penyusunan menu
1. Makanan disesuaikan dengan kebutuhan kalori dan protein
2. Makanan harus terdiri dari karbohidrat, lemak, protein, vitamin dan mineral
3. Alkohol dilarang
4. Garam dapat diberikan sampai 7 gram atau 1 1/2 sendok teh
Untuk pedoman praktis diet 1200 dan 1500 Kalori dianjurkan pada penderita dengan berat
badan saat ini (berat badan aktual) < 50 kg. Diet 1700 Kalori dianjurkan pada penderita dengan
berat badan aktual 51- 60 kg, sedangkan diet 1900 Kalori dianjurkan pada berat badan aktual >
65 kg. Untuk variasi menu dapat digunakan Daftar Makanan Penukar. Usahakan agar garam
jangan dimakan terlalu banyak. Untuk hal tersebut, perlu membatasi penggunaan kecap.
Makanan yang diawetkan seperti dendeng, abon, ikan asin, corned beef juga perlu dibatasi. Pe
nyakit hati dan protein
Karbohidrat, lemak dan protein merupakan zat-gizi yang penting dalam kehidupan kita. Protein
2 / 10
Menyusun Program Diet Yang Baik
terdapat dalam bentuk protein hewani dan protein nabati.
Adapun bahan makanan sumber protein hewani antara lain adalah daging, ikan, udang, telur,
susu dan hasil olahannya. Sedangkan bahan makanan sumber protein nabati adalah beras,
jagung, kacang hijau, kacang kedele, kacang merah, kacang tolo, kacang tanah, oncom. Yang
banyak dimakan sehari-hari adalah tempe dan tahu.
Bahan
Jumlah
Makanan
(g)
1200
kkal
1500
kkal
1700
kkal
1900
kkal
1. Nasi
125
3 / 10
Menyusun Program Diet Yang Baik
250
250
250
2. Kentang
-
-
-
-
3. Roti
40
60
4 / 10
Menyusun Program Diet Yang Baik
80
80
4. Tepung Terigu
(termasuk kue)
20
20
20
30
5. Santan
50
50
5 / 10
Menyusun Program Diet Yang Baik
50
50
6. Gula
25
25
25
30
7. Minyak
10
15
20
6 / 10
Menyusun Program Diet Yang Baik
20
1. Ikan / Ayam / Daging
50
50
50
50
2. Telur
25
25
25
25
7 / 10
Menyusun Program Diet Yang Baik
3. Tahu / Tempe
50/25
50/25
50/25
50/25
4.
®
Aminoleban
Oral
50
50
75
100
1. Sayuran Hijau
8 / 10
Menyusun Program Diet Yang Baik
50
50
50
50
2. Sayuran Kuning / Merah
50
50
50
50
3. Buah
300
9 / 10
Menyusun Program Diet Yang Baik
300
300
350
Sumber : http://www.otsuka.co.id
10 / 10