Rianto Setiabudy Departemen Farmakologi FKUI Sorowako, 25

advertisement
Rianto Setiabudy
Departemen Farmakologi FKUI
Sorowako, 25 Februari 2011
Pendahuluan
ƒ Vitamin dibutuhkan dalam kehidupan kita sehari‐
hari dan tidak dapat dibuat sendiri oleh tubuh kita (kecuali vitamin D)
ƒ Vitamin dikatakan dapat memperpanjang umur, membuat badan lebih sehat, mencegah stroke, kanker, dll.
ƒ Di Amerika jumlah penjualan vitamin mencapai US $ 7.5 miliar setahun
ƒ Anehnya asuransi kesehatan biasanya tidak mengganti resep yang mengandung vitamin atau food supplemen
ƒ Apa latar belakangnya?
VITAMIN
Apa itu vitamin dan mineral?
ƒ Vitamin adalah senyawa organik yang diperlukan tubuh dalam jumlah kecil untuk mempertahankan kesehatan dan bekerja sebagai kofaktor untuk enzim metabolisme
ƒ Mineral adalah senyawa anorganik yang merupakan bagian penting dari enzim, mengatur berbagai fungsi fisiologis, dibutuhkan untuk pertumbuhan dan pemeliharaan jaringan tubuh, termasuk tulang
Mengapa orang bisa kekurangan vitamin?
1. Asupan makanan yang kurang
à
à
à
Terjadi di daerah rawan pangan/bencana alam
Cara pemilihan dan pemberian makanan yang salah
Diet khusus
2. Gangguan absorpsi vitamin
3. Meningkatnya kebutuhan tubuh
à
à
Kehamilan dan masa menyusui
Pasca bedah
Mengapa orang bisa kelebihan vitamin?
ƒ Konsumsi vitamin dalam dosis besar (megadose)
ƒ Penggunaan vitamin rutin dalam jumlah yang jauh melebihi Recommended Dietary Allowance (RDA)
ƒ Konsumsi beberapa macam vitamin yang mengandung komponen yang sama
Jenis vitamin
ƒ Yang larut dalam lemak:
Vitamin A, D, E, K à lebih mudah timbul keracunan
à
ƒ Yang larut dalam air:
Vitamin B (tiamin, riboflavin, niasin, asam pantotenat, biotin, Vit B6, Vit B12, folat) dan vitamin C à Jarang menimbulkan keracunan
à
Penyakit yang dapat timbul akibat kekurangan vitamin
VITAMIN
PENYAKIT
FAKTOR PENYOKOKNG
Tiamin
Beri-beri
Alkoholisme
Riboflavin
Radang pada sudut mulut
--
Niasin
Pellagra
Alkoholisme, defisiensi vit B6
Vitamin B6
Seborrhea, neuropati
Akoholisme, INH
Folat
Anemia megaloblastik
Alkoholisme, sulfasalazin,
pirimetamin
Vitamin B12
Anemia megaloblastik
Atrofi lambung, vegetarian
total
(Russell, 2008)
Penyakit yang dapat timbul akibat kekurangan vitamin
VITAMIN
PENYAKIT
FAKTOR PENYOKONG
Vitamin C
Scurvy
Merokok, alkoholisme
Vitamin A
Xerophtalmia, buta senja
Malabsorpsi lemak, alkoholisme,
malnutrisi
Vitamin D
Rickets
Usia lanjut, kurang terpapar sinar
matahari
Vitamin E
Neuropati perifer, atrofi otot
Gangguan ablsorpsi lemak,
kelainan genetik absorpsi vit. E
Vitamin K
Perdarahan
Gangguan penyerapan lemak,
antibiotik, penyakit hati berat
(Russell, 2008)
Risiko menggunakan vitamin berlebihan
Jenis Dampak negatif
Vitamin A
Efek teratogenik, penglihatan kabur, sakit kepala
Gangguan faal hati
Vitamin B3 (niasin)
Vitamin B6
Kesemutan di tangan dan kaki Vitamin C
Diare, batu ginjal, keluhan lambung
Vitamin E
Risiko perdarahan
Adakah risiko lainnya? (1)
Tulisan Samuel A. di majalah the Reader’s Digest edisi November 2007:
ƒ JAMA: orang yang biasa makan antioksidan (vit .A , betakaroten, dan vit. E) angka kematiannya meningkat 16% dibandingkan dengan mereka yang tidak. Penelitian ini dilakukan dengan systematic review yang mengikutsertakan 47 penelitian yang melibatkan 181.000 orang
Adakah risiko lainnya? (2)
ƒ Penelitian di Univ. of Washington (2007): perokok yang makan vitamin E selama 10 tahun atau lebih malah lebih banyak yang mati karena kanker paru
ƒ Penelitian di the National Cancer Institute – USA : Orang yang tiap hari makan lebih dari 1 macam multivitamin lebih banyak yang menderita kanker prostat
Kebenaran hasil penelitian di atas masih diperdebatkan kalangan ilmuwan
Vitamin A
ƒ Berguna untuk menjaga kesehatan kulit dan imunitas tubuh
ƒ Bila kekurangan dapat terjadi rabun senja dan katarak
ƒ RDA: 700‐900 mcg
ƒ Bila dimakan berlebihan dapat menimbulkan gangguan penglihatan, sakit kepala, muntah merusak hati, tulang dan susunan syaraf pusat, iritasi kulit
Vitamin B
ƒ Berperan sebagai koenzim yang meningkatkan laju reaksi metabolisme tubuh terhadap berbagai jenis sumber energi ƒ Pemberian berlebih akan dikeluarkan segera dari tubuh
ƒ Sering digunakan untuk menyegarkan tubuh, kesemutan, memperkuat badan, dll. tetapi tidak ditunjang oleh hasil penelitian yang sahih
Vitamin C
ƒ Berguna untuk membentuk jaringan kolagen
ƒ RDA: 90 mg/hari
ƒ Penggunaan berlebihan dapat menyebabkan batu ginjal, gangguan saluran cerna dan rusaknya sel darah merah (Naidu K, 2003)
ƒ Tidak ada bukti yang mantap dapat mencegah influenza, penyakit jantung, kanker, atau katarak
Vitamin D
ƒ Membantu penyerapan dan kalsium
ƒ Membantu mineralisasi tulang ƒ Bila kekurangan kaki dapat berbentuk huruf X atau O
ƒ Dapat dibentuk tubuh bila kulit terpapar sinar matahari
ƒ Banyak terkandung dalam makanan yang bersumber dari hewan misalnya ikan, telur, susu
Vitamin E
ƒ Mempunyai sifat antioksidan
ƒ Belum diketahui ada orang yang menderita kekurangan vitamin ini
ƒ Kebutuhan minimal sehari belum diketahui
ƒ Dosis yang tinggi (>800 mg/hari) dapat menghambat agregasi trombosit
ƒ Sering digunakan untuk meningkatkan kesuburan walaupun tidak ada bukti penelitian pada manusia yang menyokong penggunaan ini
Klaim‐klaim yang tidak benar mengenai vitamin
ƒ
ƒ
ƒ
ƒ
ƒ
ƒ
ƒ
Menambah energi, tenaga, dan stamina
Menambah nafsu makan dan berat badan
Mencegah flu
Berfungsi sebagai “Sarapan Kedua”
Mencerdaskan otak
Menambah kesuburan (mis. vitamin E)
Dapat menggantikan makanan yang sehat
Vitamin dapat mencegah kanker?
ƒ Review sistematik yang dilakukan oleh
Cochrane menunjukkan bahwa betakaroten,
Vit. A, C, E, atau kombinasinya pada
211.818 partisipan ternyata tidak punya efek
untuk mencegah kanker. Bahkan kelompok
yang mendapat suplemen secara
keseluruhan mati lebih banyak dari yang
dapat plasebo.
(The Cochrane Database of Systematic Reviews 2011,
issue 1)
Sumber vitamin A Sumber vitamin B1 (tiamin)
Prof. Eijkman, penemu vitamin B1 yang memenangkan hadiah Nobel
Lembaga Eijkman yang terletak dalam kompleks RS Dr. Cipto Mangunkusumo
Sumber vitamin B3 (niasin)
Sumber vitamin B6 (piridoksin)
Sumber vitamin D
Sumber vitamin B12 (sianokobalamin)
Sumber vitamin C
Sumber kalsium
Kita tidak memerlukan beragam vitamin sebanyak ini
FOOD
SUPPLEMENTS
Apa itu suplemen makanan? (1)
ƒ Sekumpulan produk yang digunakan untuk melengkapi nutrien makanan yang tidak dimakan dalam jumlah yang cukup oleh seseorang ƒ Nama lain: food supplement, nutritional supplement, dietary supplement
Apa yang termasuk food supplement?
ƒ
ƒ
ƒ
ƒ
ƒ
Berbagai vitamin
Mineral
Serat (fiber)
Asam lemak
Asam amino
Apa yang merisaukan kita dengan food supplement?
ƒ Bentuknya obat tetapi ia bukan obat
ƒ Produsennya boleh mengklaim apa saja tanpa
harus membuktikannya asal tidak mengklaim
menyembuhkan atau mencegah suatu
penyakit (ini tidak diketahui konsumen)
ƒ Yang boleh: menyatakan menyokong suatu
fungsi atau struktur tubuh
ƒ Contoh: “Glukosamin membantu menjaga
fungsi sendi”
Glukosamin
ƒ Adalah salah satu food supplement terlaris di USA
ƒ Indikasi mengurangi nyeri pada osteoartritis (OA)
ƒ Systematic review pada 25 uji klinik yang melibatkan 4963 pasien OA menunjukkan hasil yang kontoversial
ƒ Pasien yang menggunakan brand ROTTA : glukosamin lebih baik dari plasebo
ƒ Yang menggunakan brand non‐ROTTA: tidak berbeda dengan plasebo
(Towheed T, et al. Cochrane Database of Systematic Review 2005, Issue 1, Art 2)
Metikobal
ƒ Nama lain Co-enzyme Q-10
ƒ Sering diresepkan sebagai obat untuk gagal
jantung, penyakit gusi, neuropati perifer
akibat diabetes melitus maupun oleh sebab
lainnya
ƒ Keamanan cukup baik, terkadang terjadi
reaksi alergi
ƒ Di Amerika digolongkan sebagai suplemen
makanan oleh US-FDA
Ubiquinone
ƒ Nama lain koenzim Q‐10
ƒ Banyak digunakan untuk gagal jantung, penyakit gusi, diabetes melitus
ƒ Produk ini belum disetujui oleh US‐FDA sebagai obat untuk indikasi apa pun
Bilberry
ƒ Nama lain: Vaccinium myrtillus
ƒ Diklaim dapat memperbaiki daya
penglihatan waktu malam
ƒ Hasil systematic review yang dilakukan
pada 30 uji klinik: Klaim di atas tidak
disokong oleh bukti uji klinik yang sahih
ƒ Tidak di-approved oleh UD FDA
( Canter PH, Ernst E. Anthocyanosides of Vaccinium
myrtillus (Bilberry) for Night Vision -A Systematic
Review of Placebo-Controlled Trials. Survey of
Ophth 2004; 49: 38-50)
Pirasetam ƒ Sangat sering diresepkan untuk stroke akut dan berbagai kondisi gangguan syaraf
ƒ Dikenal sebagai “nootropik”, “brain enhancer”
ƒ Hasil systematic review (Ricci et al . Piracetam for acute ischemic stroke. The Cochrane Database of Systemic Review 2011, Issue 2): Tidak ada bukti yang meyakinkan bahwa obat ini efektif untuk acute ischemic stroke
ƒ Di Amerika produk ini digolongkan oleh US‐FDA sebagai suplemen makanan ANTIOKSIDAN
Antioksidan dan radikal bebas
ƒ Antioksidan ialah molekul yang dapat
menyumbangkan elektron bebas untuk
menghentikan kerusakan yang
ditimbulkan oleh radikal bebas
ƒ Radikal bebas ialah atom yang punya
elektron yang tidak berpasangan
ƒ Radikal bebas merusak bagian sel yang
penting (DNA, membran sel, dll)
Radikal bebas dan antioksidan
Apa saja yang termasuk antioksidan?
ƒ
ƒ
ƒ
ƒ
Vitamin E
Vitamin C
Beta-karoten
Selenium
Penggunaan antioksidan
Antioksidan di‐klaim berguna untuk:
à Mencegah kanker
à Memperlambat proses penuaan
à Mencegah penyakit jantung dan stroke
Sampai sekarang tidak ada bukti ilmiah yang menyokong kebenaran klaim‐klaim ini
Sumber antioksidan yang terbaik
Cara yang efektif untuk menghindari kematian dini
ƒ Makanan sehat, segar, dan bergizi
ƒ Hindari makanan terlalu asin dan mengandung
lemak jenuh
ƒ Hindarkan berat badan berlebih
ƒ Olahraga secukupnya
ƒ Kurangi stres
ƒ Jangan merokok
ƒ Berobatlah ke dokter bila menderita penyakit yang
progresif (hipertensi, diabetes melitus, dll)
Ringkasan (1)
ƒ Penggunaan vitamin umumnya tidak
berbahaya, tetapi terkadang dapat timbul
efek samping bila digunakan dosis besar
dalam waktu lama (dan juga pemborosan
biaya)
ƒ Kebanyakan vitamin tidak memberi manfaat
untuk orang2 yang makan makanan segar
dan bervariasi
ƒ Vitamin yang berasal dari makanan segar
jauh lebih baik dari vitamin yang dimakan
dalam bentuk seperti obat
Ringkasan (2)
ƒ Bila dikonsumsi berlebihan , vitamin yang
larut dalam lemak (A, D, E,K) lebih mudah
menimbulkan keracunan dibandingkan
dengan vitamin yang larut dalam air (B dan C)
ƒ Banyak mitos yang tidak benar mengenai
penggunaan vitamin
ƒ Penggunaan vitamin, antioksidan, dan food
supplement dapat diterima sebagai life style
seseorang, tetapi bukan merupakan
kebutuhan yang esensial (kecuali untuk
beberapa kondisi khusus)
Ringkasan (3)
ƒ Penggunaan vitamin hanya bermanfaat kalau
seseorang mengalami defisiensi vitamin
tersebut
ƒ Banyak orang sehat makan vitamin karena
takut kekurangan vitamin padahal
kekurangan vitamin umumnya terjadi di
daerah2 rawan pangan dan beberapa kondisi
khusus
ƒ Konsumen harus kritis terhadap janji2
berlebihan dan upaya menginduksi rasa
takut dalam iklan2 vitamin
Fakultas Kedokteran Universitas Indonesia
TERIMA KASIH
Download