BAB V KESIMPULAN DAN SARAN A. Kesimpulan 1

BAB V
KESIMPULAN DAN SARAN
A. Kesimpulan
1. Hasil analisis lintasan produksi adalah sebagai berikut.
a. Adanya kesamaan stasiun kerja yang terbentuk pada kondisi sebelum
dan setelah dilakukan penyeimbangan lintasan yaitu stasiun kerja
gabungan antara operasi perebusan, perendaman dan pengadukan,
penirisan I, pendinginan I, dan penimbangan, stasiun kerja pengupasan
kulit ari, stasiun kerja gabungan antara operasi pembuatan bumbu,
pengirisan, pencampuran, penggorengan, dan pendinginan II, serta
stasiun kerja gabungan antara operasi sortasi dan pengemasan I.
b. Pada
tingkat produksi
tertinggi
idle
time
berkurang 231,47
detik/kemasan, balance delay berkurang 8%, dan efisiensi lintasan
bertambah 8% pada kondisi lintasan yang seimbang. Pada tingkat
produksi rata-rata idle time berkurang 782,87 detik/kemasan, balance
delay berkurang 19,30%, dan efisiensi lintasan bertambah 19,30%
pada kondisi lintasan yang seimbang. Pada tingkat produksi terendah
idle time berkurang 782,87 detik/kemasan, balance delay berkurang
19,84%, dan efisiensi lintasan bertambah 19,84% pada kondisi lintasan
yang seimbang.
115
116
2. Jumlah kebutuhan tenaga kerja total tingkat produksi tertinggi, rata-rata,
dan terendah masing-masing sebanyak 28 orang, 21 orang, dan 21 orang
dengan jumlah tenaga kerja di tiap stasiun kerja sebagai berikut.
a. Stasiun kerja gabungan antara operasi perebusan, perendaman dan
pengadukan, penirisan I, pendinginan I, dan penimbangan pada tingkat
produksi tertinggi, rata-rata, dan terendah membutuhkan 1 orang
tenaga kerja.
b. Stasiun kerja pengupasan kulit ari pada tingkat produksi tertinggi
membutuhkan 22 orang tenaga kerja, pada tingkat produksi rata-rata
dan terendah membutuhkan 16 orang tenaga kerja.
c. Stasiun kerja gabungan antara operasi pembuatan bumbu, pengirisan,
pencampuran, penggorengan, dan pendinginan II pada tingkat produksi
tertinggi, rata-rata, dan terendah membutuhkan 1 orang tenaga kerja.
d. Stasiun kerja gabungan antara operasi sortasi dan pengemasan I pada
tingkat produksi tertinggi membutuhkan 4 orang tenaga kerja, pada
tingkat produksi rata-rata dan terendah membutuhkan 3 orang tenaga
kerja.
B. Saran
1. Kelebihan tenaga kerja di suatu stasiun kerja dapat dialokasikan ke stasiun
kerja lain yang kekurangan tenaga kerja atau lintasan produksi untuk
produk selain kacang bawang yang membutuhkan tenaga kerja tambahan.
117
2. Pengurangan tenaga kerja dapat dihindari dengan mengupayakan
peningkatan jumlah produksi produk yang ada atau pengembangan produk
dengan pemasaran produk yang lebih baik.
3. Penelitian ini dilakukan berdasarkan metode kerja yang diterapkan pada
lintasan produksi saat ini. Agar diperoleh hasil keseimbangan lintasan
produksi yang lebih baik perlu dilakukan penelitian lebih lanjut dengan
menerapkan waktu baku di tiap operasi dan berdasarkan pada metode kerja
terbaik dengan melakukan perbaikan metode kerja apabila diperlukan.