Draft RSK Pemanis 1. Glikosida steviol ( Steviol glycosides) INS

Draft RSK Pemanis
1. Glikosida steviol (Steviol glycosides)
INS. 960
ADI
Sinonim
Fungsi lain
No.
Kategori
Pangan
01.1.2
01.5.2
01.7
02.4
: 0-4 mg/kg (sebagai steviol)
: : -
Kategori Pangan
Minuman berbasis susu yang berperisa dan
atau difermentasi (contohnya susu cokelat,
eggnog, minuman yoghurt, minuman berbasis
whey)
Susu dan krim bubuk analog
Makanan pencuci mulut berbahan dasar susu
(misalnya puding, yoghurt berperisa atau
yoghurt dengan buah)
Bentuk serbuk
Makanan pencuci mulut berbasis lemak tidak
termasuk makanan pencuci mulut berbasis
susu dari kategori 01.7
(edible
ice),
Batas
Maksimum
(mg/kg)
sebagai
Ekivalen
Steviol
200
(untuk
produk
berflavour)
330
(untuk
produk
berflavour)
330
1200
330
03.0
Es untuk dimakan
sherbet dan sorbet
04.1.2.3
Buah
dalam
dan larutan garam
04.1.2.4
Buah dalam kemasan (pasteurisasi/sterilisasi)
330
04.1.2.5
04.1.2.6
Jem, jeli dan marmalad
Produk oles berbasis buah (misalnya chutney)
tidak termasuk produk pada kategori 04.1.2.5
360
330
04.1.2.7
04.1.2.8
Buah bergula
Bahan baku berbasis buah, meliputi bubur
buah, pure, topping buah dan santan kelap
40
330
04.1.2.9
Makanan pencuci mulut (dessert) berbasis
buah termasuk makanan pencuci mulut
berbasis air berflavor buah
Bentuk serbuk
300
cuka,
termasuk
160
minyak
100
9000
No.
Kategori
Pangan
Kategori Pangan
04.1.2.10
Produk buah fermentasi
04.1.2.11
Produk buah untuk isi pastri
04.1.2.12
04.2.2.2
Buah yang dimasak
Sayur, rumput laut, kacang, dan biji-bijian
kering
Sayur dan rumput laut dalam cuka, minyak,
larutan garam atau kecap kedelai
Sayur dalam kemasan, botol atau dalam retort
pouch
Pure dan produk oles sayur, kacang dan bijibijian (misalnya selai kacang)
Bahan baku dan bubur (pulp) sayur, kacang
dan biji-bijian (misalnya makanan pencuci
mulut dan saus sayur, sayur bergula) tidak
termasuk produk dari kategori 04.2.2.5
Produk fermentasi sayuran (termasuk jamur,
akar danUmbi, kacang dan aloe vera) dan
rumput laut, tidakTermasuk kategori pangan
12.10
Sayur dan rumput laut yang dimasak
04.2.2.3
04.2.2.4
04.2.2.5
04.2.2.6
04.2.2.7
04.2.2.8
05.1
06.8.1
07.1
Produk kakao dan cokelat termasuk cokelat
analog dan pengganti cokelat
Bentuk serbuk
Kembang gula / permen meliputi kembang
gula keras dan lunak / permen keras dan
lunak, nougat, dan lain-lain, tidak termasuk
produk dari kategori 05.1, 05.3 dan 05.4
Kembang gula karet / permen karet
Serealia untuk sarapan, termasuk rolled oats
Makanan pencuci mulut berbasis serealia dan
pati (misalnya puding nasi, puding tapioka)
Minuman kedelai
Roti dan produk bakeri tawar dan premiks
07.2
Produk bakeri istimewa (manis, asin, gurih)
08.3.2
Bentuk serbuk
Daging, daging unggas dan daging hewan
buruan, yang dihaluskan, dan diolah dengan
perlakuan panas
05.2
05.3
06.3
06.5
Batas
Maksimum
(mg/kg)
sebagai
Ekivalen
Steviol
115
330
40
40
330
70
330
165
200
40
270
1000
700
1000
250
165
200
165
160
800
100
(hanya
untuk air
No.
Kategori
Pangan
09.2
09.3.1
09.3.2
09.3.3
09.4
10.4
11.6
12.2.2
12.4
12.5
12.6.1
12.6.2
12.6.3
12.6.4
Batas
Maksimum
(mg/kg)
Kategori Pangan
sebagai
Ekivalen
Steviol
garam yang
akan
digunakan
pada
pembuatan
sosis)
Ikan dan produk perikanan lainnya termasuk
240
moluska, krustase dan ekinodermata yang
telah mengalami pengolahan
Ikan dan produk perikanan termasuk moluska,
100
krustasea dan ekinodermata yang direndam
(untuk
dalam bumbu (marinasi) dan atau di dalam
produk
jelly
ikan asam
manis)
Ikan dan produk perikanan termasuk moluska,
165
krustasea dan ekinodermata yang diolah
menjadi pikel dan atau direndam dalam
larutan garam
Pengganti salmon, caviar dan produk telur ikan
lainnya
Ikan dan produk perikanan awet, meliputi ikan
dan produk perikanan yang dikalengkan atau
difermentasi, termasuk moluska, krustasea
dan ekinodermata
Makanan pencuci mulut berbahan dasar telur
(misalnya custard)
Sediaan pemanis, termasuk pemanis buatan
(table
top
sweeteners,
termasuk
yang
mengandung pemanis dengan intensitas tinggi)
100
100
330
GMP
Bumbu dan kondimen
Mustard
Sup dan kaldu
Saus teremulsi (misalnya mayonais, salad
dressing)
Saus non-emulsi (misalnya saus tomat, saus
keju, saus krim, gravi cokelat)
30
130
50
350
Bubuk untuk saus dan gravies
Saus bening (misalnya kecap ikan)
350
350
350
No.
Kategori
Pangan
12.7
Kategori Pangan
Batas
Maksimum
(mg/kg)
sebagai
Ekivalen
Steviol
115
12.9.2.1
12.9.2.2
Produk oles untuk salad (misalnya salad
makaroni, salad kentang) dan sandwich, tidak
mencakup produk oles berbasis cokelat dan
kacang dari kategori 04.2.2.5 dan 05.1.3
Saus kedelai fermentasi
Saus kedelai non-fermentasi
12.9.2.3
Saus kedelai lainnya
165
13.3
Makanan diet khusus untuk keperluan
kesehatan, termasuk untuk bayi dan anakanak (kecuali produk kategori pangan 13.1)
350
13.4
Pangan diet untuk pelangsing dan penurun
berat badan
Makanan diet (contohnya suplemen pangan
untuk diet) yang tidak termasuk produk dari
kategori
13.1,
13.2,
13.3, 13.4 dan 13.6
Sari buah dan sari sayuran
Nektar buah dan nektar sayur
270
Minuman berbasis air berperisa, termasuk
minuman
olahraga
atau
elektrolit
dan
minuman berpartikel
100
Bentuk serbuk
Bentuk konsentrat cair
Kopi, kopi substitusi, teh, seduhan herbal, dan
minuman biji-bijian dan sereal panas, kecuali
cokelat
2100
700
100
Bentuk serbuk
Bentuk konsentrat cair
Minuman beralkohol yang diberi aroma
(misalnya minuman bir, anggur
buah,
minuman
cooler-spirit,
penyegar
rendah
alkohol)
Makanan ringan siap santap
2100
700
200
13.5
14.1.2
14.1.3
14.1.4
14.1.5
14.2.7
15.0
30
165
660
100
200
170