metabolisme karbohidrat

METABOLISME
KARBOHIDRAT
By
NENING LISTARI S.Pd., M.Si.
KARBOHIDRAT
Polimer Gula
Senyawa karbon yang mengandung gugus hidroksil
Karbohidrat terdiri atas unsur C, H, dan O
Rumus umumnya Cn(H2O)n atau CnH2nOn
FUNGSI KARBOHIDRAT
Sebagai cadangan energi jangka pendek (gula)
Sebagai cadangan energi jangka menengah
(pati → tumbuhan, dan glikogen →hewan
dan manusia)
Sebagai komponen struktural sel
KLASIFIKASI
KARBOHIDRAT
BERDASARKAN JUMLAH
UNIT GULA
Monosakarida
Disakarida
Oligosakarida
Polisakarida
BERDASARKAN LOKASI
GUGUS –C=O
Aldosa
Ketosa
BERDASARKAN JUMLAH
ATOM C
Triosa
Tetrosa
Pentosa
Heksosa
Heptosa
Oktosa
JALUR METABOLISME
KARBOHIDRAT
Lintasan anabolik (penyatuan/pembentukan)
EX: SINTESIS PROTEIN
Lintasan katabolik (pemecahan)
EX: RANTAI RESPIRASI DAN FOSFORILASI OKSIDATIF
Lintasan amfibolik (persimpangan)
EX: SIKLUS ASAM SITRAT
METABOLISME DALAM
TUBUH
METABOLISME
NORMAL
Adaptasi saat kelaparan
Latihan fisik
Kehamilan
Laktasi
METABOLISME
ABNORMAL
Akibat dari defisiensi nutrisi
Akibat dari defisiensi enzim
Efek obat dan racun
Sekresi hormon regulasi
metabolisme tidak normal
GLIKOLISIS,
GLUKONEOGENESIS DAN
JALUR PENTOSA FOSFAT
Proses pemecahan heksosa (6C) menjadi senyawa
3C atau 2C dan menghasilkan ATP
Proses pembentukan Karbohidrat (glukosa) dari
senyawa non karbohidrat.
Pemecahan glukosa menjadi pentosa posfat,
karbondioksida, NADPH
URONIC ACID PATHWAY
Jalan untuk mengkonversi glukosa
glukoronic, asam ascorbat dan pentosa
menjadi
asam
Fungsi Asam glukoronic
untuk menggabungkan atau mengkonjugasi dengan
substansi endogenous seperti bilirubin maupun exogenous
misalkan obat.
Sintesis asam glucuronic
Metabolisme fruktosa
Sumber
Disakarida
Gula buah
Hasil metabolisme Fruktosa banyak di
dalam liver dan menyebabkan sintesis
dari asam lemak
dihidroksiasetonfosfat
METABOLISME GALAKTOSA
HASIL HIDROLISIS LAKTOSA DALAM HATI DIRUBAH
MENJADI GLUKOSA
Jalur utama metabolisme
Pathway Leloir
galaktosa
jalur metabolik untuk katabolisme dari D-galaktosa
adalah
Untuk mengkonversi galaktosa menjadi glukosa, pertamatama fosforilasi oleh galactokinase untuk menghasilkan
galaktosa-1-fosfat. Galaktosa kemudian ditukar dengan
kelompok glukosa dalam UDP-glukosa untuk membuat
UDP-galaktosa dan pelepasan glukosa-1-fosfat. Sebuah
perubahan enzim epimerase stereokimia dari C4 di UDPgalaktosa, menciptakan UDP-glukosa. Pada babak
berikutnya dari reaksi transfer, glukosa ini dirilis sebagai
glukosa-1-fosfat. Setelah dibebaskan, glukosa-1-fosfat
diubah menjadi glukosa-6-fosfat dan dapat masuk
glikolisis untuk menghasilkan energi.
TUGAS V
JELASKAN BAGAIMANA SIKLUS YANG
TERJADI PADA GLIKOLISIS, GLUKENOGENESIS,
DAN JALUR PENTOSA POSPAT! DAN SEBUTKAN
APA PERBEDAAN SIKLUSNYA?
BAGAIMANA PROSES METABOLISME GULA
AMINO?
APA SAJAKAH YANG TERMASUK
PENGATURAN METABOLISME KARBOHIDRAT?
SEBUTKAN (2) DAN JELASKAN!
JELASKAN PENGATURAN KADAR GLUKOSA
DALAM DARAH!
T
H
A
N
K
Y
O
U