pemanfaatan beras hitam sebagai pembuatan masker wajah alami

PEMANFAATAN BERAS HITAM SEBAGAI PEMBUATAN
MASKER WAJAH ALAMI
TUGAS AKHIR
Disusun Oleh :
AGUSTINA DIANINGRUM
H3513003
PROGRAM DIPLOMA III AGRIBISNIS MINAT AGROFARMAKA
FAKULTAS PERTANIAN
UNIVERSITAS SEBELAS MARET
SURAKARTA
2016
i
HALAMAN PENGESAHAN
PEMANFAATAN BERAS HITAM SEBAGAI PEMBUATAN MASKER WAJAH
ALAMI
Yang dipersiapkan dan disusun oleh :
Agustina Dianingrum
H3513003
Telah dipertahankan di depan Dewan Penguji
Pada Tanggal Juni 2016
Dan dinyatakan telah memenuhi syarat
Susunan Tim Penguji
Ketua Penguji
Anggota Penguji
Mei Tri Sundari, SP , M.Si
NIP. 197805032005012002
Ir. Sri Nyoto, M.S
NIP. 195708031985031001
Surakarta,
Juni 2016
Universitas Sebelas Maret Surakarta
Fakultas Pertanian
Dekan
Prof. Dr. Ir. Bambang Pujiasmanto. M,S.
NIP. 19560225198601101
ii
KATA PENGANTAR
Puji syukur penulis panjatkan kehadirat Tuhan Yang Maha Esa yang telah
melimpahkan rahmat dan berkat-Nya sehingga penulis dapat menyelesaikan penyusunan
Tugas Akhir ini. Penyusunan Tugas Akhir ini tidak mampu penulis susun sendiri tanpa
bantuan dari berbagai pihak, untuk itu penyusun mengucapkan terima kasih kepada semua
pihak yang telah membantu terselesaikannya Tugas Akhir ini. Rasa terima kasih penyusun
ucapkan kepada :
1. Prof. Dr. Ir. Bambang Pujiasmanto, M.S. selaku Dekan Fakultas Pertanian Universitas
Sebelas Maret Surakarta.
2. Mei Tri Sundari, SP , M.Si selaku dosen pembimbing Tugas Akhir sekaligus ketua penguji
yang telah membimbing penulis dalam penulisan Tugas Akhir dan telah memberi
motivasi.
3. Ir. Sri Nyoto, M.S selaku anggota penguji.
4. Tabliqiyah Kurniawati dan Azelia Thalita yang selalu memberi motivasi dan dukungannya
kepada penulis.
5. Semua teman-teman dari D3 Agrofarmaka yang telah memberikan semangat.
6. Kedua orang tua yang selalu memberi motivasi dan doa.
7. Semua pihak yang tidak dapat penulis sebutkan satu-persatu yang membantu dalam
penulisan Tugas Akhir.
Akhirnya semoga Laporan Tugas Akhir ini nantinya banyak membantu dan berguna
bagi penyusun dan semua yang membaca Laporan Tugas Akhir ini. Banyak kekurangan dari
penyusunan Laporan Tugas Akhir ini, kritik dan saran yang membangun, penyusun selalu
harapkan demi sempurnanya Laporan Tugas Akhir ini.
Surakarta, Juni 2015
Penulis
iii
PEMANFAATAN BERAS HITAM S EBAGAI PEMBUATAN MAS KER WAJAH ALAMI
Agustina Dianingrum¹
H3513003
Mei Tri Sundari, S P , M.Si² dan Ir. S ri Nyoto, M.S ³
ABS TRAK
Beras hitam memiliki kandungan antosianin sebagai antioksidan. Antioksidan sangat baik untuk kesehatan kulit
seperti untuk mengurangi garis halus di wajah dan beras hitam juga mengandung protein peptida yang membuat kulit tampak
lebih cerah. M asker wajah alami banyak ditemui dipasaran, maka dari itu untuk promosi produk masker wajah ini mudah
dilakukan karena terbuat dari bahan herbal, sehingga cukup mudah untuk mengenalkan kepada konsumen tentang
keistimewaan masker wajah ini, salah satunya dengan mengenalkan manfaat masker wajah alami berbahan dasar beras
hitam. Produk tersebut cocok untuk semua jenis kulit wajah karena menggunakan bahan alami dan non kimia terdiri dari
Beras Hitam (Oryza sativa L.indica), Tepung Sagu (Metroxylon sp), dan Biji klabet (Trigonella Foenum-graecum L).
M asker Beras Hitam ini memiliki manfaat sebagai antioksidan, (adstringensia) mengecilkan pori-pori, dan mencerahkan
wajah. Proses produksi dari masker wajah ini meliputi penggilingan dan penyaringan beras hitam, penimbangan bahan,
pencampuran bahan, pengemasan dan pengepresan produk, pelabelan produk hingga produk jadi. Pemasaran produk masker
berbahan baku alami dari beras hitam ini ditunjukkan khususnya remaja 17 tahun keatas yang memerlukan perawatan khusus
untuk menjaga kecantikan kulit. Penggunaan masker wajah ini sangat mudah, dengan membersihkan wajah terlebih dahulu
kemudian mengoleskan masker Beras Hitam yang telah diberi sedikit air keseluruh wajah, setelah itu tunggu masker selama
15 menit sampai mengering lalu bersihkan lagi wajah dari masker menggunakan air bersih. Keunggulan dari masker wajah
ini adalah terbuat dari bahan baku alami, tanpa pewangi buatan dan pewarna buatan. Analisis nilai R/C ratio sebesar 1,8
sedangkan B/C ratio sebesar 1,4 menandakan usaha ini layak dan memperoleh keuntungan.
Kata Kunci : Antioksidan, Adstringensia, Protein Peptida, Herbal.
Keterangan :
1. M ahasiswa Program Studi D-III Agribisnis M inat Agrofarmaka Fakultas Pertanian Universitas Sebelas M aret Surakarta
dengan nama Agustina Dianingrum NIM H3513003
2. Dosen Pembimbing
3. Dosen Penguji
iv
THE USE OF BLACK RICE AS NATURAL INGREDIENT OF
FACE MASK PRODUCT
Agustina Dianingrum¹
H3513003
Mei Tri Sundari, S P , M.Si² and Ir. S ri Nyoto, M.S ³
ABS TRACT
Black rice contains anthocyanin antioxidants . Antioxidants are good for skin health such as to reduce the fine
lines on the face and black rice also contains protein peptides that make the skin look brighter . Natural face mask can be
easily found in the market , and therefore for product promotion face mask is easy to do because it is made from herbal
ingredients , so it is quite easy to introduce to consumers about the privilege of face masks , one of which by introducing t he
benefits of natural face mask made of black rice . The product is suitable for all skin types because it uses natural materials
and non-chemical consisting of Black Rice ( Oryza sativa L.indica ) , Sago Flour ( Metroxylon sp ) , and Seeds of fenugreek
( Trigonella foenum - graecum L ) . M ask Black rice could be useful as an antioxidant, (adstringensia) shrink pores and
brighten the face. The production process of the face mask includes milling and screening of black rice, weighing
ingredients, mixing materials, packaging and stamping products, labeling of products to finished p roducts. Product
marketing materials made from natural mask of black rice is demonstrated particularly adolescents 17 years of age who
require special care to maintain the beauty of the skin. Use a face mask is very easy to clean the face first and then put on a
mask Black rice that has been given little water over the entire face, then wait a mask for 15 minutes until dry and then was h
again face mask using clean water. The advantages of face masks are made from natural raw materials, without artificial
fragrances and artificial dyes. Analysis of the value of R / C ratio of 1,8 while the B / C ratio of 1,4 indicates that business is
worth and earn a profit.
Keywords: Antioxidant, adstringensia, Protein Peptide, Herbal
Specification:
1. Student Department D-III Study Program of A gribusiness Interests Agroframaka Faculty of Agriculture, University of
Sebelas M aret Surakarta his name A gustina Dianingrum NIM H3513003
2. Supervisor
3. Lecturer Examiner
v
DAFTAR ISI
HALAMAN JUDUL ............................................................................................................i
HALAMAN PENGESAHAN ..............................................................................................ii
HALAMAN KATA PENGANTAR....................................................................................iii
ABSTRAK ............................................................................................................................iv
DAFTAR ISI.........................................................................................................................v
DAFTAR GAMBAR............................................................................................................vi
DAFTAR TABEL ................................................................................................................vii
I.PENDAHULUAN ..............................................................................................................1
A. Latar Belakang ............................................................................................................1
B. Tujuan..........................................................................................................................2
II.TINJAUAN PUSTAKA...................................................................................................3
A. Masker Wajah .............................................................................................................3
B. Bahan Baku Pembuatan Masker Wajah ......................................................................4
1. Beras Hitam............................................................................................................4
2. Tepung Sagu ..........................................................................................................7
3. Biji Klabet ..............................................................................................................9
III. TATA PELAKSANAAN TUGAS AKHIR .................................................................12
A.Tempat Pelaksanaan.....................................................................................................12
B. Waktu Pelaksanaan......................................................................................................12
C. Metode Pelaksanaan ....................................................................................................12
1. Pelaksanaan Tugas Akhir.....................................................................................12
2. Studi Pustaka........................................................................................................12
D. Rencana Pelaksanaan Tugas Akhir .............................................................................12
IV. HASIL DAN PEMBAHASAN......................................................................................13
A. Produk Masker Beras Hitam ......................................................................................13
1. Masker Beras Hitam.............................................................................................13
2. Pasar Sasaran Masker Beras Hitam .....................................................................14
3. Karakteristik Pasar Sasaran Masker Beras Hitam................................................15
4. Merk Masker Beras Hitam ...................................................................................15
5. Kemasan Masker Beras Hitam.............................................................................16
6. Labeling Masker Beras Hitam .............................................................................17
vi
B. Proses Produksi Masker Beras Hitam ........................................................................18
1. Bahan Baku Masker Beras Hitam ........................................................................18
2. Alat Produksi Masker Beras Hitam .....................................................................18
3. Proses Produksi Masker Beras Hitam ..................................................................19
a. Penggilingan Beras Hitam .............................................................................20
b. Penyaringan Beras Hitam...............................................................................20
c. Penimbangan dan Pencampuran Bahan .........................................................21
d. Pengemasan Produk dan Pengepresan kemasan ............................................21
e. Pelabelan ........................................................................................................22
f.
Produk Jadi Masker Beras Hitam ..................................................................23
4. Pemasaran Produk Masker Beras Hitam..............................................................23
5. Analisis Usaha Masker Beras Hitam ...................................................................25
a. Total Biaya Usaha ..........................................................................................26
b. Penerimaan Usaha..........................................................................................27
c. Laba Usaha.....................................................................................................27
d. BEP (Harga) ..................................................................................................28
e. R/C Ratio........................................................................................................28
f.
V.
B/C Ratio........................................................................................................29
PENUTUP......................................................................................................................30
1. Kesimpulan .............................................................................................................30
2. Saran........................................................................................................................30
DAFTAR PUSTAKA
vii
DAFTAR GAMBAR
Gambar 1. Beras Hitam..........................................................................................................4
Gambar 2. Tepung Sagu.........................................................................................................6
Gambar 3. Biji Klabet ............................................................................................................8
Gambar 4. Kemasan Masker Beras Hitam.............................................................................16
Gambar 5. Label Masker Beras Hitam...................................................................................17
Gambar 6. Proses Produksi Masker Beras Hitam ..................................................................19
Gambar 7. Penggilingan Beras Hitam ...................................................................................20
Gambar 8. Penyaringgan Beras Hitam...................................................................................20
Gambar 9. Penimbangan Bahan.............................................................................................21
Gambar 10. Pencampuran Bahan...........................................................................................21
Gambar 11. Pengemasan Produk ...........................................................................................22
Gambar 12. Pengepresan kemasan.........................................................................................22
Gambar 13. Pelabelan ............................................................................................................23
Gambar 14. Produk Jadi Masker Beras Hitam.......................................................................23
viii
DAFTAR TABEL
Tabel 1. Biaya Tetap Produksi Masker Beras Hitam.............................................................25
Tabel 2. Biaya Variabel Produksi Masker Beras Hitam ........................................................26
ix