M.K. PENGELOLAAN PERKEBUNAN

MATERI KULIAH PASCA UTS
`PENGELOLAAN PERKEBUNAN`
SEMESTER GASAL T. A. 2014/2015
(2 /0 SKS)
Dr. Ir. F. DIDIET HERU SWASONO, M.P.
MATERI e-LEARNING
M.K. PENGELOLAAN PERKEBUNAN
PENGELOLAAN
PERKEBUNAN_MANAJEMEN
PRODUKSI & OPERASI
AGRIBISNIS
INTRODUKSI
• Istilah manajemen produksi yang telah
banyak dipakai sebelumnya (sampai
sekarang) secara meluas, dipandang
kurang mencakup seluruh kegiatan sistem
produktif dalam masyarakat ekonomi.
• Diperlukan suatu istilah yang lebih tepat
dan mempunyai cakupan luas, yakni
manajemen operasi (secara implisit
mengandung arti operasi-operasi).
INTRODUKSI (LANJUTAN)
• MANAJEMEN PRODUKSI DAN OPERASI
(MPOA)
Merupakan usaha-usaha pengelolaan
secara optimal penggunaan sumberdaya
(faktor-faktor produksi : tenaga kerja,
mesin-mesin, peralatan, bahan mentah
dan
sebagainya)
dalam
proses
transformasi bahan mentah dan tenaga
kerja menjadi berbagai produk atau jasa.
INTRODUKSI (LANJUTAN)
• MANAJEMEN PRODUKSI DAN OPERASI
AGRIBISNIS (MPOA)
Sebagai suatu proses secara berkesinambungan dan efektif menggunakan fungsi
manajemen untuk mengintegrasikan
berbagai sumberdaya secara efisien dlm
rangka mencapai tujuan pembangunan
agribisnis.
ELEMEN DASAR MANAJEMEN
OPERASI
Konsep
Dasar
Manajemen
Produksi
Disiplin
ilmu lain
MANAJEMEN
OPERASI
Organisasi
dan
Manajemen
Penemuan
teknologi
UNSUR POKOK MPOA
• KONTINYU:
MPOA bukan suatu kegiatan yang berdiri
sendiri, keputusan manajemen bukan
untuk tindakan sesaat, melainkan tindakan
yang berkelanjutan atau suatu proses
yang kontinyu.
• EFEKTIF:
Segala pekerjaan harus dilakukan secara
tepat dan sebaik-baiknya, serta mencapai
hasil sesuai dengan yang diharapkan
RUANG LINGKUP MPOA
Permintaan
Barang &Jasa
INPUT
 Manusia
 Sumber Dana
 Bahan Baku.
PROSES TRANSPORMASI
MELAUI :
 Fasilitas
 Mesin
 Proses
KELUARAN
 Barang
 Jasa
LINGKUNGAN EKSTERNAL :
FUNGSI MANAJEMEN




Perencanaan
Pengorganisasian
Pengarahan
Pengawasan
 Pemerintah
 Teknologi
 Ekonomi
 Iklim
 Konsumen
 Organisasi buruh
 Hubungan Internasional
PROSES TRANSFORMASI
@MPOA
MASUKAN
 Manusia
 Mesin Material
 Modal
 Metode Enerji
 Informasi
PROSES
TRANSFORMASI
UMPAN BALIK
KELUARAN
 Barang
 Jasa
TRANSFORMATION SYSTEM
(BLACK BOX SYSTEM)
INSTRUMENTAL/POLICY
INPUT
TRANFORMATIONAL PROCESS
EXCISTING
CONDITION
SUBJECT
/ WHO
/ ACTOR
METHOD
/ HOW
/ WHEN
OBJECT
/ WHAT
/ WHO
ENVIRONMENTAL INPUT
INDICATORS
OF EXCISTING
CONDITIONS
INTERNAL
EXTERNAL
FEEDBACK
DESIRED
CONDITION
INDICATORS
OF DESIRED
CONDITIONS
AND WHY?
BEBERAPA CATATAN_MPOA
• Para manajer produksi dan operasi
mengarahkan berbagai masukan (input)
agar
dapat
memproduksi
berbagai
keluaran (output) dalam jumlah, kualitas,
harga, waktu dan tempat tertentu sesuai
dengan permintaan konsumen.
• Kegiatan MPOA memerlukan pengetahuan yang luas karena mencakup
berbagai fungsi manajemen
PERMASALAHAN PENGELOLAAN
PERKEBUNAN_DINAMIKA PERKEBUNAN
• Masalah kepentingan nasional dan
rakyat. Orientasi kebijakan perkebunan
yang membedakan secara tajam perkebunan besar dan perkebunan rakyat.
• Kebijakan pengembangan perkebunan
yang berorientasi ekstensif telah
berdampak
pada
terabaikannya
produktivitas, efisiensi dan pengembangan
produk
PERMASALAHAN PENGELOLAAN
PERKEBUNAN_DINAMIKA PERKEBUNAN
• Masalah pemasaran dan ekonomi.
Produk perkebunan yang pada umumnya
diperdagangkan
secara
internasional
sehingga mekanisme pasar ditentukan
pasar internasional dan perekonomian
perkebunan masih terkonsentrasi pada
produk primer.
• Masalah sosial budaya masih mengiring
pengembangan perkebunan
PERMASALAHAN PENGELOLAAN
PERKEBUNAN_DINAMIKA PERKEBUNAN
• Masalah lingkungan
Dijumpai masalah lingkungan (i.e. : pembakaran dalam rangka pembukaan lahan
baru, pengelolaan limbah,dll).
• Masalah IPTEK
Apresiasi terhadap IPTEK masih rendah.
IPTEK dianggap belum menjadi bagian
integral pengembangan perkebunan
• Masalah SDM
PERMASALAHAN PENGELOLAAN
PERKEBUNAN_DINAMIKA PERKEBUNAN
• Masalah kelembagaan
Penumbuhan kelembagaan petani dan
pengembangan kemitraan usaha antara
petani
dengan
perusahaan
besar
(perkebunan besar) masih menghadapi
beberapa kendala (i.e.: dualistik perkebunan besar & perkebunan rakyat; praktek
monopoli & oligopoli pada industri hilir;
lembaga petani masih lemah baik dari sisi
ekonomi maupun sosial)
PERMASALAHAN PENGELOLAAN
PERKEBUNAN_DINAMIKA PERKEBUNAN
• Masalah kelembagaan (lanjutan)
Kelembagaan pendidikan perkebunan
masih terbatas.
Kelembagaan pengaturan pertanahan
masih lemah, terbukti masih dijumpai
banyak konflik di sejumlah wilayah
pengembangan perkebunan.
PERMASALAHAN PENGELOLAAN
PERKEBUNAN_DINAMIKA PERKEBUNAN
• Masalah otonomi daerah
Implementasi kebijakan otonomi daerah
menuntut pendayagunaan SDA untuk
meningkatkan pendapatan asli daerah (PAD).
Kondisi tersebut dapat mendorong terjadinya
kompetisi pemanfaatan SDA antara daerah
satu dengan lainnya_berpotensi mengimbas
pada kebijakan pengembangan perkebunan
secara nasional.
STOP
Any Question??