siomay ubi madu aneka rasa yummy
advertisement
PROPOSAL PROGRAM KREATIFITAS MAHASISWA JUDUL PROGRAM SI BIDUAN RASA YUMMY (SIOMAY UBI MADU ANEKA RASA YUMMY) SEBAGAI MAKANAN MODERN BERCITA RASA TRADISIONAL BIDANG KEGIATAN: PKM KEWIRAUSAHAAN Diusulkanoleh : Jefi Anggun Komala 122210028 Dwi Cahyono 132210162 Nita Ayu Riyanti 112210076 Angkatan Angkatan Angkatan 2012 2013 2011 UNIVERSITAS MUHAMMADIYAH PURWOREJO 2014 i PENGESAHAN PKM-KEWIRAUSAHAAN 1. JudulKegiatan 2. 3. BidangKegiatan KetuaPelaksanaKegiatan a. Namalengkap b. NIM c. Jurusan d. Universitas e. AlamatRumahdan No. HP 4. 5. 6. 7. : SI BIDUAN RASA YUMMY(SIOMAY UBI MADU ANEKA RASA)Sebagai Makanan ModernBercita RasaTradisional : PKM-K : Jefi Anggun Komala : 122210028 : Manajamen : UniversitasMuhammadiyahPurworejo : Sindurjan Rt.02/07 Purworejo 54111No. HP. 085725578832 : [email protected] : 2 Orang f. Alamat Email AnggotaPelaksanaKegiatan DosenPendamping a. Nama Lengkap : Murry Harmawan Saputra., S.E.,M.Sc b. NBM / NIDN : 0617038004 c. AlamatRumahdan No. HP : Sindurjan Rt.04/03 Purworejo 54111 No. HP. 081328630488 BiayaKegiatan total : Rp 12.404.000,00 a. DIKTI : Rp. 12.404.000,00 b. Sumber lain :Jangkawaktupelaksanaan : 5 (lima) bulan Purworejo,20 September2014 Menyetujui, Pembina Unit KegiatanMahasiswa SainsdanTekknologi KetuaPelaksanaKegiatan SiskaDesiFatmaryanti, M.Si. NIDN. 0623128101 Jefi Anggun Komala NIM. 122210028 Pembantu Rektor III DosenPendamping Istiko Agus Wicaksono, S.P.,M.Sc, NIDN. 0604077701 MurryHarmawan S, S.E,,M.Sc, NIDN. 0617038004 ii DAFTAR ISI HALAMAN JUDUL............................................................................................. i HALAMAN PENGESAHAN ............................................................................... ii DAFTAR ISI ......................................................................................................... iii RINGKASAN ....................................................................................................... iv BAB 1. PENDAHULUAN ................................................................................... 1 BAB 2. GAMBARAN UMUM RENCANA USAHA ........................................ 4 BAB 3. METODE PELAKSANAAN .................................................................. 6 BAB 4. BIAYA DAN JADWAL KEGIATAN .................................................... 8 DAFTAR PUSTAKA LAMPIRAN-LAMPIRAN iii RINGKASAN Siomay merupakan makanan yang berasal dari negara Cina. Dibuat dari bahan utama tepung terigudan diisi dengan cincangan daging. Inovasi siomay di Indonesia dilakukan dalam hal mengganti isi cincangan daging babi dengan ikan tenggiri, udang, ataupun ayam. Selain itu ditambahkan pula sayuran dan disiram dengan saus kacang. Sedangkan untuk ubi madu atau masyarakatlebih mengenalnya dengan ubi cilembu adalah kultivar ubi jalar merupakan ras lokal asal Kecamatan Pamulihan, Sumedang, Jawa Barat. Ubi madu memiliki rasa yang manis serta kandungan vitamin A yang tinggi yaitu 0,001-0,69 mg per 100 gram. Pada usulan PKM Kewirausahaan ini, mencoba mengembangkan ubi madu untuk menjadi makanan tradisional yang lebih modern yaitu makanan tradisional yang disajikan dengan mengikuti perkembangan di zaman yang serba maju yaitu dengan menyajikan ubi madu dalam olahan siomy dan menambahkan isi berupa keju, meses coklat dan selai strowberry didalam siomay ubi madu serta disiram saus gula jawa tanpa meninggalkan cita rasa tradisionalnya. Dengan adanya usaha “SI BIDUAN RASA YUMMY” ini diharapkan dapat menciptakan suatu produk baru yang dapat dikonsumsi oleh semua kalangan. Sehingga dapat tercipta suatu UM ( Usaha Mikro ).Selain itu usaha kecil ini diharapkan dapat terus berkembang dan menjadi sebuah industri besar dapat menyerap tenaga kerja yang lebih banyak. Adapun cara pengolahan makanan “SI BIDUAN RASA YUMMY”, yaitu melalui tahapan persiapan, mencari ruko untuk disewa, pembelian bahan baku dan peralatan, pembuatan“SI BIDUAN RASA YUMMY”,promosi dan pemasaran. Pemasaran dilakukan dengan caramembeli sebuah gerobak. Selain membeli gerobak, produk akan dititipkan ke warung, toko dan koperasi. Sehingga nantinya mempermudah dalam melakukan pemasaran. Selain itu pemasaran juga dapat dilakukan melalui media internet, sepertihalnya dilakukan pada saat promosi, yaitu dapat melalui media sosial seperti facebook, twitter, bbm,toko-toko online, pamflet maupun spanduk. iv 1 BAB I PENDAHULUAN A. Latar Belakang Makanan merupakan salah satu kebutuhan mendasar manusia yang dapat menunjang kelangsungan hidup. Ada beragam jenis makanan mulai dari makanan olahan sendiri hingga makanan yang siap makan yang dapat dengan mudah dijumpai dibeberapa toko atau supermarket. Namun dari beragam jenis makanan tersebut masih banyak makanan yang memanfaatkan hasil pertanian berupa umbi-umbian. Ubi (Ipomoea batatas L.) adalah salah satu hasil pertanian berupa umbi-umbian. Ubi merupakan sejenis tanaman budidaya. Bagian yang dimanfaatkan adalah akarnya yang membentuk umbi dengan kadar gizi (karbohidrat) yang tinggi. Di Afrika, ubi menjadi salah satu sumber makanan pokok yang penting. Di Indonesia hasil pertanian berupa umbiumbian banyak dibudidayakan di daerah pulau Jawa. Harga ubi di pasar relativ murah dengan kisaran harga Rp. 2.500-4.000/kg. Ubi madu atau ubi cilembu adalah kultivar ubi jalar merupakan ras lokal asal Kecamatan Pamulihan, Sumedang, Jawa Barat. Ubi madu biasanya dijual di pinggiran jalan dengan tanpa diolah. Ubi madu biasanya dikonsumsi dengan cara dibakar. Ubi madu memiliki kandungan vitamin A 7.100 IU (international unit). Selain vitamin A yang tinggi, Ubi madu juga mengandung kalsium hingga 46 mg per 100 gram, vitamin B-1 0,08 mg, vitamin B-2 0,05 mg dan niacin 0,9 mg, serta vitamin C 20 mg. Siomai atau siomay adalah salah satu jenis makanan dim sum. Siomay berasal dari negara Cina yang dibuat dengan cincangan daging babi yang dibungkus kulit pangsit. Siomay sangat digemari oleh masyarakat diberbagai kalangan dan usia. Di Indonesia siomay mengalami inovasi dengan merubah bentuk dan isi yang diganti dengan ikan tenggiri, udang, ataupun ayam. Sehingga siomay di Indonesia halal. Siomay di Indonesia disajikan dengan tambahan telur ayam rebus dan sayuran seperti kubis, kentang dan pare. Sehingga mengkonsumsi siomay tidak hanya mengenyangkan tetapi juga menyehatkan. Umumnya siomay dimakan dengan siraman saus kacang yang dibuat dari kacang tanah yang dihaluskan dan diencerkan dengan air. Dari uraian-uraian tersebut maka sangat penting untuk mengembangkan olahan ubi madu menjadi siomay untuk menjadi makanan tradisional yang modern yaitu makanan yang tetap menjaga cita rasa tradisionalnya namun disajikan dengan tambahan isi beraneka rasa yang mengikuti perkembangan di zaman yang serba maju ini, yaitu dengan menambahkan rasa keju, rasa meses coklat dan rasa strowbery di dalam bulatan siomay ubi madu serta dimakan dengan siraman saus gula jawa. 2 Dengan demikian olahan ubi madu menjadi siomay dapat meningkatkan daya tarik konsumen dan alternatif pengenalan inovasi olahan dari ubi madu. Apabila produksi siomay ubi madu aneka rasa ini dapat dikembangkan bisa menjadi industri besar akan dapat menyerap tenaga kerja yang lebih banyak. Berdasarkan uraian permasalahan di atas penulis merasa tertarik untuk mengembangkan produksi dan pemasaran siomay ubi madu aneka rasa sebagai makanan modern dengan rasa tradisional yang digemari oleh berbagai kalangan. Adapun judul yang diangkat dalam proposal ini adalah “SI BIDUAN RASA YUMMY (SIOMAY UBI MADU ANEKA RASA) SEBAGAI MAKANAN MODERN BERCITA RASA TRADISIONAL“ dengan memanfaatkan bahan baku utama sederhana berupa ubi madu dalam proses produksi siomay ini. B. Perumusan Masalah Berdasarkan latar belakang masalah yang telah penulis kemukakan di atas, maka permasalahan dalam kegiatan ini adalah: 1. Bagaimana cara memanfaatkan ubi madu sebagai olahan yang bernilai ekonomis tinggi? 2. Bagaimana cara memproduksi “SI BIDUAN RASA YUMMY”? 3. Bagaimana metode sosialisasi dan pemasaran yang terbaik dari “SI BIDUAN RASA YUMMY”? C. Tujuan Program Manfaat yang diharapkan akan diperoleh setelah kegiatan ini adalah sebagai berikut : 1. Masyarakat Pemanfaatan bahan baku sederhana berupa ubi madu sebagai bahan baku dalam pembuatan makanan tradisional merupakan salah satu alternatif dalam upaya pengenalan/promosi makanan khas di luar daerah. Selain itu pembuatan makanan tradisional dari bahan baku ubi madu sangat diharapkan dapat memberikan ide dan gagasan baru sebagai peluang usaha yang dapat menyerap tenaga kerja. 2. Universitas Muhammadiyah Purworejo “SI BIDUAN RASA YUMMY” merupakan program kreativitas mahasiswa kewirausahaan yang dapat dijadikan sebagai pemicu motivasi bagi mahasiswa lain untuk belajar dan berkarya dalam meningkatkan kreativitas, meraih prestasi dan membuka peluang usaha dalam menuju kemandirian bangsa. 3 3. Penulis Program Kreativitas Mahasiswa ini diharapkan dapat menjadi jalan menuju kemandirian sebagai anak bangsa untuk terus belajar dan berkarya sebagai manusia yang berguna untuk orang lain, komunitas, masyarakat, agama, bangsa dan negara. D. Luaran Yang Diharapkan Hasil yang diharapkan dari pelaksanaan Program Kreativitas Mahasiswa Kewirausahaan ini adalah terciptanya suatu produk baru yaitu “SI BIDUAN RASA YUMMY ( Siomay Ubi Madu Aneka Rasa) dengan harga terjangkau yang diminati berbagai kalangan. Dengan adanya produk ini, diharapkan dapat menjadi salah satu cara memasukan makanan bercita rasa tradisional ke pasar nasional maupun internasional. Selain itu juga proposal ini nantinya akan dipublikasikan pada jurnal bisnis dan manajemen sebagai suatu sumber acuan dalam menyusun proposal dan mampu memberikan manfaat bagi pembacanya. 4 BAB II GAMBARAN UMUM RENCANA USAHA Produksi “SI BIDUAN RASA YUMMY“ tersebut diharapkan menjadi alternatif siomay dari bahan baku sederhana. Selain itu pembuatan siomay ini akan menambah jenis makanan tradisional di Indonesia yang tidak membutuhkan banyak biaya dalam proses produksinya. Selain itu dapat mempromosikan ubi madu menjadi sebuah olahan makanan lebih modern yang digemari semua masyarakat serta menjanjikan perolahan profit. Salah satu pemanfaatan dari ubi madu yang belum dikembangkan saat ini adalah sebagai bahan baku pembuatan siomay. Untuk itu, gambaran usaha yang perlu dikembangkan saat ini adalah pembuatan siomay ubi madu. “SI BIDUAN RASA YUMMY (Siomay Ubi Madu Aneka Rasa)” yang akan dikembangkan adalah “SI BIDUAN RASA YUMMY“ yang terbuat dari ubi madu sebagai bahan baku utama. Ubi madu atau ubi cilembu tidak menjadi masalah dalam proses produksi di wilayah Purworejo khususnya karena ubi madu yang dijual di pinggiran jalan maupun di pasar tradisional sudah banyak ditemukan. Sehingga dari segi bahan baku, “SI BIDUAN RASA YUMMY“ tidak mengalami kendala berarti dalam produksinya. Untuk mendirikan usaha tersebut kami berencana akan membeli sebuah gerobak dengan harga Rp. 1.000.000 yang nantinya akan dimanfaatkan untuk berjualan di depan kampus. Lokasi berjualan sangat strategis, berada di pinggir jalan raya juga tidak jauh dari Pasar Balidono dan Pasar Suranegara. Sehingga mempermudah dalam pemasaran maupun pembelian bahan baku. Penjualan akan kami buka mulai pukul 08.0017.00 WIB. Selain itu kami juga akan menitipkan produk di warung, toko maupun kopma. Promosi “SI BIDUAN RASA YUMMY“ dapat dilakukan melalui beberapa media seperti pamflet, spanduk, facebook, twitter, toko online maupun BBM. Usaha ini menjanjikan perolehan profit untuk menjamin keberlanjutan usaha. Dengan 1 (satu) kg ubi madu sebagai bahan baku yang akan dibuat nantinya akan menghasilkan 60 “SI BIDUAN RASA YUMMY“ bentuk bulat. Untuk tiap penjualan satu piring berisi 5 buah siomay yang kami patok dengan harga Rp. 5.500,00. Sehingga nantinya menghasilkan 12 piring tiap kg ubi. 5 Analisis ini akan dijelaskan dalam kerangka sebagai berikut. Tabel 1. Bahan Habis Pakai per Bulan No. Nama Bahan 1 Ubi Madu 2 Jumlah Satuan Harga Satuan (Rp) Harga Total (Rp) 150 Kg 12.000 1.800.000 Tepung kanji 19 Kg 8.000 152.000 3 Gula pasir 38 Kg 12.000 456.000 4 Gula Jawa 38 Kg 13.500 513.000 5 Vanili 150 Buah 1.000 150.000 6 Keju 50 Buah 10.000 500.000 7 Meses coklat 25 Kg 17.000 425.000 8 Selai Strawberry 25 Kg 39.000 975.000 9 Garam 1 Bungkus 8.000 8.000 10 Sendok Plastik 15 Pacs 7.000 105.000 11 Cup Mika 18 Pacs 60.000 1.080.000 JUMLAH 6.164.000 Sehingga dapat diperoleh 1800 piring x Rp. 5.500,00 : Rp. 9.900.000,00 Biaya Bahan Baku : Rp. 6.164.000,00 Potensi Profit : Rp. 3.736.000,00 Jadi dapat kita lihat dan ketahui bahwa untuk 150 kg ubi madu dengan menghasilkan 1800 cup mika “SI BIDUAN RASA YUMMY“ kami dapat memperoleh potensi profit sebesar Rp. 3.736.000,00 per bulan. Dana yang diperoleh dari DIKTI sebesar Rp. 12.404.000,00 akan digunakan untuk memulai wirausaha ini. 6 BAB III METODE PELAKSANAAN A. Persiapan Pada tahap persiapan pembuatan “SI BIDUAN RASA YUMMY“, penulis mempersiapkan alat serta bahan yang dibutuhkan. B. Pembelian bahan baku dan peralatan Pembelian bahan baku dapat dibeli di pasar tradisional dan harga yang diperoleh lebih terjangkau. Dan pembelian peralatan dapat dibeli di pasar dan toko-toko daerah purworejo. Sehingga transportasi tidak mahal. C. Pembuatan “SI BIDUAN RASA YUMMY“ Dalam tahap ini yaitu pembuatan “SI BIDUAN RASA YUMMY”. Adapun tata cara pembuatannya adalah sebagai berikut : Berikut adalah urutan membuat siomay : 1. Ubi madu dicuci didalam baskom dengan air sampai bersih. 2. Setelah itu ubi dikukus dalam panci kukus sampai empuk. 3. Kemudian ubi dipisahkan dari kulitnya. 4. Kemudian ubi dihaluskan. 5. Setelah itu ubi yang sudah halus dicampur dengan tepung kanji, gula pasir,vanili, dan sedikit garam lalu diaduk hingga menyatu. 6. Setelah itu bagi adonan menjadi tiga bagian sama besar. Tiap bagian ambil sedikit adonan ubi kemudian pipihkan, beri potongan keju lalu tutupi dengan adonan ubi dan dibentuk bulat bola. Adonan lainnya di isi dengan selai strowbery dan meses coklat. 7. Kukus kembli adonan pada panci kukus hingga matang. Berikut adalah urutan membuat saus gula jawa : 1. Masak air dalam panci. 2. Masukan gula jawa dan vanili dalam panci. Masak hingga mendidih dan diaduk-aduk hingga kental. 3. Siramkan saus gula jawa pada siomay ubi madu. 4. Siomay ubi madu siap disajikan D. Promosi Promosi dapat dilakukan melalui media social, seperti facebook, twitter, toko-toko online, BBM, pamflet maupun spanduk . 7 E. Pemasaran Pemasaran dilakukan dengan cara membeli gerobak dan di tempatkan di depan kampus. Sehingga produk dapat dengan mudah dijangkau oleh konsumen. Selain itu pemasaran juga dilakukan dengan menitipkan produk di warung ataupun toko, KOPMA serta dapat dilakukan melalui media internet, seperti halnya dilakukan pada saat promosi, yaitu dapat melalui facebook, twitter, toko-toko online, bbm, pamflet maupun spanduk. 8 BAB IV BIAYA DAN JADWAL KEGIATAN 4.1 Anggaran Biaya Ringkasan anggaran biaya yang diperlukan dalam kegiatan ini seluruhnya adalah Rp 12.404.000,00 (dua belas juta empat ratus empat ribu rupiah). Tabel 2. Anggaran Biaya No Jenis Pengeluaran Biaya (Rp) 1 Peralatan Penunjang 3.740.000,00 2 Bahan Habis Pakai 6.164.000,00 3 Perjalanan 1.250.000,00 4 Lain-Lain 1.250.000,00 Jumlah 12.404.000,00 A. Jadwal Kegiatan No 1 2 3 4 5 6 Tabel 3. Jadwal Kegiatan Bulan Nama Agenda 1 2 3 4 Persiapan Pembelian Bahan Baku serta Peralatan Pembuatan “`SI BIDUAN RASA YUMMY” Sosialisasi dan Promosi Pemasaran Evaluasi usaha dan penulisan laporan 5 LAMPIRAN 1 BIODATA KETUA DAN ANGGOTA BIODATA KETUA A. Identitas Diri 1 Nama Lengkap 2 Jenis Kelamin 3 Program Studi 4 NIM 5 Tempat dan Tanggal Lahir 6 Alamat 7 8 E-mail Nomor Telepon/HP Jefi Anggun Komala Perempuan Manajemen 122210028 Klaten, 18 Januari 1994 Sindurjan Rt. 02/07, Kec. Purworejo, Kab. Purworejo 54111 [email protected] 085725578832 B. Riwayat Pendidikan Nama Institusi SD SD N 2 Ngupasan Purworejo Jurusan Tahun Masuk-Lulus 2000-2006 SMP SMP N 2 Ceper Klaten 2006-2009 SMA SMA N 1 Karanganom Klaten IPA 2009-2012 C. Pengghargaan dalam 10 tahun Terakhir (dari pemerintah, asosiasi atau institusi lainnya) No Jenis Penghargaan Institusi Pemberi Tahun Penghargaan 1 Juara 5 Lomba Olimpiade BEM Universitas 2014 Ekonomi Tingkat Jawa Pekalongan Tengah Semua data yang saya isikan dan tercantum dalam biodata ini adalah benar dan dapat dipertanggungjawabkan secara hukum. Apabila di kemudian hari ternyata dijumpai ketidaksesuaian dengan kenyataan, saya sanggup menerima sanksi. Demikian biodata ini saya buat dengan sebenarnya untuk memenuhi salah satu persyaratan dalam pengajuan PKM- Kewirausahaan. Purworejo, 20 September 2014 Pengusul, Jefi Anggun Komala NIM. 122210028 BIODATA ANGGOTA 1 A. Identitas Diri 1 Nama Lengkap 2 Jenis Kelamin 3 Program Studi 4 NIM 5 Tempat dan Tanggal Lahir 6 Alamat 7 E-mail 8 Nomor Telepon/HP Dwi Cahyono Laki-laki Manajemen 132210162 Purworejo, 08 April 1993 Keseneng Rt 01/04, Purworejo 54119 [email protected] 081298919212 B. Riwayat Pendidikan Nama Institusi SD SD N Keseneng Purworejo Jurusan Tahun Masuk-Lulus 1999-2005 SMP SMP N 4 Purworejo SMA SMK N 1 Purworejo Teknik Pemeliharaan Mesin Industri 2005-2008 2008-2011 Semua data yang saya isikan dan tercantum dalam biodata ini adalah benar dan dapat dipertanggungjawabkan secara hukum. Apabila di kemudian hari ternyata dijumpai ketidaksesuaian dengan kenyataan, saya sanggup menerima sanksi. Demikian biodata ini saya buat dengan sebenarnya untuk memenuhi salah satu persyaratan dalam pengajuan PKM- Kewirausahaan. Purworejo, 20 September 2014 Pengusul, Dwi Cahyono NIM. 132210162 BIODATA ANGGOTA 2 A. Identitas Diri 1 Nama Lengkap 2 Jenis Kelamin 3 Program Studi 4 NIM 5 Tempat dan Tanggal Lahir 6 Alamat 7 8 E-mail Nomor Telepon/HP Nita Ayu Riyanti Perempuan Manajemen 112210076 Purworejo, 28 Agustus1989 Brengkelan Rt 01/01 Kec. Purworejo Kab. Purworejo [email protected] 085786740434 B. Riwayat Pendidikan Nama Institusi SD SD N 02 Brengkelan Jurusan Tahun Masuk-Lulus 1996-2002 SMP SMP N 02 Purworejo Kelas Unggulan 2002-2005 SMA SMA N 1 Purworejo IPS 2005-2008 C. Pengghargaan dalam 10 tahun Terakhir (dari pemerintah, asosiasi atau institusi lainnya) No Jenis Penghargaan Institusi Pemberi Tahun Penghargaan 1 Juara 1 Olimpiade Dinas Pendidikan 2007 Ekonomi Kabupaten Purworejo 2 Juara 5 Lomba Karya BEM PS Keuangan 2012 Tulis Ekonomi Islam Islam Fakultas Syariah Se-Jateng DIY dan Hukum UIN Sunan Kalijaga 3 Juara 1 Lomba BEM Universitas 2014 Olimpiade Ekonomi Pekalongan Tingkat Jawa Tengah Semua data yang saya isikan dan tercantum dalam biodata ini adalah benar dan dapat dipertanggungjawabkan secara hukum. Apabila di kemudian hari ternyata dijumpai ketidaksesuaian dengan kenyataan, saya sanggup menerima sanksi. Demikian biodata ini saya buat dengan sebenarnya untuk memenuhi salah satu persyaratan dalam pengajuan PKM- Kewirausahaan. Purworejo, 20 September 2014 Pengusul, Nita Ayu Riyanti NIM. 112210076 BIODATA PENDAMPING A. Identitas Diri 1 Nama 2 Jenis Kelamin 3 Progam Studi 4 NIDN 5 Tempat dan Lahir 6 Alamat 7 E-mail 8 Nomor HP Murry Harmawan Saputra, S.E., M.Sc. Laki-laki Manajemen 0617038004 Tanggal Purworejo, 17 Maret 1980 Sindurjan Rt.04/03 Purworejo 54111 081328630488 B. Riwayat Pendidikan S1 S2 Nama Institusi UNIVERSITAS UNIVERSITAS MUHAMMADIYAH GAJAH MADA PURWOREJO Jurusan Tahun Masuk-Lulus MANAJEMEN 2001 – 2005 MANAJEMEN 2009-2011 S3 - Semua data yang saya isikan dan tercantum dalam biodata ini adalah benar dan dapat dipertanggungjawabkan secara hukum. Apabila di kemudian hari ternyata dijumpai ketidaksesuaian dengan kenyataan, saya sanggup menerima sanksi. Demikian biodata ini saya buat dengan sebenarnya untuk memenuhi salah satu persyaratan dalam pengajuan PKM- Kewirausahaan. Purworejo, 20 September 2014 Pembimbing, Murry Harmawan Saputra S.E., M.Sc NIDN. 0617038004 LAMPIRAN 2 JUSTIFIKASI ANGGARAN KEGIATAN a. Peralatan Penunjang No 1 2 3 5 6 7 8 9 10 11 12 13 14 18 b. Nama Alat Kompor Gas Tabung Gas Panci Kukus Baskom Ember Pisau Alas Potong (tlenan) Wajan Sothel Ereg Timbangan Mixer Gerobak Kursi plastik Satuan Jumlah Kecil Harga Satuan (Rp) 250.000 120.000 100.000 40.000 40.000 10.000 5.000 2 2 3 5 4 3 3 Buah Buah Buah Buah Buah Buah Buah 3 2 2 1 1 1 10 Buah 125.000 Buah 5.000 Buah 5.000 Buah 100.000 Buah 200.000 Buah 1.000.000 Buah 60.000 SUB TOTAL (Rp) Harga Total (Rp) 500.000 240.000 300.000 200.000 160.000 30.000 15.000 375.000 10.000 10.000 100.000 200.000 1.000.000 600.000 3.740.000 Bahan Habis Pakai No Nama Bahan 1 2 3 4 5. 6. 7. 8 Ubi Madu Tepung kanji Gula pasir Gula Jawa Vanili Keju Meses coklat Selai Strawberry Garam 9 Jumlah Satuan Kecil 150 19 38 38 150 50 25 25 Kg Kg Kg Kg Bungkus Bungkus Kg Kg Harga satuan (Rp) 12.000 8.000 12.000 13.500 1.000 10.000 17.000 39.000 1 Bungkus 8.000 Harga Total (Rp) 1.800.000 152.000 456.000 513.000 150.000 500.000 425.000 975.000 8.000 10 11 Sendok Plastik Cup Mika 15 18 Pacs 7.000 105.000 Pacs 60.000 SUB TOTAL (Rp) 1.080.000 6.164.000 c. Perjalanan No Jenis Perjalanan 1 Survey Bahan Baku 2 Pembelian Bahan Baku dan Alat 3 Sosialisasi Masyarakat 4 Transportasi Pendistribusian SUB TOTAL (Rp) d. Lain-lain No Jenis Kebutuhan 1 ATK 2 Penyelenggraan Sosialisasi/Pameran 3 Konsumsi Selama Kegiatan 4 Studi Pustaka (Internet Rent) 5 Izin BPOM 6 Media Promosi (Spanduk, Pamflet) SUB TOTAL (Rp) TOTAL (Rp) Biaya (Rp) 250.000 250.000 500.000 250.000 1.250.000 Biaya (Rp) 100.000 200.000 100.000 50.000 500.000 300.000 1.250.000 12.404.000 LAMPIRAN 3 SUSUNAN ORGANISASI TIM KEGIATAN DAN PEMBAGIAN TUGAS No Nama Program Studi Manajemen Bidang Ilmu Ekonomi 1 Jefi Anggun Komala 2 Dwi Cahyono Manajemen Ekonomi 3 Nita Ayu Riyanti Manajemen Ekonomi Alokasi Uraian Tugas Waktu 48 Ketua Jam/Minggu Pelaksanan dan Bagian Keuangan 48 Bagian Jam/Minggu Produksi dan Pemasaran 48 Bagian Jam/Minggu Design dan Pengemasan DAFTAR PUSTAKA Agus Ahyari. 1979. Management Produksi (Perencanaan Sistem Produksi). Yogyakarta : BPFE UGM. Barry Render dan Jay Heizer. 2001. Prinsip-Prinsip Manajemen Operasi. Jakar ta: salemba Empat. http://id.wikipedia.org/wiki/Ubi diakses pada 20 Agustus 2014 di Purworejo http://id.wikipedia.org/wiki/Ubi_Cilembu diakses pada 20 Agustus 2014 di Purworejo http://id.wikipedia.org/wiki/Siomai diakses pada 20 Agustus 2014 di Purworejo UNIVERSITAS MUHAMMADIYAH PURWOREJO Alamat: Jalan K.H.A. Dahlan 3 & 6 Telepon/Fax. (0275) 321494 PURWOREJO 54111 Home page : Http://www.umpwr.ac.id, email : [email protected] SURAT PERNYATAAN KETUA PENELITI/PELAKSANA Yang bertanda tangan di bawah ini: Nama : Jefi Anggun Komala NIM : 122210028 Program Studi : Manajemen Fakultas : Ekonomi Dengan ini menyatakan bahwa proposal PROGRAM KREATIFITAS MAHASISWA KEWIRAUSAHAAN saya dengan judul: SI BIDUAN RASA YUMMY (SIOMAY UBI MADU ANEKA RASA) SEBAGAI MAKANAN MODERN BERCITA RASA TRADISIONAL yang diusulkan untuk tahun anggaran 2014 bersifat original dan belum pernah dibiayai oleh lembaga atau sumber dana lain. Bilamana dikemudian hari ditemukan ketidaksesuaian dengan pernyataan ini, maka saya bersedia dituntut dan diproses sesuai dengan ketentuan yang berlaku dan mengembalikan seluruh biaya penelitian yang sudah diterima ke kas negara. Demikian pernyataan ini dibuat dengan sesungguhnya dan dengan sebenar-benarnya. Purworejo, 20 September 2014 Mengetahui, Pembantu Rektor III Yang menyatakan, Istiko Agus Wicaksono, S.P.,M.Sc, NIDN. 0604077701 Jefi Anggun Komala NIM. 122210028
