Dasar dari Pengaturan makan (diet)

Hidup untuk Makan
atau
Makan untuk Hidup?
Pola Makan Jaman Sekarang
• Gaya Hidup
• Norma
• Tekanan Sosial
Gaya Hidup
• Makan tidak hanya untuk memenuhi
kebutuhan hidup tapi juga didasari gaya
hidup
• Makanan yang kurang sehat pun tetap
dikonsumsi karena orang lain juga
mengonsumsinya
Norma
• Mengikuti program diet dengan
berbagai ketentuan dan pengaturan
yang harus diikuti
• Lingkungan dimana orang gemuk
sebagai lambang status sosial atau
kemakmuran
Tekanan Sosial
• Menjadikan makanan sebagai jalan
keluar dari kondisi mental.
• Saat stres, bosan, depresi, atau marah
seseorang melampiaskan dengan
makan.
Obesitas / Kegemukan
• (WHO) : suatu kondisi medis berupa
kelebihan lemak tubuh yang
terakumulasi sedemikian rupa sehingga
menimbulkan dampak merugikan bagi
kesehatan, yang kemudian menurunkan
harapan hidup dan/atau meningkatkan
masalah kesehatan
Pandangan Obesitas Masa Lalu
• Anak gemuk dipandang sebagai anak
sehat, lucu dan lambang kemakmuran
Pandangan Obesitas Saat Ini
• Gangguan aktivitas
• Gangguan sosialisasi
• Ditakutkan berimbas pada penyakit
dalam
BENTUK
BENTUK
OBESITAS
Tipe Android (Buah Apel)
• Tipe android biasanya dialami oleh pria atau
wanita yang sudah menopause (henti haid)
• Obesitas Tipe Android terjadi penumpukan
lemak terjadi pada bagian tubuh atas,
sekitar dada, pundak, leher dan muka
Tipe Ginoid (Buah Pear)
• Tipe ginoid umumnya diderita oleh wanita
dengan timbunan lemak pada bagian tubuh
bawah, sekitar perut, pinggul, paha, pantat
• Tipe ini relatif lebih aman dibanding tipe
android sebab timbunan lemak umumnya
bersifat tak jenuh, namun sulit untuk
menurunkan lemak badan
FAKTOR-FAKTOR YANG
MEMPENGARUHI
OBESITAS
(Agus Supriyanto)
Genetik
• Kegemukan dapat diturunkan
dan generasi sebelumnya pada
generasi berikutnya didalam
sebuah keluarga
• Saat ibu yang obesitas sedang
hamil maka unsur sel lemak
yang berjumlah besar dan
melebihi ukuran normal, secara
otomatis akan diturunkan
kepada sang bayi
Komposisi Genetik
• 2 org tua gemuk
• 1 org tua gemuk
• Tidak gemuk
: 80 % gemuk
: 40% gemuk
: 14 % gemuk
Lingkungan
• Faktor lingkungan ternyata juga
mempengaruhi seseorang untuk menjadi
gemuk
• Lingkungan bisa mencakup gaya hidup,
tekanan sosial, faktor ekonomi
Pola Makan Berlebihan
• Orang yang kegemukan lebih responsif
dibanding dengan orang berberat badan
normal terhadap rasa dan bau makanan,
atau
• Orang yang gemuk cenderung makan
bila ia merasa ingin makan, bukan
makan pada saat ia lapar
DAMPAK OBESITAS
TERHADAP
KESEHATAN FISIK
Dampak Obesitas Pada Kesehatan
• Berat badan yang berlebihan memiliki
keterkaitan dengan berbagai macam
penyakit khususnya penyakit kardiovaskular,
kanker tertentu, dan asma.
• Oleh karena itu, kegemukan atau obesitas
dikategorikan sebagai salah satu penyebab
utama kematian utama di dunia
Penanganan Pada
Penderita Obesitas
Pengukuran Tingkat Obesitas
• Mengukur tubuh ideal
• Pinch test
• Rasio Pinggang Panggul
Mengukur Tubuh Ideal
• (Tinggi badan – 100) – 10 % = ideal
• Misalnya si A tinggi badan 150 cm maka
rumusnya (150 – 100) – 5 = 45 Kg
• Maka berat ideal si A adalah 45 Kg, kelebihan
10 % di atas berat badan ideal dikatakan
obesitas
Pinch Test
• Pengukuran lemak dilakukan dengan mencubit
lipatan lemak dibawah kulit pada lengan
belakang (triceps) menggunakan ibu jari dan
jari telunjuk,
• Lalu ukur menggunakan mistar,Apabila
ketebalan lemak mencapai 3 cm, atau lebih
berarti yang bersangkutan termasuk kategori
gemuk
Rasio Pinggang Panggul
• Pengukuran ini dilakukan dengan
membandingkan lingkar pinggang dengan
lingkar panggul, jika diperoleh angka 0,6
berarti ukuran tubuh sangat ideal,
• Namun jika diperoleh angka 0,8 atau lebih,
berarti kegemukan
Terapi Perampingan : Diet
• Dasar dari Pengaturan makan (diet) adalah
dengan cara mengurangi asupan makan 25 %
dan kebutuhan energi sehari-hari
Dasar Pengaturan Diet (Hartono)
• Tetap mempertahankan proporsi makan
frekuensi penyajian 3 kali (pagi-siang-malam)
namun berkurang 25 % dari jumlah kalori yang
masuk
• Makan malam akan lebih baik dikonsumsi
sebelum pukul 7 malam untuk menghindari
timbunan lemak tubuh yang berlebihan
• Mengkonsumsi buah apabila lapar kecuali
apokat dan kelapa
Terapi Perampingan : Diet
• Berat badan x 1 x 24 jam = BMR
• BMR + (Persentase pengeluaran energi x BMR)
Jenis Aktivitas
Pengeluaran Energi / hari
Ringan
30 %
Ringan sekali
50 %
Sedang
75 %
Berat
100 %
Berat Sekali
125 %
Olahraga
• Model latihan bisa dipilih jalan, jogging,
bersepeda, renang, dan senam aerobic
• Durasi 20-60 menit dengan Frekuensi 3-5
kali/minggu
Terapi Psikologis CBT
• Terapi kognitif-perilaku (Cognitive Behavioral
Treatment) merupakan terapi yang mendasarkan
pada teori kognitif perilaku yang menekankan
pada kesaling terkaitan antara pikiran, perasaan
dan perilaku
• Teori ini sangat efektif karena penderita telah
memiliki kesadaran bahwa mereka memiliki berat
badan yang berlebih, pola makan yang tidak
normal.