manajemen produksi

MANAJEMEN PRODUKSI
Pendahuluan
Kriteria Penilaian
Mata Kuliah Manajemen Produksi
1. Absensi
5%
2. Tugas
40%
3. UTS
25%
4. UAS
30%
-----------------------------100%
 SAP (Satuan Acara Pengajaran)
Mata Kuliah Manajemen Produksi
SAP_Manajemen Produksi.docx
LATAR BELAKANG
-Untuk bertahan hidup manusia membutuhkan barang dan jasa
-Kebutuhan hidup manusia (Abraham Maslow) “Hirarchy Of
Needs” :
a. Kebutuhan Utama :
- Physiological Needs (kebutuhan fisiologis)
: makanan, minuman,udara
b. Kebutuhan lainnya:
- Security needs (kebutuhan keamanan)
- Social needs (kebutuhan sosial)
- Esteem neds (kebutuhan harga diri)
- Self-actualization needs (kebutuhan pemenuhan diri)
- Barang dan Jasa dapat dihasilkan dengan mengolah sumber
daya (Land, Capital,Labour,Enterpreneurship) secara
bersamaan
LATAR BELAKANG
Pengertian Sumber Daya :
- Land/tanah : tempat atau sarana yang dibutuhkan untuk
mengolah ketiga sumber daya lain.
- Capital/Modal
: berbagai jenis harta ( uang,kendaraan,
bahan baku dan mesin)
- Labour/tenaga kerja: tenaga kerja manusia yang dibutuhkan
untuk menjalankan mesin atau menggunakan alat-alat dalam
mengolah bahan baku.
- Enterpreneurship/Kewirausahaan : kemampuan pengelolaan
(managerial skill) yang dibutuhkan untuk mengelola dan
mrndayagunakan tanah,modal dan tenaga kerja.
DEFINISI MANAJEMEN PRODUKSI & OPERASI
- Suatu proses secara berkesinambungan dan efektif dengan
munggunakan fungsi manajemen untuk mengintegrasikan sumber
daya dalam rangka menghasilkan barang dan jasa.
- Berkesinambungan : manajemen produksi & operasi bukan
merupakan suatu kegiatan yang berdiri sendiri dan keputusan
manajemen bukan merupakan tindakan sesaat tetapi merupakan
tindakan yang berkelanjutan.
- Efektif : segala kegiatan/pekerjaan harus dilakukan secara tepat
dan sebaik-baiknya serta mencapai hasil sesuai yang diharapkan.
- Fungsi Manajemen :Perencanaan, Pengorganisasian,Pengarahan
dan Pengawasan ).
FUNGSI MANAJEMEN DALAM MANPRO
1.
Perencanaan : meliputi seluruh kegiatan produksi mulai dari
perencanaan produk, perencanaan fasilitas dan perencanaan sumber
daya produksi
2.
Pengorganisasian : meliputi seluruh kegiatan menentukan jumlah dan
jenis sumber daya manusia yang akan digunakan untuk mendukung
tercapainya fungsi perencanaan termasuk menentukan wewenang &
tanggung jawab masing-masing sumberdaya manusia yang digunakan
3.
Pengarahan : meliputi kegiatan memimpin,mangawasi dan
memotivasi keryawan untuk melaksanakan tugas sesuai dengan job
yang diberikan
4.
Pengawasan : meliputi kegiatan pengawasan agar kegiatan dapat
sesuai dengan standar yang telah direncanakan sehingga tujuan dapat
tercapai.
BARANG DAN JASA
-
Barang (goods) : berbagai hasil kegiatan produksi dan operasi yang
dapat diraba, dilihat dan mempunyai bangun fisik (misal :
mobil,televisi,kendaraan bermotor, pakaian dll)
-
Jasa (srvices) : berbagai hasil kegiatan produksi dan operasi yang tidak
dapat diraba, dilihat dan tidak mempunyai bangun fisik tetapi
keberadaannya dapat disadari (misal : keamanan, kesehatan, keindahan
dll)
PERBEDAAN BARANG DAN JASA
Barang
Jasa
- bewujud
- tidak berwujud
- dapat disimpan
- tidak dapat disimpan
- menggunakan proses mesin - menggunakan proses manusia
-
Kualitas obyektif (mudah diuukur)
- kualitas bersufat subyektif (sulit diukur)
PROSES TRANSFORMASI
- Suatu kegiatan operasi yang melakukan proses transformasi dari
mulai input (berupa sumber daya) menjadi output (berupa barang
jadi,barang setengah jadi dan/atau berupa jasa).
INPUT
-Manusia
-Mesin
-Material
-Modal
-Metoda
-Energi
-Informasi
OUTPUT
Barang
PROSES
TRANSFORMASI
atau
Jasa
Umpan Balik
PROSES TRANSFORMASI
HASIL PROSES TRANSFORMASI
Jenis Organisasi Sumber Daya
Hasil Kegiatan
Jenis Hasil Kegiatan
- Pabrik Mobil
Gedung,mesin
Mobil Barang
bhn baku,tenaga
ahli,komputer dll
-
Rumah Sakit
Gedung,dokter
perawat,obat,
pasien dll
Kesembuhan
-
Percetakan
Gedung,mesin,
Barang Cetakan
komputer,pekerja,
bhn baku dll
Jasa
Barang & Jasa
ORGANISASI PROSES MANUFACTURE
-
Continuous Proces Industries : industri yang memproduksi barang secara
terus menerus ( misal : industri pupuk, gula,semen,tepung terigu dll)
Intermittent Proces Industries : industri yang memproduksi barang secara
individu, unit per unit ( misal : kendaraan bermotor, mobil,elektronik dll)
PRODUKTIVITAS
- Merupakan ukuran yang digunakan untuk mengukur kinerja dari manajemen
operasi atau
- Merupakan ukuran bagaimana baiknya sumber daya diatur dan
dimanfaatkan untuk mencapai hasil yang diinginkan atau
- Rasio keluaran terhadap masukan atau hasil yang diperoleh terhadap sumber
daya yang digunakan