LAPORAN MATA KULIAH FISIOLOGI PASCAPANEN (PP2202) PENGGOLONGAN PRODUK PASCAPANEN BERDASARKAN STRUKTUR MORFOLOGI Tanggal Praktikum : 03 Februari 2021 Tanggal Pengumpulan : 03 Februari 2021 Disusun oleh: Mifzaldin Akbar Al Kautsar 11919033 Kelompok 3 Asisten: Sibli Assidiqi 11918017 PROGRAM STUDI TEKNOLOGI PASCAPANEN SEKOLAH ILMU DAN TEKNOLOGI HAYATI INSTITUT TEKNOLOGI BANDUNG JATINANGOR 2021 DAFTAR ISI DAFTAR ISI ................................................................................................................ ii BAB I PENDAHULUAN ........................................................................................... 4 1.1. Latar Belakang ..........................................................................................................4 1.2. Tujuan ......................................................................................................................4 1.3. Hipotesis...................................................................................................................5 BAB II TEORI DASAR .............................................................................................. 6 2.1. Karakteristik Tumbuhan Akar Alang-alang ...............................................................6 2.2. Karakteristik Tumbuhan Akar Wangi ........................................................................6 2.3. Karakteristik Tumbuhan Apel ...................................................................................6 2.4. Karakteristik Tumbuhan Bambu ...............................................................................6 2.5. Karakteristik Tumbuhan Bawang Bombay ................................................................7 2.6. Karakteristik Tumbuhan Bawang merah ..................................................................7 2.7. Karakteristik Tumbuban Bayam ...............................................................................7 2.8. Karakteristik Tumbuhan Beras Merah ......................................................................7 2.9. Karakteristik Tumbuhan Beras Putih ........................................................................7 2.10. Karakteristik Tumbuhan Brokoli ...........................................................................7 2.11. Karakteristik Tumbuhan Bunga Kol ......................................................................7 2.12. Karakteristik Tumbuhan Daun Bawang ................................................................8 2.13. Karakteristik Tumbuhan Jahe ...............................................................................8 2.14. Karakteristik Tumbuhan Jamur Kancing ...............................................................8 2.15. Karakteristik Tumbuhan Jamur Merang ...............................................................8 2.16. Karakteristik Tumbuhan Jamur Tiram...................................................................9 2.17. Karakteristik Tumbuhan Jeruk ..............................................................................9 2.18. Karakteristik Tumbuhan Kacang Hijau ..................................................................9 2.19. Karakteristik Tumbuhan Kacang Kedelai ..............................................................9 2.20. Karakteristik Tumbuhan Kacang Merah ...............................................................9 2.21. Karakteristik Tumbuhan Kacang Tanah ................................................................9 2.22. Karakteristik Tumbuhan Kangkung .....................................................................10 2.23. Karakteristik Tumbuhan Kencur .........................................................................10 ii 2.24. Karakteristik Tumbuhan Kentang .......................................................................10 2.25. Karakteristik Tumbuhan Kunyit ..........................................................................10 2.26. Karakteristik Tumbuhan Lengkuas......................................................................11 2.27. Karakteristik Tumbuhan Lobak ...........................................................................11 2.28. Karakteristik Tumbuhan Mawar .........................................................................11 2.29. Karakteristik Tumbuhan Melati ..........................................................................11 2.30. Karakteristik Tumbuhan Nanas ..........................................................................11 2.31. Karakteristik Tumbuhan Pakcoy .........................................................................12 2.32. Karakteristik Tumbuhan Pisang ..........................................................................12 2.33. Karakteristik Tumbuhan Rotan ...........................................................................12 2.34. Karakteristik Tumbuhan Sawi Hijau ....................................................................12 2.35. Karakteristik Tumbuhan Sedap Malam ..............................................................12 2.36. Karakteristik Tumbuhan Seledri .........................................................................12 2.37. Karakteristik Tumbuhan Serai Bambu ................................................................12 2.38. Karakteristik Tumbuhan Serai Wangi .................................................................12 2.39. Karakteristik Tumbuhan Singkong ......................................................................13 2.40. Karakteristik Tumbuhan Strawberry ...................................................................13 2.41. Karakteristik Tumbuhan Tauge ...........................................................................13 2.42. Karakteristik Tumbuhan Tebu ............................................................................13 2.43. Karakteristik Tumbuhan Tomat ..........................................................................13 2.44. Karakteristik Tumbuhan Ubi Jalar .......................................................................13 2.45. Karakteristik Tumbuhan Wortel .........................................................................13 BAB III METODOLOGI ......................................................................................... 15 3.1. Alat dan Bahan .......................................................................................................15 3.2. Metode...................................................................................................................15 DAFTAR PUSTAKA ................................................................................................ 16 iii BAB I PENDAHULUAN 1.1. Latar Belakang Morfologi tumbuhan adalah ilmu yang mempelajari struktur tubuh dan bentuk fisik dari tumbuhan, morfologi berasal dari bahasa latin morphus yang berarti wujud atau bentuk dan logos yang berarti ilmu. Bentuk morfologi merupakan salah satu indikator yang berperan besar untuk mengidentifikasi tumbuhan secara visual, sehingga keragaman tumbuhan dapat diidentifikasi dan diklasifikasikan untuk memudahkan dalam pemberian nama spesies, famili hingga kingdom (Sarjani, et al., 2017). Morfologi merupakan salah satu ciri dari suatu jenis tumbuhan yang mudah diamati. Karakterisasi morfologi tumbuhan sangatlah penting untuk mendeteksi sifat khusus yang diinginkan, mengidentifikasi aksesi yang terduplikasi, dan penataan populasi yang diperlukan untuk konservasi. Variasi morfologi terjadi karena kondisi lingkungan mendorong suatu tumbuhan melakukan proses adaptasi. Populasi tumbuhan yang bersifat adaptif terhadap kondisi lingkungan tertentu disebut dengan ekotipe. Ekotipe yang berbeda-beda dari suatu populasi tumbuhan akan membentuk pola berdasarkan perubahan kondisi lingkungan di daerah distribusi geografis dari spesies tersebut (Hadiyanti, et al., 2018). Oleh karena itu, pengamatan secara morfologi sangat penting untuk menentukan cara menangani suatu produk pascapanen secara khusus, terutama pada komoditi yang terdapat di sektor pertanian. Setelah praktikum selesai dilakukan, diharapkan dapat menangani suatu produk pascapanen dengan baik dan benar. 1.2. Tujuan Tujuan dari pelaksanaan praktikum “Penggolongan Produk Pascapanen Berdasarkan Struktur Morfologi” adalah sebagai berikut : 1. Menentukan penggolongan produk pascapanen berdasarkan struktur morfologinya 2. Menentukan struktur morfologi dan bagian-bagian tanaman yang dipanen 4 1.3.Hipotesis Hipotesis dari pelaksanaan praktikum “Penggolongan Produk Pascapanen Berdasarkan Struktur Morfologi” adalah sebagai berikut : 1. Berdasarkan morfologinya, maka tumbuhan-tumbuhan tersebut dapat digolongkan ke morfologi batang, yaitu tebu, morfologi akar, yaitu akar wangi dan tauge, morfologi daun, yaitu daun bawang dan pakcoy, morfologi bunga, yaitu melati, morfologi umbi, yaitu wortel dan kentang, morfologi rhizome, yaitu kencur, morfologi biji, yaitu kacang kedelai, morfologi buah, yaitu pisang, morfologi fungi, yaitu jamur kancing. 2. Tanaman-tanaman memiliki struktur morfologinya masing-masing yang dapat dipanen, seperti bagian batang, akar, daun, bunga, umbi, rhizome, biji, buah, dan fungi. 5 BAB II TEORI DASAR 2.1. Karakteristik Tumbuhan Akar Alang-alang Alang-alang (Imperata cylindrical) memiliki tinggi sekitar 1-2 m, berbatang tegak dengan rhizoma yang regeneratif dan akar yang kuat. Akar alang-alang termasuk dalam tumbuhan golongan intact plant dan golongan below-ground (Sembodo, 2010). 2.2. Karakteristik Tumbuhan Akar Wangi Tanaman akar wangi (Vetiveira zizanioides L) memiliki morfologi daun berwarna hijau, akar yang berserabut dengan jumlah yang banyak dan tanaman yang segar. Akar wangi termasuk dalam tumbuhan golongan detached plant dan golongan belowground (Setianingrum, et al., 2017). 2.3. Karakteristik Tumbuhan Apel Pohon apel (Malus domestica) memiliki batang berkayu yang keras dan kuat, serta memiliki cabang yang lurus tanpa percabangan, permukaan daun apel berupa permukaan datar dan dapat juga bergelombang, memiliki akar berjenis akar tunggang dengan bunga yang tangkainya pendek, bertandan dengan 7-9 bunga di setiap tandannya, memiliki bentuk bulat sampai lonjong dengan bagian pucuk buah kasar serta tebal, dan memiliki warna yang bervariasi tergantung dengan varietas. Apel termasuk dalam tumbuhan golongan detached plant dan golongan above-ground (Wahyuningtyas, 2017). 2.4.Karakteristik Tumbuhan Bambu Bambu (Bambusa vulgaris) memiliki susunan anatomi berupa sel-sel parenim dan gugus vaskuler yang mengandung pembuluh, berserabut berdinding tebal, dapat tumbuh hingga 10-20 m dengan lebar 4-10 cm, jarang berbunga, dan tidak memiliki biji. Bambu termasuk dalam tumbuhan golongan intact plant dan golongan aboveground (Praptoyo & Yogasara, 2019). 6 2.5. Karakteristik Tumbuhan Bawang Bombay Bawang bombay (Allium cepa), dapat tumbuh hingga ketinggian 15 sampai 45 cm, daun berbentuk rata dan berkumpul seperti kipas, memiliki akar serabut yang dipenuhi dengan nutrisi seiring bertambahnya umur bawang bombay. Bawang Bombay termasuk dalam tumbuhan golongan detached plant dan golongan belowground (Block, 2010). 2.6. Karakteristik Tumbuhan Bawang merah Bawang merah (Allium ascalonicum) memiliki umbi yang berlapis dengan akar serabut dan daun berbentuk silinder berongga, dan terbentuk dari lapisan-lapisan daun yang membesar dan bersatu di sekitar pangkal daun. Bawang merah termasuk dalam tumbuhan golongan detached plant dan golongan below-ground (Tjitrosoepomo, 2016). 2.7. Karakteristik Tumbuhan Bayam Bayam (Spinacia oleracea) memiliki daun yang berbentuk bulat telur dengan ujung agak meruncing dan urat-urat daun yang jelas, warna daun yang bervariasi, mulai dari hijau muda, hijau tua, hijau keputih-putihan, sampai berwarna merah, batang bayam tegak, namun memiliki beberapa varian yang bercabang dan menjalar. Warna dari bayam bervariasi, antara hijau, kuning, merah, atau kombinasi ketiganya. Bayam termasuk dalam tumbuhan golongan intact plant dan golongan above-ground (Haerani, 2018). 2.8. Karakteristik Tumbuhan Beras Merah 2.9. Karakteristik Tumbuhan Beras Putih 2.10. Karakteristik Tumbuhan Brokoli 2.11. Karakteristik Tumbuhan Bunga Kol Bunga kol (Brassica oleracea) memiliki tinggi berkisar dari 1 hingga 2 m, tumbuh dengan warna yang serupa yaitu kuning dengan jumlah yang banyak. Bunga 7 kol termasuk dalam tumbuhan golongan detached plant dan golongan above-ground (Haryanti, et al, 2019). 2.12. Karakteristik Tumbuhan Daun Bawang Daun bawang (Allium fistulosum L.) memiliki morfologi berakar serabut pendek, memiliki dua macam batang, yaitu batang sejati dan batang semu, bentuk daun dibedakan atas dua macam, yaitu bulat panjang di dalamnya berlubang seperti pipa dan panjang pipih tidak berlubang, Tangkai bunga keluar dari ujung tanaman (titik tumbuh) yang panjangnya antara 30 - 90 cm, dan Biji bawang daun yang masih muda berwarna putih dan setelah tua berwarna hitam, berukuran sangat kecil, berbentuk bulat agak pipih dan berkeping satu. Daun Bawang termasuk dalam tumbuhan golongan intact plant dan golongan above-ground (Meltin, 2009). 2.13. Karakteristik Tumbuhan Jahe Jahe (Zingiber officinale) memiliki tinggi sekitar 30-70 cm, hidup secara merumpun dan menghasilkan rimpang berwarna kuning kemerahan dengan bentuk yang beragam, memiliki daun menyirip dengan panjang 15 hingga 23 mm. Jahe termasuk dalam tumbuhan golongan detached plant dan golongan below-ground (Widiya et al, 2019). 2.14. Karakteristik Tumbuhan Jamur Kancing Jamur kancing (Agaricus Bisporus) berbentuk hampir bulat seperti kancing dan berwarna putih bersih, krem, atau coklat muda. Jamur Kancing termasuk dalam tumbuhan golongan detached plant dan golongan above-ground (Sudarminto, 2015). 2.15. Karakteristik Tumbuhan Jamur Merang Jamur merang (Volvariella volvaceae) memiliki bagian pileus atau tudung jamur dan tubuh buah yang merupakan tempat melekatnya pileus, pileus jamur merang berbentuk bulat telur dengan ujung yang lebih lonjong, dan warna pileus jamur merang yaitu krim abu-abuan. Jamur merang termasuk dalam tumbuhan golongan detached plant dan golongan above-ground (Sinaga, 2007). 8 2.16. Karakteristik Tumbuhan Jamur Tiram Jamur tiram (Pleurotus ostreatus) memiliki tubuh buah yang berwarna abu-abu, coklat, merah muda, atau kuning. Jamur tiram memiliki tudung berwarna serupa dengan permukaan yang hampir licin, berdiameter 5-20 cm dan bertepi mulus berlekuk. Jamur tiram termasuk dalam tumbuhan golongan detached plant dan golongan above-groun (Susilawati dan Raharjo, 2010). 2.17. Karakteristik Tumbuhan Jeruk 2.18. Karakteristik Tumbuhan Kacang Hijau 2.19. Karakteristik Tumbuhan Kacang Kedelai Kacang kedelai (Glycine max L.) memiliki morfologi istem perakaran yang terdiri dari dua macam, yaitu akar tunggang dan akar serabut yang tumbuh dari akar tunggang, berbatang semak dengan tinggi batang antara 30-100 cm, daun berbentuk dua macam, yaitu bulat (oval) dan lancip, bunga tanaman kedelai umumnya tumbuh pada ketiak daun, dan bijinya berbentuk polong, dimana setiap polong berisi 1–4 biji. Kacang Kedelai termasuk dalam tumbuhan golongan detached plant dan golongan above-ground (Stefia, 2017). 2.20. Karakteristik Tumbuhan Kacang Merah 2.21. Karakteristik Tumbuhan Kacang Tanah Kacang tanah (Arachis hypogaea) memiliki 4 pola percabangan, yaitu berseling, sequensial, dan tidak beraturan, daun kacang tanah memiliki 4 helaian daun dengan susunan melingkar, biji kacang tanah memiliki berbagai variasi yang dibedakan dalam warna, bentuk dan ukurannya. Kacang tanah termasuk dalam tumbuhan golongan detached plant dan below-ground (Trustinah, 2009). 9 2.22. Karakteristik Tumbuhan Kangkung kangkung (Ipomoea aquatic) memiliki tangkai daun yang melekat pada buku-buku batang dan terdapat mata tunas di ketiak daun yang dapat tumbuh menjadi cabang baru, daun yang berbentuk bisa runcing dan tumpul, dengan sebelah atas yang berwarna hijau tua dan sebelah bawah berwarna hijau muda. Kangkung termasuk dalam tumbuhan golongan detached plant dan golongan above-ground (Widadi, 2018). 2.23. Karakteristik Tumbuhan Kencur Kencur (Kaempferia galanga L.) memiliki batang yang berbentuk basal berukuran kurang lebih 20 cm yang tumbuh dalam rumpun, daun berwarna hijau berbentuk tunggal yang pinggir daunnya berwarna merah kecoklatan, tangkai daun sedikit pendek memiliki ukuran berkisar antara 3-10 cm yang terbenam didalam tanah, bunga yang tunggak yang berbentuk seperti terompet dengan panjang bunga 35 cm, dan rimpangnya memiliki ukuran yang pendek berbentuk seperti jari yang tumpul dengan warna coklat kemudian pada bagian kulit rimpang kencur memiliki warna coklat yang mengkilat. Kencur termasuk dalam tumbuhan golongan detached plant dan golongan above-ground (Soleh dan Megantara, 2019). 2.24. Karakteristik Tumbuhan Kentang Kentang (Solanum tuberosum L) merupakan umbi yang dapat terbentuk dari batang atau struktur modifikasi batang, seperti geragih atau stolon dan rimpang. Tanaman kentang dapat menumbuhkan tunas beserta akar. Kentang termasuk dalam tumbuhan golongan detached plant dan golongan below-ground (Mustofa, 2019). 2.25. Karakteristik Tumbuhan Kunyit Kunyit (Curcuma domestica) memiliki tinggi sekitar 1 meter dengan bunga berukurang 10-15 cm berwarna putih, rimpang kunyit, yang berwarna kuning tua dan tumbuh menjalar di dalam tanah, rimpang induk berbentuk elips dengan kulit luar yang berwarna jingga. Kunyi termasuk dalam tumbuhan golongan detached plant dan below-ground (Hartati & Balittro., 2013). 10 2.26. Karakteristik Tumbuhan Lengkuas Lengkuas (Zingiberaceae) memiliki berbagai varian, dengan range varian antara lengkuas rimpang merah dengan lengkuas rimpang putih, memiliki ukuran sebesar 30-182 cm, dengan panjang daun 15-39 cm, lebar daun 5-9 cm, dan bobot rimpang sebesar 100-2600 gram per rumput, memiliki bentuk yang mirip dengan jahe, dengan daging berwarna putih dan aroma yang wangi. Lengkuas termasuk dalam tumbuhan golongan detatched plant dan below-ground (Bermawie et al. 2012). 2.27. Karakteristik Tumbuhan Lobak Lobak (Raphanus sativus), memiliki umbi akar yang dapat dimakan, terbentuk dari perubahan akar tunggang lobak yang dipenuhi oleh nutrisi penyimpanan tanaman lobak, bentuk lobak bisa bulat atau memanjang dengan isi dan kulit berwarna putih. Lobak termasuk dalam tumbuhan golongan detatched plant dan golongan aboveground (Ali et al, 2003). 2.28. Karakteristik Tumbuhan Mawar 2.29. Karakteristik Tumbuhan Melati Morfologi Melati (Jasminum sambac L.) dapat digolongkan sebagai semak, bisa juga agak merambat. Batangnya bulat berkayu dengan tinggi 0,3-3 meter, memiliki batang yang bercabang, dan berwarna coklat. Daun melati berjenis tunggal, tangkai daun pendek dengan ukuran sekitar 5 mm, bunganya termasuk majemuk dan tumbuh di ketiak daun, akarnya termasuk tunggang dan sulit untuk dipatahkan, akarnya berbuku-buku/membesar. Melati termasuk dalam tumbuhan golongan detached plant dan golongan above-ground (Budhiniar, 2016) 2.30. Karakteristik Tumbuhan Nanas 11 2.31. Karakteristik Tumbuhan Pakcoy Pakcoy (Brassica rapa L.) memiliki daun yang bertangkai, berbentuk oval, berwarna hijau tua dan mengkilat, tidak membentuk kepala, dan tumbuh agak tegak atau setengah mendatar. Tersusun dalam spiral yang rapat dan melekat pada batang yang tertekan. Tangkai daun berwarna putih atau hijau muda, gemuk, dan juga berdaging. Bunga berwarna kuning pucat dan tinggi tanaman mencapai 15-30 cm. Pakcoy termasuk dalam tumbuhan golongan detached plant dan golongan aboveground (Nasution, 2017). 2.32. Karakteristik Tumbuhan Pisang Pisang (Musa paradisiaca L.) berakar rimpang dan tidak mempunyai akar tunggang, daun berwarna hijau sedang dan hijau tua, bunga pisang berbentuk bulat lonjong dengan bagian ujung meruncing. Pisang termasuk dalam tumbuhan golongan detached plant dan golongan above-ground (Sariamanah, et al., 2016). 2.33. Karakteristik Tumbuhan Rotan 2.34. Karakteristik Tumbuhan Sawi Hijau 2.35. Karakteristik Tumbuhan Sedap Malam 2.36. Karakteristik Tumbuhan Seledri 2.37. Karakteristik Tumbuhan Serai Bambu 2.38. Karakteristik Tumbuhan Serai Wangi Serai wangi (Cymbopogon nardus) memiliki daun yang tunggal dengan helaian dan pelepah daun, memiliki wangi yang unik karena minyak atsiri yang terkandung di dalamnya, akar serai wangi cokelat muda, dengan warna yang rata dari pangkal hingga ujung akar. Serai wangi termasuk dalam tumbuhan golongan detatched plant dan golongan above-ground (Djoar et al, 2012). 12 2.39. Karakteristik Tumbuhan Singkong 2.40. Karakteristik Tumbuhan Strawberry 2.41. Karakteristik Tumbuhan Tauge Tauge (Phaseolus radiates) berakar tunggang, batang berbentuk bulat dan berbuku-buku, daun tumbuh majemuk, bunga berbentuk seperti kupu-kupu dan berwarna kuning kehijauan, buah berbentuk polong, dan biji berbentuk bulat. Tauge termasuk dalam tumbuhan golongan intact plant dan golongan above-ground (Faidah, 2013). 2.42. Karakteristik Tumbuhan Tebu Tebu (Saccharum officinarum L.) mempunyai batang yang padat, tidak bercabang, dan di penampangnya terdapat lingkaran yaitu berupa ruas yang dibatasi buku-buku, daun tebu melekat pada batang di setiap buku-buku, secara bergantian dalam dua baris di sisi berlawanan, memiliki akar serabut yang panjangnya dapat mencapai satu meter, bunganya berupa malai dengan panjang antara 50-80 cm. Tebu termasuk dalam tumbuhan golongan detached plant dan golongan above-ground (Sari, 2018). 2.43. Karakteristik Tumbuhan Tomat 2.44. Karakteristik Tumbuhan Ubi Jalar 2.45. Karakteristik Tumbuhan Wortel Wortel (Daucus carota) memiliki batang berukuran pendek yang hampir tidak terlihat, akar wortel berupa akar tunggang yang bulat dan memanjang, memiliki batang daun basah yang berupa sekumpulan pelepah pada tangkai daun yang muncul dari pangkal umbi bagian atas. Wortel termasuk dalam golongan detached plant dan golongan belowground (Sobari & Fathurohman, 2017). 13 14 BAB III METODOLOGI 3.1. Alat dan Bahan Pada praktikum kali ini digunakan beberapa alat, yaitu kertas gambar sebagai media untuk menggambar bagian-bagian dari tanaman yang diamati, lup yang digunakan untuk mengamati bagian-bagian kecil dengan memperbesar bayangan bagian-bagian tersebut, pensil sebagai alat tulis untuk menggambar di atas media kertas, pensil warna yang digunakan untuk mewarnai bagian-bagian detail tanaman, pisau sebagai alat untuk memotong bagian-bagian tanaman yang diamati, dan talenan yang digunakan sebagai alas ketika memotong menggunakan pisau. Selain itu, digunakan juga beberapa bahan, yaitu akar wangi yang berupa bagian akarnya dan boleh digunakan bagian akar yang basah atau kering, daun bawang yang berupa seluruh bagiannya, jamur kancing yang berupa seluruh bagiannya, kacang kedelai yang berupa bijinya, kencur yang berupa bagian buah akarnya, kentang yang berupa bagian umbi akarnya, melati yang berupa bunganya, pakcoy yang berupa daunnya, pisang yang berupa buah dan kulitnya, tauge yang berupa kotiledon, batang, dan radikulanya, tebu yang berupa batangnya, dan wortel yang berupa bagian umbinya. 3.2. Metode Contoh bagian tanaman dipisahkan berdasarkan golongannya dan digambar menggunakan pensil dan pensil warna pada kertas gambar, kemudian disebutkan struktur morfologi dan bagian-bagiannya. Selanjutnya bagian batang, bunga, petioles, ubi, tunas, rhizoma, umbi, umbi palsu, dan umbi lapis dipotong secara melintang dan membujur, kemudian digambarkan dan dituliskan bagian-bagiannya pada kertas gambar. Terakhir, hasil percobaan didiskusikan berdasarkan struktur morfologinya dengan teman sekelompok untuk melihat persamaan dan perbedaan masing-masing golongan dari setiap contoh bagian tanaman yang dipanen, kemudian digambarkan pula produk-produk dari kelompok lain pada kertas gambar. 15 DAFTAR PUSTAKA Ali, N. B. V., Estu, R., Hendro, S. (2003). Wortel dan Lobak. Jakarta: Penebar Swadaya Bermawie, N., Purwiyanti, S., dan Meilawati, N. L. W. (2012). Karakter Morfologi, Hasil, dan Mutu Enam Genotip Lengkuas pada Tiga Agroekologi. Jurnal Puslitbang Perkebunan. 23(2). Block, E. (2010). Garlic and Other Alliums: The Lore and the Science. Cambridge: Royal Society of Chemistry. Budhiniar, W. J. (2016). Uji Kandungan Fitokimia dan Uji Aktivitas Antioksidan, Antielastase, Antikolagenase Ekstrak Bunga Melati (Jasminum sambac l. W. Alt) (Doctoral dissertation, Universitas Kristen Maranatha). Djoar, D.W., Sahari, P., dan Sugiyono. (2012). STUDI MORFOLOGI DAN ANALISIS KORELASI TANAMAN SEREH ANTAR WANGI KARAKTER (Cymbopogon KOMPONEN sp.) DALAM HASIL UPAYA PERBAIKAN PRODUKSI MINYAK. Caraka Tani: Journal of Sustainable Agriculture. 27(1). Faidah, U. (2013). Pengaruh invigorasi menggunakan Politilena glikol (PEG) 6000 terhadap viabilitas benih kacang hijau (Vigna radiata varietas Kutilang) (Doctoral dissertation, Universitas Islam Negeri Maulana Malik Ibrahim). Hadiyanti, N., Supriyadi, S., & Pardono, P. (2018). Keragaman Beberapa Tumbuhan Ciplukan (Physalis Spp.) di Lereng Gunung Kelud, Jawa Timur. BERITA BIOLOGI, 17(2), 135-146. Haerani, T. (2018). PENGARUH PENGGUNAAN BERBAGAI JENIS LAMPU terhadap PERTUMBUHAN BAYAM (Amaranthus sp.). Skripsi. Fakultas Sains dan Teknologi UIN Alauddin Makassar: Makassar. Hartati, S.Y., Balittro. (2013). Khasiat Kunyit Sebagai Obat Tradisional dan Manfaat Lainnya. Warta Penelitian dan Pengembangan Tanaman Industri. Jurnal Puslitbang Perkebunan. 19, 5 - 9. 16 Haryanti, D., Efendi, D. dan Sobir. (2019). Keragaman Morfologi dan Komponen Hasil Kubis Bunga (Brassica oleracea var. botrytis L.) di Dataran Tinggi dan Dataran Rendah. Jurnal Agronomi Indonesia. 47(3):291-298. Meltin, L. (2009). Budidaya tanaman bawang daun (Allium fistulosum L.) di kebun benih hortikultura (KBH) Tawangmangu. Mustofa, M. (2019). PENENTUAN SIFAT FISIK KENTANG (Solanum tuberosum L.): SPHERICITY, LUAS PERMUKAAN VOLUME DAN DENSITAS. Jurnal Teknologi Pertanian Gorontalo (JTPG), 4(2), 46-51.\ Nasution, A. F. (2017). Penampilan Varietas Pak coy (Brassica rapa L. ssp. chinensis (L.)) dengan Pemberian NAA (Naphthalene-3-Acetic Acid) pada Media Hidroponik Terapung. Praptoyo, H., Yogasara, A. (2012). Sifat Anatomi Bambu Ampel (Bambusa vulgaris Schrad.) pada Arah Aksial dan Radial. Fakultas Kehutanan UGM: Yogyakarta. Sari, R. (2018). VARIASI VEGETATIF, TINGKAT SERANGAN HAMA DAN PENYAKIT 14 KLON TEBU UNGGUL HARAPAN (Saccharum spp. Hybrid) P3GI DI LUMAJANG DAN PASURUAN (Doctoral dissertation, University of Muhammadiyah Malang). Sariamanah, W. O. S., Munir, A., & Agriansyah, A. (2016). KARAKTERISASI MORFOLOGI TANAMAN PISANG (Musa paradisiaca L.) DI KELURAHAN TOBIMEITAKECAMATAN ABELI KOTA KENDARI. AMPIBI: Jurnal Alumni Pendidikan Biologi, 1(3), 32-41. Sarjani, T. M., Mawardi, M., Pandia, E. S., & Wulandari, D. (2017). Identifikasi Morfologi Dan Anatomi Tipe Stomata Famili Piperaceae Di Kota Langsa. Jurnal IPA & Pembelajaran IPA, 1(2), 182-191. Sembodo, D. J. (2010). Gulma dan Pengelolaannya. Yogyakarta: Graha Ilmu. hlm.14. Setianingrum, I., Sintadani, E. D., Viani, V., Uuliyah, D., Faridani, M. F., & Putra, R. S. (2017). Metode ERASI (Gabungan Process Electro-Assisted Phytoremediation dan Aerasi) dengan Tanaman Akar Wangi (Vetiveira 17 zizanioides L) untuk Remediasi Air Limbah Logam Fe dan Cu. Chimica et Natura Acta, 5(3), 112-119. Sinaga, M. S. (2007). Jamur merang dan budidayanya. Penebar Swadaya. Sobari, E., dan Fathurohman, F. (2017). EFEKTIVITAS PENYIANGAN TERHADAP HASIL TANAMAN WORTEL (Daucus carota L.) LOKAL CIPANAS BOGOR. Jurnal Biodjati. 2(1) SOLEH, S. S., & Megantara, S. (2019). KARAKTERISTIK MORFOLOGI TANAMAN KENCUR dan AKTIVITAS FARMAKOLOGI (Kaempferia galanga L.) Review. Farmaka, 17(2), 256-262. Sudarminto, S. (2015). Jamur Kancing (Agaricus Bisporus). Diakses pada 02 Februari 2021 dari http://darsatop.lecture.ub.ac.id/2015/10/jamur-kancing- agaricus-bisporus/ Stefia, E. M. (2017). Analisis Morfologi Dan Struktur Anatomi Tanaman Kedelai (Glycine max L.) Pada Kondisi Tergenang (Doctoral dissertation, Institut Teknologi Sepuluh Nopember). Susilawati., dan Raharjo, B. (2010). Budidaya jamur tiram (Pleourotus ostreatus var florida) yang ramah lingkungan. Sumatera Selatan: Merang REDD Pilot Project (MRPP). Tjitrosoepomo, G. (2016). Morfologi Tumbuhan. Yogyakarta: Gadjah Mada University Press Trustinah. (2009). MORFOLOGI DAN PERTUMBUHAN KACANG TANAH. Jurnal Puslitbang Perkebunan. Wahyuningtyas, C., Susanto, W., & Purwanitingrum, I. (2017). Pengaruh Varietas Apel (Malus sylvestris Mill) di Kota Batu dan Konsentrasi Gula Terhadap Karakteristik Lempok Apel. Jurnal Pangan dan Agroindustri, 5(2), 1-10. Widadi, E. M., (2018). Respons Pertumbuhan dan Hasil Tanaman Kangkung Darat (Ipomoea reptans poir) terhadap Volume Pemberian Air dan Kombinasi Media Tanah dan Arang Sekam. Skripsi. Universitas Muhammadiyah Purwokerto: Purwokerto 18 Widiya, M., Jayati, R. D., Fitriani, H. (2019). KARAKTERISTIK MORFOLOGI DAN ANATOMI JAHE (ZINGIBER OFFICINALE) BERDASARKAN PERBEDAAN KETINGGIAN TEMPAT. Jurnal Pendidikan Biologi dan Sains. 2(2). 19 20
