definisi protein - manfaat ilmu gizi

DEFINISI PROTEIN
EDITOR
APRIYANTI
G2B013016
FAKULTAS ILMU KEPERAWATAN DAN KESEHATAN
UNIVERSITAS MUHAMMADIYAH SEMARANG
PROGRAM SARJANA ILMU GIZI
2015
Pengertian Protein
Pengertian protein. Mungkin di antara kita sudah cukup tahu apa itu protein
sebenarnya? Protein merupakan zat yang sangat penting dibutuhkan oleh manusia
karena protein bukan hanya sekedar bahan struktural, seperti lemak dan
karbohidrat. Protein merupakan kelompok dari makromolekul organik kompleks
yang diantaranya terkandung hidrogen, okisgen, nitrogen, karbon, fosfor dan
sulfur serta terdiri dari satu atau beberapa rantai dari asam amino.
Pengertian Protein, Fungsi Protein, dan Sumber ProteinPengertian protein dalam
ilmu gizi adalah suatu kelompok makronutrisi berupa senyawa asam amino yang
berfungsi sebagai zat pembangun dan pendorong metabolisme dalam tubuh. Zat
ini tidak dapat dihasilkan sendiri oleh manusia kecuali lewat makanan seperti
halnya makanan yang mengandung protein. Fungsi protein akan di jelaskan pada
bagian bawah artikel.
Protein merupakan salah satu dari biomolekul raksasa, selain diantaranya
polinukleotida, polisakarida, lipid, dan yang merupakan penyusun utama dalam
perkembangan makhluk hidup. Protein juga merupakan salah satu molekul yang
paling banyak diteliti dalam biokimia. Protein ditemukan pertama kali oleh Jöns
Jakob Berzelius pada tahun 1838. Penjelasan protein menurut Wikipedia
Indonesia
Fungsi Protein
Fungsi protein. Protein selain berfungsi sebagai zat pembangun dalam tubuh,
protein juga berfungsi sebagai penyokong berbagai aktifitas organ tubuh dan
metabolisme. Fungsi protein bagi tubuh banyak sekali, berikut adalah beberapa
fungsi protein :
Setiap gram dalam protein dapat menghasilkan 4,1 kalori, yang cocok sebagai
sumber energi.
Mengatur metabolisme tubuh.
Protein dapat sebagai asupan energi utama untuk yang sedang diet rendah gula.
Menjaga keseimbangan antara asam basa dan keseimbangan cairan dalam
tubuh. Protein berperan penting dalam menjaga stabilitas pH cairan tubuh.
Protein merupakan bahan dalam sintesis substansi seperti halnya hormon, zat
antibodi,dan organel sel lainnya
Protein membantu proses pertumbuhan pada anak-anak dan remaja karena selsel tubuh mendapat cukup asupan zat pembangun.
Membantu kerja tubuh dalam menetralkan atau menghancurkan zat-zat asing
yang masuk ke dalam tubuh.
Sumber Protein
Manusia sangat di anjurkan untuk mengkonsumsi berbagai sumber protein dari
berbagai jenis makanan. Karena makanan satu dengan makanan lainnya
mengandung protein yang berbeda. Fungsi protein berbeda-beda pada setiap
makanan. Berikut adalah sumber protein nabati dan hewani yang cocok untuk di
konsumsi :
Sumber Protein Nabati
contohnya seperti kacang-kacangan (kedelai, almond, kacang mede, kacang hijau ,
kacang hazel, kacang merah), jintan, biji bunga matahari dan biji labu.
Sumber Protein Hewani
contohnya seperti daging merah, daging unggas, telur, ikan dan produk susu.
Dengan melihat dari pengertian protein dan fungsi protein yang sudah di jelaskan
di atas. Sumber protein juga ada di sekitar kita dan sering jumpai dengan harga
yang terjangkau. Jaga terus kesehatan Anda, terima kasih.
SUMBER: http://ayokesehatan.blogspot.co.id/2014/01/pengertian-protein-fungsiprotein-dan-sumber-protein.html
BIODATA EDITOR
NAMA
:APRIYANTI
Tempat Tanggal lahir :Tegal,07 April 1995
Alamat orang tua
:Jatinegara 03/03,kec.Jatinegara kab.Tegal
Asal sekolah
:Sma Negri 2 slawi
Universitas
:Universitas Muhammadiyah Semarang
Hobby
:musikan
Semarang,17 September 2015
Apriyanti