Kacang merah mengandung banyak khasiat

Kacang merah mengandung banyak khasiat, diantaranya khasiat kacang merah ini
mampu mengurangi kerusakan pembuluh darah, menurunkan kadar kolesterol dalam
darah, mengurangi konsentrasi gula darah, menurunkan resiko kanker usus besar dan
kanker payudara. Di bulan puasa ini kacang merah juga bisa digunakan sebagai menu
pembuka puasa atau sahur yang baik, diantaranya bisa dibuat sup kacang merah. Selain
itu kacang merah juga bisa dibuat untuk minuman dingin, seperti es kacang merah. Selain
itu, kandungan gizi pada kacang merah cukup kompleks dan juga sebagai sumber protein
nabati, karbohidrat kompleks, serat, vitamin B, folasin, tiamin, kalsium, fosfor dan zat
besi. Folasin adalah zat gizi esensial yang mampu mengurangi resiko kerusakan
pembuluh darah. Kacang merah juga mengandung lemak dan natrium sangat rendah,
nyaris bebas lemak jenuh, bebas kolesterol dan berfungsi sebagai sumber serat yang baik.
Dalam 100 gram kacang merah kering, dapat menghasilkan empat gram serat yang terdiri
dari serat larut air dan serat yang tidak larut air. Serat larut air mampu menurunkan kadar
kolesterol dan kadar gula darah. Semoga artikel ini bermanfaat dan jangan lupa untuk
selalu menjaga kesehatan kita dengan selalu makan makanan yang bergizi contohnya
kacang merah ini.