STUDI KELAYAKAN BISNIS “BIOSKOP AND COFFEE (BEECOFF) DI KOTA BATU, MALANG” Disusun Untuk Memenuhi Tugas Mata Kuliah “Studi Kelayakan Bisnis” Dosen Pengampu : Dr. Rofiaty, SE., MM. Disusun Oleh : Kelompok 4 Ammar Rifki 185020207111021 Rahma Putri Narisha A. 185020200111071 Adelia Safirazzahra 185020201111016 Riega Gita Prista D. 185020201111068 JURUSAN MANAJEMEN FAKULTAS EKONOMI DAN BISNIS UNIVERSITAS BRAWIJAYA 2020 BAB 1 ASPEK UMUM 1.1 Latar Belakang Usaha Semakin berkembangnya teknologi pada zaman sekarang membuat dunia perfilman sekarang juga semakin berkembang. Meskipun pada saat ini sudah banyak sekali pilihan cara dalam menikmati film yang akan dilihat, seperti halnya lewat Smartphone, komputer, DVD, dan lain sebagainya. Terlebih lagi sudah banyak aplikasi yang mendukung untuk menonton film di smartphone maupun laptop. Akan tetapi kebanyakan masyarakat tetap menganggap bahwa melihat film dengan layar tayang yang lebar, suara yang besar, dan lain lain, atau yang sering kita sebut dengan “Bioskop” tetap menjadi pilihan pertama bagi masyarakat jika ingin lebih menikmati film yang mereka tonton. Peminat bioskop ini juga sangat banyak dan dari berbagai kalangan, baik dewasa, remaja, maupun anak-anak sudah menjadikan film sebagai media hiburan yang lumrah bagi mereka di setiap segmen masing-masing. Dan bisokop pun sudah mulai berkembang banyak di berbagai kota di Indonesia, terutama di kota Batu, Malang. Hal tersebut dikarenakan banyaknya mahasiswa yang datang dan merantau ke Kota Malang memberikan dampak yang sangat besar terhadap pertumbuhan bisnis apalagi ditambah dengan adanya budaya konsumtif pelajar dan mahasiswa yang menunjang kreatifitas para pebisnis. Oleh karena itu, terciptalah ide untuk membuat tempat hiburan bagi pelajar dan mahasiswa yang memberikan sensasi pengalaman berkumpul dan menonton bioskop di ruang terbuka dengan pemandangan yang sejuk dan nyaman ditambah dengan adanya fasilitas cafe yang menunjang untuk berkumpul setelah menonton bioskop. Kami memilih kota batu, karena seperti yang kita ketahui Kota Batu merupakan salah satu destinasi wisata andala dari semua kalagan usia dan menjadi kota tujuan para pelajar dan mahasiswa untuk menempuh pendidikan. Mulai dari tempat tongkrongan hingga wahana rekreasi telah tersedia di Kota Batu. Di Kota Batu sendiri pemandangan dan suasananya yang sejuga juga mendukung bisnis yang akan kita bangun. Maka, bisnis ini sangat cocok didirikankan di Kota Batu. 1.2 Tujuan Untuk memberikan pengalaman dan hiburan terbaru pada masyarakat untuk menonton film di bioskop dengan inovasi yang terbaru. Selain menonton bioskop, kami juga memberikan hiburan dengan saling berkumpul dan mengobrol di cafe yang juga kami sediakan. Selain itu, kamu juga bertujuan untuk memberikan lapangan pekerjaan agar mengurangi tingkat pengangguran di Indonesia. 1.3 Tentang BeeCoff BeeCoff merupakan usaha yang bergerak dibidang usaha jasa yakni yang menawarkan pengalaman menonton bioskop dengan inovasi yang terbaru dan nongkrong di suasana cafe yang berbeda. Beecoff berbeda dengan yang lain karena pelanggan menonton bioskop di ruang terbuka juga tersedia tenda untuk setiap pelanggan yang akan menonton bioskop. Selain menawarkan bioskop dengan pengalam terbaru, beecoff juga menawarkan cafe untuk semua kalangan berbincang santai atau yang sering disebut dengan nongkrong. BAB 2 ASPEK HUKUM 2.1 Izin Usaha Izin usaha merupakan suatu bentuk persetujuan atau pemberian izin dari pihak berwenang atas penyelenggaraam suatu kegiatan usaha oleh seorang pengusaha atau suatu perusahaan. Bagi pemerintah, pengertian usaha dagang adalah suatu alat atau sarana untuk membina, mengarahkan, mengawasi, dan menerbitkan izin usaha perdagangan. SIUP diberikan kepada para pengusaha, baik perseorangan, firma, CV, PT, koperasi, BUMN, dsb. Karena Beecoff ini merupakan bisnis firma, yang mana merupakan bisnis yang didirikan oleh 2 orang atau lebih, maka bisnis ini wajib mempunyai SIUP (Surat Ijin Usaha Perdagangan) Kewajiban pemilik antara lain : 1. Melapor kepada kepala kantor wilayah departemen perdagangan yang akan menerbitkan SIUP 2. Melepor mengenai hal berikut : Pembukaan usaha/cabang Penghentian kegiatan atau penutupan cabang/usaha Selain itu Beecoff juga memiliki izin mendirikan bangunan (IMB) dalam kategori tempat usaha. Perizinan tersebut dapat didapatkan melalui izin RT/RW setelah itu dilakukan pemeriksaan akhir pada BP2T (Badan Pelayanan Perizinan Terpadu) dan akan ditetapkan besarnya pajak yang akan ditarik oleh Dispenda. BAB 3 ASPEK PEMASARAN 3.1 Definisi Pemasaran Definisi pemasaran atau pemasaran adalah kegiatan yang dilakukan oleh perusahaan untuk mempromosikan suatu produk atau layanan yang mereka punya. Pemasaran ini mencakup pengiklanan, penjualan, dan pengiriman produk ke konsumen atau perusahaan. 3.2 Analisis Pasar Analisis pasar adalah suatu penganalisasisan atau penyelenggaran untuk mempelajari berbagai masalah pasar. Analisis pasar akan menyangkut lokasi pasar, luasnya pasar, sifatnya pasar dan karakteristik pasar. Struktur pasar adalah susunan suatu kekuatan yang terdapat pada penjual, maupun pada pihak pembeli sendiri. Alasan mendirikan usaha : 1. Banyak peminatnya 2. Sangat jarang bioskop dan cafe 3. Banyak yang diminatin 4. Kalangan milenial Usaha Bioskop and Cafe (BEECOFF) memungkinkan untuk menarik banyak peminat, dikarenakan di Indonesia konsep bisnis seperti Bioskop and Cafe masih belum ada. BEECOFF terletak di area Batu dekat dengan kawasan villa AMARTA HILLS yang sangat menarik dan sejuk. Perlu diketahui juga bahwa pangsa pasar dari BEECOFF adalah kalangan menengah ke atas, wisatawan dan mahasiswa. 3.3 Strategi Pemasaran Strategi pemasaran adalah logika pemasaran. Berdasarkan dari itu, unit bisnis diharapkan dapat mencapai sasaran pemasarannya sesuai targetnya. Strategi pemasaran terdiri dari pengambilan keputusan tentang biaya pemasaran dari perusahaan, bauran pemasaran, dan alokasi pemasaran. BEECOFF memasarkan usahannya dengan konsep bioskop dan cafe yang mematok harga murah dan dapat menarik konsumen untuk datang ke lokasi. Karena dengan harga yang murah akan banyak pengunjung yang tertarik untuk datang. 3.4 Lokasi Usaha Lokasi proyek Lokasi usaha sangat memungkinkan untuk didirikan di Kota Batu. Dengan keuntungan yang didapat oleh konsumen : 1. Harga murah 2. Tempat nyaman 3. Mayoritas penyuka film 4. Mayoritas suka nongkrong 5. Lokasi yang estetik 6. Kota Wisata Alat-alat promosi 1. Media online 2. Video konten yang menarik terkait BEECOFF 3. Brosur 4. Banner 5. Desain bioskop and cafe yang menarik 3.5 Harga Terkait harga lebih difokuskan pada bioskop dengan harga yang murah, karena harga yang murah akan banyak diminati oleh pengunjung. 3.6 Strategi Pesaing Pesaing BEECOFF yang memiliki konsep bioskop and cafe mayoritas menjual tiket bioskop dengan harga yang lebih mahal sedangkan kita menjual harga yang lebih terjangkau dari pesaing. Namun untuk menu coffee tidak dijual dengan harga yang murah, akan tetapi dijual dengan harga yang relatif sama dengan coffee dipasaran. Untuk saat ini, fokus dari BEECOFF terletak pada bioskop. BAB 4 ASPEK OPERASIONAL 4.1 Lokasi Usaha Lokasi Pembangunan : Kota Batu, Jawa Timur Luas Tanah : 2000m2 = 80m x 25m Layout 80 m 25 m C A F E L A Y A R TEMPAT PARKIR L O K E T Keterangan : Mushola Lazy Chair Kamar Mandi Meja Kecil Tempat Duduk Cor Tenda Sofa Bean Bag Meja Perapian Sound 4.2 Fasilitas 1. 2. 3. 4. 5. PINTU KELUAR Café 2 lantai Kamar mandi Mushola Tempat parkir yang luas Wifi PINTU MASUK 4.3 Alat Pelengkap Alat – alat 1. Beanbag 2. Tenda 3. Meja 4. Lazy Chair 5. Meja coffee 6. Loket coffee 7. Layar proyektor (kain) 8. Proyektor 9. Sound speaker 10. Computer 11. Gelas 12. Piring 13. System aplikasi 14. Printer 15. Kulkas 16. Lemari kebutuhan 17. Sofa Perapian 18. Tungku Perapian 19. Tempat Sampah 20. Mesin Kopi 50 buah 15 buah 30 buah 80 buah 5 set 1 set 1 buah 2 buah 4 set 3 set 500 pcs 500 pcs 1 aplikasi 2 buah 2 buah 3 buah 2 set 15 set 10 buah 1 set TOTAL Rp. 4.000.000 Rp. 4.500.000 Rp. 7.500.000 Rp. 7.040.000 Rp. 10.000.000 Rp. 2.500.000 Rp. 2.500.000 Rp. 190.000.000 Rp. 220.000.000 Rp. 15.000.000 Rp. 25.000.000 Rp. 30.000.000 Rp. 10.000.000 Rp. 1.500.000 Rp. 20.000.000 Rp. 6.000.000 Rp. 7.000.000 Rp. 4.500.000 Rp. 1.600.000 Rp. 20.000.000 Rp. 588.640.000 Perlengkapan 1. 2. 3. 4. 5. 6. 7. 8. Kertas printer Kertas tiket Wifi Bahan baku makanan Bahan baku minuman Listrik Banner Event Film TOTAL 1 rim 1 rim 100 mbps 1 bulan 1 Event update bulanan Rp. 60.000 Rp. 265.000 Rp. 1.000.000 Rp. 20.000.000 Rp. 25.000.000 Rp. 15.000.000 Rp. 1.000.000 Rp. 3.000.000 Rp. 65.325.000 a. Bahan Bangunan 1. Bangunan parkir 1. Bangunan 1. Café 2 lantai p x t = 20m x 14m l x t = 10m x 14m p x t = 20m x 1,3m (bagian depan) Bata Merah: 1 buah = 20cm x 10cm x 2cm 1 m2 = 70 buah 20m x 14m x 70 = 19.600 buah 10m x 14m x 70 = 9.800 buah x 2 sisi = 19.600 buah 20m x 1,3m x 70= 1.820 buah TOTAL = 19.600 + 19.600 + 1.820 = 41.020 buah x Rp 2.000 = Rp 82.040.000 Semen Gresik 50 kg = Rp 70.000/sak = Rp 70.000 x 15 sak = Rp 1.050.000 Kaca Bening 3mm = Rp 90.000/m2 = Rp 90.000 x 4m2 = Rp 360.000 Pintu Kayu = Rp 800.000 Jendela Alumunium = Rp 1.700.000 2. Kamar Mandi p x t = 4m x 5m l x t = 3m x 5m p x l = 4m x 3m Bata Merah: 1 buah = 20cm x 10cm x 2cm 1 m2 = 70 buah 4m x 5m x 70 = 1.400 buah 3m x 5m x 70 = 1.050 buah x 2 sisi = 2.100 buah 4m x 3m x 70 = 840 buah (dinding bagian pintu) TOTAL = 1.400 + 2.100 + 840 = 4.340 x Rp 2.000 = Rp 8.680.000 Semen Gresik 50 kg = Rp 70.000/sak = Rp 70.000 x 15 sak = Rp 1.050.000 3. Pagar Pembatas Area Pagar kayu ulin = Rp 100.000/m2 = Rp 100.000 x 210m = Rp 21.000.000 4. Taman 1 custom taman Rp. 10.000.000 5. Musholla p x t = 4m x 5m l x t = 3m x 5m p x l = 4m x 3m Bata Merah: 1 buah = 20cm x 10cm x 2cm 1 m2 = 70 buah 4m x 5m x 70 = 1.400 buah 3m x 5m x 70 = 1.050 buah x 2 sisi = 2.100 buah 4m x 3m x 70 = 840 buah (dinding bagian pintu) TOTAL = 1.400 + 2.100 + 840 = 4.340 x Rp 2.000 = Rp 8.680.000 Semen Gresik 50 kg = Rp 70.000/sak = Rp 70.000 x 15 sak = Rp 1.050.000 6. Pekerja Bangunan Upah = Rp. 100.000 / orang Pekerja = 20 orang x Rp. 100.000 = Rp. 2.000.000 Waktu = 3 bulan = 78 hari Total Biaya = 78 hari x Rp.2.000.000 = Rp. 156.000.000 TOTAL PEMBANGUNAN Rp. 136.410.000 BAB 5 ASPEK SUMBER DAYA MANUSIA 5.1 Struktur Organisasi Komisaris Owner Administrasi Keuangan Div. Cafe Div. Bioskop Operasional Pemasaran Div. Bioskop Div.Cafe Akuntan dan kasir Pelayan dan Teknisi 5.2 Job Description Jabatan/Posisi Deskripsi Pekerjaan Kebutuhan Karyawan Komisaris Memantau owner tentang kurva omset 3 Bertanggung jawab atas seluruh kegiatan 1 Owner/Pemimpin usaha, mengontrol, mengawasi, menentukan kebijakan Dep. Admin Mencatat seluruh transaksi yang ada 2 dan mencatat semua aktivitas Akuntan Membuat dan mencatat laporan keuangan 1 atau pembukuan per bulan dan tahunan Kasir Melayani pembayaran tiket bioskop dan 2 cafe Manager Melaksanakan seluruh Operasional operasional bioskop dan cafe kegiatan 1 Asisten Operasional Membantu kinerja manager Operasional 1 Pelayan 3 Melayani atau mengantar minuman dan makanan yang dipesan pelanggan Barista Meracik dan menyiapkan pesanan kopi 2 pelanggan Koki Membuat dan menyiapkan masakan 1 menyiapkan 2 pelanggan Asisten Koki Membantu koki dalam makanan Teknisi Menyiapkan kesiapan alat-alat dan 2 menghidupkan alat-alat yang digunakan Dep. Marketing Memasarkan produk, menetapkan strategi pemasaran, melakukan riset harga, dan menjalin hubungan baik dengan konsumen karena departemen inilah yang menjadi jembatan dengan perusahaan. antara konsumen 2 5.3 Sumber Tenaga Kerja / Reqruitment Tenaga kerja yang akan direkrut harus memiliki keahlian yang harus sesuai dengan bidangnya, maka dilakukanlah recruitment untuk menentuka tenaga kerja pada setiap departemen dan divisi. Kriteria umum untuk tenaga kerja yaitu mau beradaptasi, bekerja keras, ramah, sopan, telaten, disiplin, bertanggung jawab dan jujur. Hal tersebut karena bisnis ini terlibat langsung dengan pelanggan. Reqruitment Dep.Admin - Wanita - Pendidikan terakhir SMA / Sederajat - Usia minim 20 tahun - Berkepribadian baik - Ramah Akuntan - Wanita atau Laki-laki - Pendidikan terakhir min D-3 - Usia 25-30 tahun - Berpengalaman dalam bidangnya - Ulet dan bertanggung jawab Kasir - Laki-laki/Perempuan - Usia 19-30 Tahun - Sehat Jasmani Dan Rohani - Ijasah Minimal SMA/Sederajat - Ramah dan Komunikatif - Berpenampilan menarik - Rajin, Disiplin, Bertanggung Jawab Pelayan - Laki-laki/Perempuan - Usia 19-30 Tahun - Sehat Jasmani Dan Rohani - Ijasah Minimal SMA/Sederajat - Ramah dan Komunikatif - Rajin, Disiplin, Bertanggung Jawab - Berpenampilan menarik Teknisi - Laki-laki - Usia 20-30 Tahun - Sehat Jasmani Dan Rohani - Ijasah Minimal SMA/Sederajat - Pengalaman di bidangnya Dep. Marketing - Laki-laki atau perempuan - Usia Max. 35 Tahun - Sehat jasmani dan Rohani - Ijasah Minimal D-3 - Ramah dan Komunikatif - Berpenampilan Menarik - Memahami dan dapat mengoperasikan sosial media - Rajin, Disiplin, Loyal, Ulet, Bertanggung Jawab Manager dan Asisten Manager Operasional - Laki-laki atau perempuan - Usia Max. 35 Tahun - Sehat jasmani dan Rohani - Ijasah Minimal D-3 - Rajin, Disiplin, Loyal, Ulet, Bertanggung Jawab Koki dan Asisten Koki - Laki-laki/Perempuan - Usia 19-35 Tahun - Sehat Jasmani Dan Rohani - Ijasah Minimal D-3 - Pengalaman kerja min. 2 tahun Barista - Laki-laki/Perempuan - Usia 19-30 Tahun - Sehat Jasmani Dan Rohani - Ijasah Minimal SMA/Sederajat - Pengalaman kerja min. 1 tahun 5.4 Training and Development Seiring berjalannya waktu dengan tuntutan lingkungan dan perkembangan teknologi yang ada, maka setiap sumber daya sudah selayaknya diberikan sebuah pelatihan dan pengembangan yang sesuai dengan tuntutan jaman dan pekerjaan. Pelatihan dan pengembangan sendiri merupakan hak seluruh karyawan Beecoff. Program pelatihan dan pengembangan ini memiliki tujuan untuk para karyawan agar bisa lebih mengembangkan kemampuannya sehingga dapat berguna bagi dirinya sendiri dan perusahaan. Selain itu, program pelatihan dan pengembangan ini juga dapat dijadikan motivasi bagi karyawan dan diguakan sebagai evaluasi kerja bagi perusahaan. Ada beberapa cara yang digunakan untuk pelatihan dan pengembangan ini, yakni on the job training dan off the job training. 1. On The Job Training, maksudnya adalah pelatihan yang mengajarkan keterampilan, pengetahuan, dan kompetensi yang diperlukan bagi karyawan untuk melakukan pekerjaan tertentu di tempat kerja. Coaching, hal ini dilakukan dengan memberikan instruksi kepada karyawan yang mendapatkan training melalui instruksi-instruksi kerja. Misalnya nanti kita akan menyewa para ahli di bidang mesin untuk memberi pelatihan kepada para karyawa di bidang teknisi. Mentoring, para atasan atau senior dibidangnya memberi pelatihan kepada bawahannya, bukan hanya memberi pelatihan tetapi juga menemani dan memberi arahan apabila bawahan memiliki kendala. Penugasan Rotasi pekerjaan, Hal ini ditujukkan agar para karyawan dapat mengembangkan potensinya di bidangnya saja 2. Off The Job Training, maksudnya adalah pelatihan di luar kerja adalah pelatihan yang berlangsung pada waktu karyawan yang dilatih tidak melaksanakan pekerjaan rutinitas biasa. Seminar Team Building, Hal ini akan dilakukan agar para karyawan dapat memiliki keterikatan atau agar mendapat kedekatan antar karyawan. Gathering atau Outbond, Hal ini akan dilakukan agar para karyawan tidak jenuh memikirkan pekerjaannya. 5.5 Upah atau Gaji Dalam hal ini, Beecoff akan memberikan balas jasa dalam bentuk kompensasi langsung maupun kompensasi tidak langsung. Kompensasi langsung yang diberikan seperti ; gaji, bonus, maupun THR (Tunjangan Hari Raya) bagi karyawan. Kompensasi tidak langsung yang diberikan seperti ; penghargaan bagi karyawan yang memiliki semangat kerja yang tinggi.Selain itu kami menetapkan gaji atau upah pada Beecoff ini dengan sistem gaji perbulan. Gaji untuk setiap karyawan adalah minimal sebesar Rp 800.000 dan untuk akuntan juga teknisi minimal sebesar Rp 1.000.000. Selain hal tersebut para karyawan juga akan mendapatkan asuransi kesehatan dan uang transport. Jabatan/Posisi Gaji/orang Kebutuhan Jumlah Gaji Karyawan Dep. Admin Rp. 1.000.000 2 Rp. 2.000.000 Akuntan Rp. 2.000.000 1 Rp. 2.000.000 Kasir Rp. 800.000 2 Rp. 1.600.000 Manager Rp. 2.800.000 1 Rp. 2.800.000 Asisten Operasional Rp. 2.000.000 1 Rp.2.000.000 Pelayan Rp. 800.000 4 Rp. 3.200.000 Barista Rp. 1.000.000 2 Rp. 2.000.000 Koki Rp. 2.800.000 1 Rp. 2.800.000 Operasional Asisten Koki Rp. 2.000.000 2 Rp. 4.000.000 Teknisi Rp. 800.000 2 Rp. 1.600.000 Dep. Marketing Rp. 2.500.000 2 Rp. 5.000.000 TOTAL 5.5 Evaluasi Kinerja Evaluasi akan dilaksanan tiap akhir bulan dengan tujuan semakin memperbaiki dan meningkatan pelayanan. Evaluasi tiap akhir bulan ditujukkan untuk semua divisi, sedangkan evaluasi kinerja antar divisi masing-masing bisa dilaksanakan setiap akhir minggu. BAB 6 ASPEK KEUANGAN 6.1 Biaya modal 1. Biaya perizinan No Keterangan Biaya 1. Perizinan usaha Rp. 6.000.000 2. Transpot (pengurusan perizinan) Rp. 1.500.000 TOTAL Rp. 7.500.000 2. Biaya oprasional No Keterangan Biaya 1. Tanah (500 m2) Rp. 2.500.000.000 2. Bangunan Rp. 136.410.000 3. Peralatan Rp. 588.640.000 4. Perlengkapan Rp. 65.325.000 TOTAL Rp. 3.290.375.000 3. TOTAL MODAL No Keterangan Biaya 1. Perizinan Rp. 7.500.000 2. Operasional Rp. 3.290.375.000 TOTAL Rp. 3.297.875.000 6.2 Pembagian saham No Nama Saham 1. Ammar rifki 25% 2. Rahma Putri Narisha 25% 3 Adelia Safirazzahra 25% 4. Riega Gita Prista D 25% 6.3 Nominal saham No Nama Nominal 1. Ammar rifki Rp. 824.468.750 2. Rahma Putri Narisha Rp. 824.468.750 3. Adelia Safirazzahra Rp. 824.468.750 4. Riega Gita Prista D Rp. 824.468.750 Biaya bulanan Belanja (kebutuhan bulanan) 65.325.000.00 Karyawan 20 karyawan Owner 1 owner 16.000.000 10.000.000.00 ------------------------------------------------------------------------------+ Total bulanan 350.500.000.00 Terget perhari Rp.50.000.000.00 Tegaet perbulan Rp.1.500.000.000.00
