MINUMAN SEGAR UPTD PUSKESMAS PONCOWARNO Alat dan Bahan yang digunakan : Alat : 1. Gelas buah dan sendok 2. Taplak Meja kain dan plastic 3. Nampan 4. Tupperware Buah 5. Termos Besar 6. Sendok besar 7. Lap 8. Tissue 9. Plastic Wrap 10. Piring buah 11. Keranjang Sampah 12. Ember 13. Galon 14. Bunga Cara Membuat : Bahan : 1. Buah Naga 2. Buah Nanas 3. Buah Melon 4. Buah Lemon 5. Buah Kelengkeng 6. Buah Anggur 7. Buah Semangka 8. Buah Apel 9. Buah Alpukat 10. Bengkuang 11. Gula 12. Sirup marjan 13. Susu 14. Selasih 1. Gula dan air direbus untuk membuat air gula 2. Buah dipotong dadu 3. Bengkuang di serut 4. Masukkan sirup dan air gula didalam tempat yang besar kemudian tambahkan air dan es secukupnya 5. Tata buah pada gelas buah 6. Tambahkan susu dan tuang air sirup 7. Minuman segar siap untuk disajikan Penyajian : 1. Bengkuang disajikan dengan cara diserut karena buah tersebut memiliki tekstur yang keras sehingga nantinya lebih mempermudah kita mengkonsumsinya 2. Buah disajikan tidak langsung menjadi satu dengan air gula untuk menghindari tercampurnya cita rasa dan warna dari buah MINUMAN SEGAR UPTD PUSKESMAS PONCOWARNO Manfaat Buah Yang Digunakan 1. Buah Naga Merupakan buah dengan rendah kalori namun menawarkan banyak sekali nutrisi termasuk vitamin B dan C, fosfor, protein, kalsium, fiber, captin, dan antioksidan, serta dapat Meningkatkan Sistem Kekebalan Tubuh 2. Buah Nanas Nanas mengandung banyak sekali vitamin C. Seperti yang kita tahu, vitamin ini sangat baik untuk mencegah radikal bebas masuk ke dalam tubuh. 3. Buah Melon Melon kaya akan antioksidan flavonoid seperti beta-karoten, lutein, zeaxanthin, dan cryptoxanthin. Antioksidan ini memiliki kemampuan untuk membantu melindungi sel dan struktur lain di dalam tubuh dari radikal bebas. 4. Buah Lemon Lemon mengandung asam sitrat, vitamin C, kalsium, asam folat, vitamin B5, B3, B1, B2, zat besi, magnesium, fosfor, kalium, dan masih banyak lagi. Dengan kandungan nutrisi tersebut, lemon memberikan manfaat yang cukup banyak bagi tubuh diantaranya melancarkan pencernaan, merawat kesehatan mulut, meningkatkan system kekebalan tubuh dll. 5. Buah Kelengkeng Buah ini tinggi kadar antioksidan, maka khasiat kelengkeng akan membuat tubuh lebih baik dalam melawan paparan radikal bebas, penyebab penyakit seperti peradangan kronis, penyakit jantung, hingga kanker 6. Buah Anggur Para ahli mengatakan, manfaat dari anggur mampu membersihkan racun di hati, membantu memperbaiki fungsi ginjal, membentuk sel darah, anti virus dan anti kanker, mencegah kerusakan gigi, kadar kolesterol rendah. 7. Buah Semangka Likopen adalah antioksidan yang bermanfaat untuk menjaga kesehatan jantung. Menurut Universitas Purdue, buah semangka mengandung lycopene tinggi yang efektif melindungi sel jantung dari kerusakan dan menurukan risiko penyakit jantung. 8. Buah Apel Menurut hasil penelitian yang diterbitkan di Journal of American Heart Association, ditemukan fakta yang cukup menarik bahwa buah dengan daging putih seperti buah apel mampu mengurangi risiko dari penyakit stroke. 9. Buah Alpukat Alpukat sangat bergizi dan mengandung berbagai macam nutrisi, termasuk 20 vitamin dan mineral. Buah itu juga dapat menurunkan kolesterol atau natrium apa pun dan rendah lemak jenuh. 10. Bengkuang Senyawa isoflavon yang umumnya terkandung pada kacang-kacangan juga bisa ditemukan pada bengkuang. Kandungan senyawa isoflavon dalam bengkuang cukup tinggi, sehingga bisa dijadikan sebagai sumber isoflavon alternatif jika kita tidak menyukai makanan yang berasal dari kacangkacangan.
