Kolesterol terdapat di semua jaringan hewan dan manusia. Biosintesis kolesterol paling giat berlangsung dalam jaringan hati, kulit, kelenjar anak ginjal dan kelenjar kelamin. Kolesterol adalah golongan senyawa organik famili steroid yang mempunyai struktur cincin gabungan yang khas. Pengaruran struktur dan fungsi sel membran Molekul kolestrol yang rigid mengeraskan bilayer fosfolipid dan menjadikannya kurang permeabel terhadap molekul kecil. Pada beberapa sel membran plasmanya mengandung 25% kolesterol. Sintesis asam empedu yang menguraikan lemak lemak dalam pencernaan Hasil sintesis asam empedu dari kolesterol, disimpan dalam kantung empedu dan dilepas ke usus halus untuk mengabsorbsi lemak dan vitamin yang larut dalam lemak. Produksi macam macam hormon steroid Kolesterol adalah perkursor beberapa hormon steroid yang bertanggung jawab pada perkembangan seksual dan kontrol metabolisme. Sintesis vitamin D Masuknya kolesterol berlebih mengakibatkan muatan kolesterol yang berlebihan mengakibatkan muatan kolesterol dalam darah melewati batas dan memberikan beban yang terlalu berat dalam darah sehingga dapat merusak arteri Mekanisme pengaturan kompleks memastikan bahwa kolesterol disintesis ketika dibutuhkan. Asetil CoA adalah prazat utama dan diperoleh dari hasil proses glikolisis dan oksidasi asam lemak. PERTAMA Aktivitas HMG-CoA reduktase diinhibisi feedback oleh kolesterol KEDUA Aktivitas HMG-CoA reduktase diatur oleh fosforilasi. Jika kolesterol tinggi cAMP akan aktif memfosforilasi HMG-CoA reduktase menyebabkan aktivitas HMGCoA reduktase terhambat.
