Analaisis Data 1 ALT = 233 x 1 10−2 x 0,1 = 2330 = 2,33 x 103 cfu/g 1 ALT = 206 x 1 10−3 x 0,1 = 20600 = 2,06 x 104 cfu/g 1 ALT = 107 x 1 10−4 x 0,1 = 107000 = 1,07 x 105 cfu/g 1 ALT = 195 x 1 10−5 x 0,1 = 1950000 = 1,95 x 106 cfu/g 1 ALT = 70 x 1 10−6 x 0,1 = 7000000 = 7,0 x 107 cfu/g Pada praktikum ini kelompok kami mengambil sampel kornet. Kornet tersebut dijadikan sampel yang akan diamati dalam praktikum penghitungan angka lempeng total bakteri pada makanan. Praktikum ini bertujuan untuk mengetahui angka lempeng total koloni bakteri yang terdapat dalam sampel bahan makanan padat dan untuk menentukan kualitas mikrobiologi sampel makanan yang diperiksa berdasarkan ALT koloni bakteri Kornet kemudian diambil 10 gram untuk dijadikan sebagai sampel. 10 gram kornet yang diambil kemudian dimasukkan ke dalam tabung erlenmeyer yang telah diisi dengan 90ml air pepton 0,1%. Kornet yang telah homogen pada tabung erlenmeyer kemudian diambil 1ml untuk dipindahkan ke dalam tabung reaksi yang telah diisi dengan 9ml air pepton 0,1%, hal ini yang dinamakan pengenceran satu kali. Langkah selanjutnya yaitu melakukan pengenceran tersebut hingga enam kali. Pengenceran ini bertujuan agar pengamat mengetahui apakah ada perbedaan jumlah koloni bakteri pada setiap pengenceran. Langkah ketiga yaitu melakukan inokulasi sel bakteri dari setiap pengenceran ke dalam medium yang berada di cawan petri dan dilakukan inkubasi selama 24 jam. Perhitungan koloni sel bakteri dilakukan pada medium yang ditumbuhi 30-300 koloni bakteri. Berdasarkan data kelompok kami perhitungan dilakukan pada medium yang koloni bakterinya berasal dari pengenceran satu kali yaitu berjumlah 562 koloni. Hasil perhitungan menunjukkan hasil pada tingkat pengenceran 10-2 adalah 2,33 x 103 cfu/g, tingkat pengenceran 10-3 adalah 2,06 x 104 cfu/g, tingkat pengenceran 10-4 adalah 1,07 x 105 cfu/g, tingkat pengenceran 10-5 adalah 1,95 x 106 cfu/g, tingkat pengenceran 10-6 adalah 7,0 x 107 cfu/g.
