Enzim - hegarpramastya

Enzim
Tanpa enzim?
• Tanpa enzim, pemindahan karbondioksida dari
jaringan ke dalam darah akan membutuhkan
waktu beberapa detikjaringan akan mati
terlebih dahulu sebelum CO2 berhasil
dipindahkan ke darah semuanya.
• Tanpa enzim pencernaan tidak dapat berjalan
secara cepat. Gula, protein, lemak yang
dicerna tidak akan saat itu juga dapat
digunakan
The Miracle of Enzyme
Life is belong to enzymatic reaction
Enzim?
• Enzim merupakan suatu katalis dalam prosesproses biologis
• Enzim bekerja secara spesifik
• Enzim tergantung kepada suhu, derajat
keasaman (pH) dan konsentrasi ion – ion.
• Zimogenenzim, zimogen adalah enzim yang
belum aktif
Enzim?
• Enzim: Holoenzim
– Apoenzim: protein
– Kofaktor: koenzim dan mineral
• Enzim dinamai sesuai dengan substrat/
senyawa yang diubah atau senyawa yang
disintesis atau suatu proses
• Enzim ditandai dengan akhira –ase
Enzim?
Kofaktor
Enzim
Thiamin (vitamin B1)
Piruvat dehidrogenase
Mg2+
Heksokinase (respirasi sel)
Ni2+
Urease
Zn2+
Karbonat anhidrase (respirasi)
Niasin (nikotinamid)
Respirasi sel
Piridoksin
Asam amino aromatik dekarboksilase
Enzim?
Urease
: Enzim pengurai ureum
Protease
: Enzim pengurai protein
Lipase
: Enzim pengurai lemak / lipida
Reduktase : Enzim yang mempercepat reduksi
Hidrolase
: Enzim yang mempercepat hidrolisa
Fungsi?
• Enzim dihasilkan dari:
– mikroorganisme (bakteri atau
jamur), misalnya lipase,
amilase, streptokinase,
penisillinase, dll.
– Tumbuh – tumbuhan, dimana
zat – zat ini dipisahkan dan
kadang – kadang dalam bentuk
kristal, misalnya papase (dari
Carica papaya) dan bromelin
(dari Annanas comosus).
– Ekstrak suatu organ hewan
Fungsi?
• ProseS metabolismE (baik anabolisme
ataupun katabolisme)
– Proses respirasi sel
– Pembentukan molekul protein, DNA, RNA, lemak,
karbohidrat
• Proses pencernaan dengan menguraikan
lemak, protein dan karbohidrat
• Proses regulasi tubuh
Kegunaan?
• Perbaikan fungsi saluran cerna
• Membersihkan dan menyembuhkan luka – luka,
memperbaiki struktur kulit
• Menghilangkan radang atau bengkak yang berguna
pada pengobatan luka – luka
• Membantu fibrinolitik/ menghancurkan sumbatan
pada pembuluh darah
• Sebagai pembantu dalam diagnosa (diagnostic
enzyme)
– Tes glukosa
– Tes asam urat
– Kondisi hati
Enzim dalam klinis
•
•
•
•
•
•
•
Enzim – enzim pankreas dan pepsin
Bromelin atau Ananase
Papain
Streptokinase dan Streptodornase
Fibrinolisin
Urokinase
Alteplase