metabolisme asam amino

METABOLISME
ASAM AMINO
BY
NENING LISTARI S.Pd., M.Si
PENGERTIAN
ASAM AMINO
Senyawa organik yang memiliki
gugus fungsi karboksilat (-COOH)
dan amina (-NH2).
STRUKTUR
ASAM AMINO
SIFAT- SIFAT
ASAM AMINO
 Bersifat amfoter
 dapat membentuk ion zwitter
 bersifat optis- aktif kecuali glisin
 dapat berpolimerisasi membentuk
protein
MACAM- MACAM ASAM AMINO
MENURUT SIFAT ATAU STRUKTUR
KIMIAWINYA
Asam amino
alifatik
sederhana
Asam amino
hidroksialifatik
Asam amino
dikarboksilat
(asam)
Gly, Ala,Val, Leu,Ile
Asam amino
basa
Ser, Thr
As. Asp, As. Glu
Asn, Gln.
Arg, His
Cys, Met.
Pro
Asam amino
dengan
sulfur
Prolin
Phe, Tyr, Trp.
Amida
Asam amino
aromatik
Asam amino
Esensial
Asam amino yang tidak dapat
di buat/ produksi oleh tubuh
Arginine, Leusin, Isoleusin,
Methionine, Lisin, Treonin, Valin,
Fenilalanin, Triptofan.
NonEsensial
Asam amino yang dapat di
buat/ produksi oleh tubuh
Serine, Asparagin, Prolin &
Hidroksiprolin, Aspartat, Glutamin
& glutamat, Hidroksilisin, Alanin,
Triosin, Sistein
METABOLISME ASAM
AMINO MELIPUTI
Katabolisme asam amino
Sintesis Urea
Pembongkaran rangka Karbon
asam
Amino menjadi zat antara
hamfibolik
Katabolisme
Menguraikan molekul kompleks menjadi senyawa
sederhana.
Pelepasan gugus amin dalam asam amino
Transminasi
Enzim aminotransferase
memindahkan amin kepada αketoglutarat menghasilkan
glutamat atau oksaloasetat
menghasilkan aspartat
Deaminasi
oksidatif
Pelepasan amin dari glutamat
menghasilkan ion amonium
Contoh reaksi transminasi
Contoh reaksi deaminasi oksidatif
SIKLUS UREA
PENYAKIT GANGGUA METABOLIK
ASAM AMINO
ALKAPTONURIA:
GANGGUAN METABOLISME TIROSIN
CACAT ENZIM HOMOGENTISAT OKSIDASE ADANYA
HOMOGENTISAT DALAM URIN
MAPLE SYRUP URINE DISEASE
TERJADI GANGGUAN SARAF PUSAT
PENYAKIT HARTNUP
TERJADI KELAINAN KULIT, GANGGUAN MENTAL
TUGAS VI
JELASKAN CONTOH ASAM AMINO
ESENSIAL DAN NON ESENSIAL!
APA PERANAN ASAM AMINO DALAM
PEMBENTUKAN BAHAN TERTENTU
YANG MEMPUNYAI EFEK BIOLOGIS?
BAGAIMANA PENGARUH HORMON
DALAM METABOLISME ASAM
AMINO. JELASKAN!
TERIMA KASIH