Materi Bimtek Pendamping Gapoktan/LUPM wilayah II

advertisement
Badan Ketahanan Pangan
Kementerian Pertanian
PELAKSANAAN KEGIATAN
PENGEMBANGAN USAHA PANGAN MASYARAKAT (PUPM)
MELALUI TOKO TANI INDONESIA (TTI) TAHUN 2017
KARAWANG, 19 APRIL 2017
GAPO
K T AKetahanan
N MAJU
Badan
Pangan
TTI UNTUNG
1
 P E TA N I S E J A H T E R A
TUJUAN PUPM-TTI
 Menyerap Produk Pertanian Nasional Dengan
Harga Yang Layak Dan Menguntungkan Petani
Khususnya Bahan Pangan Pokok Dan Strategis;
 Mendukung Stabilisasi Pasokan Dan Harga
Pangan Pokok Dan Strategis; Dan
 Memberikan Kemudahan Akses
Konsumen/Masyarakat Terhadap Bahan Pangan
Pokok Dan Strategis Yang Berkualitas, Dengan
Harga Yang Wajar
Badan Ketahanan Pangan
2
DASAR HUKUM PUPM-TTI
UU 18 Tahun 2012 Pasal 13
PMK No. 168/2015 dan PMK No. 173/2016 (perubahan PMK 168/2015)
Permentan No 62/2016 : Pengelolaan Dana BP Kementan
Permentan No. 73/2016 : Petunjuk Teknis Pengelolaan Dana BP
Lingkup BKP 2017
3
Kepmentan No: 06/KPTS/RC.110/J/01/2017 tentang Pedoman Teknis
Badan Ketahanan
3
PUPMPangan
Tahun 2017
TARGET DAN CAPAIAN KEGIATAN
(RENSTRA BKP 2015-2019&LAKIP BKP)
2019
2018
2017
2016
• Target: 500
GAP&1000 TTI; 32
PROVINSI
• CAPAIAN:
492
Badan Ketahanan
Pangan
GAP& 1320 TTI; 32
PROVINSI
• Target: 406
GAP (7 PROV)
&1000 TTI
(BODETABEK)
• Target: 500
GAP &1000
TTI; 34
PROVINSI
• Target: 500
GAP&1000
TTI; 34
PROVINSI
4
MODEL PENGEMBANGAN PUPM-TTI
Petani
LUPM
Petani
TTIC
Badan Ketahanan Pangan
TTI
TTI
TTI
M A S YA R A K AT
Petani
5
KRITERIA SASARAN KEGIATAN PUPM
LOKASI LUPM 7 PROVINSI : Jabar, Banten, Jateng, Jatim, Sumsel, Lampung & NTB
I. KRITERIA UMUM LUPM
1. Memiliki legalitas (disahkan oleh Bupati/Walikota/Camat/
Lurah/Kepala Desa);
2. Memiliki AD/ART dan struktur organisasi;
3. Memiliki gudang penyimpanan komoditas pangan yang berstatus
milik Gapoktan/poktan/milik anggota;
4. Mampu menjamin ketersediaan komoditas pangan strategis lainnya;
5. Tidak sedang menerima bantuan lain yang sejenis dari Kementerian
Pertanian pada tahun yang sama.
Badan Ketahanan Pangan
6
II. KRITERIA KHUSUS LUPM:
1. LUPM KOMODITAS BERAS
1.Memiliki penggilingan (Rice Miling Unit) dan lantai jemur yang
berstatus milik Gapoktan/ poktan/anggota yang bermitra dengan
Gapoktan dalam kegiatan pengolahan beras;
2.Berpengalaman perdagangan pangan minimal 2 (dua) tahun.
2. LUPM KOMODITAS CABAI DAN BAWANG MERAH
1.Terletak di sentra produksi cabai dan/atau bawang merah;
2.Memiliki fasilitas pengeringan (untuk komoditas bawang merah);
3.Berpengalaman dalam produksi yang berskala usaha.
Badan Ketahanan Pangan
7
KRITERIA TTI
LOKASI : JABODETABEK
1. Pedagang pangan atau lembaga lain yang bergerak dalam pemasaran pangan;
2. Memiliki tempat usaha milik pribadi atau sewa;
3. Berlokasi strategis yang memudahkan untuk menerima akses pasokan dan
menyalurkan kepada konsumen;
4. Memiliki SIUP/NPWP/UD/minimal surat izin usaha dari desa/kelurahan;
5. Berpengalaman dalam kegiatan perdagangan pangan;
6. Tidak sedang bermasalah dalam hutang/piutang dengan pihak manapun;
7. Sanggup menerima, menjual dan menjaga produk pangan yang dipasok oleh
LUPM
Badan Ketahanan Pangan
8
KRITERIA TENAGA PENDAMPING
1. Tenaga Pendamping terdiri dari “Pendamping LUPM” dan
“Pendamping TTI Jabodetabek”;
2. Berpendidikan Minimal SMU Atau Sederajat;
3. Berdomisili dekat dengan LUPM dan/atau lokasi pedagang TTI
4. Sanggup membina dan mendampingi LUPM
Badan Ketahanan Pangan
9
KEWAJIBAN PENDAMPING
1. Mendampingi dan membimbing LUPM dan/atau TTI
2. Membuat rencana kerja dan jadwal pelaksanaan kegiatan PUPM
secara tertulis kepada LUPM dan/atau TTI;
3. Melaksanakan kunjungan dan pembinaan secara rutin kepada
LUPM dan/atau TTI;
4. Membuat laporan yang ditujukan kepada Tim Teknis Provinsi dan
Pokja Pusat. Khusus untuk Pendamping TTI Jabodetabek,
pelaporan ditujuan kepada Tim Pembina dan Pokja Pusat.
Badan Ketahanan Pangan
10
KEWAJIBAN TTI
1. Bersedia dan sanggup melaksanakan kegiatan PUPM sesuai ketentuan yang berlaku
2. Melakukan penjualan bahan pangan pokok dan strategis sesuai dengan kesepakatan
3. Menjaga stabilisasi stok secara berkelanjutan dengan harga yang wajar (tidak
bergejolak)
4. Bekerjasama dengan LUPM untuk menjaga kontinuitas penyaluran dan kualitas
pangan dengan harga yang wajar
5. Membuat pembukuan
6. Bagi TTI di Wilayah Jabodetabek, sanggup melaksanakan dan menjaga penjualan
kepada konsumen/masyarakat wilayah minimal selama 1 (satu) tahun berjalan, dan
7. Melakukan stock opname dan tutup buku pada akhir tahun
Badan Ketahanan Pangan
11
PEMANFAATAN DANA BANTUAN PEMERINTAH TA 2017
LUPM
PENUMBUHAN 2017
406
1.000
Berdasarkan
Rencana Usulan Kegiatan (RUK)
DANA OPERASIONAL :
Rp 60 Jt
DANA MODAL : Rp 100 Jt
• Pembelian gabah dari anggota &
wilayah sekitarnya bagi LUPM Beras
• Pembelian Cabai dan atau Bawang
merah bagi LUPM non beras
Badan Ketahanan Pangan
TOKO TANI INDONESIA 2017




Biaya Pengolahan
pengemasan
Sortasi
Dan lainnya
Dinyatakan habis jika:
• Beras Minimal 45 Ton
• Bawang merah 35 ton
• Cabai merah 40 ton
Berdasarkan
Rencana Usulan Kegiatan (RUK)
Fasilitasi Pemasaran :
Rp 10-15 Jt/TTI
 Biaya Promosi
 Fasilitasi display bahan pangan
 Operasional lainnya terkait keg. TTI
KEUNTUNGAN TTI
 Keuntungan cabai dan bawang merah
maksimal 10%
 Maksimal 5% dari HET/harga jual dan
tidak lebih dari Rp 400/kg untuk beras
12
KUALITAS PRODUK PANGAN POKOK DAN STRATEGIS
*kadar air maksimal 14%
*butir patah maksimal 20%,
*kadar menir maksimal 2% dan derajat sosoh minimal 95%
*kesamaan sifat varietas,
*umbi cukup tua, keras dengan tingkat kekeringan sama dengan kering
simpan,
*kadar air 75-85% dan tidak bercampur dengan kotoran
*keseragaman warna,
*keseragaman ukuran,
*bebas dari cemaran dan benda asing, dan
*toleransi terhadap busuk pada buah maksimal 2%.
Badan Ketahanan Pangan
13
KETENTUAN KEMASAN
*BERAS Sudah Dikemas Oleh LUPM
*Bentuk, Desain Dan Logo Kemasan (Khusus Beras)
Ditentukan Oleh Kementerian Pertanian
*Pengemasan BAWANG DAN CABAI Dilaksanakan Oleh Gapoktan atau
UPT/UPDCP (saat ini TTIC) Dengan Kemasan Dan Ukuran Yang
Disesuaikan Dengan Kebutuhan Konsumen
*LUPM Wajib Memperhatikan Tata Cara Pengemasan CABAI DAN
BAWANG Yang Digunakan Dalam Pengangkutan Dari Lokasi LUPM Ke
UPT BALAI PUP
Badan Ketahanan Pangan
14
PEMETAAN 7 PROVINSI PELAKSANA PUPM 2017
7 PROVINSI
PELAKSANA PUPM 2017
NO
PROVINSI
JUMLAH LUMP
KOMODITAS
1.
Jawa Barat
123
Beras, Cabai & Bawang Merah
2.
Banten
98
Beras, Cabai & Bawang Merah
3.
Jawa Tengah
70
Beras, Cabai & Bawang Merah
4.
Jawa Timur
50
Beras, Cabai & Bawang Merah
5.
Sumatera Selatan
20
Beras
6.
Lampung
35
Beras
7.
Nusa Tenggara
10
Badan Ketahanan Pangan
Barat
Bawang Merah
TOKO TANI INDONESIA
LOKASI:
1. DKI Jakarta
2. Bogor
3. Depok
4. Tangerang
5. Bekasi
15
TTI 2017 DI JABODETABEK
No.
1
2
3
4
5
6
7
8
9
10
11
12
13
Kota/Kab
Jakarta Pusat
Jakarta Utara
Jakarta Barat
Jakarta Selatan
Jakarta Timur
Kota Depok
Kota Bogor
Kab. Bogor
Kota Bekasi
Kab. Bekasi
Kota Tangerang
Kab. Tangerang
Kota Tangerang Selatan
Total
Sub Total Jakarta
% Total Jakarta
BADAN KETAHANAN
PANGAN
Sub Total Luar Jakarta
% Total Bodetabek
TOTAL Keseluruhan
73
55
96
214
243
103
59
52
65
30
44
41
47
1122
681
61%
441
39%
% Dari TOTAL
Keseluruhan
6.51%
4.90%
8.56%
19.07%
21.66%
9.18%
5.26%
4.63%
5.79%
2.67%
3.92%
3.65%
4.19%
100.00%
16
BUTIR-BUTIR PENTING PEDOMAN TEKNIS PUPM-TTI (1)
1. Pedoman Teknis PUPM Disusun Sebagai Acuan Bagi
Para Pemangku Kepentingan Dengan Substansi Materi
Yang Bersifat Umum Dan Melindungi Para Pihak Yang
Berkepentingan Pada Kegiatan Tersebut.
2. Komoditas Pangan Yang Diperdagangkan Oleh TTI
Antara Lain: Beras, Bawang Merah, Cabai Merah, Gula,
Dan Daging Sapi/Kerbau.
Badan Ketahanan Pangan
17
TIM POKJA PUSAT UNTUK MENDAMPINGI
PROVINSI PELAKSANA PUPM 2017
1. JAWA BARAT
2. JAWA TENGAH
3. BANTEN
4. LAMPUNG
5. JATIM
6. NTB
7. SUMSEL
PUSAT DISTRIBUSI & CADANGAN PANGAN
PUSAT KETERSEDIAAN & KERAWANAN PANGAN
SEKRETARIAT BADAN &
PUSAT PENGANEKARAGAMAN KONSUMSI &
KEAMANAN PANGAN
SEKRETARIAT BADAN
PUSAT PENGANEKARAGAMAN KONSUMSI &
KEAMANAN PANGAN
PUSAT PENGANEKARAGAMAN KONSUMSI &
KEAMANAN PANGAN
PUSAT KETERSEDIAAN & KERAWANAN PANGAN
BADAN KETAHANAN PANGAN
18
Informasi Lebih Lanjut:
Sekretariat PUPM
Badan Ketahanan Pangan Ged E. Lantai 6
Jl. Harsono RM No. 3 Jakarta Selatan
Telp/Fax: (021) 780 4496/7804367
Website: tti.pertanian.go.id
Email: [email protected]
Download