UJI PENGARUH PENAMBAHAN ENZIM PADA PAKAN

Penguji
Penguji
Penguji
Penguji
1:
2:
3:
4:
Kristanti Indah P., S.Si., M.Si
Dr. Dra. Hj. Enny Zulaikha, M.P
Dra. Nurlita Abdulgani, M.Si
Rendro Dwi D., S.Pi
Muhammad Yasir Arafat | 1510100702
Sidang Tugas Akhir – SB141510
Ikan nila (O.
Niloticus)
merupakan
omnivora.
Pakan ikan di alam
berbeda dengan
pakan pada kondisi
kultur.
Ukuran lambung
ikan nila (O.
Niloticus) relatif
kecil.
Pertumbuhan ikan
nila (O. Niloticus)
pada kondisi kultur
kurang optimal.
Digunakan
penambahan enzim
pada pakan ikan.

apakah pemberian enzim pada pakan ikan
dengan perbedaan persentase kandungan
protein berpengaruh terhadap pertumbuhan
ikan nila?



Pemeliharaan dilakukan selama 28 hari.
Benih ikan nila (O. niloticus) yang dipakai
berukuran 3 hingga 4 cm.
Pakan (ada dua) mengandung protein 26%
dan 32%.

Waktu dan Tempat Penelitian

Persiapan ikan dan media pemeliharaan

Persiapan pakan ikan

Uji Penambahan enzim pada pakan ikan

Rancangan Penelitian dan Analisis Data


Penelitian diselenggarakan pada bulan
Oktober - November 2014.
Penelitian diselenggarakan di UPT. Dinas
Kelautan dan Perikanan (DKP) Balai Benih Ikan
(BBI) Penataan, Pasuruan.
Metodologi


Ikan nila (O. niloticus) yang digunakan
berukuran panjang (standart length) 3 cm
hingga 4 cm.
Instalasi akuarium 24 buah
Metodologi
Metodologi
E0
E0,25
E0,5
P26
P26 E0
P26 E0,25
P26 E0,5
P32
P32 E0
P32 E0,25
P32 E0,5
P: protein
E: enzim
Metodologi



RAL-Faktorial (2 x 3), ada 6 unit satuan
percobaan dan 4 kali ulangan.
Variabel yang diamati berupa panjang dan
berat ikan nila (O. Niloticus), dianalisa
menggunakan ANOVA 95% dilanjutkan
dengan Uji BNT 5%.
Variabel panjang dan berat diproses pada
formulasi Specific Growth Rate (SGR), Food
Conversion Ratio (FCR), dan Protein Efficiency
Ratio (PER).
Perlakuan
Tanpa enzim
Protein 26%
Enzim 0,25g/Kg
Enzim 0,5g/Kg
Tanpa enzim
Protein 32%
Enzim 0,25g/Kg
Enzim 0,5g/Kg
Rerata panjang (L)
L0
Lt
∆L
3,38
5,09
1,71a
3,37
4,8
1,43ab
3,31
4,93
1,62ab
3,62
5,23
1,61ab
3,7
5,25
1,55ab
3,48
4,68
1,2b
Perlakuan
Tanpa enzim
Protein 26% Enzim 0,25g/Kg
Laju
pertumbuhan
panjang (%/hari)
1,46
1,26
Enzim 0,5g/Kg
1,42
Tanpa enzim
1,31
Protein 32% Enzim 0,25g/Kg
Enzim 0,5g/Kg
1,26
1,06
Perlakuan
W0
Wt
∆W
1,3
4,44
3,14a
1,28
3,65
2,37ab
Enzim 0,5g/Kg
1,35
3,84
2,49ab
Tanpa enzim
1,57
4,64
3,07a
1,73
4,57
2,84ab
1,38
3,23
1,85b
Tanpa enzim
Protein 26%
Protein 32%
Rerata berat (W)
Enzim 0,25g/Kg
Enzim 0,25g/Kg
Enzim 0,5g/Kg
Perlakuan
Protein
26%
Protein
32%
Laju
pertumbuhan
spesifik (%/hari)
Tanpa enzim
4,38
Enzim 0,25g/Kg
3,74
Enzim 0,5g/Kg
3,73
Tanpa enzim
3,87
Enzim 0,25g/Kg
3,46
Enzim 0,5g/Kg
3,03
Perlakuan
Protein 26%
Protein 32%
Rasio konfersi
pakan
Tanpa enzim
3,7
Enzim 0,25g/Kg
4,9
Enzim 0,5g/Kg
4,7
Tanpa enzim
3,8
Enzim 0,25g/Kg
4,1
Enzim 0,5g/Kg
6,3
Perlakuan
Tanpa enzim
Enzim
Protein 26%
0,25g/Kg
Enzim 0,5g/Kg
Tanpa enzim
Enzim
Protein 32%
0,25g/Kg
Enzim 0,5g/Kg
Konsentrasi
amoniak
0
0,1
0,2
0
0,8
1
SR
95%
95%
95%
95%
60%
65%
Perlakuan
Protein 26%
Protein 32%
Rasio efisiensi
protein
Tanpa enzim
1,12
Enzim 0,25g/Kg
0,86
Enzim 0,5g/Kg
0,87
Tanpa enzim
0,86
Enzim 0,25g/Kg
0,56
Enzim 0,5g/Kg
0,48


Data panjang dan berat ikan menunjukkan
bahwa perlakuan penambahan enzim tidak
mempengaruhi pertumbuhan ikan Nila. Hal
ini didukung oleh data konversi pakan dan
efisiensi protein pakan yang menunjukkan
hasil yang sama.
Terjadi perlambatan pertumbuhan ikan Nila
yang signifikan pada perlakuan pemberian
pakan yang mengandung protein 32% yang
ditambah enzim pada dosis 0,5 g/Kg.

Penamabahan
enzim
(EZplus)
menggunakan
spesies ikan yang berbeda mungkin saja
berpengaruh
meningkatkan
pertumbuhan.
Eksplorasi enzim hendaknya terus ditingkatkan
terutama pada enzim-enzim yang disekresikan
oleh bakteri, sehingga dapat diproduksi dalam
skala yang lebih besar dan dapat dimanfaatkan
dalam
berbagai
bidang
khususnya bidang
perikanan.
Terima Kasih