Implementasi

C. Impelentasi pada bidang pendidikan
Implementasi penelitian pada bidang pendidikan di Sekolah Menengah Pertama (SMP) pada mata pelajaran IPA terpadu (Sains)
dan Sekolah Menengah Atas (SMA) pada mata pelajaran Kimia dapat disajikan pada Tabel 10 berikut :
No
1.
2.
Materi penelitian
Materi pembelajaran
Uji fermentasi karbohidrat
Asam dan basa
(identifikasi senyawa yang bersifat
 Uji positif ditandai dengan perubahan warna indikator BTB asam atau basa dengan mengggunakan
(brom timol biru) pada media biakan dari biru menjadi indikator BTB)
kuning. Hal ini menunjukkan terbentuknya senyawa yang
indikator
warna
bersifat asam dari hasil fermentasi karbohidrat seperti asam
laktat.
BTB
asam
basa
kuning
biru
 Uji negatif ditandai dengan warna indikator BTB yang tetap
berwarna biru. Hal ini menunjukkan tidak terbentuk
senyawa yang bersifat asam.
Terbentuknya asam campuran hasil
fermentasi menyebabkan indikator BTB
berwarna kuning
Uji Methyl red
Asam dan basa
(identifikasi senyawa yang bersifat
 Uji negatif ditandai dengan perubahan warna indikator metil asam atau basa dengan mengggunakan
indikator MR)
merah menjadi kuning yang menunjukkan pH diatas 6,2
 Uji positif ditandai dengan warna indikator metil merah
indikator
warna
yang berwarna merah yang menunjukkan pH dibawah 4,4
MR
asam
basa
merah
Kelas/
Semester
VII/I
Jenjang
pendidikan/
Mata pelajaran
SMP/ IPA
terpadu
XI/2
SMA/Kimia
VII/I
SMP/ IPA
terpadu
XI/2
SMA/Kimia
kuning
85
No
3.
Materi penelitian
Materi pembelajaran
Uji Sitrat
Asam dan basa
(identifikasi senyawa yang bersifat
 Uji positif ditandai dengan perubahan warna indikator BTB asam atau basa dengan mengggunakan
dalam media biakan dari hijau menjadi biru, yang indikator BTB)
menunjukkan terbentuknya senyawa yang bersifat basa yaitu
indikator
warna
amonium (NH4+)
BTB
asam
basa
O
O
kuning
biru
H2C
HO
C
H2C
ONa
O
ONa
CH 2
sitrat sintase
HO
O
ONa
amonium
dihidrogen
fosfat
OO
CH 2
trinatrium sitrat
NH 4H2PO4
C
OO
NH 4
amonium
+
+
3 Na
O-
sitrat
+
+
Kelas/
Semester
VII/1
XI/2
Jenjang
pendidikan/
Mata pelajaran
SMP/ IPA
terpadu
SMA/Kimia
NH4+ bersifat basa sehingga
menyebabkan warna indikator BTB
berubah menjadi biru
ion natrium
H2PO4dihidrogen
posfat
 Uji negatif ditandai dengan warna indikator dalam medium
biakan yang tetap berwarna hijau yang menunjukkan tidak
terbentuknya senyawa yang bersifat basa dan masih terdapat
senyawa yang bersifat asam dalam media biakan yaitu sitrat.
86
No
4.
Materi penelitian
Materi pembelajaran
Uji Urease
Asam dan basa
(identifikasi senyawa yang bersifat
 Uji positif ditandai dengan perubahan warna indikator merah asam atau basa dengan mengggunakan
fenol (MF) dalam media biakan dari kuning menjadi merah indikator MF)
keunguan yang menunjukkan terbentuknya senyawa yang
indikator
warna
bersifat basa yaitu amoniak (NH3)
MF
asam
basa
𝑢𝑟𝑒𝑎𝑠𝑒
→
kuning
Merah
(NH2)2CO
CO2 + 2NH3
𝐻2 𝑂
keunguan
Kelas/
Semester
VII/1
XI/2
Jenjang
pendidikan/
Mata pelajaran
SMP/ IPA
terpadu
SMA/Kimia
 Uji negatif ditandai dengan warna indikator merah fenol (MF) NH3 bersifat basa sehingga
yang tetap berwarna kuning yang menunjukkan tidak menyebabkan warna indikator MF
terbentuknya senyawa yang bersifat basa yaitu amoniak berubah menjadi merah keunguan
(NH3) dan masih terdapat urea dalam medium biakan.
X/2
5.
Uji oksidase
 Uji positif ditandai dengan terbentuknya warna hitam pada
koloni bakteri setelah penambahan reagen uji oksidase.
Hal ini menunjukkan bakteri memiliki enzim sitokrom
oksidase yang dapat mengoksidasi reagen uji. Sedangkan
uji negatif memberikan hasil uji yang sebaliknya yakni
tidak terbentuk warna hitam pada koloni bakteri
Reaksi reduksi oksidasi
(reaksi oksidasi reagen uji oleh enzim
sitokrom oksidase)
SMA/Kimia
XII/I
87
No
6.
Materi penelitian
Materi pembelajaran
Uji reduksi nitrat
 Uji positif ditandai dengan terbentuknya warna merah atau
merah muda setelah penambahan reagen uji, yang
menunjukkan nitrat telah tereduksi menjadi nitrit. Dan jika
terbentuk gelembung gas pada tabung Durham, hal ini
menunjukkan nitrit tereduksi menjadi gas nitrogen.
Sedangkan uji negatif memberikan hasil uji yang sebaliknya
yakni tidak terjadi perubahan warna dan tidak terbentuk gas
𝑛𝑖𝑡𝑟𝑎𝑡𝑎𝑠𝑒
NO3- + 2e- + 2 H+ →
Kelas/
Semester
Reaksi reduksi oksidasi
(persamaan
reaksi
reduksi
dan
identifikasi senyawa yang mengalami
reaksi reduksi)
X/2
Karbohidrat
(reaksi hidrolisis suatu polisakarida
dengan bantuan enzim dan
mengidentifikasi suatu polisakarida
dengan bantuan reagen yang spesifik
untuk uji hidrolisis pati)
XII/2
Jenjang
pendidikan/
Mata pelajaran
SMA/Kimia
XII/1
NO
⏟−
2 + H2O
𝑚𝑒𝑟𝑎ℎ
𝑛𝑖𝑡𝑟𝑎𝑡𝑎𝑠𝑒
2NO2- + 7e- + 8 H+ →
7.
N2(g) + 4 H2O
Uji hidrolisis pati
 Uji positif ditandai dengan terbentuknya zona bening disekitar
daerah pertumbuhan bakteri dan tidak terjadi perubahan warna
media setelah penambahan larutan iod. Hal ini menunjukkan
amilum/pati telah terhidrolisis menjadi sakarida yang lebih
sederhana, seperti maltosa dan glukosa
𝛼−𝑎𝑚𝑖𝑙𝑎𝑠𝑒
Pati →
SMA/Kimia
glukosa + maltosa
Larutan iod tidak berwarna
 Uji negatif ditandai dengan terbentuknya warna hitam atau
kebiru-biruan disekitar daerah pertumbuhan bakteri setelah
penambahan larutan iod, yang menunjukkan keberadaan
amilum/pati yang belum terhidrolisis.
88
No
8.
Materi penelitian
Materi pembelajaran
Uji selulase
Karbohidrat
 Uji positif ditandai dengan terbentuknya zona bening (reaksi hidrolisis suatu polisakarida
disekitar daerah pertumbuhan bakteri, yang menunjukkan dengan bantuan enzim)
selulosa telah dihidrolisis oleh bakteri menjadi sakarida yang
lebih sederhana. Sedangkan uji negatif memberikan hasil uji
yang sebaliknya yakni tidak terbentuk zona bening
𝑠𝑒𝑙𝑢𝑙𝑎𝑠𝑒
Selulosa →
Kelas/
Semester
XII/2
Jenjang
pendidikan/
Mata pelajaran
SMA/Kimia
XII/2
SMA/Kimia
selobiosa + glukosa
Terbentuk zona bening
9.
Uji protease
Protein
 Uji positif ditandai dengan terbentuknya zona bening (reaksi hidrolisis protein dengan
disekitar daerah pertumbuhan bakteri, yang menunjukkan bantuan enzim)
protein telah terhidrolisis. Sedangkan uji negatif memberikan
hasil uji yang sebaliknya yakni tidak terbentuk zona bening
𝑝𝑟𝑜𝑡𝑒𝑎𝑠𝑒
→
Protein
asam amino
Terbentuk zona bening
10. Uji pencairan gelatin
Protein
 Uji positif ditandai dengan mencairnya gelatin yang (reaksi hidrolisis gelatin menjadi
menunjukkan bakteri dapat menghasilkan enzim gelatinase peptida-peptida kecil)
yang dapat menghidrolisis gelatin menjadi peptida-petida
kecil sehingga tidak membentuk gel lagi. Sedangkan uji
negatif memberikan hasil uji yang sebaliknya yakni gelatin
tidak dapat mencair.
𝑔𝑒𝑙𝑎𝑡𝑖𝑛𝑎𝑠𝑒
Gelatin →
peptida-peptida kecil
Berwujud cair
89
No
11.
Materi penelitian
Uji H2S
 Uji positif yang ditandai dengan terbentuknya endapan
hitam pada media biakan, yang menunjukkan bakteri
memiliki enzim desulfurase yang dapat menghidrolisis asam
amino dengan gugus samping –SH sehingga akan
menghasilkan H2S yang bereaksi dengan FeSO4 dan
membentuk endapan hitam FeS. Sedangkan uji negatif
memberikan hasil uji yang sebaliknya yakni tidak terbentuk
endapan hitam pada media biakan.
H H2N
O
C
C
C
HS
H H OH
O
desulfurase sistein
sistein
H2S
+
hidrogen
H3C C C
asam
piruvat
Materi pembelajaran
Kelas/
Semester
Protein
(hidrolisis asam amino yang
memiliki gugus samping –SH
dengan bantuan enzim)
XII/2
Jenjang
pendidikan/
Mata pelajaran
SMA/Kimia
Asam amino yang memiliki
gugus samping –SH seperti
sistein dan metionin dapat
dihidrolisis oleh enzim
desulfurase.
O
OH
+
NH3
amoniak
sulfida
H2S
+
FeSO 4
ferro sulfat
FeS
ferro sulfida
+ H2SO4
asam sulfat
90
No
12.
Materi penelitian
Materi pembelajaran
Uji Indol
 Uji positif yang ditandai dengan terbentuknya warna merah
pada kaldu media biakan, yang menunjukkan bakteri
memiliki enzim triptofanase yang dapat menghidrolisis
asam amino jenis triptofan yang memiliki gugus samping
indol sehingga indol akan bereaksi dengan reagen uji dan
membentuk rosindol yang berwarna merah.
O
CH2 CH C
NH2
O
triptofanase
OH
+
H2O
N
N
H
H
+
C
C
O
HO
NH 3
XII/2
Jenjang
pendidikan/
Mata pelajaran
SMA/Kimia
Asam amino jenis triptofan
yang memiliki gugus samping
indol dapat dihidrolisis oleh
enzim triptofanase.
amoniak
asam piruvat
indol
triptofan
H3C
Protein
(hidrolisis asam amino jenis
triptofan yang memiliki
gugus samping indol dengan
bantuan enzim)
Kelas/
Semester
H3C
C
N
+
+
H
N(CH3)2
N
N
H
H
H2O
indol
p-dimetil
amino
benzaldehida
(reagen
kovac)
N(CH3)2
rosindol
(berwarna
merah)
91
No
Materi penelitian
Materi pembelajaran
13. Uji katalase
Katalis
 Uji positif ditandai dengan terbentuknya gelembung (peran biokatalis dalam suatu reaksi
oksigen di sekitar koloni bakteri, yang menunjukkan kimia)
bakteri mampu menghasilkan enzim katalase yang
dapat mengkatalisis reaksi penguraian H2O2 menjadi
H2O dan O2. Sedangkan uji negatif memberikan hasil
uji yang sebaliknya yakni tidak terbentuk gelembung
gas di sekitar koloni bakteri.
𝑘𝑎𝑡𝑎𝑙𝑎𝑠𝑒
H2O2 →
Kelas/
Semester
XI/1
Jenjang
pendidikan/
Mata pelajaran
SMA/Kimia
H2O + ½ O2 (g)
92