aplikom_ft_nadya_15030071_persentase

BAHAYA JUNK
FOOD
OLEH:
NAMA: NADYA
NIM : 15030071
APAKAH KALIAN SUKA INI?
YANG INI?
ATAU YANG INI?
APA ITU
JUNKFOOD?
DIMANA TERDAPAT JUNKFOOD?
Junk food tidak hanya terdapat dalam
makanan western (Pizza, hamburger, french
fries,)
makanan dinegeri kita sendiri pun banyak
yang tergolong junk food. Gudeg, rendang,
dan jenis-jenis masakan yang dimasak dalam
jangka waktu lama,
CONTOH JUNKFOOD
Ciri-ciri golongan junk-food adalah
 makanan berkadar garam tinggi;
 bergula tinggi;
 berlemak tinggi;
 kandungan nutrisi lainnya tipis, seperti
protein, vitamin dan mineral;
 mengandung banyak sodium (garamgaraman);
 lemak jenuh dan kolesterol
mengutamakan citra rasa
Menurut WHO ada 10 jenis makanan yang tergolong
sebagai junk food, yaitu:
A.
Makanan gorengan
Makanan gorengan golongan makanan ini pada umunya kandungan
kalorinya tinggi, kandungan lemak/minyak dan oksidanya tinggi.
B.Makanan kalengan
Baik yang berupa buah kalengan atau daging kalengan, kandungan
gizinya sudah banyak dirusak, terlebih kandungan vitaminnya
hampir seluruhnya mengalami penurunan baik kualitas maupun
kuantitas dari bahan asalnya.
C.
Makanan asinan
Dalam proses pengasinan dibutuhkan penambahan garam secara
signifikan dan penambahan ammonium nitrit, hal mana dapat
mengakibatkan kandungan garam makanan tersebut melewati
batas.
D.
Makanan daging yang diproses
Dalam makanan golongan tersebut mengandung garam nitrit,
pengawet/ pewarna dan lain-lain.
E.
Makanan daging berlemak dan jerohan
Walaupun makan ini mengandung kadar protein yang baik serta
vitamin dan mineral, tetapi mengandung lemak jenuh dan kolestrol
F.Makanan olahan keju
G.
Mie instant
Makanan ini tergolong makanan tinggi garam, miskin vitamin,
mineral, dan mengandung trans lipid
H.
Makanan yang dipanggang/dibakar
Golongan ini mengandung zat-zat karsinogenik.
I.
Sajian manis beku
Golongan ini punya 3 masalah karena mengandung mentega tinggi,
kadar gula tinggi, temperature rendah.
J. Manisan kering
Mengandung garam nitrat. Dalam tubuh bergabung dengan
ammonium menghasilkan zat karsiogenik juga mengandung esen
sebagai tambahan, serta mengandung garam tinggi.
Berikut ini adalah contoh makanan sehat yang
berubah menjadi junk food, yaitu:
1 Hamburger
Makanan ini menggunakan daging sapi yangbanyak mengandung lemak. Selain itu,
roti putih yang digunakan juga banyak mengandung gula sederhana yang
memberikan beban glukosa yang lebih tinggi bagi tubuh.
2.Pizza
Makanan khas Italia ini mengandung kalori dan lemak cukup tinggi.
Kalori berasal dari karbohidrat sederhana, sedangkan kandungan
lemak paling banyak terdapat pada penggunan minyak kering paprika
atau pepperoni.
3.Hot Dog
Hot Dog adalah suatu jenis sossis yang dimasak atau diasapi dan
memiliki tekstur yang lebih halus serta rasa yang lebih lembut dan
basah daripada kebanyakan sossis dan umumnya sangat
banyakmengandung lemak.
4.Popcorn
Sebenarnya jagung itu sehat karena memiliki zat besi tinggi, rendah
kalori dan sedikit gula. Namun banyak produk popcorn yang dijual di
pasaran memiliki rasa yang asin karena justru kandungan gula dan
garam di dalam produk popcorn yang lebih banyak sehingga tidak
lagi menyehatkan.
PENYAKIT YANG DI TIMBULKAN DARI
JUNK FOOD










Obesitas
Depresi
Gangguan pencernaan
Kanker
Mudah lelah
Penyakit jantung
Penyakit ginjal
Diabetes
Penurunan fungsi otak
Liver berlemak