Makna Ternak Sapi bagi Masyarakat Sumba Timur (Studi Kasus di

DAFTAR PUSTAKA
Anggoro, D. Cahyo. 2007. Pembuatan Tepung Daging Sapi Sebagai Produk
Antara Dengan Menggunakan Metode Pengeringan Yang Berbeda.
Skripsi diPublikasikan.
Astuti, Desti. 2012. Manajemen Penyediaan Ternak Sapi Sebagai Hewan
Qurban di Perusahaan Mitra Tani Farm. Skripsi Dipublikasikan.
Alam, Bachtiar. 1998. Globalisasi dan Perubahan Budaya: Perspektf Teori
Kebudayaan. Makalah disampaikan pada acara Widyakarya Nasional
“Antropologi dan Pembangunan” 26-27 Agustus 1997 di Jakarta.
Arsyad, lincolin. 2010. Ekonomi Pembangunan. Unit penerbit dan Percetakan
STIM YKPN;Yogyakarta.
Arshad, L dan Soeratno. 2008. Metodologi Penelitian untuk Ekonomi dan
Bisnis. UPP STIM YKPN:Yogyakarta.
Basri, Elma. Pujharti dan Silahi. 2013. Peran Ternak Sapi Dalam Sistem Usaha
Tani. Balai Pengkajian Teknologi Pertanian Lampung.
BPS Kabupaten Sumba Timur. 2012. Pandawai Dalam Angka 2012.
BPS Kabupaten Sumba Timur. 2011. Statistik Pertanian Sumba Timur 2011.
Budiman, Arief. 1996. Teori Pembangunan Dunia Ketiga. PT Gramedia
Pustaka Umum: Jakarta.
Boediyana, Teguh. 2007. Kesiapan dan peran asosiasi Industri ternak Menuju
Swasembada Daging Sapi. Makalah disampaikan pada Seminar
Nasional Hari Pangan Sedunia 2007 di Bogor tanggal 21.
Dawson, Catherine. 2010. Metode Penelitian Praktis sebuah Panduan. Pustaka
Belajar: Yogyakarta.
Direktorat Jenderal Peternakan. 2012. Statistik Peternakan dan Kesehatan
Hewan. Jakarta.
Dinas Peternakan Kabupaten Sumba Timur. 2014. Program Pengembangan
Sub Sektor Peternakan di Kabuaten Sumba Timur.
Erawan H., dan Ersa J. 2006. Dampak Kebakaran Padang Di Padang Rumput
Terhadap Sifat Fisik dan Kimia Tanah. Tesis Di Publikasikan.
Basri, Elviwirda. 2011. Jerami Fermentasi Sebagai Pakan Alternatif Ternak
Sapi. Jurnal Inovasi Pertanian Edisi Khusus Penas XIII, 22 Juni 2011.
Jhingan, M.L. 2010. Ekonomi Pembangunan dan Perencanaan. PT Raja
Grafndo Persada: Jakarta.
Kurniawati, Niken. 2007. Aktivitas Proteolitik dan Mutu Protein Dendeng
Sapi yang Difermentasi Lactobacillus Plantarum Hasil Isolasi Dari
Daging Sapi. Skripsi Dipublikasikan.
Muktiani. 2011. Sukses Usaha Penggemukan Sapi Potong. Pustaka Baru Press:
Yogyakarta.
Hidayati, Nuril.C, Talib, dan A.Pohan. 2001. Produktivitas Padang
Pengembalaan Rumput Alam untuk Menghasilkan Sapi Bibit Di
Kupang Timur, Nusa Tengara Timur. Seminar Nasional Teknologi
Peternakan dan Veterenir.
Hasan, Fuad.2012. Dampak Sosial Ekonomi Pergeseran Nilai Budaya Karapan
Sapi. Jurnal SEPA ( Sosial Ekonomi Pertanian dan Agribisnis). Vol 8
(2)
Ilham, Nyak.2007. Alternatif Kebijakan Peningkatan Pertumbuhan PDB
Subsektor Peternkan Di Indonesia. Analisis Kebijakan Pertanian. Vol.
5 (4).
Mankiw, N.Gregory. Pengantar Ekonomi Mikro. Salemba Empat: Jakarta.
Muktiani. 2011.Sukseskan usaha Penggemukan Sapi Potong. Pustaka
Baru;Yogyakarta.
Purba, R Parulian. 2004. Analisis Perubahan Pola Konsumsi daging Di
Indonesia. Tesis di Publikasikan.
Rahayu, Sugi., Dyah P., Pujianto. 2009. Pemanfaatan Kotoran Ternak Sapi
Sebagai Sumber Energi Alternatif Ramah Lingkungan Beserta Aspek
Sosial Kulturalnya. jurnal Inotek. Vol 13 (2).
Rusdin., Moh. Ismail, dan Ridwan. 2009. Respon Masyarakat Dalam
Pengembangan Usaha Peternakan sapi Di Sulawesi Tengah. Media
Litbang Sulteng. Vol 2 (1)
Restiyanto, Dumadi Tri. 2006.Kegagalan Pembangunan Indonesia Akibat
Terperangkap Kegagalan Pendekatan Teori Ekonomi Pembangunan.
AKSES: Jurnal Ekonomi dan Bisnis. Vol 1 (2).
Sukirno, Sadono. 2010. Mikro Ekonomi Teori Pengantar. PT Raja Grafindo
Persada: Jakarta.
Sudaryanto, Tahlim &
Erizal Jamal. 2000. Pengembangan Agribisnis
Peternakan Melalui Pendekatan Corporate Farming untuk
mendukung Ketahanan Pangan Nasinal. Disampaikan di Seminar
Nasional dan veteriner 2000.
Schaefer, Richard T. 2010. Sosiologi Edisi 12. Salemba Humanika: Jakarta
Selatan.
Soedjana, Tjeppy D. 2005. Prevalensi Usaha Ternak Tradisional dalam
perspektif peningkatan produksi terak Nasional. Pusat penelitian dan
Pengembangan Peternakan; Bogor.
Souri, Sofyan. 2001. Penggunaan Pupuk Kandang Meningkatkan Produksi
Padi. Instalasi Penelitian dan Pengkajian Teknologi Pertanian
Mataram.
58
Sumadi dan Silowoloe. 2004.Penelitiaan Mutu Genetik Sapi Angola dan
Brahman di Kabupaten Sumba Timur, Nusa Tenggara Timur.
Lokakarya Nasional Sapi Potong.
Suharto, M . 2004. Dukungan Teknologi Pakan Dalam Usaha Sapi potong
Berbasis Sumber Daya Lokal. Lokakarya nasional Sapi Potong 2004.
Soetomo. 2009. Pembangunan Masyarakat. Pustaka Pelajar; yogyakarta.
Talib, chalid., Ismeth Inounu, dan Abdullah Bamualim. 2007. Restrukturisasi
peternakan di Indonesia. Pusat penelitian dan pengembangan
peternakan; Bogor.
Usman, Suyoto. 2012.Pembangunan dan Pemberdayaan Masyarakat,pustaka
pelajar; Yogyakata. Cetakan ke II.
Wijono, Didi Budi dan Bambang Setiadi. 2004. Potensi keragaman
Sumberdaya Genetik. Lokakarya Nasional Sapi Potong Bogor.
Yin, Robert K. 2002. Studi Kasus (Desain Dan Metode). PT Raja Grafindo
Persada; Jakarta.
Yusuf dan Nulik. J, 2008. Kelembagaan Pemasaran Ternak Sapi Potong di
Timor Barat, Nusa Tenggara Timur. Jurnal Pengkajian dan
Pengembangan teknolog Pertanian. Vol. 11 (2).
Referensi dari internet:
Anonymous.
2010.
Potret
Komoditas
Daging
www.bni.co.id/Portals/0/Document/komoditas%20sapi.pdf.
pada tanggal 1 juni 2013.
Sapi.
Diakses
Data Lima Tahun Sub Sektor Peternakan.www.deptan.go.id. di unduh pada
tanggal 03 Januari 2013
Dhany, Rista Rama. 2012. Kebutuhan Daging Sapi tahun 2013 Bakal Tembus
500.000 ton. finance.detik.com/.../2012/.../kebutuhan-daging-sapi-t...
di unduh pada tanggal 03 januari 2013.
Efendi, Hadi Erfan. 2010. Pergesaran Funsi-Fungsi Sosial Budaya Karapan Sapi
Pada Masyarakat Desa Ranu Bedali ( Studi Tentang Pergesaran
Fungsi-Funsi Sosial Budaya Karapan Sapi Pada Masyrakat Madura
Yang Tinggal Di Desa Ranu Bedali, Kec. Ranuyoso,Kab.Lumanjang).
HE Efendi - 2010 - eprints.umm.ac.id. 14 April 2013.
---------, 2009. Teori dan paradigma Yang Mempengaruhi Pembangunan
Dunia dan Analisis Kritis Terhadap Model Pembangunan Indonesia
Periode Repelita 1969-1994. forum.celebes.us › Topik Umum › Media
& Berita. 14 April 2013.
59
Utami, Patna Budi. 2013. NTT kirim 2.000 sapi ke Jakarta dan Kalimantan.
www.metrotvnews.com/.../NTT-Kirim-2.000-Sapi-ke-...diunduh pada
tanggal 05 Januari 2013.
Saleh, Eniza. 2004. Pengembangan Ternak Rumanisasi Besar Di Daerah.
repository.usu.ac.id/bitstream/.../1/ternak-eniza3.pdf. Di unduh pada
tanggal 24-12-2013.
60