peluang e produk di pasar peluang ekspor produk paha

PELUANG EKSPOR
PRODUK PAHA KODOK BEKU
DI PASAR KANADA
(Market Brief – ITPC Vancouver 2017)
2017
INDONESIAN TRADE PROMOTION CENTER VANCOUVER
567 SEYMOUR STREET
VANCOUVER, BC, V6B 3H6
CANADA
KATA PENGANTAR
Dengan mengucapkan syukur kepada Tuhan Yang Maha Kuasa, ITPC
Vancouver telah dapat menyelesaikan Market Brief edisi 2017 yang berjudul
“Peluang Ekspor Produk Paha Kodok Beku di Pasar Kanada”. Market Brief ini
memberikan penjelasan yang komprehensif terkait dengan peluang pasar bagi
produk Paha Kodok Beku (Frozen Frog Legs) untuk dipasarkan di wilayah
Kanada.
Mengacu pada Keputusan Menteri Perdagangan Nomor 706/MDAG/KEP/9/2011 tentang Pedoman Penyusunan dan Mekanisme Pelaporan
Perwakilan Perdagangan di Luar Negeri serta Kontrak Kinerja ITPC Vancouver,
penulisan Market Brief ini adalah bagian dari tugas ITPC sebagai ujung tombak
dalam meningkatkan akses pasar melalui pencarian segala informasi untuk
memasarkan suatu produk asal Indonesia yang tercakup didalamnya adalah
informasi mengenai potensi pasar produk negara akreditasi, peraturan terkait
dengan importasi produk tersebut, peluang dan hambatan pemasaran produk di
negara akreditasi, langkah-langkah dan strategi penetrasi pasar serta informasiinformasi penting lainnya.
ITPC Vancouver berharap Market Brief ini akan bermanfaat bagi para
stakeholder terkait di Indonesia, baik Pemerintah sebagai regulator maupun pihak
swasta sebagai pelaku usaha melalui peningkatan knowledge (pengetahuan) bagi
para produsen kodok beku, dalam usahanya memasuki pasar Kanada.
Kami mengucapkan terima kasih kepada seluruh pihak yang telah banyak
membantu dan mendukung dalam penyelesaian penulisan Market Brief ini.
Vancouver,
2017
Indonesian Trade Promotion Center (ITPC)
Vancouver
1|
MARKET BRIEF – PELUANG EKSPOR PRODUK KODOK BEKU
DI PASAR CANADA
DAFTAR ISI
KATA PENGANTAR
1
DAFTAR ISI
2
PETA NEGARA
3
BAB I
PENDAHULUAN
1.1.
Pemilihan Negara
5
1.2.
Pemilihan Produk
13
1.3.
Profil Kanada
14
BAB II
POTENSI PASAR PRODUK PAHA KODOK BEKU
2.1.
Impor Produk Paha Kodok Beku Oleh Kanada dari Dunia
33
2.2.
Potensi Produk Paha Kodok Beku di Kanada
43
2.3.
Regulasi Terkait Produk Paha Kodok Beku di Kanada
44
2.3.1 Kebijakan Impor
45
2.3.2 Persyaratan Mutu dan Label
45
2.3.3 Saluran Distribusi Produk Paha Kodok Beku
di Kanada
2.3.4 Hambatan Lainnya
BAB III
47
47
PELUANG DAN STRATEGI
3.1.
Peluang
57
3.2.
Strategi
65
BAB IV
INFORMASI PENTING
REFERENSI
75
LAMPIRAN
77
2|
MARKET BRIEF – PELUANG EKSPOR PRODUK KODOK BEKU
DI PASAR CANADA
PETA NEGARA KANADA
10 Provinsi:
o
Alberta
o
Nova Scotia
o
British Columbia
o
Ontario
o
Manitoba
o
Prince Edward Islands
o
New Brunswick
o
Quebec
o
Newfoundland & Labrador
o
Saskatchewan
o
Yukon Territories
3 Teritorial:
o
Northwest Territories
o
Nunavut Territories
3|
MARKET BRIEF – PELUANG EKSPOR PRODUK KODOK BEKU
DI PASAR CANADA
4|
MARKET BRIEF – PELUANG EKSPOR PRODUK KODOK BEKU
DI PASAR CANADA
PENDAHULUAN
1.1
Pemilihan Negara
Kanada menjalin hubungan diplomatik dengan Indonesia pada tahun
1952. Di Indonesia, Kanada diwakili oleh Kedutaan Besar Kanada
(Canadian Embassy) di Jakarta. Kedutaan ini menawarkan layanan
perdagangan, konsuler, dan imigrasi, selain mengelola politik, ekonomi,
pembangunan, dan kerja sama pertahanan. Pada tahun 2007, Canadian
Embassy juga meluncurkan off-situs baru Pusat Aplikasi Visa atau Visa
Application Centre (VAC), yang selanjutnya memfasilitasi akses layanan.
Sementara Indonesia diwakili di Kanada oleh KBRI di Ottawa, konsulat di
Toronto dan Vancouver, serta beberapa perwakilan dagang.
Kanada dan Indonesia memelihara hubungan bilateral yang kuat dan
ramah, dan memiliki sejarah panjang terlibat dalam promosi dan
perlindungan hak asasi manusia, kebebasan beragama, demokrasi,
pemerintahan dan pluralisme. kerjasama kontra-terorisme dan peningkatan
kapasitas merupakan pilar utama lain dari hubungan bilateral dan Indonesia
juga merupakan peserta dalam Program Pelatihan Militer Kerjasama
Kanada atau Canada’s Military Training Cooperation Program (MTCP).
Sebagai mitra pembangunan, Kanada bekerja sama dengan Indonesia
untuk mendukung pertumbuhan ekonomi dan mengurangi kerentanan
terhadap kemiskinan.
5|
MARKET BRIEF – PELUANG EKSPOR PRODUK KODOK BEKU
DI PASAR CANADA
Kanada dan Indonesia adalah mitra dalam sejumlah organisasi
multilateral,
seperti
Asia-Pacific
Economic
Cooperation
(APEC),
Perhimpunan Bangsa-Bangsa Asia Tenggara (ASEAN), Forum Regional
(ARF), G20, dan Organisasi Perdagangan Dunia (WTO). Ini membuktikan
komitmen bersama untuk kawasan Asia-Pasifik dan kerjasama multilateral.
Sehubungan dengan perdagangan, Indonesia merupakan pasar
yang berkembang untuk barang, jasa, dan investasi Kanada. Banyak
perusahaan Kanada ada di Indonesia dan langsung mempekerjakan
puluhan ribu orang Indonesia. Kanada dan Indonesia bekerja sama untuk
mempromosikan daya saing ekonomi yang lebih besar dan lingkungan
bisnis yang lebih bertanggung jawab untuk bisnis Kanada dan Indonesia di
bidang jasa keuangan, infrastruktur, sektor minyak dan gas, pertambangan,
kedirgantaraan dan pertahanan, teknologi informasi dan komunikasi, dan
pertanian produk pangan.
Negara Kanada bermitra dengan Bank Dunia (World Bank), melalui
Investasi proyek percepatan pembaharuan berkelanjutan atau Accelerating
Sustainable
Public-Private
Investments
for
Infrastructure
Renewal
(ASPIRE), untuk membantu Indonesia dalam mempersiapkan kerangka
hukum dan peraturan yang diperlukan untuk proyek-proyek infrastruktur
penting kemitraan publik-swasta atau Public-Private Patnership (P3). Ini
termasuk pembentukan dan operasionalisasi dari P3 Pusat di Indonesia.
6|
MARKET BRIEF – PELUANG EKSPOR PRODUK KODOK BEKU
DI PASAR CANADA
Pertemuan bilateral pada G20 Summit di Turki, tanggal 15
November 2015 lalu, disepakati bahwa pemerintah Kanada akan
membantu Indonesia memulai beberapa proyek infrastruktur kritis,
mempromosikan
pertumbuhan
lapangan
kerja,
dan
mengurangi
kemiskinan. Infrastruktur modern adalah salah satu unsur utama dari
perekonomian sehat karena menciptakan pekerjaan, membuat ekonomi
lebih kompetitif, dan memperkuat masyarakatnya. Infrastruktur sangat
penting untuk mengurangi kemiskinan di negara-negara berkembang.
Meskipun pertumbuhan ekonomi yang kuat, pemerintah nasional di bagian
Asia tidak memiliki keahlian teknis yang diperlukan untuk mengembangkan
proyek-proyek infrastruktur publik-swasta yang akan menarik investasi
swasta dan menciptakan lapangan kerja yang baik.
Indonesia telah menjadi pasar ekspor terbesar Kanada (USD 2,03
milyar pada tahun 2014) di ASEAN dan merupakan tujuan penting bagi
investasi asing langsung Kanada di luar negeri (stok USD 4,32 milyar pada
tahun 2014). Ekspor Kanada hampir dua kali lipat 2010-2014.
Kanada terus bekerja dengan Indonesia pada isu-isu penting,
termasuk kontraterorisme, tata pemerintahan yang baik, hak asasi
manusia, kebebasan beragama, pluralisme, dan pengurangan kemiskinan.
Program
pembangunan
bilateral
Kanada
memiliki
fokus
ganda:
memperkuat investasi untuk membangun fondasi ekonomi, dan menangani
7|
MARKET BRIEF – PELUANG EKSPOR PRODUK KODOK BEKU
DI PASAR CANADA
keterampilan kerja bagi pertumbuhan ekonomi yang berkelanjutan. Ini juga
mendukung pemerintahan yang baik dan demokrasi.
Canada’s Trade with Indonesia (CAD)
January - December
2013
2014
January - September
2015
2016
Exports
1,885,142,000 2,004,915,000 1,404,656,685
1,056,260,697
Imports
1,374,139,000 1,519,302,000 1,278,899,413
1,215,455,146
Trade Balance
511,003,000
-159,194,449
485,613,000
125,757,272
Source: Trade Data Online. Industry Canada. November 16, 2016.
http://www.ic.gc.ca/eic/site/tdo-dcd.nsf/eng/Home.
Reproduced with the permission of the Minister of Public Works and Government
Services Canada.
Berdasarkan data Statistics Canada, total nilai perdagangan antara
Indonesia dan Kanada pada tahun 2016 lalu mencapai USD 2.3 milyar.
Nilai ekspor Indonesia pada tahun 2016 mencapai USD 1.223 milyar
sedangkan impor dari Kanada senilai USD 1.092 milyar, yang tercatat
surplus sebesar USD 130 juta. Sementara nilai ekspor Indonesia tahun
2016 mengalami penurunan 6.43% dibanding tahun 2015 yaitu dari USD
1.31 milyar menjadi USD 1.22 milyar. Namun impor Indonesia mengalami
penurunan sekitar 23% dibanding tahun 2015 yaitu dari USD 1.42 milyar
menjadi USD 1.09 milyar.
8|
MARKET BRIEF – PELUANG EKSPOR PRODUK KODOK BEKU
DI PASAR CANADA
Produk ekspor utama Indonesia ke Kanada adalah produk karet,
cocoa butter, transmisi alat elektronik, pakaian jadi, furniture dari kayu,
mainan anak, pelat aluminium, kopi dan nickel mattes. Sedangkan impor
utama Indonesia dari Kanada adalah potasium klorida, meslin dan gandum,
pesawat udara, helikopter, chemical wood pulp dan tepung kasar/pellet dari
daging.
Negara Kanada adalah pasar kaya dan sangat canggih yang
menawarkan peluang yang signifikan bagi eksportir internasional. Namun,
seperti pasar yang sepenuhnya telah maju dan berkembang, eksportir dari
seluruh dunia sudah hadir di sini, berlomba-lomba dan bersaing kuat untuk
mendapat pangsa pasar yang menguntungkan di negara ini.
Pasokan atau suplai dari seluruh dunia sudah sedemikian luasnya,
sehingga membuat Kanada terus terpenuhi kebutuhannya akan produk
konsumen, dan untuk menjadi sukses, eksportir harus menawarkan produk
yang sama sekali baru atau dapat menyingkirkan pemasok yang ada
dengan tawaran yang lebih menarik dari segi desain, kualitas, harga atau
layanan. Sangat penting bahwa eksportir belajar dan mengindahkan tren
konsumen untuk produk mereka dalam rangka untuk mendapatkan akses
jangka panjang yang sukses ke pasar dan mempertahankan keunggulan
kompetitif mereka di sini keterbukaan Kanada untuk impor, PDB per kapita
yang tinggi dan pertumbuhan ekonomi membuat pasar yang sangat
menarik bagi eksportir internasional. Menurut data perdagangan WTO,
9|
MARKET BRIEF – PELUANG EKSPOR PRODUK KODOK BEKU
DI PASAR CANADA
pada 2010 peringkat Kanada sebagai negara pengimpor ke-11 terbesar di
dunia. Peringkat Kanada di antara negara-negara dengan impor per kapita
tertinggi, mengimpor sekitar dua kali lebih banyak, per kapita, dibandingkan
Amerika Serikat. Proporsi kegiatan ekonomi Kanada yang bergantung pada
perdagangan internasional lebih tinggi daripada negara G8 lainnya;
meskipun melemahnya perekonomian global, ekspor barang dan jasa
Kanada mencapai rekor tinggi USD 557.9 milyar pada tahun 2008. Namun,
ekonomi dunia memasuki tahun 2009 ke dalam resesi yang mendalam dan
disinkronisasi dan ekspor barang dan jasa Kanada turun 22.1% pada tahun
2009 menjadi USD 436.3 milyar. Sejalan dengan pemulihan global, ekspor
barang dan jasa Kanada kepada dunia rebound 8.7% (USD 38,0 milyar) ke
posisi USD 474.6 milyar pada tahun 2010.
Dengan perekonomian yang berkembang, tetapi dengan populasi
sekitar 1/10 Amerika Serikat, pasar Kanada adalah ukuran yang lebih
mudah dikelola bagi eksportir baru yang mencoba masuk ke pasar Amerika
Utara untuk pertama kalinya. Pengalaman yang diperoleh di pasar Kanada
dapat dimanfaatkan dengan baik, jika dan ketika eksportir negara
berkembang ingin memasuki pasar Amerika yang lebih besar. Negara ini
memiliki standar hidup dan pendapatan per kapita yang tinggi. Hal ini
memberikan warganya daya beli yang mereka butuhkan lebih tinggi dari
produk yang dapat dituntut.
10 |
MARKET BRIEF – PELUANG EKSPOR PRODUK KODOK BEKU
DI PASAR CANADA
Perekonomian Kanada kaya akan sumber daya dengan pasokan
paling berlimpah untuk mineral dan komoditas pertanian, produksi dalam
negeri. Oleh karena itu, sebagian dari permintaan negara ini adalah untuk
minyak bumi dan bahan bakar lainnya, ikan, biji-bijian, kayu dan produk
kayu, batu bara dan sejumlah besar logam besi dan nonferrous. Namun,
peluang masih melimpah di sebagian besar sektor lainnya.
Perekonomian Kanada menguat 0.2% pada kuartal dalam tiga bulan
terakhir tahun 2015, dibandingkan dengan ekspansi 0.6% pada periode
sebelumnya, karena kemerosotan dalam investasi bisnis dan ekspor yang
lebih rendah. Tingkat pertumbuhan tahunan melambat ke 0.8% dari revisi
ke atas 2.4%, membawa pertumbuhan ekonomi 2015 menjadi 1.2%, di
sekitar pertengahan 2014. Pertumbuhan PDB di Kanada rata-rata 0.80%
dari tahun 1961 sampai dengan tahun 2015, tertinggi 3.33% pada kuartal
keempat tahun 1963 dan rekor rendah -2.30% pada kuartal pertama 2009.
Tingkat pertumbuhan PDB di Kanada dilaporkan oleh Statistics Canada.
Kanada merupakan salah satu negara di benua Amerika yang
mempunyai tingkat perekonomian yang maju selain Amerika Serikat.
Perekonomian Kanada mulai meningkat pasca Perang Dunia II yang
ditopang oleh industri manufaktur, pertambangan dan sektor jasa. Pada
tahun 1989, Kanada bersama Amerika Serikat membentuk FTA dan pada
tahun 1994 membentuk NAFTA bersama Amerika Serikat dan Meksiko
yang turut memberikan peningkatan perekonomian melalui perdagangan
11 |
MARKET BRIEF – PELUANG EKSPOR PRODUK KODOK BEKU
DI PASAR CANADA
yang cukup signifikan karena Kanada mengalami banyak surplus terutama
dengan Amerika Serikat. Kanada merupakan supplier terbesar Amerika
Serikat untuk sektor energi seperti minyak bumi, gas bumi, uranium dan
listrik.
Pada periode 1993 sampai dengan 2007, Kanada mengalami
kemajuan ekonomi yang sangat pesat karena didukung oleh sumber daya
manusia, sumber daya alam serta teknologi maju, namun demikian pada
tahun 2007 sampai dengan 2008 Kanada `mengalami resesi ekonomi yang
disebabkan oleh pengaruh dari resesi perekonomian global akibat isu
subprime mortgage di Amerika Serikat. Perekonomian Kanada mulai
mengalami perbaikan mulai tahun 2009 yang didukung oleh sektor finansial
domestik yang merupakan salah satu yang terkuat di dunia.
Berdasarkan data World Bank, pada tahun 2015 GDP Kanada
mencapai USD 1,551 milyar dan merupakan 2.50% dari ekonomi dunia;
dengan GDP per kapita mencapai USD 51,690, termasuk salah satu yang
terbesar di dunia. GDP Kanada rata-trata sebesar USD 599.85 milyar dari
tahun 1960 sampai dengan tahun 2015, dimana tertinggi mencapai USD
1,837.44 milyar di tahun 2013 dan terendah sebesar USD 40.77 milyar di
tahun 1961. Menurut data Statistics Canada, jumlah penduduk Kanada per
April 2016 adalah sebanyak 36,155,487.
12 |
MARKET BRIEF – PELUANG EKSPOR PRODUK KODOK BEKU
DI PASAR CANADA
1.2
Pemilihan Produk
Kodok merupakan salah satu komoditas yang penting dalam sektor
perikanan di Indonesia. Beberapa spesies kodok telah dikonsumsi oleh
masayarakat dari berbagai negara di dunia. Ditinjau dari nilai gizinya, paha
kodok sebagai bagian yang paling diminati untuk dikonsumsi, merupakan
sumber protein hewani yang juga kaya akan vitamin A dan mineral, omega3 fatty acids and potassium. Juga sering dikatakan memiliki rasa yang mirip
dengan daging ayam dan teksturnya mirip sayap ayam. Umumnya daging
paha kodok diekspor dalam bentuk beku, sehingga dapat memperpanjang
umur simpan sehingga dapat mempertahankan kesegaran produk.
Peta Negara-negara yang berhubungan dengan Perdagangan
Paha Kodok Beku
Setiap tahun sekitar USD 40 juta nilai paha kodok beku yang
diperdagangkan di dunia. Dan sekitar 3.2 milyar kodok yang dikonsumsi tiap
13 |
MARKET BRIEF – PELUANG EKSPOR PRODUK KODOK BEKU
DI PASAR CANADA
tahunnya. Di dunia ada beberapa negara penyuplai produk paha kodok
beku. Dan ada beberapa pula pangsa pasar sesuai letak geografisnya.
Untuk pasar Uni Eropa dengan negara pengimpor utama selama kurun
waktu 2000 – 2009 (EUROSTAT 2010) yaitu Belgium dengan share 53%
(24.696 ton); Perancis dengan share 23% (10.453 ton); Belanda dengan
share 17% (7,960 ton); Itali 6% (2,603 ton); dan Spanyol 1% (566 ton).
Sedangkan negara-negara penyuplai utama untuk Uni Eropa yaitu Indonesia
dengan share 84%; Vietnam dengan share 8%; Turki 4%, Cina 3% dan
lainnya 1%.
Sedangkan untuk pasar Amerika Serikat, dengan nilai import selama
2003 – 2006 menutur data UN Comtrade yaitu USD 42,022,058 (9.930 ton).
Dan suplai produk kaki / paha kodok diperoleh dari negara China dengan
share 44%; Taiwan dengan share 37%; Ecuador dengan share 9%; Brazil
5%; Republik Dominika 3% dan Vietnam 2%. Pengkonsumsi paha kodok di
Amerika Serikat mayoritas masyarakat Asia-Amerika atau Latin-Amerika.
Walaupun nilai ekspor Indonesia untuk produk paha kodok beku di benua
Amerika lebih kecil dibandingkan dengan nilai ekspor ke benua Eropa,
namun melihat perkembangan penduduk khususnya penduduk yang berasal
dari Asia dan Amerika Tengah dan Selatan, membuat perdagangan paha
kodok beku di dunia terus meningkat.
Produk Paha Kodok Beku masuk ke dalam kode HS 0208.90 –
Daging dan Daging Jeroan Yang Bisa Dimakan, Fresh, Dingin atau Beku
14 |
MARKET BRIEF – PELUANG EKSPOR PRODUK KODOK BEKU
DI PASAR CANADA
(Meat and Edible Meat Offal, Nes, Fresh, Chilled or Frozen) secara statistik
selama periode 2011 – 2015 sedikit lebih tinggi dibanding ekspornya, yaitu
USD 7,6 juta berbanding USD 4,67.8 juta rata-rata per tahun. Sekitar 44.9%
dari impor rata-rata per tahun Kanada berasal dari negara New Zealand.
Sepuluh negara penyuplai utama produk paha kodok beku bagi
Kanada termasuk New Zealand adalah dari negara Vietnam sekitar 21.72%,
Amerika Serikat 13.41%, Australia 9.98%, Indonesia 2.96%, China 2.90%,
Hungaria 2.72%, France (incl Monaco) 0.39%, Greendland 0.37%. dan
Belanda 0.22% dari rata-rata impor tahunan Kanada selama periode 2011 –
2015.
Menurut data Statistics Canada, per tahun 2015 Indonesia berada di
posisi ke-4 diantara 14 negara penyuplai produk HS 0208.90 – Paha Kodok
Beku (Frozen Frog’s Legs) ini bagi Kanada; posisi mana masih berpeluang
untuk ditingkatkan, walaupun persaingan cukup tinggi terhadap produksi
dalam negeri Canada.
Swikee, Makanan Chinese Indonesia
15 |
Menu Paha Kodok di Restoran Amerika
MARKET BRIEF – PELUANG EKSPOR PRODUK KODOK BEKU
DI PASAR CANADA
1.3
Profil Kanada
● Bentuk Negara: Konfederasi yang terdiri dari 10 provinsi dan 3 teritorial.
● Bentuk Pemerintahan: Demokrasi parlementer dibawah monarki
konstitusional
● Kepala Negara: Ratu atau Raja Inggris
● Kepala Pemerintahan: Perdana Menteri
● Ibu Kota: Ottawa
● Kota terbesar: Toronto
● Luas Wilayah: 9.9 juta km2
● Bahasa Utama: Inggris dan Perancis sebagai bahasa resmi
● Jumlah penduduk: 36,155,487 (April 2016, Statistics Canada)
● Pertumbuhan penduduk: 0.76%
● Etnik grup: Canadian (32.2%), Inggris (19.8%), Perancis (15.5%),
Skotlandia (14.4%), Irlandia (13.8%), Jerman (9.8%), Italia (4.5%), China
(4.5%), Indian Amerika Utara (4.2%) dan lainnya (50.9%)
● Agama: Katolik (40.6%), Protestan (20.3%), Kristen lainnya (6.3%), Islam
(3.2%), Hindu (1.5%), Sikh (1.4%), Buddha (1.1%), Jewish (1%), lainnya
16 |
MARKET BRIEF – PELUANG EKSPOR PRODUK KODOK BEKU
DI PASAR CANADA
(0.6%), tanpa agama (23.9%)
● Tingkat migrasi: 5.66 migran per 1000 penduduk (estimasi 2014)
● Populasi perkotaan: 80.7% dari total populasi (2014)
● Angka harapan hidup: 79 tahun (pria) dan 83 tahun (wanita)
a.
Geografi
Berlokasi di wilayah utara Benua Amerika Utara, Kanada dibatasi
oleh Samudera Pasifik di bagian Barat, Samudera Atlantik di bagian Timur,
Lautan Artik di bagian Utara serta Amerika Serikat di bagian Selatan dan
Barat Laut. Dengan luas wilayah sekitar 9.9 juta km persegi, yang mencakup
daratan seluas 9.093 juta km persegi dan perairan seluas 891 ribu km
persegi, Kanada merupakan negara kedua terbesar di dunia setelah Rusia.
Selain itu Kanada merupakan negera terbesar yang mempunyai batas
wilayah dengan satu negara saja yaitu Amerika Serikat.
Terdiri dari pegunungan di wilayah barat Kanada dan tanah datar
serta padang rumput di wilayah tengah dan timur Kanada, iklim di Kanada
juga bervariasi karena di wilayah selatan masih mengalami 4 musim
sepanjang tahun sedangkan di wilayah utara bisa dikatakan mengalami
beku atau dingin hampir sepanjang tahun.
17 |
MARKET BRIEF – PELUANG EKSPOR PRODUK KODOK BEKU
DI PASAR CANADA
b. Pemerintahan
Kanada merupakan sebuah negara dengan sistem parlementer yang
berdasarkan konstitusi monarki dengan tiga pembagian kekuasaan khas
trias politica, yaitu eksekutif, legislatif dan yudikatif. Namun demikian,
landasan monarki menjadikan Queen Elizabeth II sebagai kepala negara
resmi Kanada dengan hak-hak serta kewajiban kerajaan didelegasikan
kedaulatannya kepada seorang Gubernur Jenderal yang ditunjuk langsung
oleh Queen Elizabeth II berdasarkan nasihat dari Perdana Menteri Kanada.
Bertindak sebagai Kepala Pemerintahan adalah seorang Perdana
Menteri yang ditunjuk oleh Gubernur Jenderal setelah dilaksanakannya
pemilihan umum parlemen yang dilaksanakan setiap lima tahun sekali.
Berdasarkan konstitusi Kanada, masa bakti seorang Perdana Menteri tidak
mempunyai batas waktu tertentu melainkan sampai dengan incumbent
mengundurkan diri, meninggal dunia atau dibebastugaskan dengan hormat.
Hal ini menjadi suatu keunikan tersendiri karena jabatan seorang Perdana
Menteri akan terus melekat pada seorang pimpinan partai yang menguasai
mayoritas kursi di parlemen kecuali apabila partai atau koalisinya mengalami
kekalahan dalam pemilihan umum dari pihak oposisi yang otomatis jabatan
Perdana Menteri akan ditunjuk oleh Gubernur Jenderal dar pemimpin pihak
oposisi yang memenangkan pemilu terkait.
18 |
MARKET BRIEF – PELUANG EKSPOR PRODUK KODOK BEKU
DI PASAR CANADA
c.
Demografi
Sources: Statistics Canada, Census 2011
Tabel 1
List of Canadian Provincies and Territories By Population
Province of
Territory
Population
Percentage
Ontario
Quebec
British
Columbia
Alberta
Manitoba
Saskatchewan
Nova Scotia
New
Brunswick
Newfoundland
and Labrador
12,851,821
7,903,001
38.39%
23.61%
1,076,395
1,365,128
4,400,057
13.14%
3,645,257
1,208,268
1,033,381
921,727
19 |
Total land
area (km2)
Density
(people/km2)
People
per seat
12.19
5.76
House of
Common
Seat
121
78
925,186
4.84
42
104,763
10.89%
3.61%
3.09%
2.75%
642,317
553,556
591,670
53,338
5.77
2.22
1.75
17.63
34
14
14
11
107,213
86,305
73,813
83,793
751,171
2.24%
71,450
10.50
10
75,117
514,536
1.54%
373,872
1.36
7
73,505
106,213
101,321
MARKET BRIEF – PELUANG EKSPOR PRODUK KODOK BEKU
DI PASAR CANADA
Province of
Territory
Prince Edward
Island
Northwest
Territories
Yukon
Nunavut
Canada
Population
Percentage
Total land
area (km2)
Density
(people/km2)
House of
Common
Seat
People
per seat
140,204
0.42%
5,660
24.98
4
35,051
41,462
0.12%
1,183,085
0.04
1
41,462
33,897
31,906
33,476,688
0.10%
0.09%
100%
474,391
1,936,113
9,252,161
0.07
0.02
3.73
1
1
338
33,897
31,906
99,043
Tabel 2
Estimasi Jumlah Penduduk Kanada, tiap per 1 Juli
Provinsi
Newfoundland
and Labrador
Prince Edward
Island
Nova Scotia
New Brunswick
Quebec
Ontario
Manitoba
Saskatchewan
Alberta
British
Columbia
Yukon
Northwest
Territories
Nunavut
Total Canada
20 |
2011
2012
2013
2014
525,037
526,874
528,194
526,977
144,038
145,258
145,505
146,283
944,469
755,530
8,007,656
13,263,544
1,233,728
1,066,349
3,790,191
944,835
756,816
8,084,754
13,410,082
1,250,499
1,087,336
3,888,632
942,930
755,635
8,153,971
13,550,929
1,265,405
1,106,247
4,007,199
942,668
753,914
8,214,672
13,678,740
1,282,043
1,125,410
4,121,692
4,499,139
4,542,508
4,582,625
4,631,302
35,402
36,166
36,364
36,510
43,501
43,639
43,841
43,623
34,196
34,342,780
34,729
34,752,128
35,434
35,154,279
36,585
35,540,419
MARKET BRIEF – PELUANG EKSPOR PRODUK KODOK BEKU
DI PASAR CANADA
Tabel – 3
Visible and Non Visible Minority Population by group 1996 – 2011
Sources: Canada Census 2011
21 |
MARKET BRIEF – PELUANG EKSPOR PRODUK KODOK BEKU
DI PASAR CANADA
d.
Infrastruktur
Perkembangan ekonomi terus menjadi prioritas dari Pemerintah
Federal Kanadaselama ini, salah satu landasan untuk mencapai tujuan
ekonomi tersebut adalahmelalui investasi pembangunan proyek-proyek
infrastruktur yang akan memberikan kontribusi bagi pertumbuhan ekonomi
serta penciptaan lapang pekerjaan.
Pembangunan infrastruktur di Kanada pada saat ini dilakukan
berdasarkan New Building Canada Plan (NBCP) dengan nilai total investasi
mencapai CAD 53 milyar. Termasuk dalam NBCP adalah The New Building
Canada Fund (NBCF) dengan total dana sebesar CAD 14 milyar yang akan
mendukung pembangunan menyeluruh di tingkat nasional, regional dan lokal
Kanada.
Terdapat dua komponen dalam NBCF, yaitu National Infrastructure
Component (NIC) dan Provincial-Territorial Infrastructure Component (PTIC).
NIC menyediakan pembiayaan sebesar CAD 4 milyar bagi proyek-proyek yang
memberikan public benefit dan mendukung pertumbuhan ekonomi serta
kesejahteraan dalam jangka panjang. Proyek-proyek yang dapat dikategorikan
dalam NIC adalah jalan bebas hambatan dan jalan utama, transportasi umum,
infrastruktur rel kereta, bandara udara lokal dan regional, infrastruktur
pelabuhan, sistem transportasi Intelligent Transportation Systems (ITS) serta
infrastruktur untuk mitigasi bencana. Komponen kedua adalah ProvincialTerritorial Infrastructure Component (PTIC), menyediakan dana sebesar CAD
22 |
MARKET BRIEF – PELUANG EKSPOR PRODUK KODOK BEKU
DI PASAR CANADA
10 milyar untuk mendukung proyek infrastruktur di tingkat nasional, regional
dan lokal yang berkontribusi bagi pertumbuhan ekonomi, lingkungan yang
bersih serta communities yang kuat. Proyek yang dapat masuk dalam kategori
ini
adalah
proyek
konstruksi,
pembaruan
(renewal),
rehabilitasi
atau
peningkatan material infrastruktur untuk public benefit.
Pemerintah Kanada sangat sadar bahwa dalam upaya untuk lebih
meningkatkan kesejahteraan penduduk Kanada maka pertumbuhan ekonomi
harus selalu ditingkatkan dan dijaga yang salah satu faktor pendukung utama
dan sangat penting dalam rangka mencapai pertumbuhan eksonomi tersebut
adalah melalui pembangunan infrastruktur di seluruh Canada
e.
Ekonomi
Kanada adalah salah satu negara yang termasuk dalam klasifikasi
negara maju,dengan besaran nilai GDP Kanada mencapai USD 1,787 triliun
dan GDP perkapita mencapai USD 51,690 menjadikan Kanada sebagai
negara yang mempunyai standar hidup tinggi yang ditopang oleh kemampuan
teknologi tinggi, melimpahnya sumber daya alam serta pertumbuhan di sektor
manufaktur dan finansial yang sangat pesat.
23 |
MARKET BRIEF – PELUANG EKSPOR PRODUK KODOK BEKU
DI PASAR CANADA
II.
POTENSI PASAR KANADA
Kaki atau paha kodok merupakan bagian dari masakan khas di
beberapa kawasan, seperti di benua Asia yaitu negara China, Indonesia,
Malaysia, daerah Kerala di India, Vietnam dan Thailand. Di benua Afrika,
dimana paha kodok bukan hanya dikonsumsi sebagai makanan tapi juga
sebagai obat tradisional yaitu negara Cameroon, Madagascar, Burkina
Faso, Benin, Congo dan Nigeria. Di benua Eropa yaitu Perancis, northern
Italy, the Alentejo bagian dari Portugal, Spanyol, Albania, Slovenia, Yunani,
and bagian selatan Amerika Serikat. Sementara di benua Amerika yaitu
Mexico, Brasil, Cuba, Argentina, Uruguay dan Peru juga Bolivia dimana
paha kodok dijadikan obat, salah satunya obat kuat, dengan membuatnya
menjadi minuman jus. Di beberapa daerah seperti Brazil, Mexico dan
Caribbea, kebanyakan kodok ditangkap dari alam liar. Di tahun 2014,
eksportir kodok terbesar adalah Indonesia, yang juga merupakan konsumen
yang besar. Kodok yang bisa dikonsumsi adalah kodok jenis Rana, katak
bukan jenis kodok yang bisa dikonsumsi.
Bagi negara yang sedikit daerah perairannya, kodok susah untuk
hidup dan berkembang-biak sehingga banyak yang mengimpor daging paha
kodok dalam keadaan beku. Indonesia beriklim tropis basah, sehingga
cocok sebagai habitat kodok yang merupakan hewan amfibi yang dapat
hidup dan berkembang-biak di daerah beriklim basah. Oleh karena itu kodok
24 |
MARKET BRIEF – PELUANG EKSPOR PRODUK KODOK BEKU
DI PASAR CANADA
menjadi komoditi ekspor yang menjanjikan. Terlebih lagi di Amerika Serikat
yang merupakan tempat populasi asli kodok sudah berkurang.
Global exporters and importers of frog legs 1996 – 2006.
Data diperoleh dari The UN Commodity Trade Statistic Database
Global extent of the trade in frog’s legs (1996–2006). Data dari The UN Commodity
Trade Statistics Database.
Menurut data UN Comtrade Statistic Database (2003 – 2006), nilai
ekspor Indonesia USD 51,675,790 (14.779 ton) dan Vietnam USD
11,077,690 (2.119 ton). India dan Bangladesh merupakan eksporter utama,
sampai tahun 1987 ketika perdagangan kodok beku dengan menangkap
secara liar kodok dari habitatnya dilarang, dikarenakan over eksploitasi
yang berdampak kepada ekosistem. Saat ini Indonesia merupakan
eksportir utama kodok beku yang diperoleh dari penangkapan secara liar.
25 |
MARKET BRIEF – PELUANG EKSPOR PRODUK KODOK BEKU
DI PASAR CANADA
Bullfrog adalah jenis kodok yang paling banyak diperdagangkan
dalam lingkup internasional, dikarenakan ukuran kodok ini yang cukup
besar. Bullfrog sendiri berasal dari benua Amerika bagian utara, yaitu dari
daerah sekitar tenggara Kanada sampai ke bagian Amerika Serikat sekitar
Alabama, dan tenggara Texas. Kemudian diperkenalkan ke daerah
Amerika tengah dan selatan, kemudian ke kepulauan Karibia sampai Asia
timur laut dan tenggara. Percobaan pembudidayaan pertama kali di
Amerika Serikat pada abad ke-19. Tahun 1930 Bulfrog pertama kali
diperkenalkan di Brasil, dan di tahun 1970 mengembangkan berbagai
desain fasilitas budidaya dan teknik budidaya untuk katak. Taiwan, provinsi
China mengimpor batch pertama dari katak sebagai potensi spesies
budidaya alternatif pada 1950-an. Pada awal 1990-an petani Thailand juga
mulai pembudidayaan kodok, menjadi spesies budidaya populer, secara
teknis didukung oleh Chulalongkorn University.
Menurut UN Comtrade mengenai informasi perdagangan “Frog legs,
fresh, chilled or frozen’’, ada beberapa negara yang menjadi eksporter dan
importer terbesar di dunia. Datanya sebagai berikut:
The list of leading frog legs (fresh, chilled & frozen) exporting countries
Year
2000 Value (USD)
2001
Weight (Kg)
Value (USD)
Weight (Kg)
2002 Value (USD)
26 |
Indonesia
Vietnam
Turkey
China
10,943,965
4,090,265
14,159,699
3,911,849
13,460,903
1,389,000
429,639
1,301,781
351,172
3,151,461
583,749
177,102
818,280
275,447
1,285,289
1,969,917
652,353
1,837,206
759,578
655,128
Belgium
7,470,654
2,223,861
9,378,385
2,515,198
9,992,362
Netherlan
d
673,382
80,816
744,317
63,404
941,942
MARKET BRIEF – PELUANG EKSPOR PRODUK KODOK BEKU
DI PASAR CANADA
Weight (Kg)
2003 Value (USD)
Weight (Kg)
2004 Value (USD)
Weight (Kg)
2005 Value (USD)
Weight (Kg)
3,731,116
12,336,067
3,633,484
11,162,611
3,329,505
719,708
2,139,657
411,108
2,356,848
471,289
310,471
1,359,397
245,028
2,185,783
318,829
178,307
-No data-No data122,300
35,412
2,518,506
10,784,670
2,579,605
9,801,367
2,467,345
65,632
892,145
70,524
1,086,383
59,888
11,506,826
3,427,627
3,718,175
743,509
1,657,327
236,527
-No data -No data-
11,537,521
2,906,193
1,622,580
89,753
The list of leading frog legs (fresh, chilled & frozen) importing countries
Year
2000 Value (USD)
Weight (Kg)
2001 Value (USD)
Weight (Kg)
2002 Value (USD)
Weight (Kg)
2003 Value (USD)
Weight (Kg)
2004 Value (USD)
Weight (Kg)
2005 Value (USD)
Weight (Kg)
France
9,985,900
3,193,945
13,223,511
3,400,400
13,364,180
3,292,700
14,562,387
3,328,800
12,403,319
2,867,200
16,073,518
3,952,800
Belgium
6,378,795
2,130,000
9,449,326
2,633,220
10,169,572
2,765,693
10,788,018
2,764,936
9,889,865
2,597,834
11,772,662
3,142,614
USA
8,746,378
1,672,171
6,719,194
1,591,574
14,562,312
2,813,035
9,196,417
2,042,766
8,965,863
2,231,742
12,386,080
2,876,265
Italy
Netherland
1,015,134
1,640,712
304,202
536,589
1,792,614
2,809,962
436,365
849,448
1,964,447
866,375
364,294
197,811
1,883,025
1,116,523
286,529
260,535
2,642,497
1,053,969
373,254
243,188
3,022,328
1,016,913
444,541
236,669
Canada
1,192,882
328,451
1,671,585
427,691
2,254,694
2,254,694
1,315,998
294,932
1,313,580
325,419
2,226,425
515,466
Sampai pertengahan 1980-an, India dan Bangladesh mendominasi
pasar ekspor paha kodok internasional. eksploitasi parah mengakibatkan
runtuhnya banyak populasi kodok liar di negara-negara, termasuk dua
spesies yang paling dicari, katak hijau kolam dan katak India. Pada
gilirannya, penurunan spesies-spesies menghasilkan peningkatan dramatis
dalam penggunaan pestisida, karena ledakan serangga dan hama
pertanian lainnya yang sebelumnya disimpan di cek oleh kodok
27 |
MARKET BRIEF – PELUANG EKSPOR PRODUK KODOK BEKU
DI PASAR CANADA
Namun, dalam beberapa tahun terakhir, negara-negara lain telah
melangkah untuk mengisi kekosongan dan populasi kodok mereka
tampaknya menuju nasib serupa. Indonesia, di mana miliaran katak yang
diambil dari alam setiap tahun, dan pada tingkat lebih rendah Cina, Taiwan
dan Vietnam, di mana kodok yang diternakan dengan sangat intensif,
sekarang telah mengambil alih pasar ekspor.
Produk
paha
kodok
dalam
perdagangan
internasional
diklasifikasikan dengan HS 0208.90, kategori mana merupakan sub produk
daging dan jeroan yang bisa dimakan HS 02 – Meat and Edible Meat Offal.
Sejak tahun 2007,HS 0208.20 yang merupakan HS Code awal dari produk
kaki kodok (segar. Didinginkan & beku) / frog legs (fresh, chilled & frozen)
telah dihapus. Dan disatukan dengan HS 0208.90
Berdasarkan data UN Comtrade ITC, pada periode tahun 2011 –
2015 nilai penjualan produk HS 02 – Meat and Edible Meat Offal dunia
mencapai lebih dari USD 575.96 milyar selama periode tersebut, atau ratarata sekitar USD 115.19 milyar per tahun. Puncaknya pada tahun 2014,
dengan nilai USD 123.65 milyar dan terendah di tahun 2015 dengan nilai
USD 110.42 milyar. Selengkapnya dapat terlihat pada grafik-1 berikut ini.
28 |
MARKET BRIEF – PELUANG EKSPOR PRODUK KODOK BEKU
DI PASAR CANADA
Grafik-1
Perkembangan Ekspor HS 02 – Meat and Edible Meat Offal, Oleh
Dunia, 2011 – 2015
Keterangan: dalam ribuan USD
Sumber Data: ITC Trade Map, UNCOMTRADE, Januari 2017
Grafik-2
Perkembangan Ekspor HS 02 – Meat and Edible Meat Offal, Oleh
Kanada, 2012 – 2016
Sumber Data: Statistics Canada, Januari 2017
29 |
MARKET BRIEF – PELUANG EKSPOR PRODUK KODOK BEKU
DI PASAR CANADA
Sementara menurut data Statistics Canada, perkembangan ekspor
Kanada untuk produk HS 02 – Meat and Edible Meat Offal dapat terlihat
pada grafik-2 diatas.
Pada tahun 2012 Kanada mengekspor produk HS 02 – Meat and
Edible Meat Offal tersebut senilai USD 4.59 milyar kemudian menurun
0.28% di tahun berikutnya menjadi USD 4.58 milyar. Tahun 2014
meningkat 15.74% dibanding tahun 2013 yaitu menjadi USD 5.26 milyar.
Tahun 2015 kembali menurun sebesar 12.73% dibanding tahun 2014
dengan nilai USD 4.59 milyar. Kemudian di tahun 2016 kembali mengalami
peningkatan sebesar 2.46% dibanding ekspor tahun 2015 menjadi senilai
USD 4.7 milyar. Rata-rata ekspor per tahun Kanada untuk komoditi HS 02
– Meat and Edible Meat Offal adalah USD 4,744,634,810.
Sebanyak 47.89% tujuan ekspor produk HS 02 – Meat and Edible
Meat Offal negara Kanada ke Amerika Serikat. Negara Indonesia berada di
posisi pengimpor ke-68 dari 158 negara, dengan rata-rata impor sebesar
0.0092% atau senilai USD 2,181 juta, dimana produk utama yang diimpor
Indonesia dari Kanada adalah:
Product
%
HS 0202 – Meat of Bovine Animal (Frozen)
0.0012%
HS 0203 – Meat of Swine (Fresh, Chilled or Frozen)
0.0001%
HS 0210 – Meat & Edible Offal of Bovine, Swine & 0.00071%
Other Animals-Salted, in Brine, Dried or Smoked
Sub Total
0.0092%
30 |
USD
256,633
238,627
1,685,887
2,181,147
MARKET BRIEF – PELUANG EKSPOR PRODUK KODOK BEKU
DI PASAR CANADA
Produk HS 02 – Meat and Edible Meat Offal terdiri dari 10 sub
produk sebagaimana berikut:
Sub Product HS 02 – Meat and Edible Meat Offal
HS 0201 – Meat of Bovine Animal (Fresh or Chilled)
HS 0202 – Meat of Bovine Animal (Frozen)
HS 0203 – Meat of Swine (Fresh, Chilled or Frozen)
HS 0204 – Meat of Lamb, Sheep and Goat (Fresh, Chilled or Frozen)
HS 0205 – Meat of Horses, Asses, Mules or Hinnies (Fresh, Chilled or Frozen)
HS 0206 – Edible Offal-Bovine, Sheep, Swine, Goat, Horse, Ass, Mule & Hinny
(Fresh, Chilled or Frozen)
HS 0207 – Meat & Edible Offal of Domestic Poultry (Fresh, Chilled or Frozen)
HS 0208 – Meat & Edible Offal of Rabbit, Frog and Other Animals (Fresh, Chilled or
Frozen)
HS 0209 – Pig Fat, Free of Lean Meat and Poultry Fat, Not Rendered or Otherwise
Extracted, Fresh Chilled
HS 0210 – Meat & Edible Offal of Bovine, Swine & Other Animals-Salted, in Brine,
Dried or Smoked
Perbandingan ekspor dan impor HS 0208 – Meat & Edible Offal of
Rabbit, Frog and Other Animals (Fresh, Chilled or Frozen) negara Kanada
sangat tinggi selama periode 2012 – 2016, sebagaimana dapat dilihat pada
grafik-3 berikut.
Paha Kodok Segar
31 |
MARKET BRIEF – PELUANG EKSPOR PRODUK KODOK BEKU
DI PASAR CANADA
Grafik-3
Perbandingan Ekspor Impor HS 0208 – Meat & Edible Offal of Rabbit, Frog
and Other Animals (Fresh, Chilled or Frozen), Oleh Kanada, 2012 – 2016
Sumber Data: Statistics Canada, Januari 2017
Selama periode 2012 – 2016, nilai ekspor Kanada untuk produk HS
0208 – Meat & Edible Offal of Rabbit, Frog and Other Animals (Fresh,
Chilled or Frozen) tersebut, adalah USD 24,331,143 atau sekitar USD
4,866,228.6 per tahunnya. Sementara nilai impornya selama periode
tersebut adalah USD 39,984,029 atau sekitar USD 7,996,805.8 per tahun.
Indonesia merupakan penyuplai ke-12 bagi Kanada, dimana fluktuasi
nilainya dapat dilihat pada grafik-4 berikut:
32 |
MARKET BRIEF – PELUANG EKSPOR PRODUK KODOK BEKU
DI PASAR CANADA
Grafik-4
Perkembangan Impor HS 0208 – Meat & Edible Offal of Rabbit, Frog and
Other Animals (Fresh, Chilled or Frozen) Dari Indonesia Oleh Negara
Kanada, 2012 – 2015
Sumber Data: Statistics Canada, Januari 2017
Data tahun 2016 untuk nilai impor Kanada dari Indonesia
kemungkinan belum masuk atau memang tidak ada.
2.1.
Impor Produk Paha Kodok Beku (Frozen Frog Legs) Oleh Kanada Dari
Dunia
Produk daging jeroan HS 0208 – Meat & Edible Offal of Rabbit, Frog
and Other Animals (Fresh, Chilled or Frozen) terdiri dari 4 sub produk yaitu:
33 |
MARKET BRIEF – PELUANG EKSPOR PRODUK KODOK BEKU
DI PASAR CANADA
Sub Product HS 0208 – Meat & Edible Offal of Rabbit, Frog and Other Animals (Fresh,
Chilled or Frozen)
HS 0208.10 – Rabbit or Hare Meat and Edible Meat Offal (Fresh, Chilled or Frozen)
HS 0208.40 – Whale, Dolphin, Porpoises of Manatees Dugongs, of Seal Lions and Walruses
HS 0208.50 – Reptile Meat or Edible Offal (Fresh, Chilled or Frozen)
HS 0208.90 – Meat and Edible Meat Offal, Nes (Fresh, Chilled or Frozen)
Sumber Data: Statistics Canada & US Census Bureau
Berdasarkan data Statistics Canada, selama periode 2012 – 2016
mayoritas perdagangan Kanada diantara keempat sub produk tersebut
adalah pada produk HS 0208.90 – Meat and Edible Meat Offal, Nes (Fresh,
Chilled or Frozen) yaitu dengan rata-rata ekspor 95.18%, sedangkan ratarata impornya 96.05% per tahun.
Sedangkan sub produk paha kodok beku, dengan label HS 0208.90
– Paha Kodok Beku / Meat and Edible Meat Offal, Nes (Fresh, Chilled or
Frozen), rata-rata per tahun ekspor Kanada adalah sebesar 95.18% dan
impornya sebesar 96.05%. Ekspor produk HS 0208.90 – Paha Kodok Beku
/ Meat and Edible Meat Offal, Nesh (Fresh, Chilled or Frozen) dari Kanada
ke dunia selama periode 2012 – 2016 tercatat ke 22 negara, dengan ratarata nilai USD 4,003,010.2 per tahun, dimana 91.83% tujuan ekspor
utamanya adalah ke negara Amerika Serikat, sedangkan 8.17% lainnya ke
negara China, Mexico, Taiwan, France (incl. Monaco and French Artilles),
Hong Kong, Saint Marteen, Georgia, Barbados, Vietnam dan lainnya.
34 |
MARKET BRIEF – PELUANG EKSPOR PRODUK KODOK BEKU
DI PASAR CANADA
Sementara itu, Indonesia berada di posisi ke-5 dari 15 negara
penyuplai produk HS 0208.90 – Paha Kodok Beku (Frozen Frog Legs)
tersebut ke Kanada dan selama periode 2012 – 2015 dengan rata-rata
impor senilai USD 195,266 per tahun.
Dalam hal impornya, selama periode 2012 – 2016 Kanada disuplai
dunia dengan rata-rata senilai USD 7,921,259.6 per tahun, dimana 42.64%
- nya berasal dari New Zealand. Data 10 negara importir utama tercatat
pada tabel-3 berikut.
Tabel-3
Impor 10 Negara Utama Produk Paha Kodok Beku Oleh Kanada,
2012-2016
No
1
2
3
4
5
6
7
Country
New Zealand
Vietnam
United States
Australia
Indonesia
China
France (incl.
Monaco, French
Antilles)
8 Hong Kong
9 Hungary
10 Taiwan
2012
2013
2014
2015
2016
2,694,045
1,247,751
1,257,169
693,153
281,551
249,913
3,418,317
1,729,831
1,247,132
672,217
299,215
204,794
4,044,990
1,874,985
1,130,792
940,548
199,843
153,043
3,184,379
1,991,200
677,476
645,149
195,721
204,935
3,546,313
3,127,768
1,092,460
1,544,560
28
1,991
151,033
1,095
59,382
157
4,195
4,099
147,126
113,597
Sub Total
180,833
63,102 8,346,221
Total All Countries
6,608,610 7,899,430 8,346,221
Sumber data: Statistics Canada, Januari 2017
151,051
7,050,988
179,358
7,050,988 9,701,049
Negara New Zealand mengekspor produk HS 0208.90 – Paha
Kodok Beku (Frozen Frog Legs) ke Kanada rata-rata senilai USD
3,377,608.8 per tahun. Selanjutnya berturut-turut adalah Vietnam USD
35 |
MARKET BRIEF – PELUANG EKSPOR PRODUK KODOK BEKU
DI PASAR CANADA
1,994,307;
Amerika Serikat USD 1,081,005.8; kemudian Australia USD
899,125.4; Indonesia USD 226,555.5; China USD 192,747.2, France (incl.
Monaco, French Antilles) USD 42,088.6, Greeland USD 31,449.4; Hungary
USD 29,425.2 serta Taiwan dengan rata-rata ekspor USD 22,719.4 per
tahun.
Berdasarkan perbandingan rata-rata impor per tahun yang jauh lebih
tinggi daripada nilai ekspor tersebut, secara umum peluang pasar dan
demand produk Paha Kodok Beku (Frozen Frog Legs) ini di negara Kanada
dapat dikatakan cukup tinggi.
Produk HS 0208.90 – Paha Kodok Beku (Frozen Frog Legs)
mempunyai porsi yang signifikan di pasar ritel Kanada. Perkembangan
impornya antara 2012 – 2016 dapat dilihat pada grafik-5 berikut ini.
Grafik-5
Impor Dari Dunia HS 0208.90 – Paha Kodok Beku (Frozen Frog Legs) Oleh
Negara Kanada, Tahun 2012 – 2016
Sumber data: Statistics Canada, Januari 2017
36 |
MARKET BRIEF – PELUANG EKSPOR PRODUK KODOK BEKU
DI PASAR CANADA
Tahun 2012 Kanada mengimpor produk HS 0208.90 senilai USD
6,608,610 kemudian meningkat 19.53% di tahun berikutnya menjadi USD
7,899,430. Setelah itu di tahun 2014 meningkat kembali sebesar 5.65%
dibanding tahun 2013 yaitu menjadi USD 8,346,221. Impor paha kodok
beku (frozen frog legs) Kanada tahun berikutnya mengalami penurunan
sekitar 15.52% pada tahun 2015 dengan nilai USD 7,050,988. Kemudian di
tahun 2016, meningkat lagi menjadi sebesar USD 9,701,049 atau 37.58%
dibanding impor tahun 2015.
Gambar-1 berikut ini menunjukkan share impor produk HS 0208.90 –
Paha Kodok Beku (Frozen Frog Legs) oleh Kanada berdasarkan negara
asalnya. Share terbesar berasal dari negara New Zealand yang mensuplai
rata-rata sebesar 42.64%% per tahun. Selanjutnya berturut-turut adalah
negara Vietnam 25.18%, United State 13.65%, kemudian Australia rata-rata
senilai 11.35% per tahun, Indonesia 2.46%, China 2.43%, France (incl.
Monaco, French Antilles) 0.53%; Greeland 0.9%, Hungary 0.29% serta
Taiwan 0.28%. Sedangkan dari negara-negara lainnya sebesar 0.8%.
37 |
MARKET BRIEF – PELUANG EKSPOR PRODUK KODOK BEKU
DI PASAR CANADA
Gambar-1
Persentase Rata-rata Negara Asal Impor HS 0208.90 – Paha Kodok Beku
(Frozen Frog Legs) Oleh Kanada Tahun 2012 – 2016
Sumber data: Industry Canada, Februari 2017
Sedangkan impor produk HS 0208.90 – Paha Kodok Beku (Frozen
Frog Legs) oleh Kanada dari Indonesia dapat dilihat pada tabel-4 dibawah
ini.
Country
Indonesia
Others
Total All
Countries
2012
2013
2014
2015
2016
281,551
6,327,059
299,215
7,600,215
199,843
8,146,378
195,721
6,855,267
--9,701,049
6,608,610
7,899,430
8,346,221
7,050,988
9,701,049
Data Source: Statistics Canada & US Census Bureau
Ket: dalam USD
38 |
MARKET BRIEF – PELUANG EKSPOR PRODUK KODOK BEKU
DI PASAR CANADA
Tahun 2012 Indonesia mengekspor produk HS 0208.90 – Paha
Kodok Beku (Frozen Frog Legs) ke Kanada senilai USD 281,551.
Kemudian mengalami peningkatan sebesar 5.9% menjadi USD 299,215 di
tahun 2013. Pada tahun 2014 mengalami penurunan hingga 33.21%
dibanding tahun sebelumnya menjadi USD 199,843.
Namun di tahun berikutnya 2015, impor paha kodok beku dari
Indonesia kembali menurun sebesar 2.06% dibanding tahun 2014 yaitu
menjadi senilai USD 195,721. Untuk tahun 2016 impor dari Indonesia
belum terdata atau memang tidak ada . Selengkapnya terlihat pada grafik-6
berikut ini.
Grafik-6
Perkembangan Impor HS 0208.90 – Paha Kodok Beku (Frozen Frog
Legs) Kanada Dari Indonesia, Tahun 2012 – 2015
Sumber Data: Statistics Canada & US Census Bureau, Januari 2017
Ket: dalam USD
39 |
MARKET BRIEF – PELUANG EKSPOR PRODUK KODOK BEKU
DI PASAR CANADA
Grafik tersebut juga menunjukkan bahwa selama periode tahun 2012
– 2015, nilai impor produk HS 0208.90 dari Indonesia tertinggi tercatat pada
tahun 2013 yang mencapai nilai USD 299,215 sedangkan nilai impor
terendah tercatat pada tahun 2015 yang hanya mencapai nilai USD
195,721. Rata-rata nilai impor produk tersebut dari Indonesia adalah senilai
USD 244,082.5 per tahun. (tidak ada data untuk tahun 2016).
Rata-rata per tahun impor Kanada untuk produk HS 0208.90 – Paha
Kodok Beku (Frozen Frog Legs) negara-negara anggota ASEAN pada
periode 2012 – 2016 adalah USD 7,921,259.6 atau 27.83% dari total nilai
impor produk Kanada per tahunnya.
Posisi Indonesia diantara negara anggota ASEAN yang mengimpor
produk Paha Kodok Beku (Frozen Frog Legs) bagi Kanada per tahun 2015
adalah yang ke-2. Impor rata-rata tertinggi Kanada dari kawasan ASEAN
pada periode 2012 – 2016 adalah berasal dari negara Vietnam dengan nilai
rata-rata USD 1,994,307 per tahun atau share sebesar 25.17%. Urutan ke2 adalah negara Indonesia dengan rata-rata suplai senilai USD 244,082.5
per tahun (jumlah total nilai ekspor Indonesia dibagi 4, karena hanya terjadi
selama 4 tahun, dari 2012 – 2015) dan share sebesar 0.62% dari rata-rata
tahunan impor kawasan ASEAN (dibagi berdasarkan nilai total impor
Kanada selama 5 tahun, periode 2012 – 2016, dengan nilai total ekspor
Indonesia selama 4 tahun, periode 2012 – 2015).
40 |
MARKET BRIEF – PELUANG EKSPOR PRODUK KODOK BEKU
DI PASAR CANADA
Urutan ke-3 adalah Malaysia dengan nilai ekspor sebesar 56,188
(yang hanya terjadi pada tahun 2016) dengan share sebesar 0.14% (dibagi
berdasarkan nilai total impor Kanada selama 5 tahun, periode 2012 – 2016,
dengan nilai total ekspor Malaysia pada tahun 2016). . Kemudian negara
Thailand di urutan ke-4 dengan share sebesar 0.05% dengan nilai USD
20,300 (yang hanya terjadi pada tahun 2012).
Tabel-5
Impor HS 0208.90 – Paha Kodok Beku (Frozen Frog Legs) Kanada Dari ASEAN
Tahun 2012 – 2012
No
1
2
3
4
5
6
7
8
9
10
Country
Vietnam
Indonesia
2012
2013
2014
2015
1,247,751
1,729,831
1,874,985
1,991,200
281,551
299,215
199,843
195,721
Malaysia
Thailand
2016
3,127,768
56,188
20,300
Myanmar (Burma)
Brunei
Darussalam
Cambodia
(Kampuchea)
Singapore
Philippines
Laos
Sub-total
Others
Total All
Countries
1,549,602
5,059,008
2,029,046
5,870,384
2,074,828
6,271,393
2,186,921
4,864,067
3,183,956
6,517,093
6,608,610
7,899,430
8,346,221
7,050,988
9,701,049
Ket: dalam USD
Sumber Data: Statistics Canada & US Census Bureau, Januari 2017
41 |
MARKET BRIEF – PELUANG EKSPOR PRODUK KODOK BEKU
DI PASAR CANADA
Sementara untuk negara seperti Philippine, Singapore, Cambodia,
Laos, Myanmar dan Brunei Darussalam, tidak pernah mensuplai produk
tersebut ke Kanada.
Gambar-2 berikut memperlihatkan share impor produk Paha Kodok
Beku (Frozen Frog Legs) oleh Kanada antara tahun 2012 – 2016 dari
negara-negara anggota ASEAN. Sedangkan perkembangan impor untuk
produk Paha Kodok Beku (Frozen Frog Legs) dari ASEAN dapat lebih jelas
terlihat pada grafik-7 berikut ini.
Gambar-2
Persentase Impor HS 0208.90 – Paha Kodok Beku (Frozen Frog Legs) Kanada
Dari ASEAN, Tahun 2012 – 2016
Sumber Data: Statistics Canada & US Census Bureau, Januari 2017
42 |
MARKET BRIEF – PELUANG EKSPOR PRODUK KODOK BEKU
DI PASAR CANADA
Grafik-7
Perkembangan Impor Rata-rata per Tahun, HS 0208.90 – Paha Kodok Beku
(Frozen Frog Legs) Kanada Dari ASEAN Tahun 2012 – 2016
Sumber Data: Statistics Canada & US Census Bureau, Februari 2017
2.2.
Potensi Produk Paha Kodok Beku (Frozen Frog Legs) di Kanada
Berdasarkan data Statistics Canada, selama periode 2012 – 2016,
persentase rata-rata nilai impor produk Paha Kodok Beku (Frozen Frog
Legs) negara ini jauh lebih tinggi dari nilai ekspornya. Sebagaimana
ditunjukkan pada grafik-8 berikut ini, trend impor yang tinggi menunjukkan
begitu besar potensi atau peluang pasar produk ini di Kanada.
43 |
Data Source: Statistics Canada & US Census Bureau
MARKET BRIEF – PELUANG EKSPOR PRODUK KODOK BEKU
DI PASAR CANADA
2.3.
Regulasi Terkait Produk Paha Kodok Beku (Frozen Frog Legs) di
Kanada
Ketiadaan data lengkap mengenai produksi dan pasar Paha
Kodok Beku (Frozen Frog Legs) olahan Indonesia menjadi kendala
dalam pemasaran.
Ketentuan pasar Internasional untuk produk ini berbeda di
tiap-tiap negara pengimpor. Namun untuk produk Paha Kodok Beku,
khususnya untuk beberapa jenis kodok yang dianggap langka dan
terancam punah, pasar International akan merujuk kepada ketentuan
“Appendix II listing under the Convention on International Trade
in Endangered Species of Wild Fauna and Flora (CITES)”.
Ketentuan lain berupa penggunaan bar code (yang memuat
asal negara, jenis produk), SIUPP, Nomor Pokok Wajib Pajak
(NPWP), ijin dari Kementrian Perindustrian, sertifikat mutu produk
dari Indonesia, dan sebagainya.
Kebijakan dan peraturan perdagangan di Kanada yang terkait
dengan perdagangan produk Paha Kodok Beku (Frozen Frog Legs)
tersebut, antara lain sebagaimana pada lampiran-lampiran berikut:
•
Consumer Protection and Labelling Act
[Consumer Protection and Labelling Act]
•
Consumer Packaging and Labelling Regulation
[Consumer Packaging and Labelling Regulation]
44 |
•
Customs Act
•
Canada Customs Tariff 2016
MARKET BRIEF – PELUANG EKSPOR PRODUK KODOK BEKU
DI PASAR CANADA
[Canadian Customs Tariff 2016, Section II – Chapter 2, Tariff
Items No. 0208.90 Paha Kodok Beku (Frozen Frog Legs)
http://www.cbsa-asfc.gc.ca/trade-commerce/tarifftarif/2016/html/00/ch02-eng.html
Persyaratan Mutu, Label & Kemasan produk Paha Kodok
Beku (Frozen Frog Legs). Petunjuk pelaksanaan kegiatan importasi
di Kanada, terkait dengan produk Paha Kodok Beku (Frozen Frog
Legs) yang paling utama adalah:
•
Guide Importing Commercial Goods into Canada;
•
Guide Labelling and Advertising;
•
Hazard Analysis Critical Control Point (HACCP) System
2.3.1 Kebijakan Impor
Semua produk yang dijual di Kanada harus aman untuk digunakan
dan tidak menimbulkan resiko bagi kesehatan. Mereka harus memenuhi
persyaratan Consumer Packaging and Labelling Act and Regulations.
Adapun tentang proses yang dilakukan dalam mempersiapkan produk siap
jual harus mengikuti peraturan Canadian Environmental Protection Act dan
the Canadian Border and Serviced Agency (CBSA).
Beberapa informasi yang menurut TFO sangat penting untuk terus
di-review oleh eksportir agar importir bisa lebih mudah dalam pemenuhan
dokumen pada saat barang datang ke Kanada, misalnya:
45 |
MARKET BRIEF – PELUANG EKSPOR PRODUK KODOK BEKU
DI PASAR CANADA
a.
Kelengkapan dokumen pengapalan, yaitu invoice, izin impor (apabila
diperlukan), Surat Keterangan Asal (SKA), Duty Deferral Program,
perjanjian perdagangan internasional;
b.
Memeriksa barang yang dikirim, mengetahui jenis barang yang akan
diperiksa oleh otoritas Kanada;
c.
Legalitas perusahaan/eksportir, seperti izin usaha, izin ekspor.
Selain itu, impor harus memenuhi kewajiban dokumen kepabeanan
dan pembayaran tarif duty untuk produk HS 0208.90. Berdasarkan Buku
Tarif Bea Masuk Kanada (Canada Customs Tariff) tahun 2016, untuk
produk HS 0208.90 tarif masuk Kanada adalah dari 0% (terlampir).
Kemudian untuk setiap impor barang ke Kanada akan dikenakan pajak 5%
(Goods and Service Tax – GST) oleh Pemerintah Federal Kanada.
2.3.2 Persyaratan Mutu dan Label
Terkait dengan ketentuan labelling, sesuai dengan Consumer
Packaging and Labelling Act and Regulations secara umum diwajibkan bagi
produk yang masuk Kanada untuk:
•
Label harus dalam dua bahasa (Bahasa Inggris dan Perancis)
•
Label harus mencantumkan informasi yang jelas tentang produk
yang dijual misalnya informasi detail bahan baku, data persentase
kandungan chemical produk (jika ada), nama produk dan jenis, warna
produk (apabila memungkinkan), berat dalam kg, jumlah, ukuran kemasan,
46 |
MARKET BRIEF – PELUANG EKSPOR PRODUK KODOK BEKU
DI PASAR CANADA
negara asal, tanggal manufaktur serta kadaluwarsa produk (khusus untuk
produk yang dikonsumsi), dan data detail pembuat.
2.3.3
Saluran Distribusi Produk Paha Kodok Beku (Frozen Frog Legs) di Kanada
Sedangkan menurut data TFO, alur distribusi untuk produk ini adalah
sebagai berikut: Barang dari produsen/eksportir → Broker/Importer →
Wholesaler → Retailer → Konsumen
Pelaku usaha yang menjadi distributor harus mempunyai lisensi
tempat usaha, mempertahankan rekam jejak distribusi yang baik serta
mempunyai prosedur yang jelas dalam pengiriman, handling, storing dan
pengembalian barang yang tidak sesuai permintaan.
2.3.4 Hambatan Lainnya
Faktor atau masalah yang mempengaruhi ekspor HS 0208.90 –
Paha Kodok Beku (Frozen Frog Legs) dari Indonesia antara lain
adalah:
47 |
MARKET BRIEF – PELUANG EKSPOR PRODUK KODOK BEKU
DI PASAR CANADA
•
Produk Paha Kodok Beku bisa diekspor hanya ke negara
tertentu, dikarenakan produk ini tidak bisa dikonsumsi oleh
umat muslim dan yahudi.
•
Produk Paha Kodok Beku merupakan salah satu produk
makanan yang kontroversial. Karena kodok merupakan salah
satu hewan yang hampir punah, karena eksploitasi berlebihan
dalam penangkapannya. Beberapa organisasi yang pro
dengan
keberlangsungan
populasinya.
Dan
Indonesia
sebagai salah salah satu negara yang dianggap melakukan
eksploitasi tersebut. Cara penyembelihannya pun dianggap
tidak
manusiawi.
http://www.defenders.org/sites/default/files/publications/canap
es_to_extinction.pdf
•
Beberapa
supermarket
di
Amerika
Serikat
sudah
memberhentikan penjualan paha kodok beku dan juga
beberapa restaurant menghentikan penyajian menu paha
kodok.
•
Faktor hygiene sangat diperhatikan oleh dunia perdagangan
internasional khususnya terhadap produk paha kodok beku
yang rawan terjangkit parasite. Dan importer dan negara
tujuan ekspor amat sangat memberlakukan peraturan ketat
terkait hygiene.
48 |
MARKET BRIEF – PELUANG EKSPOR PRODUK KODOK BEKU
DI PASAR CANADA
•
Cara memasarkan hasil produksi paha kodok beku kepada
pembeli di luar negeri, yaitu kegiatan sales promotion,
penetapan harga jual FOB, kemampuan memenuhi kontrak
ekspor
dengan
persyaratan
tambahan
yaitu
jaminan
kesehatan dan keberlangsungan populasi kodok.
•
Ketiadaan wadah resmi atau asosiasi bagi produsen dan
pengolah Paha Kodok Beku (Frozen Frog Legs) Indonesia di
Indonesia. tepat waktu dengan kuantitas dan kualitas produk
terjamin baik.
Berikut ini adalah beberapa hambatan ekspor produk Paha Kodok
Beku (Frozen Frog Legs) Indonesia ke Kanada :
•
Standard dan aturan yang diberlakukan diberlakukan oleh
negra-negara
importer
berbeda-beda,
selain
Perjanjian
Sanitary dan Phytosanitary (Agreement on Sanitary and
Phytosanitary (SPS) dan Perjanjian Hambatan Teknis pada
Perdagangan, Agreement on Technical Barriers to Trade
(TBT).
•
Masih kurangnya infomasi pasar Kanada tentang produk
Paha Kodok Beku (Frozen Frog Legs) bagi dunia usaha
Indonesia.
•
Produk Kodok Beku yang diminati oleh pasar internasional
adalah kodok jenis Bullfrog, yang memang berasal dari
49 |
MARKET BRIEF – PELUANG EKSPOR PRODUK KODOK BEKU
DI PASAR CANADA
Amerika Utara, daerah sub tropis. Dimana Amerika Serikat
sendiri dan New Zealand sukses sebagai peternak yang
membudidayakan, dengan cuaca yang lebih pas untuk tempat
hidup Bullfrog. Dan kedua negara tersebut menjadi salah satu
competitor utama untuk pasar Kanada.
•
Kanada juga tercatat mengekspor produk Paha Kodok Beku
(Frozen Frog Legs) dengan nilai yang cukup besar, dengan
negara tujuan Amerika Serikat selama periode 2012 – 2016.
•
Kendala jarak tempuh yang cukup jauh antara Indonesia dan
Kanada. Membutuhkan proses pencucian, pembekuan dan
pengepakan yang sangat baik. Jika tidak produk akan
terserang bakteri dalam jarak perjalanan jauh. Hal ini menjadi
keunggulan negara lainnya yang secara geografis lebih dekat
dengan Kanada.
•
Kurangnya komunikasi antara dunia usaha Indonesia dengan
perwakilan perdagangan di Kanada, khususnya importer
produk Paha Kodok Beku. Sebagai salah satu jenis bahan
makanan yang sangat sensitive, perlu dilakukan banyak
komunikasi dengan stake holder dalam perdagangan produk
paha kodok beku yang menyangkut isu tentang lingkungan
hidup, ekologi dan hygiene.
50 |
MARKET BRIEF – PELUANG EKSPOR PRODUK KODOK BEKU
DI PASAR CANADA
•
Kurangnya informasi mengenai pasar ekspor Paha Kodok
Beku (Frozen Frog Legs) di Kanada. Sehingga menghambat
perkembangan ekspor produk ini dari Indonesia.
Kendala dan keterbatasan internalnya antara lain adalah :
•
Harus
mulai
diperkenalkan
secara
nasional
program
pembudidayaan kodok, khususnya jenis Bullfrog
•
Pembudidayaan Kodok, khususnya jenis Bullfrog tidak bisa
dilakukan di sembarang tempat atau area. Dikarenakan kodok
jenis ini berasal dari daerah sub tropis, maka daerah yang
cocok untuk pembudidayaannya adalah dataran minimal
1,600 m dpl. Tanah tidak sangat miring, dan juga tidak sangat
datar.
•
Sistem atau proses pembudidayaan Kodok Bullfrog masih
sangat awam dikalangan pengusaha yang berminat untuk
mengembangkan bisnis di bidang ini. Dan kurangnya saran
pelatihan dari pemerintah.
•
Banyak yang harus dipelajari dalam proses pembudidayaan
kodok bullfrog ini. Mulai dari Persiapan Fasilitas dan Perlatan
Kolam yang harus memiliki wujud dan konstruksi yang ideal
(kolam perawatan, pemijahan, penetasan, kecebong dan
lembu
51 |
dewasa);
Sistem
Hipofisasi;
Reproduksi
dan
MARKET BRIEF – PELUANG EKSPOR PRODUK KODOK BEKU
DI PASAR CANADA
Perkawinan;
Pemeliharaan
&
Perawatan
Ternak
dan
seterusnya.
•
Proses
pemotongan
dan
pencucian,
serta
sistem
pengemasan dan pembekuan yang memerlukan pengetahuan
karena
rawan
penyakit
dan
bakteri
Salmonella,
yang
menyebabkan produk ini beberapa kali ditolak oleh pasar
MEE.
•
Mahalnya investasi untuk penyediaan cold storage atau
lemari pendingin dan mahalnya harga pakan budidaya kodok
Kendala eksternal yaitu :
•
Pengambilan kodok dari alam dengan mengeksploitasinya
secara besar-besar sudah dilarang oleh beberapa organisasi
internasional
seperti DEFENDER
OF WILDLIFE,
PRO
WILDLIFE, ANIMAL WELFARE INSTITUTE.
•
Permintaan pasar cukup besar, tapi susahnya memenuhi
target pasokan kodok hidup
•
Singapore merupakan target pasar ekspor terdekat. Tapi
mengalami persaingan dengan Malaysia sebagai negara
produsen yang juga terdekat dari Singapore.
•
Tuntutan dari importer yang tinggi mengenai standarisasi
kualitas yang tinggi, kadang tidak bisa dipenuhi oleh produsen
52 |
MARKET BRIEF – PELUANG EKSPOR PRODUK KODOK BEKU
DI PASAR CANADA
karena banyak produk yang terkena bakteri, khususnya
Patogen.
•
New Zealand, Australia dan Amerika Serikat sebagai
penyuplai tertinggi memiliki 4 musim dan beriklim sub tropis,
habitat yang cocok untuk dijadikan tempa pembudidayaan
kodok bullfrog
•
Vietnam satu-satunya negara Asia yang memiliki iklim yang
sama dengan Indonesia, sudah menjadi penyuplai diperingkat
kedua.
53 |
MARKET BRIEF – PELUANG EKSPOR PRODUK KODOK BEKU
DI PASAR CANADA
III. PELUANG DAN STRATEGI
Perdagangan paha kodok dilakukan untuk memenuhi permintaan
lokal, nasional dan internasional. Perdagangan paha kodok ada di banyak
daerah di dunia termasuk Amerika Latin, Asia, dan Afrika. Entitas
mengimpor utama adalah Uni Eropa dan Amerika Serikat. Lebih dari 200
spesies amfibi yang digunakan sebagai makanan pada tingkat subsisten.
Hanya sekitar 20 spesies, bagaimanapun, dipengaruhi oleh perdagangan
internasional, termasuk katak raksasa Jawa (Limnonectes macrodon),
katak
payau
Asia
(Fejervarya
cancrivora),
katak
mulut
lebar
(Calyptocephalella Gayi) dan katak India (Hoplobatrachus tigerinus)
(Carpenter et al. 2007, US Lemis basis data perdagangan 2010).
Tim penelitian ilmuwan berfokus pada tahun 1996 sampai 2006, di
mana lebih dari 100.000 metrik ton paha katak diimpor dari penangkapan
liar dan pembudidayaan, dengan nilai bersih mendekati setengah miliar
dolar. Satu kilogram kaki katak periode ini rata-rata sekitar USD 4 lebih satu kilogram kaki katak memerlukan 10 sampai 40 ekor katak atau dengan
kata lain sekitar 100 – 400 juta hewan per tahun.
Kodok merupakan salah satu komoditas yang penting dalam sektor
perikanan di Indonesia. Beberapa spesies kodok telah dikonsumsi oleh
masyarakat berbagai negara di dunia. Kodok (jenis Rana) adalah jenis
katak konsumsi. Sementara katak adalah jenis kodok yang tidak
54 |
MARKET BRIEF – PELUANG EKSPOR PRODUK KODOK BEKU
DI PASAR CANADA
dikonsumsi. Baik katak pohon (jenis Rhacophorus), maupun katak darat
(jenis Bufo). Kodok hijau, kodok gembong (Rana macrodon) dan kodok
batu (Rana musholini), merupakan jenis katak konsumsi terbesar.
Kodok banteng (bullfrog, Rana catesbeiana) adalah jenis kodok yang
diminati pasar internasional Habitat asli bullfrog Amerika Serikat dan
Kanada. Amfibi ini disebut kodok banteng, karena ukurannya yang cukup
besar, seperti halnya Rana macrodon kita.
Paha kodok merupakan salah satu komoditas yang menghasilkan
devisa dalam kelompok ekspor komoditi perikanan. Menurut Kementerian
Kelautan dan Perikanan (2012), ekspor paha kodok Indonesia pada tahun
2011 mencapai 3.563,870 ton dengan nilai US$ 18.456.948, sedangkan
ekspor paha kodok dari Provinsi Sumatera Selatan sebesar 589,201 ton,
dengan nilai US$ 3.482.331.
Dalam beberapa tahun terakhir, Amerika Serikat telah diimpor ratarata 2.280 ton (4,6 juta pound) dari kaki katak setiap tahun setara dengan
456.000.000-1.100.000.000 katak-dan lain 2.216 ton (4,4 juta pounds)
katak hidup untuk Asia- pasar Amerika. Kebanyakan katak dan kaki katak
impor ke AS berasal dari China, Taiwan, Ekuador, Brazil, Republik
Dominika, Vietnam, Meksiko dan Indonesia.
Sampai pertengahan 1980-an, India dan Bangladesh mendominasi
pasar ekspor kaki katak internasional. eksploitasi parah mengakibatkan
runtuhnya banyak populasi katak liar di negara-negara, termasuk dua yang
paling dicari spesies, kolam katak hijau dan katak India. Pada gilirannya,
55 |
MARKET BRIEF – PELUANG EKSPOR PRODUK KODOK BEKU
DI PASAR CANADA
penurunan spesies-spesies menghasilkan peningkatan dramatis dalam
penggunaan pestisida, karena ledakan serangga dan hama pertanian
lainnya yang sebelumnya disimpan di cek oleh katak. Pada tahun 1985,
dua spesies katak dilindungi dengan daftar Appendix II di bawah Konvensi
Perdagangan Internasional Spesies Langka Wild Fauna dan Flora (CITES).
India dan Bangladesh ekspor kemudian dilarang, spesies asli mereka telah
pulih dan penggunaan pestisida telah berkurang.
Paha Kodok Beku yang dijual di Indonesia, dari hasil penangkapan liar
56 |
MARKET BRIEF – PELUANG EKSPOR PRODUK KODOK BEKU
DI PASAR CANADA
3.1
Peluang
Agroindustri kodok, baru berkembang tahun 1980an, setelah kita
mengintroduksi kodok banteng (bullfrog, Rana catesbeiana). bullfrog sudah
mengalami domestifikasi, hingga mau menyantap pakan alami. Kelemahan
bullfrog adalah, habitat aslinya kawasan sub tropis. Ketika bullfrog
dikembangkan di Jepang dan Taiwan, hasilnya cukup baik. Tetapi di
Indonesia, beberapa kali mengalami kegagalan. Selain itu masih ada kodok
sawah, (Rana cancrifora) kodok rawa (Rana limnocaris) dan kodok cokelat
(Rana temporaria). Itu semua kodok asli Asia Tenggara. Upaya
domestifikasi kodok-kodok itu tidak pernah berhasil. Hingga budidaya
kodok asli kita, selalu gagal. Penyebabnya faktor pakan. Kodok-kodok lokal
kita, hanya mau makan serangga hidup. Bukan pakan buatan berupa pelet.
Domestifikasi kodok lokal sudah beberapa kali dilakukan, terutama
oleh Balai Penelitian Perikanan. Hasilnya tidak pernah memuaskan, sampai
ada introduksi bullfrog dari AS. Tahun 1980an, bullfrog juga sering disebut
sebagai kodok jepang atau kodok taiwan. Sebab kita mengintroduksi
bullfrog dari Jepang dan Taiwan, yang sudah lama membudidayakannya.
Beda dengan kodok lokal kita yang hanya mau menyantap pakan hidup
berupa serangga, maka bullfrog mau makan apa saja, termasuk pakan
yang diam.
Usaha agroindustri kodok yang gagal, semuanya merupakan
perusahaan besar, yang lokasinya di dataran rendah. Usaha rakyat dalam
57 |
MARKET BRIEF – PELUANG EKSPOR PRODUK KODOK BEKU
DI PASAR CANADA
skala kecil yang dilakukan di Yogyakarta dan Bali, meski di dataran rendah,
justru bisa bertahan hidup.
Saat ini, hampir tidak ada lagi agroindustri prosesing kodok hidup
menjadi frogleg beku. Sebab pasokan kodok hidupnya tidak pernah bisa
kontinu. Baik tangkapan dari alam, maupun kodok hidup hasil budidaya.
Padahal, sampai sekarang belum ada agroindustri bullfrog skala besar
yang bangkit kembali. Agroindustri peternakan bullfrog, akan sangat
menguntungkan apabila disertai pencarian pakan alternatif. Sebab
komponen terbesar unit peternakan adalah pakan.
Permintaan pasarnya cukup besar. Hanya untuk pasar domestic di
Jakarta saja permintaanya 1,5 ton per minggu. Pasar Singapore pun cukup
menjanjikan. Dengan harga yang mahal, berkisar antara Sing$4 - Sing$9 /
kg, membuat prospek bisnis ini sangat luar biasa.
Menurut data dari Kementrian Perindustrian, nilai ekspor Paha
Kodok Beku selama periode 2012 – 2014, sebagai berikut:
2012
14,850,029
2013
20,440,092
2014
18,664,326
Trend
12.05%
Dalam US$
Nilai perdagangan produk HS 0208.90 – Paha Kodok Beku (Frozen
Frog Legs) di dunia berdasarkan data kalkulasi statistik UN Comtrade ITC,
pada periode tahun 2011 – 2015 total ekspornya adalah USD 4,525 milyar
atau rata-rata sekitar USD 905 juta per tahun.
58 |
MARKET BRIEF – PELUANG EKSPOR PRODUK KODOK BEKU
DI PASAR CANADA
Tercatat sekitar 99 negara mengekspor atau pernah mengekspor
produk Paha Kodok Beku (Frozen Frog Legs) ke dunia selama periode
2011 – 2015. Sekitar 2.30% rata-rata per tahun diantaranya disuplai oleh
Indonesia, yang berada di posisi ke-12 per tahun 2015, yaitu senilai USD
105.23 juta atau berarti rata-rata sekitar USD 21.1 juta per tahun.
Pensuplai produk Paha Kodok Beku (Frozen Frog Legs) pertama
sedunia adalah negara New Zealand dengan share 17.50% dan nilai
ekspor rata-rata USD 158.38 juta, disusul Belgium di posisi ke-2 dengan
share sekitar 9.21% dan nilai rata-rata per tahun USD 83.4juta. France
selanjutnya di posisi ke-3 dengan share sebesar 7.72 dan nilai USD 69.9
juta per tahun, kemudian Poland di posisi ke-4 dengan share sebesar
7.27% atau senilai USD 65.7 juta per tahun. Posisi ke-5 secara share
adalah negara Spain yaitu 7% senilai USD 63.4 juta per tahun.
Ekspor produk Paha Kodok Beku (Frozen Frog Legs) dunia
berdasarkan kalkulasi data UN Comtrade ITC dapat dilihat pada tabel-6
dibawah ini.
Tabel-6
Ekspor HS 0208.90 – Paha Kodok Beku (Frozen Frog Legs)
Tahun 2011-2015
No.
1
2
3
59 |
Exporters
World
New Zealand
Belgium
France
Exported
value in
2011
941,933
176,317
97,083
80,453
Exported Exported Exported
value in
value in value in
2012
2013
2014
854,140 903,593
976,757
160,004 158,399
158,674
71,203
78,475
85,037
66,668
69,712
74,417
Exported
value in
2015
848,655
138,541
85,140
58,266
MARKET BRIEF – PELUANG EKSPOR PRODUK KODOK BEKU
DI PASAR CANADA
4
5
6
7
8
9
10
Poland
Spain
Netherland
Germany
China
Hungary
Austria
44,753
56,473
60,943
64,096
47,320
48,701
31,087
46,398
57,044
60,054
58,395
52,327
48,862
28,076
73,497
63,697
66,055
60,164
52,546
52,715
25,434
82,618
75,786
77,194
60,821
68,868
54,391
25,750
81,565
63,851
48,070
56,979
40,427
43,680
25,730
Ket: Dalam ribu USD
Sumber data: ITC Trade Map, per Januari 2017
(Data tahun 2016 belum tersedia
Sementara pada diagram-2 berikut, dapat dilihat posisi ekspor sepuluh negara
terbesar dan perkembangannya selama periode tahun 2011 – 2015.
Diagram-2
Perkembangan Ekspor 10 Negara Utama HS 0208.90 – Paha Kodok Beku (Frozen
Frog Legs)
Tahun 2011 – 2015
Ket: Dalam ribu USD
60 |
MARKET BRIEF – PELUANG EKSPOR PRODUK KODOK BEKU
DI PASAR CANADA
Sumber data: ITC Trade Map, Februari 2017
Gambar-3
Persentase 15 Eksportir Utama Dunia Untuk Produk HS 0208.90
, Tahun 2011-2015
Sumber data: ITC Trade Map, Februari 2017
Gambar-3 diatas menunjukan share 15 negara eksportir utama HS 0208.90
– Paha Kodok Beku (Frozen Frog Legs), terbesar di dunia.
Secara nilai ekspor, Indonesia berada di posisi ke-8 dari 98 negara yang
mengekspor atau pernah mengekspor produk tersebut ke dunia, dimana rata-rata
USD 21.1 juta per tahunnya.
Grafik data ITC Trade Map berikut menunjukkan pasar ekspor produk HS
0208.90 – Paha Kodok Beku (Frozen Frog Legs) Indonesia ke seluruh dunia
selama periode 2011 – 2015.
61 |
MARKET BRIEF – PELUANG EKSPOR PRODUK KODOK BEKU
DI PASAR CANADA
Sumber data: ITC Trade Map, Februari 2017
Indonesia tercatat mengekspor Paha Kodok Beku (Frozen Frog Legs) ke 17
negara di dunia, diaman pangsa pasar utamanya adalah negara Belgium dengan
rata-rata share impor per tahun sebesar 64.10%, kemudian France 27.14%,
Netherland 6.19%, Canada 0.98%, Republic of Korea 0.43%, sedangkan dari 12
negara lainnya adalah sekitar 1.20%.
Tabel-7 berikut ini menunjukkan nilai ekspor Indonesia ke dunia untuk
masing-masing sub produk dari HS 0208, termasuk diantaranya produk HS
0208.90 – Paha Kodok Beku (Frozen Frog Legs).
62 |
MARKET BRIEF – PELUANG EKSPOR PRODUK KODOK BEKU
DI PASAR CANADA
Tabel-7
List of products exported by Indonesia detailed products in the following category:
HS 0208.90 – Paha Kodok Beku (Frozen Frog Legs), 2011 – 2015
Code
Product label
‘0208.50
Reptile Meat or Edible Offal
(Fresh, Chilled or Frozen)
Meat and Edible Meat Offal,
Nes (Fresh, Chilled or Frozen)
‘0208.90
Exported
value in
2011
Exported
value in
2012
Exported
value in
2013
Exported
value in
2014
Exported
value in
2015
54
177
254
337
562
20,340
17,807
21,253
22,522
21,817
Ket: dalam ribu USD
Sumber data: ITC calculations based on UN COMTRADE statistics, Januari 2017
Tabel-8
Ekspor HS 0208.90 – Paha Kodok Beku Indonesia ke Dunia, 2011 – 2015
No.
1
2
3
4
5
6
7
8
9
10
11
12
13
14
15
16
17
Importers
Belgium
France
Netherlands
Canada
Korea, Republic of
Malaysia
China
Spain
United States of America
Japan
Switzerland
Singapore
Croatia
Hong Kong, China
United Kingdom
Taipei, Chinese
Viet Nam
Exported Exported Exported Exported Exported
value in
value in value in value in value in
2011
2012
2013
2014
2015
13,934
12,784
11,973
13,451
14,355
5,485
4,092
6,032
6,395
6,147
234
401
2,721
2,088
979
146
271
277
171
155
80
0
112
145
105
10
90
125
56
48
208
27
0
0
0
164
0
0
0
0
0
66
0
71
0
16
76
12
0
0
0
0
0
83
0
0
0
0
29
22
22
0
0
0
0
37
2
0
9
0
1
0
0
20
0
2
0
0
0
6
0
0
0
4
0
Ket. dalam ribu USD
Sumber: ITC calculations based on UN COMTRADE statistics, Januari 2017
63 |
MARKET BRIEF – PELUANG EKSPOR PRODUK KODOK BEKU
DI PASAR CANADA
Berdasarkan data UN COMTRADE ITC negara Kanada, terdata di posisi
ke-4 dari 17 negara pengimpor produk Paha Kodok Beku (Frozen Frog Legs) dari
Indonesia pada periode 2011 – 2015, dan aktivitas perdagangan produk ini
dengan Indonesia rata-rata senilai USD 204,000 atau 0.98%% per tahunnya.
Sementara pada data Statistics Canada periode 2011 – 2015, Indonesia
merupakan negara urutan ke-5 dari 16 negara yang mensuplai produk Paha
Kodok Beku (Frozen Frog Legs) ke Kanada dengan rata-rata senilai USD 976,330
per tahun, yaitu setelah Australia dan diatas China.
Pada kurun waktu lima tahun terakhir menunjukan bahwa permintaan
produk olahan Paha Kodok Beku (Frozen Frog Legs) dari Indonesia cukup stabil.
Hal ini berarti bahwa dengan industri domestik yang produktif dan bisa
menyediakan supply produk tersebut, maka ekspor Indonesia akan dapat terus
ditingkatkan terutama ke negara-negara yang selama ini masih belum menjadi
tujuan utama seperti Kanada. Dengan prediksi pertumbuhan permintaan HS
0208.90 di Kanada pada tahun-tahun mendatang, maka bisa menjadi peluang
yang cukup tinggi bagi produk Paha Kodok Beku (Frozen Frog Legs) Indonesia
untuk semakin meningkatkan akses pasarnya di Kanada walaupun kompetisi dari
negara New Zealand, Vietnam, United States dan China, cenderung ketat.
Diagram-3 berikut ini menunjukkan 10 negara importir terbesar dunia, untuk
produk HS 0208.90 – Paha Kodok Beku (Frozen Frog Legs) dari Indonesia dalam
kurun waktu tahun 2011 – 2015.
64 |
MARKET BRIEF – PELUANG EKSPOR PRODUK KODOK BEKU
DI PASAR CANADA
Diagram-3
Ekspor HS 0208.90 – Paha Kodok Beku Indonesia Ke Negara Utama, 2011 – 2015
3.2
Strategi
Pasar ritel untuk produk Paha Kodok Beku (Frozen Frog
Legs) dan olahannya tergantung pada kisaran yang ditawarkan jaringan
ritel. Dalam rangka meningkatkan akses pasar ke Kanada, beberapa
strategi yang dapat dilakukan adalah:
a.
Menghentikan pemasaran Paha Kodok Beku dari hasil penangkapan
secara liar. Pemerintah harus mendorong industri paha kodok beku dari
hasil budidaya
b.
Pemerintah membantu produsen paha kodok beku dengan memberikan
pinjaman untuk pembelian alat-alat pendingin (cold storage).
65 |
MARKET BRIEF – PELUANG EKSPOR PRODUK KODOK BEKU
DI PASAR CANADA
c.
Agroindustri bull frog mirip dengan budidaya ayam kampung. Pemeliharaan
dalam skala kecil dengan populasi terbatas relatif akan lebih berhasil,
dibanding dengan pemeliharaan skala besar dengan teknologi modern. Di
AS, Kanada, Jepang dan Taiwan, budidaya bullfrog skala besar dengan
teknologi modern bisa berhasil, karena ditunjang oleh alam beriklim empat
musim yang merupakan habitat asli bullfrog. Indonesia adalah negara
tropis, hingga budidaya bullfrog secara massal dengan teknologi modern,
segera akan mengundang penyakit, terutama yang disebabkan oleh bakteri
dan cendawan.
d.
Tiap perusahaan produsen paha kodok beku harus diberlakukan SNI.
Standar ini untuk meningkatkan mutu produk ikan Indonesia di pasar
ekspor, sesuai ketentuan Departemen Kelautan dan Perikanan (DKP)
“Kepmen No 61/2009”.
e.
Pemerintah khususnya BAPPENAS harus menyediakan rumah potong
hewan khusus untuk industry Kodok Beku. Tuntutan LSM internasional
tidak
terlepas adanya undang-undang mengenai pri-kebinatangan yang
berlaku di Eropa.
f.
Meningkatkan strategi promosi yang tepat dan efisien, misalnya dengan
mengikuti pameran, seminar, atau trade show yang fokus dan berkaitan
dengan produk makanan atau kuliner seperti diantaranya:
•
EAT! Vancouver Food + Cooking Festival, bulan Maret dan Oktober
di Vancouver.
•
66 |
Gourmet Food & Wine Expo, bulan November di Toronto.
MARKET BRIEF – PELUANG EKSPOR PRODUK KODOK BEKU
DI PASAR CANADA
e.
•
SIAL Canada, bulan Mei di Toronto.
•
The Canadian Coffee & Tea, bulan September di Toronto.
Menggunakan sarana bantuan dan informasi dari perwakilan Indonesia di
Kanada seperti ITPC Vancouver dan Atase Perdagangan di Ottawa.
f.
Meningkatkan
komunikasi
dari
dunia
usaha
di
Indonesia
dengan
Perwakilan Indonesia di Kanada.
67 |
MARKET BRIEF – PELUANG EKSPOR PRODUK KODOK BEKU
DI PASAR CANADA
IV.
4.1
INFORMASI PENTING
Institusi Pemerintah dan Swasta
Beberapa institusi di Indonesia dan Kanada yang dapat dijadikan sebagai
sumber informasi bagi kegiatan ekspor produk Singkong (Cassava) ke
Kanada, adalah:
1.
Kedutaan Besar Kanada di Jakarta
World Trade Center, Lantai 6,
Jalan Jenderal Sudirman Kav. 29-31,
Jakarta 12920, Indonesia
Tel: (62-21) 2550-7800
Fax: (62-21) 2550-7811
2.
Trade Facilitation Office Canada (TFOC)
56 Parks Street, Suite 300, Ottawa, Ontario, K1P5A9, Canada
Tel: (1) 613-233-3925
Fax: (1) 613-233-7860
3.
Toronto Board of Trade (TBOT)
a. Downtown Center, 1st Floor, Canadian Place
PO Box 60, Toronto, Ontario, M5X 1C1, Canada
Tel: (1) 416-366-6811
Fax: (1) 416-366-8460
b. West End, 190 Attwell Drive, Suite 120
Toronto, Ontario, M9W 1J5, Canada
68 |
MARKET BRIEF – PELUANG EKSPOR PRODUK KODOK BEKU
DI PASAR CANADA
Tel: (1) 416-798-6811
Fax: (1) 416-798-2499
4.
Vancouver Board of Trade (VBOT)
World Trade Center, Suite 400, 999 Canada Place
Vancouver, B.C, V6C 3E1, Canada
Tel: (1) 604-681-2111
Fax: (1) 604-681-0437
5.
Burnaby Board of Trade (BBOT)
#201-4555 Kingsway
Burnaby, B.C, V5H 4T8, Canada
Tel: (1) 604-412-0100
Fax: (1) 604-412-0102
6.
Surrey Board of Trade (SBOT)
14439,104th Avenue
Surrey, B.C, V3R 1M1, Canada
Tel: (1) 604-581-7130
Fax: (1) 604-588-7549
7.
Kedutaan Besar Republik Indonesia (KBRI) Canada
55 Parkdale Avenue
Ottawa, Ontario, K1Y 1E5, Canada
Tel: (1) 613-724-1100
Fax: (1) 613-724-1105
69 |
MARKET BRIEF – PELUANG EKSPOR PRODUK KODOK BEKU
DI PASAR CANADA
8.
Konsulat Jenderal Republik Indonesia (KJRI) Vancouver
1630 Alberni Street
Vancouver, B.C, V6E 1A6, Canada
Tel: (1) 604-682-8855 ext. 227– 228
Fax: (1) 604-662-8396
9.
Konsulat Jenderal Republik Indonesia (KJRI) Toronto
129 Jarvis Street
Toronto, Ontario, M5C 2H6, Canada
Tel: (1) 416-360-4020
Fax: (1) 416-360-4029
10.
Indonesian Trade Promotion Center (ITPC) Vancouver
567 Seymour Street
Vancouver, B.C, V6B 3H6, Canada
Tel: (1) 604-696-6322
Fax: (1) 604-559-5022
11.
Atase Perdagangan Republik Indonesia di Ottawa
55 Parkdale Avenue, Ottawa, Ontario, K1Y 1E5, Canada
Tel: (1) 613-724-1100
Fax: (1) 613-724-1105
12.
Direktorat Jenderal Pengembangan Ekspor Nasional, Kementerian
Perdagangan Republik Indonesia
Gedung 2 Lantai 2
Jalan M.I Ridwan Rais No. 5 Jakarta 10110, Indonesia
70 |
MARKET BRIEF – PELUANG EKSPOR PRODUK KODOK BEKU
DI PASAR CANADA
Tel: (62-21) 344-0528
Fax: (62-21) 385-8207
13.
Kementerian Perindustrian Republik Indonesia
Jalan Jenderal Gatot Subroto Kav. 52-53, Lantai 18,
Jakarta 12950, Indonesia
Telp. (62-21) 525-2709
Fax. (62-21) 525-2450
14.
Kamar Dagang dan Industri (KADIN) Indonesia
Menara Kadin Indonesia Lantai 29
Jalan HR Rasuna Said X-5 Kav. 2-3, Jakarta 12950, Indonesia
Tel: (62-21) 527-4484
Fax: (62-21) 527-4331
71 |
MARKET BRIEF – PELUANG EKSPOR PRODUK KODOK BEKU
DI PASAR CANADA
4.2
Asosiasi dan Institusi Terkait
Asosiasi dan organisasi yang khusus berkaitan dengan produk Paha Kodok
Beku (Frozen Frog Leg) di Indonesia dapat dikatakan tidak ada. Berikut
adalah beberapa sumber informasi data berkaitan dengan produk Paha
Kodok Beku (Frozen Frog Leg) di Indonesia dan Kanada:
1.
Kementerian Pertanian Indonesia
www.pertanian.go.id
2.
Kementrian Perindustrian Indonesia
www.kemenperin.go.id
3.
Kementrian Perikanan dan Kelautan
www.kkp.go.id
4.
Badan Standarisasi Nasional
http://bsn.go.id
5.
Forum Kerjasama Agrbisnis
Sekretariat : Perumahan Mekarsari Permai
Jalan Bintang III No. 16, Mekarsari, Cimanggis – Depok
16952
Email : [email protected] ; [email protected]
Telp / Fax : 021-8715980;
HP : 08128677387
Website : www.foragri.info
6.
Canadian Aquaculture Association
http://www.aquacultureassociation.ca/
72 |
MARKET BRIEF – PELUANG EKSPOR PRODUK KODOK BEKU
DI PASAR CANADA
4.3. Daftar Importir Produk
HS 0208.90 – Paha Kodok Beku (Frozen Frog Legs)
All countries (HS6)
Major Canadian Importers in 2014
No
1
Importers
ALIMENTS PEARLMARK
INC/PEARLMARK FOODS INC
410 Rue Saint Nicolas, Montréal, QC
City
Province
Postal Code
Montréal
Quebec
H2Y 2P5
Saint-Laurent
Quebec
H4S 1V1
Saint-Laurent
Quebec
H4R 3L6
Delta
British
Columbia
V3M 6C7
H2Y 2P5
Phone:+1 514-289-1771
http://pearlmarkfoods.com/
2
COMMERCE SOLINE LTEE
9899 Rte Transcanadienne, SaintLaurent, QC H4S 1V1, Canada
Phone:+1 514-339-1818
http://www.soline.ca/
3
DINAIMCO-CANADA INCORPORATED
4741 Boulevard Couture, Saint-Léonard,
QC H1R 3H7, Canada
Phone:+1 514-383-0707
http://dinaimco.com
4
FROBISHER INTERNATIONAL
ENTERPRISES LTD
787 Cliveden Pl, Delta, BC V3M 6C7,
Canada
Phone:+1 604-523-8108
73 |
MARKET BRIEF – PELUANG EKSPOR PRODUK KODOK BEKU
DI PASAR CANADA
5
OCEAN PACKERS INC
Toronto
Ontario
M8Z 4Z8
Lasalle
Quebec
H8R 2E7
20 Goodrich Rd, Etobicoke, ON M8Z
4Z8, Canada
Phone:+1 416-201-0305
http://www.oceanpackers.com/
6
OCEAN TRADING INC.
9212 Rue Boivin, LaSalle, QC H8R 2E7,
Phone:+1 514-735-8181
74 |
MARKET BRIEF – PELUANG EKSPOR PRODUK KODOK BEKU
DI PASAR CANADA
REFERENSI
•
Kementerian Perdagangan Republik Indonesia
www.kemendag.go.id;
•
Kementrian Perindustrian
http://www.kemenperin.go.id/statistik/trend_hs.php/ekspor=1&sub=Pah
a+Kodok+beku
•
INATRADE Kementerian Perdagangan;
•
Department of Foreign Affairs and International Trade (DFAIT)
http://www.international.gc.ca;
•
Health Canada
http://www.hc-sc.gc.ca
•
Canadian Border and Serviced Agency (CBSA)
http://www.cbsa-asfc.gc.ca;
•
Canadian Statistics
http://www.statcan.gc.ca;
•
Industry Canada
http://www.ic.gc.ca;
•
Automated Import Reference System (AIRS) Canada
http://www.inspection.gc.ca;
•
International Trade Center - Trademap
http://www.trademap.org;
•
75 |
Infrastructure Canada
MARKET BRIEF – PELUANG EKSPOR PRODUK KODOK BEKU
DI PASAR CANADA
http://www.infrastructure.gc.ca;
•
Defenders of Wildlife
http://www.defenders.org/press-release/frog-leg-trade-decimatesspecies-and-causes-ecological-chaos
http://www.defenders.org/sites/default/files/publications/canapes_to_ext
inction.pdf
76 |
•
World Bank
•
CIA World Fact Book
MARKET BRIEF – PELUANG EKSPOR PRODUK KODOK BEKU
DI PASAR CANADA
LAMPIRAN
Lampiran 1
Canadian Trade Balance
HS 0208.90 – Paha Kodok Beku (Frozen Frog Legs)
Value in U.S. Dollars
2012
All
Countries
(Total)
Total
Exports
Total
Imports
Trade
Balance
2013
2014
2015
2016
3,711,516
3,794,653
4,025,199
4,437,864
4,045,819
6,608,610
7,899,430
8,346,221
7,050,988
9,701,049
-2,897,094
-4,104,777
-4,321,
Data Source: Statistics Canada & US Census Bureau
77 |
MARKET BRIEF – PELUANG EKSPOR PRODUK KODOK BEKU
DI PASAR CANADA
Lampiran 2
Canadian Total Exports to the World
HS 0208.90 – Paha Kodok Beku (Frozen Frog Legs)
Value in U.S. Dollars
NO.
1
2
3
4
5
6
7
8
9
10
11
12
13
14
15
16
17
18
19
20
21
22
23
78 |
COUNTRY
United States
China
Taiwan
Côte-d'Ivoire
France (incl. Monaco,
French Antilles)
Hong Kong
Mexico
Sint Maarten
Haiti
Saint Pierre-Miquelon
Georgia
Barbados
Vietnam
United Arab Emirates
Panama
Switzerland
Philippines
Ghana
Macedonia
Belgium
Angola
Japan
Dominican Republic
Total All Countries
2011
3,361,295
2012
3,363,939
2013
3,838,307
59,776
29,137
16,136
7,410
18,862
7,991
2014
3,957,856
314,291
44,398
2015
3,859,366
54,299
49,990
37,783
25,687
24,070
70,544
813
31,271
4,812
4,214
3,010
1,074
205
37,336
207,956
4,595
99,349
8,377
807
3,711,516
39,969
39,484
18,695
2,115
121,000
114,455
41,363
33,479
31,784
27,751
3,794,653
4,025,199
4,437,864
4,045,819
MARKET BRIEF – PELUANG EKSPOR PRODUK KODOK BEKU
DI PASAR CANADA
Lampiran 3
Canadian Total Imports
HS 0208.90 – Paha Kodok Beku (Frozen Frog Legs)
Value in U.S. Dollars
NO.
1
2
3
4
5
6
7
8
9
10
11
12
13
14
15
16
COUNTRY
New Zealand
Vietnam
Australia
United States
China
Finland
France (incl.
Monaco, French
Antilles)
Malaysia
Greenland
Hong Kong
Re-Imports
(Canada)
Indonesia
Hungary
Taiwan
Netherlands
Thailand
Total All Countries
2012
2694045
1,247,751
693,153
1,257,169
249,913
2013
3418317
1,729,831
672,217
1,247,132
204,794
--
--
--
--
2014
4044990
1,874,985
940,548
1,130,792
153,043
--
-139,948 -4,195
--
--4,099
-281,551
--20,585
20,300
6,608,610
2016
3546313
3,127,768
1,544,560
1,092,460
151,051
105,870
151,033
59,382
56,188
17,299
157
-28
--
2015
3184379
1,991,200
645,149
677,476
204,935
--1,991
1,095
1
199,843
299,215
147,126 -113,597 -63,102 --7,899,430
8,346,221
1
195,721
-----
----7,050,988 9,701,049
Data Source: Statistics Canada & US Census Bureau
79 |
MARKET BRIEF – PELUANG EKSPOR PRODUK KODOK BEKU
DI PASAR CANADA
Lampiran 4
Canadian Total Imports from Asia (excl. Middle East)
HS 0208.90 – Paha Kodok Beku (Frozen Frog Legs)
Value in U.S. Dollars
NO.
1
2
3
4
5
6
7
8
9
10
11
12
13
14
15
16
17
18
19
20
21
22
23
24
25
26
27
COUNTRY
Vietnam
China
Malaysia
Hong Kong
Indonesia
Taiwan
Thailand
Laos
Macau (Macao)
Maldives
Mongolia
Myanmar (Burma)
Nepal
Pakistan
Afghanistan
Bangladesh
Bhutan
Brunei Darussalam
Cambodia
(Kampuchea)
Korea, South
Korea, North
Timor-Leste
Sri Lanka
Singapore
Philippines
Japan
India
Sub-total
Others
2012
12,483,75
250,038
--
2013
1,679,666
198,855
--
4,197
281,692
--
2014
1,697,611
138,565
--
2015
1,557,118
160,259
--
3,980
1,803
856
290,538
180,938
153,054
110,303 ----------------------------------------
------------
20,310 -------------
--
--
--
--
---------
---------
---------
---------
1,804,612
4,807,302
2016
2,360,839
114,013
42,411
119
2,283,342
5387,005
2,018,917
5,537,751
---------1,871,287 2,517,382
3,642,586 4,804,970
Data Source: Statistics Canada & US Census Bureau
80 |
MARKET BRIEF – PELUANG EKSPOR PRODUK KODOK BEKU
DI PASAR CANADA
Lampiran 5
Canadian Imports from the ASEAN Countries
HS 0208.90 – Paha Kodok Beku (Frozen Frog Legs)
Value in U.S. Dollars
NO.
1
2
3
4
5
6
7
8
9
10
COUNTRY
Vietnam
Malaysia
Indonesia
Thailand
Myanmar (Burma)
Brunei Darussalam
Cambodia
(Kampuchea)
Singapore
Philippines
Laos
Sub-total
Others
Total All Countries
2012
1,247,751
2013
1,729,831
2014
1,874,985
2015
1,991,200
281,551
20,300
299,215
199,843
195,721
15,496,02
5,059,008
6,608,610
2,029,046
5,870,384
7,899,430
2,074,828
6,271,393
8,346,221
2,186,921
4,864,067
7,050,988
2016
3,127,768
56,188
3,183,956
6,517,093
9,701,049
Data Source: Statistics Canada & US Census Bureau
81 |
MARKET BRIEF – PELUANG EKSPOR PRODUK KODOK BEKU
DI PASAR CANADA
Lampiran 6
Canadian Imports from Indonesia
HS 0208.90 – Paha Kodok Beku (Frozen Frog Legs)
Value in U.S. Dollars
COUNTRY
Indonesia
Others
Total All
Countries
2012
281,692
2013
290,538
2014
180,938
2015
153,054
2016
6,330,222
7,379,809
7,375,730
5,360,819
7,322,352
6,611,914
7,670,347
7,556,668
5,513,873
7,322,352
--
Data Source: Statistics Canada & US Census Bureau
82 |
MARKET BRIEF – PELUANG EKSPOR PRODUK KODOK BEKU
DI PASAR CANADA
Lampiran 7
Product Market Price
HS 0208.90 – Paha Kodok Beku (Frozen Frog Legs)
https://seafoodonline.ca/products/frog-legs-1kg
CAD 20.90 per kilogram
https://www.smokehouse.com/burgers.nsf/item/fresh-frozen-frog-legs
Fresh Frozen Frog Legs
Item#
Contains
N408
Eight pair of Frog Legs
Delivered (CAD)
$44.00
$42.00
N4016
Sixteen pair of Frog Legs
$59.95
$57.00
N4024
Twenty Four pair of Frog Legs
$78.00
$74.00
https://www.searayseafood.ca/frog-legs-importers-and-wholesalers-canada/
83 |
MARKET BRIEF – PELUANG EKSPOR PRODUK KODOK BEKU
DI PASAR CANADA