INTISARI Analisis dalam investasi pasar modal amatlah sangat penting, sebab pasar modal adalah pasar abstrak sehingga untuk mengambil keputusan, kita harus mampu menganalisis informasi yang disajikan dalam laporan keuangan. Pemahaman mengenai laporan keuangan ini hanya salah satu teknik analisis di pasar modal, yang disebut dengan analisis fundamental. Penelitian ini menyangkut tentang aplikasi penilaian harga saham berdasarkan pendekatan Price Earning Ratio dan Nilai Buku per Lembar Saham yang dianggap relevan memiliki perbedaan dengan harga saham pada perusahaan food and beverages. Sampel yang digunakan adalah perusahaan yang termasuk dalam jenis perusahaan food and beverages yang terdaftar di Bursa Efek Indonesia. Teknik analisis yang digunakan adalah uji t sampel berpasangan (uji beda) yang bertujuan untuk mengetahui apakah ada perbedaan yang signifikan besarnya nilai intrinsik yang dihitung dengan metode Price Earning Ratio dan Nilai Buku per Lembar Saham terhadap harga saham pada perusahaan food and beverages yang terdaftar di Bursa Efek Indonesia pada tahun 2009-2012. Hasil penelitian menunjukkan bahwa kedua variabel bebas mempunyai perbedaan yang signifikan. Kedua variabel ini memberikan pengaruh positif dan signifikan terhadap harga saham yang masing-masing memiliki nilai signifikansi Price Earning Ratio 0,017 dan Nilai Buku per Lembar Saham 0,026 (lebih kecil dari tingkat signifikansi 5%). Kesimpulannya bahwa keputusan untuk melakukan investasi dalam saham perusahaan food and beverages, sebaiknya memperhatikan pergerakan seperti Price Earning Ratio dan Nilai Buku per Lembar Saham maupun faktor fundamental lainnya yang mempengaruhi harga saham sebagai dasar pengambilan keputusan. Kata Kunci : Price Earning Ratio, Nilai Buku per Lembar Saham, Harga Saham, food and beverages, Bursa Efek Indonesia. xv ABSTRACT Analysis in capital market investment is very important, cause capital market is abstract market then to take a decision, we should be able to analyses information that presented in financial statement. Understanding this financial statement only one of analysis techniques in capital market, called fundamental analysis. This research related to stock price valuation application based on Price Earning Ratio Approach and Book Value per Share regarded relevant belong to difference with stock price in food and beverage company. Sample taken company included food and beverage type which listed in Indonesia Stock Exchange. Analysis technique that used is pair-t test sample (differ test) had aim to recognize are there significant differences on intrinsic value which calculated by Price Earning Ratio method and Book Value per Share against stock price in food and beverage company listed in Indonesia Stock Exchange in 2009-2012. The results of the research indicate that both independent variables have significant difference. Both variable provide positive effect and significant toward stock prices respectively have significance value Price Earning Ratio 0,017 and Book Value per Share 0,026 (less than significance level 5%). The conclusion that decision to make investment share in food and beverage company, as good paying attention movement such as Price Earning Ratio and Book Value per Share or other fundamental factor which affect stock price as base of decision making. Keywords : Price Earning Ratio, Book Value per Share, Stock price, food and beverage, Indonesia Stock Exchange xvi