Makanan - KMB Dhammañano ITB
advertisement
Pesan Editor Anggota PENANGGUNG JAWAB Namo Buddhaya, Halo pembaca Bhadra Bodhi. Kita ketemu lagi di Bhadra Bodhi edisi Oktober. Ketua KMB Wendy BPH Darwin Chandra Pada edisi kali ini, kita mengangkat tema “Makanan”. Tentu saja banyak yang suka dengan makanan bukan? Hahaha.. Dalam edisi ini, kita akan mengupas beberapa hal mengenai makanan. Sekarang Bhadra Bodhi dapat diperoleh dari website “www.kmbitb.org”. KETUA REDAKSI Akhir kata, tim redaksi mengucapkan maaf apabila terdapat kesalahan dan kekurangan. Kritik dan saran yang membangun, kami terima dengan senang hati. Selamat menikmati Bhadra Bodhi. Nicho Elvira Sari Renny Meylia F. Kevin Sanjaya Ocviana Utomo Melvin Winata Deonardo Hermawan Vivian Maretina Clairine Chrestella Tjendrawati Lontoh Lisa Marsella Kevin Christian Salam, Redaksi Silakan hubungi kami di [email protected] Nicho LAYOUTER PENYUNTING ARTIKEL Nicho Renny Meylia F. Ocviana Utomo Deonardo Hermawan Clairine Chrestella Lisa Marsella Heryadi Erick Chandra Elvira Sari Kevin Sanjaya Melvin Winata Vivian Maretina Tjendrawati Lontoh Kevin Christian Tommy Sachi Alvin Wagner D. Daftar Isi TEMA 04 ARTIKEL Makanan 06 EVENT ON KMB Pesta Makan Danus, LKO CORNER 08 DHARMA Kisah Raja Angsa Emas SPOT 14 HOT 10 Tempat dengan Makanan Terlezat di Dunia 18 TECHNOLOGY Brain-computer Interfaces 20 INSPIRATION Burung Merak yang Menari 22 23 HUMOUR HEALTH CARE 8 Jenis Sakit Perut dan Cara Mengatasinya THE SPOT 26 ON 7 Makanan Terlezat di DUnia FREE THOUGHT 28 Kebiasaan Ngemil Paling Kuat pada Malam Hari MOVIE REVIEW 32 Cloudy with a chance of meatball 2 34 QUIZ TTS & Sudoku COMIC 36 Waktu 38 RECIPE Pempek & Pancake 40 SESEPUH Sendy Kosidin Artikel Tema Setiap makhluk hidup membutuhkan makanan. Tanpa makanan, makhluk hidup akan sulit dalam mengerjakan aktivitas sehari-harinya. Makanan dapat membantu manusia dalam mendapatkan energi, membantu pertumbuhan badan dan otak. Memakan makanan yang bergizi akan membantu pertumbuhan manusia, baik otak maupun badan. Setiap makanan mempunyai kandungan gizi yang berbeda. Protein, karbohidrat, dan lemak adalah salah satu contoh gizi yang akan didapatkan dari makanan.. Makanan yang dibutuhkan manusia biasanya dibuat melalui bertani atau berkebun yang meliputi sumber hewan dan tumbuhan. Beberapa orang menolak untuk memakan makanan dari hewan seperti, daging, telur dan lain-lain. Mereka yang tidak suka memakan daging dan sejenisnya disebut vegetarian yaitu orang yang hanya memakan sayuran sebagai makanan pokok mereka. Kalau berbicara tentang makanan tentu dibenak kita adalah slogan “4 sehat 5 sempurna”. Slogan ini dicetuskan oleh “Bapak Gizi Indonesia“ yaitu Prof. Poerwo Soedarmo pada tahun 1950. Slogan ini mendorong masyarakat untuk mengkonsumsi makanan sehat dengan kandungan gizi yang lengkap. Makanan 4 sehat 5 sempurna terdiri dari empat jenis makanan sehat yaitu makanan pokok, lauk pauk, sayuran, dan buah serta disempurnakan dengan jenis makanan kelima yaitu susu. 1. Makanan Pokok Makanan pokok dapat berupa nasi, singkong, sagu, gandum, kentang, roti, jagung, ubi, jagung, dan lain-lain. Makanan pokok merupakan sumber utama energi tubuh. Makanan pokok banyak mengandung karbohidrat yang akan diubah tubuh menjadi energi melalui proses metabolisma tubuh. Tubuh kita memerlukan energi untuk menyelenggarakan fungsi sel, jaringan, dan organ serta untuk melakukan aktivitas fisik. 2. Lauk Pauk Lauk pauk dapat berupa daging, ikan, ayam, telur, udang, tahu, tempe, dan lain sebagainya. Lauk pauk merupakan sumber utama protein dan lemak yang diperlukan tubuh. Protein merupakan zat pembangun karena berperan penting dalam menyusun struktur jaringan dan organ tubuh. Lauk pauk umumnya mengandung lemak. Protein dan lemak masingmasing mengandung kalori sehingga menjadi sumber energi tambahan 4 Artikel Tema selain makanan pokok. 3. Sayuran Sayuran dapat berupa bayam, daun singkong, kacang panjang, brokoli, terong, kangkung, pare, dan lain sebagainya. Sayuran banyak mengandung vitamin dan mineral. Vitamin dan mineral berperan penting sebagai zat pengatur fungsi sel, jaringan, dan organ tubuh. Sayuran umumnya mengandung serat pangan (dietary fiber) yang bermanfaat bagi kesehatan terutama untuk melancarkan pencernaan, membuang toksin, mengurangi kolesterol, dan lain sebagainya. 4. Buah-Buahan Buah-buahan dapat berupa pepaya, pisang, nanas, jeruk, mangga, apel, anggur, dan lain sebagainya. Buah-buahan banyak mengandung vitamin dan mineral yang berfungsi sebagai zat pengatur fungsi sel, jaringan, dan organ tubuh. Buah-buahan juga banyak mengandung serat pangan yang bermanfaat bagi kesehatan. 5. Susu Susu adalah penyempurna empat makan sehat di atas. Susu kaya akan protein, lemak, vitamin dan mineral yang sangat bermanfaat bagi kesehatan. Mengkonsumsi susu setiap hari bermanfaat menambah asupan gizi harian. 5 EVENTS ON KMB PRESENTS: Event on KMB PESTA MAKAN KMB Ada banyak sekali kegiatan di KMB Dhammañano ITB. Pada Event on KMB kali ini, kami akan membahas suatu acara besar yang diadakan oleh divisi danus setiap tahunnya. Acara tesebut adalah PESTA MAKAN KMB! Pesta Makan KMB ini adalah acara yang diadakan oleh divisi danus KMB Dhammañano ITB yang hanya sekali setahun. Acara ini merupakan salah satu proker besar dari divisi danus untuk menaikkan jumlah turusan para anggota. Hehehe... Pada pesta makan kali ini, ada beberapa pilihan menu yang sudah dipilih oleh danus, diantaranya ada dim sum, daging babi , sushi, buahbuahan dan masih banyak lainnya mulai dari makanan asia sampai makanan barat. Dalam acara ini, divisi danus menyediakan makanan sesuai vote dari anggota KMB selama beberapa jam di sekre. Para anggota yang ada disana bebas makan dan menurus sampai target tercapai. Nah, begitu target tersebut tercapai, anggota tersebut dapat menarik undian dan akan mendapat sesuatu dari divisi danus. Keberlangsungan acara ini tergantung dari divisi danus pada kepengurusan tahun tersebut loh. Jadi, bila sang koor tidak ingin adanya acara ini maka tidak akan ada acara ini. So, don’t miss it jika ada acara ini tahun depan. ^^ ON NEXT PAGE: LKO 2014 6 Event on KMB 7 Dhamma Corner Kisah Raja Angsa Emas Sebuah cerita yang menggambarkan, bahwa persahabatan yang suci murni lebih kuat daripada jerat pemikat burung. B eribu-ribu tahun sebelum Sang Buddha hidup di dunia, sukamanya disebut SANG MAHA AGUNG, lahir sebagai Raja Angsa di danau Manasa. Danau itu sangat indah, tiada bandinganya di seluruh dunia. Airnya jernih, dan beraneka warna bunga-bunga yang cantik menambah keindahan danau itu. Dan yang tercantik di antaranya ialah bunga teratai merah dan putih. Raja Angsa mempunyai sahabat karib dan pembantu yang setia, bernama Sumukkha. Bersama kawannya ini ia memerintah rakyat dengan adil dan bijaksana. Rakyatnya terdiri dari angsa-angsa yang berdiam di danau Manasa, tak terhitung banyaknya. Karena keagungan budi, maka kedua kawan itu dijunjung tinggi oleh rakyatnya dan kemashuran mereka jauh melintasi tapal batas kerajaan. Lagi pula mereka memiliki bulu yang berkilau-kilauan bagaikan emas yang sangat mengagumkan. Berita tentang keindahan angsa-angsa itu akhirnya sampai di kota Banaras, hingga pada Baginda Raja. Timbullah hasrat Baginda untuk bertemu dan bercakap-cakap dengan angsa-angsa yang luar biasa itu. Tetapi hal itu tidaklah mudah, sekalipun Baginda adalah seorang Raja yang berkuasa. Bagaimanakah akal Baginda supaya maksudnya tercapai? Baginda harus berunding dengan menteri-menterinya. Demikianlah, maka pada suatu hari para menteri dipanggil menghadap Baginda. Titah Baginda ialah supaya menteri-menteri mencari akal untuk menangkap angsaangsa itu. Maka bersidanglah menteri-menteri itu dan akhirnya didapatkannya suatu akal, yaitu: Baginda menitahkan untuk membangun sebuah danau yang lebih besar dan indah daripada danau Manasa, lalu ditanami bunga-bunga yang lebih cantik, lebih meriah daripada di danau Manasa. 8 Dhamma Corner Menurut pendapat menteri-menteri, apabila angsa-angsa melihat danau baru itu, pastilah mereka akan lebih suka bertempat tinggal di situ. Ada gula, ada semut, kata peribahasa. Dan siapa gerangan tidak akan tertarik kepada halhal yang serba indah! Nasihat-nasihat menteri itu benar-benar tepat. Baginda menyetujui akal ini. Maka para ahli bangunan diperintahkan membangun danau yang diusulkan itu. Tidak lama kemudian selesailah danau itu dibangun. Dan benarlah apa yang dikira-kirakan. Kebetulan beberapa ekor angsa terbang di atas danau buatan itu. Mereka sangat tertarik akan keindahannya, akan airnya yang jernih serta keelokan bunga-bunganya. Segera angsa-angsa itu terbang kembali ke danau Manasa dan diceritakan pengalaman-penglaman mereka kepada kawan-kawannya. Sebenarnya mereka hendak membujuk angsa-angsa lainnya supaya pindah ke danau yang lebih indah itu. Dan karena bujukan itu, maka kawankawannya terpikat. Segera angsa-angsa beramai-ramai menghadap Raja mereka untuk memohon persetujuannya. Sebenarnya Raja Angsa dan sahabatnya Sumukha tidak setuju akan maksud rakyatnya, karena dipandang kurang bijaksana. Di danau Manasa mereka hidup bahagia. Mengapa hendak pindah ke danau lain? Tetapi karena berpendapat bahwa suara terbanyaklah yang menentukan, maka Raja Angsa akhirnya setuju. Sementara itu raja Banaras pun tidak tinggal diam. Sebenarnya tidaklah patut menuduh seorang raja berbuat curang, tetapi memang demikianlah perbuatan Raja Benaras itu. Baginda menitahkan seorang pemikat burung untuk memasang jerat-jerat di danau. Ketika Raja Angsa dengan riangnya berenang di danau, sekonyong-konyong kakinya kena jerat. Segera ia sadar akan bahaya yang menimpa diri dan rakyatnya. Maka dengan suara yang nyaring berserulah ia, agar mereka selekasnya meninggalkan danau celaka itu. Semua angsa dengan patuh menjalankan perintah rajanya kecuali satu. Siapakah gerangan? 9 Dhamma Corner Tak lain dan tak bukan ialah Sumukha. Dengan tegas ia menolak untuk meninggalkan rajanya yang sedang dalam keadaan bahaya. Dikatakan olehnya, bahwa tali persahabatan yang mengikat mereka berdua lebih kuat daripada jerat pemikat burung manapun juga. Dan ketika pemikat burung memeriksa jerat-jeratnya, sangatlah heran ia mendapatkan bukan satu, tetapi dua ekor angsa. Dimintanya kepada mereka keterangan tentang duduk perkara yang sebenarnya. Oleh Sumukha dijelaskan segala sesuatu dari awal hingga akhir. Kemudian Sumukha mendesak supaya dia sajalah yang ditawan sebagai pengganti rajanya. Pemikat burung sangatlah terharu ketika mendengar riwayat dua angsa tersebut. Karena itu ia bermaksud melepas mereka. Tetapi maksud yang mulia itu ditolak, karena Raja Angsa dan Sumukha khawatir akan nasib yang nanti menimpa pemikat burung. Jika ia tidak berhasil menawan Raja Angsa, ia tentu akan dihukum berat oleh Raja Banaras. Karena itu mereka minta kepada pemikat burung untuk membawa mereka berdua menghadap Sri Baginda. Dan dibawalah dua angsa itu menghadap raja. Dengan gembira Raja Banaras menerima kedatangan Raja Angsa dan Sumukha. Tidak jemu-jemunya Baginda memandang angsa-angsa yang berbulu emas itu. Dan ketika mendengar riwayat persahabatan Raja Angsa dengan Sumukha yang mengharukan itu, maka Baginda menyerahkan tahta kerajaanya kepada Raja Angsa. Sedangkan karena keluhuran budinya, Sumukha diangkat menjadi menteri. Akhirnya tinggallah dua angsa itu di dalam istana untuk beberapa lamanya dan memberi ajaran-ajaran Buddha kepada Sri Baginda Raja Banaras. 10 Dhamma Corner Kisah Seekor Kelinci yang Suka Beramal Dahulu kala Sang Bodhisattva dilahirkan kembali sebagai seekor kelinci. Tempat tinggalnya di dalam rimba raya yang penuh dengan pohonpohon yang rindang dan daun-daunnya yang berwarna hijau sepanjang masa. Rumahnya di dalam lubang kecil di tepi sungai. Karena tabiatnya yang halus dan peramah, maka semua penghuni hutan itu menjadi sahabatnya. Oleh karenanya ia merasa sangat bahagia. Tambahan lagi ia mempunyai tiga sahabat yang sangat akrab, yaitu seekor anjing air, seekor serigala dan seekor kera. Mereka merupakan empat serangkai yang tidak terpisahkan dan selalu bersama-sama. Seperti kata pepatah “ringan sama dijinjing berat sama dipikul”. Tidak ada satupun di antara kawan-kawannya yang mengira, bahwa kelinci itu bukanlah kelinci yang biasa. Mengapa demikian? Ya, karena kelinci itu demikian sederhananya, dan tingkah lakunya pun tidak berbeda dengan binatang-binatang lain. Tetapi kita tahu, bahwa kelinci itu adalah penjelmaan dari Buddha yang akan datang. Sebab itu ia memiliki sifat-sifat yang luhur. Dan keluhuran budinya itu ditunjukkannya dengan sederhana sekali. Tetapi yang terpenting baginya ialah menjalankan kebajikan beramal. Pada tiap-tiap kesempatan ia selalu menganjurkan supaya kawan-kawannya berbuat amal. Karena sangat rajin selalu menganjurkan berbuat amal, maka kelinci itu sangat menarik perhatian binatang-binatang lain. Hali ini sampai pula terdengar di khayangan, tempat tinggal para para dewa, terutama dewa Cakra, yang memerintah semua dewa-dewa sangat tertarik kepada kelinci itu. Timbullah pertanyaan pada diri Sang Cakra, apakah kelinci itu yakin benar akan apa yang dianjur-anjurkannya tentang kebajikan beramal. Maka tidaklah tertahan lagi keinginannya untuk mengetahui hal itu, lalu dicarinya akal untuk mencoba keyakinan sang kelinci. 11 Dhamma Corner Dengan maksud itu ia turun dari khayangan dan menjelma menjadi seorang pendeta yang sudah tua usianya. Badannya dibuatnya berkerut dan sengsara seperti orang tua yang banyak menderita, miskin dan lapar. Demikian pendeta itu sampai di hutan tempat tinggal kelinci. Tidak jauh dari rumah kelinci, ia merendahkan diri dan merintih-rintih minta tolong. Seperti telah diterangkan di atas, kelinci itu selalu bersama kawan-kawannya. Demikian juga sekarang. Ketika mereka mendengar suara orang merintih minta tolong, berlari-larilah keempat binatang itu menuju tempat datangnya suara. Dan apakah yang mereka lihat? Seorang pendeta yang sudah tua, badannya kurus kering dan kepayahan. Ibalah hati keempat binatang itu melihat kesengsaraan orang tua, apalagi seorang pendeta yang suci. Bertambahlah terharu mereka melihat sang pendeta hampir meninggal karena sangat lapar dan dahaga. “Tunggulah,” kata mereka, “Kami akan mencarikan makanan dan minuman.” Ya, memang demikianlah, mereka harus mencari dahulu jika hendak makan dan minum. Anak-anak tentu mengerti juga, bahwa binatangbinatang hutan itu tidak mempunyai apa-apa di rumahnya. Mereka harus mencari makanan di mana-mana. Dan di mana saja terdapat makanan, di situlah mereka makan sampai kenyang. Demikianlah, maka tidak lama kemudian si anjing air kembali dengan membawa tujuh ekor ikan. Ikan-ikan itu diberikannya semua kepada sang pendeta. Kemudian datanglah serigala membawa seekor kadal dan sedikit susu asam. Si kera datang pula dengan membawa beberapa buah mangga yang lezat-lezat. Dan akhirnya datanglah kelinci…… Anak-anak tentu mengira kelinci itu membawa makanan yang enak-enak pula, bukan? Sebab tidaklah dia yang selalu menganjur-anjurkan supaya orang menjalankan amal! Tetapi, apa yang terjadi? Kelinci tidak membawa apa-apa. Satu butir makanan pun tidak ada padanya. Memang hari itu hari sial baginya. Dengan tangan hampa ia berdiri di hadapan orang 12 Dhamma Corner tua itu. Ia sangat malu, lebih-lebih terhadap kawan-kawannya. Dalam hati ia berkata, “Ah, benar-benar binatang tidak berguna aku ini! Aku yang seringkali berbicara tentang kebajikan beramal, tetapi kenyataannya aku tidak mampu memberikan apa-apa kepada orang suci ini. Orang tua yang sangat memerlukan pertolongan dengan segera? Satusatunya yang dapat kuamalkan kepadanya hanyalah badanku sendiri. Dan ini harus kulakukan!” Karena pendeta itu sebenarnya adalah dewa Cakra, maka ia dapat mengetahui pikiran orang lain. Oleh karena itu mengertilah ia akan maksud kelinci itu. Tetapi sebagai pendeta ia dilarang membunuh makhluk. Sekarang yang perlu diketahui ialah, apakah kelinci itu benarbenar menyerahkan badannya sebagai makanan? Dikumpulkannya beberapa batang kayu dan dibakarnya. Kemudian dengan diam ia memandang kepada kelinci. Dengan tidak berpikir panjang lagi kelinci itu meloncat ke dalam api yang menyala-nyala. Dan matilah ia dengan ikhlas dan bahagia, dengan keyakinan, bahwa perkataan-perkataannya tentang amal telah dibuktikannya dengan perbuatan. Dan untuk memperingati perbuatan kelinci yang penuh keikhlasan dalam menjalankan amalnya, maka dewa Cakra menganugerahi kepadanya keputusan untuk menghias menara istana-istana para dewa. Dan anak-anak pun bisa melihatnya di bulan purnama. Sumber : www.buddhajayanti.org 13 Hot Spot Negara dengan Masakan Terlezat di Dunia Setiap negara pada umumnya mempunyai masakan khas yang berbeda-beda. Masakan tersebut pada umumnya beragam dan mempunyai ciri khas sendiri. Beberapa negara-negara di bawah ini mempunyai masakan terlezat di dunia, yang dikutip dari magforwomen. 1. Italia Italia terkenal dengan masakan khasnya antara lain pasta dan pizza. Makanan tersebut bahkan sudah diadopsi dengan berbagai cita rasa Indonesia. Italia mempunyai 400 jenis keju dan 300 jenis sosis. Resep Italia memiliki sejarah yang kuat dan diwarisi oleh keluarga italia 2. Prancis Masakan Prancis terkenal klasik, lembut dan memiliki rasa serta penampilan yang elegan. Perancis telah menguasai seni teknik kuliner. Patisseries Prancis menghasilkan kue yang indah dan enak. Masakan Prancis juga dikenal dengan harganya yang mahal, selain itu negara ini juga populer dengan kualitas anggurnya. 3. Jepang Jepang telah menciptakan kombinasi rasa yang unik dalam hidangan mereka. Negara ini populer dengan olahan ikan mentah seperti sashimi atau sushi. Selain itu, rakyat Jepang mempunyai cara makan yang unik sehingga membuat makanan Jepang semakin populer dengan berbagai jenis makanan laut itu sendiri, di kota Tokyo saja terdapat lebih dari 150 restoran peringkat teratas di dunia. Selain 14 Hot Spot sashimi dan sushi, negara ini juga terkenal dengan mie khas Jepang yaitu ramen. 4. India Masakan India mempunyai ciri dari penggunaan rempah dan herbal yang kuat. Umumnya makanan India memiliki cita rasa pedas dan diliputi dengan rasa dan aroma klasik. Kita tentu sudah tidak asing lagi dengan roti cane, kari dan nasi biryani yang merupakan masakan favorit di negeri ini, bahkan sudah terkenal di beberapa bagian dunia lainnya. 5. Cina Masakan Cina merupakan salah satu jenis masakan yang populer. Sebagain besar masakan Cina dimasak dengan cara cepat dan umumnya bercitarasa gurih, lebih sering dimasak dengan cara menumis. Masakan Cina pada umumnya tidak pedas, namun masakan Cina dari beberapa daerah seperti masakan Sichuan. Bahan-bahan yang sering dipakai dalam masakan Cina antara lain acar Sichuan, kecap asin, arak dan jamur. 6. Thailand Ciri khas masakan Thailand adalah rasa pedas dan penuh bumbu, namun dikombinasi dengan keseimbangan rasa manis, asin, masam, dan pedas. Makanan Thailand sering menggunakan santan, kecap ikan. Bumbu dan rempah-rempah dipakai dalam keadaan segar sehingga menimbulkan aroma yang khas dan kuat. Beberapa contoh masakan Thailand yang sering ditemui adalah salad pepaya, Pad Thai (kwetiau goreng ala Thailand), tom yam (sup asam pedas khas Thailand). 15 Hot Spot 7. Peru Masakan Peru telah mendapatkan pengakuan sebagai salah satu masakan terbaik & terlezat di dunia. Masakan Peru yang beragam merupakan bagian dari budaya mereka sendiri dan beberapa hidangan telah berevolusi dari tradisi para imigran. Karena keragaman geografisnya kita akan menemukan banyak makanan yang berbeda di Peru. Kita akan menemukan berbagai varietas ikan yang dimasak dengan resep yang berbeda di sana. Makanan yang terkenal termasuk pescado y Maricos yang merupakan masakan seafood, comida criolla, chifa, Inca Cola, marmut panggang dan banyak lagi. 8. Turki Hidangan Turki merupakan hidangan terlezat dari Asia Tengah, bahkan kelezatannya telah menjadi hidangan yang digemari di Timur Tengah. Masakan Turki juga telah mempengaruhi kebiasaan makan dari negara-negara tetangga mereka. Makanan Turki merupakan campuran dari makanan Lebanon, Yunani serta Suriah. Turki memiliki makanan yang sangat lezat dan sehat. Salah satu makanan yang paling terkenal adalah simit, yaitu roti berbentuk cincin yang ditaburi biji wijen diatasnya. Bahan-bahan utama yang digunakan dalam masakan Turki adalah daging kambing, daging sapi, terong, kacang, bawang merah dan bawang putih. 9. Meksiko Masakan Meksiko adalah hidangan yang paling berwarna-warni dengan campuran berbagai jenis rempah-rempah yang tumbuh subur di negara ini. Kita akan menemukan setiap jenis makanan dengan rasa pedas, manis dan asam. Bahan utama masakan Meksiko berasal dari semua jenis daging dan makanan laut, yang dilengkapi dengan kacang-kacangan dan 16 Hot Spot jagung. Meksiko sangat terkenal dengan makanan Nachos, pizza Meksiko, salsa, Rajas, Taco, tortas, dan banyak lagi. 10. Indonesia Masakan Indonesia merupakan pencerminan beragam budaya dan tradisi yang berasal dari kepulauan Nusantara yang terdiri dari sekitar 6.000 pulau. Hampir seluruh masakan Indonesia kaya dengan bumbu berasal dari rempah-rempah seperti kemiri, cabai, temu kunci, lengkuas, jahe, kencur, kunyit, kelapa dan gula aren. teknik memasak menurut bahan tersebut dipengaruhi oleh teknik memasak dari orang orang yang berasal dari India, Tiongkok, Timur Tengah, dan Eropa. Pada dasarnya tidak ada satu bentuk tunggal “masakan Indonesia”, tetapi lebih kepada, keanekaragaman masakan regional yang dipengaruhi secara lokal oleh kebudayaan Indonesia serta pengaruh asing. Sebagai contoh, beras yang diolah menjadi nasi putih, ketupat atau lontong (beras yang dikukus) sebagai makanan pokok bagi mayoritas penduduk Indonesia namum untuk bagian timur lebih umum dipergunakan juga jagung, sagu, singkong, dan ubi jalar. Sumber : http://rahadiona.blogspot.com/2013/06/negara-dengan-masakan-terlezatdi-dunia.html#.UvN94_mSx8G 17 Technology Brain-computer Interfaces Chilean software engineer Jorge Alviarez, places head sensors on Jenifer Astorga, who suffers from quadriplegia, during a training session for her in Valparaiso city.The ability to control a computer using only the power of the mind is closer than one might think. Brain-computer interfaces, where computers can read and interpret signals directly from the brain, have already achieved clinical success in allowing quadriplegics, those suffering “locked-in syndrome” or people who have had a stroke to move their own wheelchairs or even drink coffee from a cup by controlling the action of a robotic arm with their brain waves. In addition, direct brain implants have helped restore partial vision to people who have lost their sight. Recent research has focused on the possibility of using brain-computer interfaces to connect different brains together directly. Researchers at Duke University last year reported successfully connecting the brains of two mice over the Internet (into what was termed a “brain net”) where mice in different countries were able to cooperate to perform simple tasks to generate a reward. Also in 2013, scientists at Harvard University reported that they were able to establish a functional link between the brains of a rat and a human with a non-invasive, computer-to-brain interface. Other research projects have focused on manipulating or directly implanting memories from a computer into the brain. In mid-2013, MIT researchers reported having successfully implanted a false memory into the brain of a mouse. In humans, the ability to directly manipulate memories might have an application in the treatment of post-traumatic stress disorder, while in the longer term, information may be uploaded into human brains in the manner of a computer file. Of course, numerous ethical 18 Technology issues are also clearly raised by this rapidly advancing field. Below is the picture that shows how the brain-computer interfaces work. Sources : http://forumblog.org/2014/02/top-ten-emerging-technologies2014/#brain-computer-interfaces 19 Inspiration Burung Merak yang Menari (Kebanggaan dan Kerendahan Hati) Suatu ketika zaman dahulu kala, binatang berkaki empat menjadikan seekor singa sebagai raja mereka. Ada seekor ikan raksasa yang mengembara di lautan dan ikan-ikan menjadikannya sebagai raja mereka. Para burung tertarik pada keindahan, demikianlah mereka memilih Angsa Emas sebagai raja mereka. Raja Angsa Emas memiliki anak yang cantik. Ketika anaknya masih kecil, ia mengabulkan satu buah permintaan untuknya. Anaknya berkeinginan, ketika ia cukup besar, ia dapat memilih suaminya sendiri. Ketika anaknya beranjak dewasa, Raja Angsa Emas mengundang semua burung yang berada di Gunung Himalaya yang maha besar di Asia Tengah untuk berkumpul. Maksudnya adalah untuk menemukan suami yang pantas bagi anak gadisnya. Burung-burung datang dari berbagai jarak yang jauh, bahkan dari Tibet yang tinggi. Mereka adalah para soang (angsa peliharaan), angsa, elang, burung pipit, burung kolibri, burung tekukur, burung hantu dan banyak burung-burung jenis lainnya. Pertemuan tersebut diadakan di atas lempengan bebatuan yang tinggi, di lahan hijau yang indah di Nepal. Raja Angsa Emas mengatakan kepada anak gadis kesayangannya untuk memilih suami mana saja yang ia inginkan. 20 Inspiration Ia menyaksikan banyak jenis burung. Matanya tertuju pada burung merak yang berleher hijau dengan kilauan cahaya dan bulu ekor yang berjuntai sangat indah. Ia mengatakan kepada ayahnya, “Burung ini, si merak, akan menjadi suamiku.” Mendengar bahwa si merak sebagai yang beruntung, semua burung lainnya mengerumuni si merak untuk mengucapkan selamat padanya. Mereka berkata, “Meskipun di antara begitu banyak jenis burung yang indah, putri Angsa Emas telah memilihmu. Kami mengucapkan selamat atas keberuntunganmu.” Si burung merak menjadi sangat dipenuhi keangkuhan, ia mulai memamerkan bulu-bulunya yang penuh warna dalam sebuah tarian mengigal yang luar biasa. Ia mengibaskan bulu ekornya yang mengagumkan dan menari berputar untuk memamerkan ekornya yang indah. Menjadi begitu sombong, ia mengadahkan kepalanya ke angkasa dan melupakan segala kerendahan hati, dengan begitu ia juga mempertunjukkan bagianbagiannya yang sangat pribadi agar semua melihat! Para burung lainnya, khususnya yang muda, tertawa terkikih-kikih. Tetapi Raja Angsa Emas tidak merasa senang. Ia merasa malu menyaksikan pilihan putrinya berlaku semacam itu. Ia berpikir, “Merak ini tidak mempunyai naluri kemaluan untuk memberinya sopan santun yang pantas. Tidak juga ia memiliki ketakutan luar untuk mencegah prilakunya yang tidak senonoh. Lalu mengapa putriku harus dipermalukan oleh pasangan yang berpikir tanpa pertimbangan seperti itu? Berdiri di tengah-tengah kumpulan besar pada burung, raja burung berkata, “Tuan merak, suaramu merdu, bulu-bulumu indah, lehermu bercahaya seperti sebuah batu permata, dan ekormu seperti kipas yang begitu indah. Tetapi kamu telah berdansa di sini layaknya seseorang yang tidak memiliki rasa malu ataupun takut sebagaimana mestinya. Aku tidak akan mengijinkan putriku yang tak berdosa ini untuk menikah dengan merak dungu seperti kamu!” Kemudian Raja Angsa Emas menikahkan putrinya dengan keponakan raja. Burung merak yang dungu terbang jauh, kehilangan seorang calon istri yang cantik. Pesan Moral : Jika membiarkan rasa bangga bersemayam di pikiranmu, kamu akan mulai bertindak layaknya seorang yang dungu. Sumber : http://selfyparkit.wordpress.com 21 Kegagalan Manajer Sales di Arab Humour Seorang manager sales Coca-cola baru kembali pulang ke negerinya setelah kegagalan besarnya di Arab. Maka ia pun harus menghadap bosnya untuk menjelaskan alasan kegagalannya. Bos: "Kau punya prestasi hebat di negara-negara lain, mengapa justru bisa gagal di Arab, yang negerinya panas dan justru banyak orang butuh kesegaran minum produk kita?" Sales: "Saya juga berpikirnya dulu begitu bos, negeri itu pasti prospeknya sangat besar karena disana panas. Saya begitu yakin pasti akan sukses besar disana." Bos: "Lalu apa yang sebenarnya terjadi?" Sales: "Begini bos... saya membuat sebuah iklan poster, yang saya pasang di seluruh penjuru negeri itu.Isi poster itu ada tiga gambar, yang pertama orang yang kehausan tergeletak berbaring dipadang pasir. Gambar kedua orang tersebut minum Coca-cola, dan gambar ketiga, orang itu menjadi segar dan dapat berlari dipadang pasir. Bos: Wah, ini ide yang luar biasa, iklan yang bagus, Lalu kenapa justru bisa gagal?" Sales: "Tidak ada yang bilang sama saya, kalau mereka baca dari kanan ke kiri..." Beberapa teka-teki dibawah ini masih ada sedikit jayus tapi masih ada diantaranya yang lucu. 1. Kalau semua jenis hewan sekolah, siapa yang bakal terlambat? 2. Kenapa di dalam bajaj tidak ada nyamuk? 3. Dalam abjad ada berapa huruf? 4. Kentang apa yang bisa bikin bayi ketawa? 5. Bagaimana cara paling cepat untuk menggemukkan badan? 6. Manusia pertama yang nyampe di bulan adalah Neil Armstrong. Lan tas, hewan apa yang pertama nyampe di bulan? 7. Kenapa di keyboard komputer ada tulisan “ENTER”? Silakan coba dijawab yah. Jawaban dapat ditemukan di halaman 25 22 Health Care 8 Jenis Sakit Perut dan Cara Mengatasinya Anda pernah mengalami sakit perut? Masalah perut merupakan salah satu permasalahan kesehatan yang paling sering dialami oleh banyak orang. Namun ketahuilah bahwa masalah perut itu bermacam-macam dan berbeda-beda juga penyebabnya. Seseorang bisa saja mengalami sakit perut akibat telat makan, terlalu banyak makan pedas, dan lain sebagainya. Apapun penyebab sakit perut itu, pastinya sangat mengganggu seeorang. Dilansir dari Boldsky.com, berikut 8 jenis sakit perut dan cara mengatasinya: 1. Diare Diare biasanya terjadi jika Anda mengonsumsi makanan yang mentah atau tidak higenis. Hal tersebut bsia membuat perut Anda memberikan jalan yang terlalu mudah fese untuk keluar. Diare tentunya sangat mengganggu sekali aktivitas Anda karena dalam satu hari bisa saja berkali-kali ke kamar mandi. Untuk mengatasinya, Anda bisa meminum oralit atau air yang dicampur garam dan gula. 2. Sembelit Semeblit bisa saja Anda alami jika mengonsumsi makanan yang mengandung terlalu banyak protein dan karbohidrat, namun memiliki sedikit serat. Hal tersebut tentunya bisa membuat feses jadi sulit untuk dikeluarkan selama berhari-hari. Untuk mengatasinya, Anda bisa meminum susu dan buah pepaya. 3. Cacingan Terkadang, cacing bisa masuk ke perut seseorang dari makanan yang tidak higenis atau terinfeksi. Cacing bisa menyebabkan sakit perut dan dubur menjadi gatal. Untuk mengobatinya, Anda bisa meminum obat cacing. 4. Kembung Gas yang ada dalam perut merupakan udara berat yang diproduksi saat 23 Health Care mencerna makanan berserat berat, seperti kubis. Perut akan terasa seperti ditarik dan mungkin membuat jantung Anda terasa terbakar akibat gas. Untuk mengatasinya, Anda bisa berlatih pavanmuktasana, sebuah gaya yoga yang akan membuat Anda kentut atau perbanyaklah minum air putih untuk mencairkan gas. 5. Asam lambung Naiknya asam lambung dari perut menuju kerongkongan akan menyebabkan rasa nyeri di dada yang sangat membuat tidak nyaman. Penyebabnya adalah mengonsumsi makanan yang kadar keasamannya tinggi dan bisa memicu meningkatnya produksi lambung di perut. Cara tepat untuk mengalahkan refluks asam adalah susu dingin. 6. Ulkus lambung Waktu makan yang tidak teratur, enzim asam akan mengikis lapisan perut. Hal tersebut bisa membuat perut terasa sakit parah dan terbakar. Cara mengatasinya adalah dengan obat-obatan yang bisa menontrol tukak lambung. Namun hal ini bisa kambuh lagi jika Anda tak mengatur makan dengan baik. Untuk itu, makanlah setiap 2 jam sekali dalam porsi kecil. 7. Sindrom iritasi usus besar Jika memiliki gangguan pencernaan kronis dan sakit perut, maka bisa jadi Anda memiliki sindrom iritasi usus besar. Daya pencernaan akibat masalah perut itu mungkin akan berkurang secara signifikan. Karena penyakit ini tidak bisa diembuhkan, Anda harus benar-benar waspada dengan apa yang dimakan. 8. Intoleransi latoksa Beberapa manusia dewasa tidak memiliki enzim untuk mencerna susu yang disebut laktoasa. Jika mereka mengonsumsi susu atau produk turunan susu akan menyebabkan gangguan pencernaan. Agar tak terjadi seperti itu, salah satu caranya adalah menghindari susu dan turunannya. Sumber: http://ciricara.com/2013/05/06/8-jenis-sakit-perut-dan-caramengatasinya/ 24 Berapa 10 dibagi 2? Humour Hari itu di kelas 1 A sedang dimulai pelajaran berhitung. Ibu guru pun bertanya kepada muridnya. Guru: Berapa hasil 10 dibagi 2? Murid: 8 Guru: Kok bisa? Murid: Kalau ibu punya sepuluh apel, lalu dua apel ibu bagikan ke teman ibu, hasilnya delapan kan? Ayah yang Beruntung Udin yang baru saja mendapatkan rapor dari sekolah langsung berlari menemui ayahnya yang sedang duduk di teras bersama sang ibu. Johnny: “Hai, Yah, tahukah kalau Ayah adalah seorang ayah yang beruntung?” Ayah : “Koq bisa, Nak?” Udin: “Ayah tidak perlu membelikan buku baru buatku tahun ini. Aku tidak naik kelas.” Ayah: *^%$#!@#^&*() Jawaban teka-teki pada artikel Humor. 1. Kluwing (kaki seribu). Soalnya kakinya banyak, jadi pake sepatu kelamaan. 2. Karena nyamuk sini cuma takut tiga roda. 3. Ada 5. a-b-j-a-d 4. Kentangtingtangtingtangtingtang 5. Masuk ke sarang lebah! 6. Burung Neil Armstrong 7. Karena kalau tulisan “ENTAR” programnya gak kelar-kelar donk Sumber: ceritalucu.gen22.net 25 7 Makanan Terlezat Di Dunia On The Spot Pernahkan Anda mendengar istilah “Tidak ada cinta yang lebih tulus daripada cinta terhadap makanan.” Dari begitu banyaknya makanan menakjubkan di dunia, mungkin perkataan ini tidak salah. Tapi makanan apakah yang paling lezat atau enak di dunia ini? Berikut daftar 10 makanan terlezat, terenak dan paling menggoda di dunia yang dikumpulkan dari berbagai sumber seperti CNN, ranker, allvoice dan tahupedia.com berbagai sumber lainnya. 1. RENDANG (INDONESIA) Ya, Makanan yang sering dijumpai di Indonesia ini masuk sebagai salah satu peringkat teratas dalam makanan terenak dunia. Pada tahun 2011, 35.000 orang setuju bahwa Rendang merupakan makanan paling enak dunia dan wajib dicoba. 2. LASAGNA (ITALIA) 3. RAMEN (JEPANG) 26 Lasagne atau Lasagna merupakan salah satu masakan Italia yang berada dalam daftar makanan terlezat dunia. Makanan berlapis pasta, bersaus tomat, den-gan daging cincang ini sangat populer di kalangan anaka-anak maupun orang dewasa. Tidak diketahui benar-benar bersala dari Cina atau Jepang. Di jepang ada per-kataan unik mengenai Ramen, semakin besar suara Anda mencucuk maka itu menunjukkan semakin tinggi respek Anda terhadap si pemasak. On The Spot 4. DIM SUM (HONG KONG) Cocok untuk dimakan bersama teman, rekan kerja ataupun keluarga dan rasanya-pun enak. Sama seperti makanan lainnya, walaupun beberapa orang akan mengatakan rasanya akan lebih enak jika makan di tempat asalnya, Anda dapat mencoba makanan ini di restoran makanan Cina. Kebanyakan dim sum berisikan udang dan dapat masuk dalam mulut dalam satu gigitan. 5. BEBEK PEKING (CINA) Kulitnya yang tipis, namun gurih dengan rasa yang dapat didampingi dengan sirup, dagingnya yang lembut dan dapat dicelupkan ke saosnya sendiri. Tidak membingungkan jika makanan ini dipertimbangkan sebagai salah satu ma-kanan paling enak di dunia. 6.TOM YUM GOONG (THAILAND) Selain merupakan salah satu sup paling populer di Thailand, makanan Thai-land dengan udang, jamur, tomat, sereh, lengkuas daun jeruk purut , dan krim ini merupakan makanan yang penuh rasa. Makanan ini dapat memberikan Anda rasa asm, asin, pedas hingga manis tergantung dari bahan dan cara me-masaknya. 7. SUSHI (JEPANG) Sushi, begitu kata ini terdengar maka kebanyakan orang akan menghubung-kannya dengan makanan Jepang dan hal itu sudah dikenal secara umum. Siapa yang bilang makanan enak harus rumit atau susah dibuat, sushi mudah dibuat dan rasanya juga enak. Perpaduannya yang biasa didampingi dengan ikan dapat digantikan dengan makanan laut lainnya. 27 Free Thought Kebiasaan Ngemil Paling Kuat di Malam Hari Banyak orang yang sulit menghentikan kebiasaan ngemilnya, terutama di antara waktu makan malam dan sebelum tidur. Ternyata dorongan untuk ngemil di jam tersebut terkait dengan irama sirkadian tubuh. Menurut studi terbaru yang dimuat dalam jurnal Obesity, keinginan untuk mengonsumsi sesuatu yang manis, asin, atau pun bertepung, mencapai puncaknya di malam hari, ketika rasa lapar pun sedang tinggi. Peneliti dari Brigham and Women's Hospital di Boston, AS, melakukan penelitian mengenai hal tersebut dengan melibatkan 12 orang sehat. Para responden ditempatkan di laboratorium lingkungan untuk melacak pengaruh irama sirkadian atau jam biologis tubuh terhadap perilaku makan. Ternyata, tak peduli jam berapa para responden bangun tidur atau waktu makan pagi mereka, dorongan untuk ngemil sesuatu yang manis, asin, atau bertepung mencapai puncaknya sekitar jam 8 malam, demikian pula rasa lapar mereka. Para peneliti menduga jam internal tubuh kita memiliki pengaruh pada nafsu makan sehingga kita merasa ingin makan terus di malam hari. Menurut Steven Shea, ketua peneliti, dari sudut pandang teori evolusi hal tersebut masuk akal. "Saat manusia yang berevolusi menghadapi periode kelaparan, mereka yang mudah menyimpan makanan sebagai lemak punya kesempatan untuk bertahan hidup. Hal ini menyebabkan tubuh lebih suka menyimpan makanan sebagai lemak di malam hari ketimbang siang hari," katanya. Studi sebelumnya juga menunjukkan bahwa orang yang mengonsumsi makan besar mereka di pagi hari cenderung lebih gampang menurunkan berat badan dibanding orang yang makan besar di malam hari, meski jumlah kalori mereka sama. Sayangnya saat ini makan di malam hari bukan lagi sebuah mekanisme bertahan hidup. Karena itu kebiasaan ngemil di malam hari bisa berbahaya karena menumpuk lemak sama saja mem28 biarkan tubuh kegemukan. Salah satu cara menyiasatinya adalah menghindari kebiasaan dur larut malam atau gantimenu camilan Anda menjadi lebih sehat. Free Thought t i lah Ngemil di malam hari sebenarnya tak harus menambah timbunan lemak, asal dilakukan dengan cara yang cerdas. Berikut adalah 5 cara cerdas ngemil di malam hari. 1. Hindari yang manis Makanan manis memang menggoda, namun jangan sampai camilan kita malah dipenuhi dengan makanan ini. Sebaliknya, gantilah dengan protein yang dapat dicerna dengan lambat sehingga rasa kenyang terasa lebih lama. 2. Makan sedikit saat makan malam Semakin malam, cobalah untuk makan dengan porsi yang lebih sedikit. Sehingga kegiatan ngemil tidak terlalu banyak menambah kalori yang sudah di asup sepanjang hari. Pilihlah camilan sehat seperti ikan, ayam, dan sayur-sayuran. 3. Isi dengan serat dan protein Daripada memilih lemak, lebih baik pilih serat dan protein. Cobalah salad sayur dengan dressing tanpa lemak yang ditaburi dengan kismis, atau apel dengan selai kacang, atau biskuit gandum utuh dengan sedikit keju rendah lemak. 4. Pilih yang hangat Teh hangat bahkan bisa menjadi camilan yang nikmat. Minuman yang satu ini rendah lemak dan kalori, asalkan Anda tidak menambahkan gula ke dalamnya. 5. Pilih yang lebih sehat Jika Anda menyukai es krim sebagai camilan malam, maka sebaiknya pilih es krim yang lebih rendah lemak. Jika menyukai keripik kentang atau singkong, gantilah dengan pilihan yang lebih sehat seperti kentang atau singkong rebus. 29 Free Thought Khasiat Cingcau Mampu Hilangkan Lemak dan Kanker Bagi anda yang bertubuh gemuk dan penuh lemak jangan khawatir untuk urusan diet merupakan problem utama dalam memecahkannya. Tapi, anda sebagai kaum wanita tak perlu repot lagi dalam mencari alternatif pengurangan berat tubuh yang ideal. Cincau sebagai bahan sederhana, mampu membantu memudahkan urusan diet, sebab berdasarkan penelitian, cincau memiliki kandungan rendah kalori namun tinggi serat. Cincau juga dipercaya mampu meredakan panas dalam, sembelit, perut kembung, demam dan diare. Serta mampu membersihkan organ pencernaan dari zat karsinogen penyebab kanker. Ada dua jenis cincau, yaitu cincau hijau terbuat dari tanaman cyclea barbata dan cincau hitam dari tanaman mesona palustris. Kandungan yang terdapat pada daun cincau hijau adalah senyawa dimetil kurin-1 dimetoidida, Zat yang bermanfaat untuk mengendurkan otot, cocok untuk berdiet. Cara pembuatan Petik daun cincau yang tidak terlalu muda, pilih dua jenis daun cincau tersebut. Kemudian, daun cincau diremas-remas di dalam air matang, perbandinganya 1 liter air untuk 2 genggam daun cincau. Air remesan disaring dan diendapkan selama satu malam. Esok pagi, air endapan daun cincau akan membentuk sebuah gel. Gel itulah disebut cincau. Berikut ini, resep ramuan dan khasiat lain cincau sebagai obat alternatif untuk mengatasi penyakit : 1. Susah buang air besar Ambil beberapa lembar daun cincau yang sudah dibersihkan, lalu seduh dengan air panas. Diamkan beberapa saat, kemudian remas-remas sampai kental, saring dan airnya diminum. 2. Radang lambung, tipus, dan penyakit usus Tumbuk daun cincau yang sudah dicuci hingga halus, lalu campur dengan air matang. Kemudian, saring campuran air dengan tumbukan air 30 Free Thought cincau, diamkan sampai mengental, tambahkan gula dan minum sehari tiga kali. 3. Demam Rimpang daun cincau dibersihkan, diiris dan direbus dengan air. Kemudian, disajikan untuk diminum. Sumber: http://kumpulanartikelbrownsted.blogspot.com/ 31 Movie Review Cloudy with a Chance of Meatball 2 Setelah sukses dengan film pertamanya Cloudy with a Chance of Meatballs yang dirilis pada tahun 2009 lalu. Pihak Sony Pictures Animation, kembali merilis kelanjutan film yang kisahnya diangkat dari buku anak kecil berjudul sama karya Judi dan Ron Barrett. Kisahnya masih menceritakan Flint Lockwood (Bill Hader), seorang penemu mesin yang membuat kekacauan pada film pertamanya, karena mesinnya bisa membuat makanan jadi lebih besar dari ukuran biasanya. hal itu bermula semenjak Flint menerima sebuah undangan yang berasal dari idolanya yaitu Chester V . Undangan tersebut berisi tentang sebuah permintaan untuk bergabung bersama Live Corp Company. Dalam perusahaan tersebaut Flint dan teman-temanya ditugaskan untuk membersihkan sebuah pulau. Saat itu Flint dapat menemukan sebuah mesin yang masih dapat beroperasi. Suatu hari dia baru tahu kalau ternyata mesin yang ternyata dibuatnya itu belumlah dimatikan secara total. Mesin itu masih hidup, dan sekarang makanan-makanan itu telah bermutasi menjadi makhluk hidup seperti Tacodiles, Shrimpanzees dan Apple Pie Thons Mereka hidup di kota Swallow Falls, yang sudah berubah layaknya Jurassic Park. Namun akhir cerita dari cloudy with a chance of meatballs 2, Flint dan teman-temannya harus kembali lagi ke kota asalnya untuk menyelamatkan dunia. 32 Movie Review Ratatoouille Remy, seekor tikus yang memiliki cita-cita ingin menjadi juru masak. meskipun hal itu bertolak belakang dengan harapan keluarganya dan masalah yang nyata bahwa seekor tikus adalah binatan pengerat yang ditakuti oleh koki. ketika takdir menempatkan remy di saluran pembuangan di Paris, dia menemukan dirinya di bawah restoran yang terkenal karena kokinya, Auguste Gusteau. Di balik jendela, ia melihat seseorang pemuda yang baru saja melamar pekerjaan sebagai pembantu juru masak di sana. Si pemuda itu terlihat bodoh dan tidak pandai dalam urusan rasa. Dan benar, ketika ia memasukkan bumbu-bumbu, semua tidak cocok untuk sebuah masakan bernama sup. Naluri memasak si tikus itu pun keluar. Tikus itu kemudian menunjukkan kalau dirinya bisa memasak. Suatu ketika, di saat si tikus itu hilang dari pemuda, sang pemilik restoran itu dihadapkan situasi sulit. Ada seorang pengkritik makanan menantangnya untuk membuat masakan khusus –dan ia tidak tahu makanan apakah yang dipesan itu, apalagi dengan perginya sang tikus pemasak. pada akhirnya, tikus itu akhirnya kembali dan memutuskan untuk menghidangkan Ratatouille sebagai hidangan utama untuk si kritikus, Ego. Itu adalah keputusan yang sangat berani. Karena Ratatouille adalah resep yang sangat sederhana, yang terdiri dari terong, tomat, bawang, paprika, zucchini, dan bumbu-bumbu sederhana, termasuk bawang putih. Dan seluruhnya disiram dengan minyak zaitun. Masakan ini sangat sederhana, sehingga tidak membutuhkan seorang koki yang hebat untuk bisa memasaknya. Tanpa diduga, Ego sangat menyukai rasa Ratatouille buatan Remy. Ia teringat pada masakan ibunya ketika masih kecil dulu dan ia memberikan ppujian yang sangat tinggi untuk masakan itu. 33 Quiz Petunjuk: Across: 1. Lawan buka 4. Kepala surat 6. Tanda tangan singkat 9. Udang kering 10. Kawat penghantar arus 11. Pembedahan tubuh 12. Sebangsa piano 13. Tiga 15. Nama daerah di Yogyakarta 17. Tarian ala Barat 18. Papan peluncur di atas salju 19. Merah Muda 21. Tulang rusuk 34 23. Air seni 26. Buluh 27. Kaidah 29. Pertunjukan 30. Kudus 31. Lestari 33. Pusara 34. Serbuk pembasmi jentik-jentik nyamuk 35. Penyelenggara Pemilu 36. Nama ikan Down 1. Rasa hormat 2. Bahan baku gula 3. Pemrakarsa 4. Kera raksasa 5. Botak 6. Pimpinan tertinggi suatu badan yang terdiri atas beberapa orang yang berkedudukan sama 7. Gembira 8. Bentuk bangun matematika 14. Menentang 17. Jaring komputer lokal 19. Gelar bangsawan Turki 21. Kantor berita Iran 22. Bernilai seni 24. Nabi 25. Mewah 28. Raja Wanita 29. Tali logam 32. Menjadi (English) Quiz 35 Comic Corner 36 37 Recipe Bahan - bahan Membuat Pancake : • 100 gr tepung terigu • 250 ml susu cair • 1 butir telur, pisahkan putih dan kuningnya • Garam secukupnya • Sedikit margarin untuk olesan • Es Krim atau Sirup Maple ( untuk topping ) Cara Membuat Pancake : 1.Campur rata dan aduk tepung terigu, garam, kuning telur dan susu dengan ballon whisk sampai rata atau bisa menggunakan mixer dengan kecepatan yang paling rendah (kalau tidak punya ballon whisk dan mixer, bisa juga menggunakan spatula kayu) 2. Kocok putih telur sampai kaku. Bisa menggunakan garpu maupun ballon whisk. 3. Kemudian masukkan adonan tepung ke dalam adonan putih telur, aduk rata. Nah dalam mencampur adonan tepung dengan putih telur, bisa juga menggunakan tehnik pancing. Dengan cara mengambil sedikit putih telur dan campurkan ke dalam terigu, aduk rata. tambah sedikit demi sedikit. Kemudian baru masukkan adonan terigu ke dalam putih telur. Langkah ini untuk menghindari putih telur yang bergerindil. 4. Panaskan teflon diameter paling kecil (yang untuk bikin telor ceplok), oles dengan margarin, kecilkan api. Bisa juga menggunakan teflon ukuran standar. 5. Tuang adonan sekitar 2,5 sendok sayur, tutup sebentar 6. Balik jika adonan sudah ada sedikit berpori dan sedikit mengeras pinggirnya 38 PEMPEK Recipe Bahan : • 1,5 kg tepung sagu dengan kualitas baik • 1 kg ikan belida giling (atau jika tidak ada, disarankan untuk diganti dengan ikan gabus atau ikan tenggiri, karena memiliki rasa dan tekstur yang hampir sama setelah dimasak dan dimakan daripada menggunakan ikan jenis yang lain) • 1 sdm garam dapur / secukupnya • 1 bks bumbu penyedap • 1 cangkir air es matang • rebus air di dalam panci besar yang diberi 2 sdm minyak goreng Cara membuat pempek : 1. Pertama campurkan ikan giling dengan air es dan garam serta bumbu penyedap, aduk ikan giling hingga adonan benar-benar tercampur. 2. Kemudian tambahkan tepung sagu pada adonan ikan giling tadi secukupnya sampai adonan kenyal sehingga dapat diuleni dan tidak lengket lagi. (untuk sedikit atau banyak nya sagu tergantung tingkat kekenyalan yang kita inginkan, agar rasa ikan benar-benar terasa, jangan terlalu banyak memberi sagu) 3. Untuk membentuk adonan lumuri tangan dengan sedikit tepung agar tidak lengket, kemudian bentuk sesuai selera (bisa di bentuk lonjong atau bisa di isi dengan telur) 4. Rebus adonan pempek hingga adonan pempek benar-benar mengapung, lalu angkat dan tiriskan. 39 SESEPUH Sesepuh Pojok sesepuh menghadirkan lagi tokoh sesepuh yang keren-keren nih... B-) Kali ini kita akan berkenalan dengan Sendy Kosidin. Sendy Kosidin adalah mahasiswa jurusan mesin ITB angkatan 2006. Ko Sendy ini termasuk salah satu orang yang cukup aktif di KMB Dhammanano ITB. Lahir di kota Medan, 1988 tahun yang lalu, sekarang ko Sendy telah menginjak umur 25 Tahun. Ko Sendy termasuk orang yang nomaden dikarenakan pekerjaannya di Schlumberger oil and gas service company. Nah buat status jangan kecewa yaaa, Ko Sendy ini berstatus in relationship dengan Ci Lydia alumni matematika ITB angkatan 2006 juga. Yukkk kita lihat hasil wawancaranya.. Jabatan apa saja yang pernah Ko Sendy duduki ketika di KMB Dhammanano ITB ? Wakil ketua PPAB 2007, Koor Danus MW 2008, anggota DIVA kepengurusan 2006-2008, anggota DANUS DDB 2008. Ko Sendy banyak mencurahkan waktunya sebagai anggota DIVA. Menurutnya tantangan besar yang ada ketika menjadi anggota DIVA adalah mencari cara bagaimana dapat mengundang lebih banyak peserta untuk kegiatankegitan kmb misalnya jumatan. Karena ketika waktu itu massa KMB masih sedikit dibanding sekarang yang pasti lebih ramai. Apa arti KMB Dhammanano ITB bagi Ko Sendy ? Kalau sudah bicara tentang kmb, semua memori jadi kerefresh semua. Dari awal kenal kmb itu sudah seperti second family apalagi buat mahasiswa yang dari luar pulau Jawa yang notabennya jauh dari kampung halaman. Sebagai komunitas juga KMB bisa memperluas sosial kita sehingga memperbanyak teman bukan hanya dari sekedar jurusan yang 40 Sesepuh sama. Kemudian terakhir sebagai sarana untuk mengenal lebih dalam tentang agama Buddha. Dan KMB memberikan banyak peluang buat seseorang untuk belajar organisasi dibandingkan dengan himpunan atau organisasi lainnya karena based on kekeluargaan. Kenangan apa saja yang dapat dikenang dari KMB Dhammanano ITB yang dulu ? keadaan kmb ketika 2006-2010 ketika itu aku lihat sangat beragam-ragam. Ada suatu saat hampir semua divisi gencar banget mengadakan kegiatan-kegiatan. Makin ke angkatan baru, semakin banyak yang semangat dan juga diimbangi dengan kegiatan-kegiatan dharma nya. Banyak sekali yang dapat dikenang saat itu, terutama momen-momen makrab angkatan aku sendiri. Dari survei ke lokasi-lokasi yang jauh, nganterin proposal donatur/sponsor naik motor hujan-hujan, jual bunga, main kartu, dan juga bolos bareng. Dulu kami juga sering bbq di kost-kostan salah satu teman KMB di Bukit Jarian No. 15. Apa pengalaman paling berkesan bagi Ko Sendy dari KMB Dhammanano ITB ? Pengalaman paling berkesan ketika jadi ketua KMB karena langsung berurusan dengan semua hal KMB dari yang besar hingga ke kecil. Momen paling berkesan ketika di akhir-akhir kepengurusan. Event apa yang paling berkesan buat Ko Sendy di KMB Dhammanano ITB ? Event paling berkesan adalah makrab. Waktu itu eventnya dibuat lumayan gede, mungkin paling gede selama aku masuk KMB dari tahun 2006 berdasarkan kata-kata dari senior. Sampai pernah dibilang terlalu hedon. Walaupun begitu semua anggota kepengurusan baik yang divisi maupun nondivisi dan alumni, ikut datang dan banyak yang berpartisipasi. Terus ada kegiatan yg namanya WST (weekend sport turnamen) yang pertama kali diadakan di kepengurusan aku yang sengaja dibuat pendek timeline, mencapekkan, tapi fun at the end. Nah dulu ada acara yg dibuat DKD 41 juga yang namanya weekend Dharma. Sesepuh Pesan buat KMB Dhammanano ITB sekarang ? Pesan untuk anak-anak kmb sekarang adalah manfaatkan waktu sebaikbaiknya di KMB, berkarya lah di KMB. Aku yakin time spent in KMB will worth at the end dan ketika keluar dari KMB (aka lulus dari ITB) nanti, dont be surprise of what you can't do and what you can do. "what you can’t do" itu wajar ya.. karna kerja itu dunia yg baru. "what you can do" itu yg buat kita proud karena misalnya kita pernah mengalami masa-masa sulit ketika berorganisasi yang mungkin pressurenya bakal sama ketika di dunia kerja. 42 Quiz 43 Keluarga Mahasiswa Buddhis Dhammañano ITB Sunken Court E-09, Jl. Ganeca 10, Institut Teknologi Bandung Bandung
