DAFTAR PUSTAKA Adams MR, Moss MO. 2008. Food Microbiology

DAFTAR PUSTAKA
Adams MR, Moss MO. 2008. Food Microbiology, 3rd Edition. Cambridge: RSC
Pub.
Andriani. 2008. Escherichia coli sebagai penyebab penyakit zoonosis. Jurnal
litbang Deptan. http://peternakan.litbang.deptan.go.id/publikasi/lokakarya/
lkzo05-28.pdf (Dikutip pada tanggal 16 Oktober 2012)
Anonim. 2004. Petunjuk Pemeriksaan Mikrobiologi Pangan dan Minuman.
Depkes RI. Jakarta.
Anonim. 2004. Hygiene Sanitasi Makanan dan Minuman. Dirjen PPM dan PLP.
Depkes RI Jakarta.
Anonim. 2004. Bakteri Pencemar Makanan dan Penyakit Bawaan Makanan.
Depkes RI. Jakarta.
Anonim. 2005. Intoksinasi Makanan, Direktorat Jenderal Pengendalian Penyakit
& Penyehatan Lingkungan. Depkes RI Jakarta.
Anonim.
2007.
Dibalik
Cincau
Hitam
yang
Menyegarkan.
http://www.indosiar.com. (Dikutip pada tanggal 16 Oktober 2012)
Anonim. 2007. Guideline for Drinking Water Quality, Edisi ke 3. World Health
Organization (WHO).
Anonim. 2007. Food safety and foodborne illness. World Health Organization
(WHO). http://www.who.int/mediacentre/factsheets/fs237/en/. (Dikutip
pada tanggal 16 Oktober 2012)
Anonim. 2011. Situasi Diare di Indonesia. Buletin Jendela Data dan Informasi
Kesehatan Kemenkes RI. Jakarta.
Brooks, G.F, Butel, J.S, Morse, Ornston, N.L. 2008. Jawetz, Melnick &
Adleberg’s Mikrobiologi Kedokteran Edisi 23. Alih Bahasa Edi Nugroho
dan RF Maulany.EGC. Jakarta. Hal 54 – 629.
Chandra, Budiman. 2007. Pengantar Kesehatan Lingkungan. Jakarta.
45
Dewanti R dan Haryadi. 2005. Bakteri Indikator Sanitasi dan Keamanan Air
Minum.
IPB.
http://web.ipb.ac.id/~tpg/de/pubde_fdsf_bctrindktr.php.
(Dikutip pada tanggal 5 Januari 2013)
Djaja. I.M. 2003. Kontaminasi E. coli pada makanan dari tiga jenis tempat
pengelolaan makanan (TPM) di jakarta selatan. Jurnal Makara Kesehatan
Vol. 12. Hal. 36-41. http://journal.ui.ac.id/?hal=download&q=402. (Dikutip
pada tanggal 16 Oktober 2012)
Entjang, I. 2003. Mikrobiologi dan Parasitologi untuk Akademi Keperawatan.
Citra Aditya Bakti. Bandung.
Gani, A. 2003. Metode Diagnostik Bakteriologi III. Balai Laboratorium
Kesehatan. Makassar.
Hardjoeno. 2007. Kumpulan penyakit infeksi dan tes kultur sensitivitas kuman
serta upaya pengendaliannya. Cahya Dinan Rucitra. Makassar.
Kusmayadi. 2008. Cara Memilih dan Mengolah Makanan Untuk Perbaikan Gizi
Masyarakat. http://database.deptan.go.id, diakses tanggal 5 Januari 2013.
Lund B.R, Parker T.C, Gould G.W. 2000. Microbiology Safety and Quality of
Food. Aspen. Amerika.
Mukono, H.J, 2004. Higiene Sanitasi Hotel Dan Restoran. Cetakan pertama.
Airlangga. University Press. Surabaya.
Muslina, Siti. 2006. Identifikasi Salmonella sp pada Cincau yang Dijual di Pasar
Wonodri Semarang Selatan (Skripsi). Universitas Muhammadiyah
Semarang. Semarang.
Nathania, D. 2008. Shigella dysentriae. http://www.mikrobia.files.wordpress.com/
2008/05/devi-nathania-0781141271.pdf diakses tanggal 6 Januari 2013
Pitojo S, Zumiati. 2005. CINCAU Cara Pembuatan dan Variasi Olahannya.
Tangerang. PT Agromedia Pustaka.
Prescott, Lancing M. 2002. Microbiology 5th Edition. The McGraw Hill
Companies. New York City.
Rahman, Fauzi. 2011. Es Cincau Hitam. http://fauzirahman.student.umm.ac.id/
2010/08/13/es-cincau-hitam/. (Dikutip pada tanggal 25 November 2012)
Soemarno. 2000. Isolasi dan Identifikasi Bakteri Klinik. Akademi Analis
Kesehatan. Yogyakarta.
Supardi, imam dan Sukamto. 1999. Mikrobiologi dalam Pengolahan dan
Keamanan Pangan. Penerbit Alumni. Bandung.
46
Tambunan, Samuel. 2010. Hygiene Sanitasi dan Pemeriksaan Kandungan
Bakteri. Escherichia coli pada Es Kolak Durian yang Dijajakan Di Jalan
Dr. Mansyur Kelurahan Padang Bulan Kota Medan Tahun 2010. Skripsi
FKM. USU Medan.
Utami, Rahmi. 2012. Karakteristik Pemanasan Pada Proses Pengalengan Gel
Cincau Hitam (Mesona palustris) (Skripsi). Institut Pertanian Bogor. Bogor.
Widyaningsih, T.D. 2007. Olahan Cincau Hitam. Trubus Agrisarana. Surabaya.
Zaenab. 2008. Kasus Keracunan Makanan. Kesehatan Lingkungan Makassar .
http://keslingmks.wordpress.com/2008/12/26/makalah-tentang-kasuskeracunan-makanan/. (Dikutip pada tanggal 16 Oktober 2012)