Perbedaan Daya Hambat Bakteri dari Propolis Cair yang Ada di

http://jurnal.fk.unand.ac.id
Artikel Penelitian
Perbedaan Daya Hambat Bakteri dari Propolis Cair yang Ada
di Pasaran Terhadap Escherichia Coli dan Staphylococcus
Aureus Secara In Vitro
Bangun Azhari Yusuf1, Aziz Djamal2, Asterina3
Abstrak
Propolis adalah zat yang digunakan lebah melindungi sarangnya dari berbagai ancaman. Komponen utama
propolis adalah resin yang dikumpulkan lebah dan dicampur dengan air liurnya. Manusia juga menggunakan propolis
sebagai obat berbagai penyakit, seperti infeksi bakteri. Propolis memiliki kemampuan antibakteri terhadap Escherichia
coli dan Staphylococcus aureus. Kualitas dan jenis propolis sesuai dengan komposisi kimia, iklim dan tempat
berkembang biak. Tujuan penelitian ini adalah melihat perbedaan daya hambat bakteri Propolis cair 1 dan Propolis
cair 2 yang ada di pasaran terhadap Escherichia coli dan Staphylococcus aureus secara in vitro. Propolis yang akan
diuji adalah propolis cair yang ada di pasaran dipilih dua secara acak. Penelitian dilaksanakan pada bulan Januari
2013 di laboratorium Mikrobiologi Fakultas Kedokteran Universitas Andalas. Jenis penelitian eksperimental
menggunakan metode difusi (metode cakram) dan analitik dengan menghubungkan perbedaan kedua propolis
sebagai antibakteri. Hasil penelitian ini menunjukkan propolis cair 1 dan propolis cair 2 yang ada di pasaran tidak
memiliki efek antibakteri terhadap Escherichia coli dan terdapat perbedaan daya hambat bakteri dari kedua propolis
terhadap Staphylococcus aureus. Propolis cair 2 (diklaim berasal dari Selandia baru) memiliki daya hambat bakteri
yang lebih baik daripada propolis cair 1 (diklaim berasal dari Malaysia).
Kata kunci: propolis cair, perbedaan daya hambat bakteri, Escherichia coli, Staphylococcus aureus
Abstract
Propolis is substance which use to protect bee hive from various threat. The main component of propolis is
resin which is collected and mixed with saliva. The human also use propolis as a treatment against various illness such
as bacterial infection. Propolis has an antibacterial effect to Escherichia coli and Stahpylococcus aureus. The quality
and type of propolis is also in accordance with chemical composition, climate and their breeding location. The objective
of this study was to find out the differentiation of the antibacterial effect of Propolis 1 and Propolis 2 in the market to
Escherichia coli and Staphylococcus aureus by in vitro. Propolis to be tested for this study is random liquid propolis in
the market. Research was conducted in January 2013 in the laboratory of Microbiology Faculty of Medicine, University
of Andalas. This type of study was the experimental diffusion method (disc method) and the analytic distinction owned
by linking two of propolis as an antibacterial effect. These results indicate that propolis 1 and propolis 2 have no ability
antibacterial effect to Escherichia coli, and both of propolis have differences antibacterial effect to Staphylococcus
aureus. Propolis 2 (from New Zealand claimed) has antibacterial effect better than propolis 1 (from Malaysia claimed).
Keywords: propolis, differentiation of the antibacterial effect, Escherichia coli, Staphylococcus aureus
Affiliasi penulis:
1. Pendidikan Dokter FK UNAND (Fakultas
Kedokteran Universitas Andalas, Padang), 2. Bagian Mikrobiologi FK
UNAND, 3. Bagian Kimia FK UNAND
PENDAHULUAN
Propolis (lem lebah) adalah zat yang di ekstrak
Korespondensi: Bangun Azhari Yusuf, E-mail :
dari resin yang dikumpulkan oleh lebah pekerja
[email protected], Telp: 085211470927
khusus yang tugasnya mencari resin dari daun yang
baru tumbuh dan bagian kulit batang pohon tertentu.
Jurnal Kesehatan Andalas. 2015; 4(3)
841
http://jurnal.fk.unand.ac.id
Fungsi propolis yang paling penting bagi lebah adalah
koagulase positif, hal ini membedakannya dari spesies
membungkus (memumikan) bangkai binatang yang
Staphylococcus lainnya karena koagulase negatif
masuk ke sarang lebah agar tidak menyebarkan
(S.epidermidis, S.warneri, S.hominis dan spesies
penyakit. Belajar dari efektifitas propolis bagi lebah
lainnya) merupakan flora normal manusia dan jarang
inilah manusia modern ikut menggunakan propolis
menyebabkan
dalam pengobatan khususnya untuk menghentikan
disebabkan kontaminasi langsung pada luka. Misalnya
pertumbuhan dan penyebaran bakteri, virus dan
pada infeksi luka pascabedah oleh Staphylococcus
jamur. Dalam dunia pengobatan, lem lebah (propolis)
atau infeksi setelah trauma.4-6
infeksi.
Infeksi
S.
aureus
dapat
tinggi,
Escherichia coli adalah salah satu bakteri
memperlancar air seni, antibakteri, membunuh virus
enterik dan anggota flora usus normal. Bakteri ini pada
influenza,
berkhasiat
menurunkan
antivirus
tekanan
dan
darah
Beberapa
umumnya tidak menyebabkan penyakit dan di dalam
komponen propolis seperti flavonoid dan etanol
usus berperan terhadap fungsi dan nutrisi normal.
berfungsi sebagai antioksidan serupa dengan vitamin
Bakteri menjadi bersifat patogen apabila berada di luar
E. Melihat potensi propolis ini, maka perlu dibuktikan
usus, yaitu lokasi normal tempatnya berada atau di
secara ilmiah tentang potensi dan pemanfaatan
lokasi lain dimana flora normal jarang terdapat. Ketika
propolis terutama sebagai
antitumor.
antibakteri.1
ketahanan
Berdasarkan riset di luar maupun dalam negeri,
propolis terbukti ampuh melawan beberapa penyakit
berat. Penelitian telah banyak dilakukan baik secara
tubuh
inang
tidak
adekuat
dapat
menimbulkan infeksi lokal yang secara klinik dapat
mencapai aliran daran lalu menimbulkan sepsis.4-6
Manfaat propolis sebagai antibakteri telah
invivo maupun invitro dan hasilnya menunjukkan
banyak
bahwa propolis memiliki beberapa aktivitas biologis
komposisi kimia propolis yang sesuai iklim dan
dan farmakologis antara lain bersifat antibakteri baik
lingkungan. Propolis Jerman menunjukkan tingginya
terhadap
negatif.
efek antibakteri terhadap Staphylococcus aureus dan
Dilaporkan propolis hasil ekstrak etanol 70% dapat
Escherichia coli sedangkan propolis Austria memiliki
digunakan sebagai senyawa antibakteri, baik bakteri
kehandalan
gram positif (Staphilococcus aureus dan Bacillus
Prancis sangat efektif terhadap semua kuman patogen
subtilis), maupun bakteri gram negatif (Escherichia
tetapi lebih rendah dibanding propolis Jerman dan
coli). Konsentrasi hambat tumbuh minimum dari
Austria.7
gram
positif
maupun
gram
dilaporkan
namun
melawan
semuanya
Candida
tergantung
albican.
Propolis
ekstrak propolis masing-masing untuk setiap bakteri
Berdasarkan latar belakang di atas, perlu diteliti
adalah 0,39% terhadap Staphilococcus aureus, 0,78%
efek antibakteri propolis terhadap Staphylococcus
terhadap Bacillus subtilis dan 0,78% terhadap E. coli.
aureus dan Escherichia coli secara invitro.
Di dalam negeri, penelitian yang dilakukan pada tahun
2005 tentang aktivitas antibakteri flavonoid propolis
Trigona sp terhadap bakteri Streptococus mutans
penyebab
karies
kemampuan
Streptococcus
gigi
hambatan
menunjukkan
terhadap
METODE
Jenis
penelitian
ini
adalah
eksperimental
adanya
dengan tiga kali pengulangan untuk mengetahui
pertumbuhan
perbedaan daya hambat bakteri propolis cair yang
mutans.1-3
ada di pasaran terhadap Escherichia coli dan
Resistensi antibiotik yang makin lama makin
Staphylococcus aureus secara In vitro. Variabel
luas karena adanya pemakaian tidak taat aturan dari
penelitian adalah jenis propolis dan jenis bakteri.
masyarakat
yang
Propolis yang digunakan dibagi Propolis cair 1
mendorong WHO untuk menyarankan pemakaian
(diklaim berasal dari Malaysia) dan Propolis cair 2
bahan alam untuk pengobatan yang dikenal juga
(diklaim
menjadi
dengan istilah back to
salah
satu
faktor
nature.3
Staphilococcus aureus merupakan salah satu
berasal
dari
Selandia
baru)
dengan
konsentrasi 100%.
Penilaian daya hambat propolis terhadap
genus dari Staphylococcus yang bersifat patogen
Escherichia
utama bagi manusia. Bakteri ini merupakan bentuk
dilakukan dengan mengukur diameter daerah bebas
coli
dan
Staphylococcus
aureus
Jurnal Kesehatan Andalas. 2015; 4(3)
842
http://jurnal.fk.unand.ac.id
kuman dengan menggunakan mistar. Perbedaan
Tabel 1. Hasil daya hambat propolis 1 dan propolis 2
diameter bebas kuman dari Propolis 1 dan 2
terhadap kuman Escherichia coli
membuktikan adanya perbedaan daya hambat dari
No
Jenis
Pengulangan
Rerata
Propolis
kedua merk propolis yang ada di pasaran.
(cm)
Pertumbuhan kuman Escherichia coli dan
I
II
III
Staphylococcus aureus diambil dari biakan murni,
1.
A1
-
-
-
-
kemudian biakan diperbanyak pada cawan petri yang
2.
B1
-
-
-
-
3.
A2
-
-
-
-
4.
B2
-
-
-
-
5.
A3
-
-
-
-
6.
B3
-
-
-
-
berisi medium agar Mueller
Hinton.7,8
Semua alat yang terbuat dari kaca terlebih
dahulu dicuci dan dikeringkan, kemudian dibungkus
dengan kertas perkamen.Sterilisasi dilakukan dengan
otoklaf pada suhu 121°C dengan tekanan 15 pon
selama 15 menit. Sterilisasi jarum ose dan pinset
Keterangan: A1 = Propolis 1 perlakuan I
B1 = Propolis 2 perlakuan 1
dilakukan dengan pemijaran.7,8
A2 = Propolis 1 perlakuan 2
Cakram dibuat dengan merekatkan tiga lapis
B2 = Propolis 2 perlakuan 2
kertas saring yang didapatkan dengan bantuan alat
A3 = Propolis 1 perlakuan 3
pelobang kertas berukuran 4 mm. Kemudian disusun
B3 = Propolis 2 perlakuan 3
dalam cawan petri dan disterilkan dalam oktoklaf
selama 15 menit.Suspensi kuman dibuat dari biakan
murni yang telah dipermuda selama 24 jam pada
medium Mueller Hinton.7,8
diinokulasikan pada permukaan Agar Diagnostic
Sensitivity Test (DST). Kemudian diratakan dengan
lidi kapas steril, selanjutnya dikeringkan pada suhu
Kemudian
secara
aseptis
daya hambat pertumbuhan bakteri dari Propolis 1 (A)
dan Propolis 2 (B). Propolis 2 (B) memiliki rerata daya
Sebanyak 0,5 ml suspensi kuman diambil dan
kamar.
Tabel 2 memperlihatkan adanya perbedaan
masing-masingnya
cakram-cakram
diletakkan
yang
sudah
hambat bakteri lebih baik dibanding Propolis 1 (A).
Hasil penelitian diolah dengan uji one way ANOVA
yang dilanjutkan dengan metode RAL Dua Faktor
dengan hasil daya hambat bakteri kedua propolis
terhadap Staphylococcus aureus berbeda secara
signifikan (<0,05)
dicelupkan ke dalam propolis dengan konsentrasi
100% dan diinokulasikan pada suhu 37°C selama 24
Tabel 2. Hasil daya hambat propolis 1 dan propolis 2
jam. Efek antibakteri propolis dapat ditentukan
terhadap kuman Staphylococcus aureus
dengan mengukur daerah bening (halo) di sekitar
No
cakram dengan menggunakan mistar.7,8
Jenis
Pengulangan
Rerata
Propolis
Data yang diperoleh dari penelitian disajikan
(cm)
I
II
III
dalam bentuk tabel dan selanjutnya diolah secara
1.
A1
1,2
1
1
1,1
statistik dengan menggunakan uji one way ANOVA
2.
B1
1,5
1,1
1,1
1,2
3.
A2
1
1
1
1
4.
B2
1,3
1,1
1,1
1,2
5.
A3
1
1
1
1
6.
B3
1,2
1,2
1,2
1,2
dengan tingkat kepercayaan 99%. Jika didapatkan
hasil yang bermakna maka dilanjutkan dengan Post
Hoc Test.9,10
HASIL
Propolis yang digunakan adalah propolis cair
yang beredar di pasaran. Tabel 1 memperlihatkan
Keterangan: A1 = Propolis 1 perlakuan I
B1 = Propolis 2 perlakuan 1
A2 = Propolis 1 perlakuan 2
bahwa pengujian Propolis 1 (A) dan Propolis 2 (B)
tidak
memiliki
Escherichia coli.
daya
hambat
bakteri
terhadap
B2 = Propolis 2 perlakuan 2
A3 = Propolis 1 perlakuan 3
B3 = Propolis 2 perlakuan 3
Jurnal Kesehatan Andalas. 2015; 4(3)
843
http://jurnal.fk.unand.ac.id
aureus. Propolis 2 memiliki efek antibakteri yang lebih
PEMBAHASAN
Propolis 1 dan Propolis 2 yang beredar di
pasaran merupakan dua propolis yang berasal dari
baik jika dibandingkan dengan Propolis 1 terhadap
Staphylococcus aureus.
daerah berbeda. Propolis 1 berasal dari negara
Malaysia dan Propolis 2 berasal dari negara Selandia
UCAPAN TERIMAKASIH
Baru. Getah tanaman dan air liur lebah madu (Apis
Terimakasih
kepada
seluruh
staf
melifera) yang merupakan bahan baku utama propolis
Laboratorium
juga berbeda, hal ini bisa menjadi salah satu faktor
Universitas Andalas dan semua pihak yang sudah
yang dapat membedakan daya hambat bakteri dua
membantu dalam penyelesaian tugas akhir ini.
Mikrobiologi
Fakultas
Kedokteran
propolis yang berasal dari daerah berbeda.
Berdasarkan hasil penelitian yang dilakukan,
Propolis 1 dan Propolis 2 tidak memiliki daya hambat
bakteri terhadap Escherichia coli, sedangkan kedua
propolis memiliki daya hambat bakteri terhadap
Staphylococcus aureus. Hasil penelitian membuktikan
bahwa Propolis 2 memiliki daya hambat bakteri yang
lebih baik terhadap Staphylococcus aureus daripada
propolis 1. Diameter daerah bebas kuman terbesar
terdapat pada propolis B (propolis 2) yaitu 1,5 cm.
Pada Tabel 1, kedua jenis propolis tidak
memperlihatkan daerah bebas kuman ketika diuji
dengan Escherichia coli. Tetapi kedua propolis
memiliki daya hambat bakteri yang berbeda terhadap
Staphylococcus aureus. Diameter daerah bebas
kuman terbesar terdapat pada Propolis 2 yaitu 1,5
cm.Hal ini dipengaruhi jenis getah tanaman, sifat
lebah, iklim dari dua wilayah berbeda menyebabkan
perbedaan komposisi kimia pada kedua propolis dan
juga disebabkan perbedaan sifat dari kedua bakteri.
Hasil uji statistik menunjukkan bahwa daya
hambat
bakteri
kedua
propolis
terhadap
Staphylococcus aureus berbeda secara signifikan.
Hal ini bisa disebabkan jenis getah tanaman dan sifat
lebah
serta
iklim
dari
dua
wilayah
berbeda
menyebabkan perbedaan komposisi kimia pada
kedua propolis sehingga daya hambat bakteri nya
terhadap Staphylococcus aureus juga menunjukkan
perbedaan yang signifikan.
DAFTAR PUSTAKA
1. Grange JM. Department of Microbakterial, National
Heart & Lung Institute, London. 1990 (diunduh 5
November 2012). Tersedia dari: URL: HYPERLINK
http:/www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/2182860
2. Hasan AEZ. Potensi propolis lebah madu trigona
spp. sebagai bahan antibakteri. Bogor: Seminar
Nasional HKI:2006;4-7.
3. Sabir A. Aktivitas antibakteri Flavonoid propolis
Trigona
sp
terhadap
bakteri
Streptococcus
mutans(in vitro). Makassar: Fakultas Kedokteran
Gigi Universitas Hasanuddin; 2005.
4. Jawetz,
Melnick,
Adelberg’s.
Mikrobiologi
Kedokteran. Edisi ke- 23. Jakarta: EGC; 2004.
5. Josodiwondo S. Kokus Negatif Gram. Dalam
Mikrobiologi
Kedokteran.
Jakarta:
Binarupa
Aksara; 1998. hlm.163-5.
6. Warsa, Usman C. Kokus positif gram. Dalam
Mikrobiologi
Kedokteran.
Jakarta:
Binarupa
Aksara; 1994. hlm.103-10.
7. Handayani R. Perbandingan daya hambat madu
murni dengan madu kemasan terhadap Shigella
dysentriae secara invitro (skripsi); 2007.
8. Notoatmodjo S. Metodologi penelitian kesehatan.
Jakarta: PT Rineka Cipta; 2010.
9. Singgih. Dalam: Ria Handayani. Perbandingan
Daya Hambat Madu Murni dengan Madu Kemasan
terhadap Shigella Dysentriae secara In Vitro
(skripsi);2007: 24.
KESIMPULAN
10. Sopiyadin. Dalam: Ria Handayani. Perbandingan
Propolis 1 dan Propolis 2 tidak memiliki efek
Daya Hambat Madu Murni dengan Madu Kemasan
antibakteri terhadap Escherichia coli sedangkan
terhadap Shigella Dysentriae secara In Vitro
kedua propolis ini memperlihatkan daerah bebas
(skripsi);2007: 24.
kuman
yang
berbeda
terhadap
Staphylococcus
Jurnal Kesehatan Andalas. 2015; 4(3)
844