Deavconia Putri Ekasari Dewanta Pramayoga

KAJIAN TEKNIS DAN ANALISIS FINANSIAL PEMBESARAN IKAN
NILA KEKAR (Oreochromis niloticus) SISTEM BIOFLOK DI
CV HATCHERY NILA KEKAR RETAIL MALANG , JAWA TIMUR
PROPOSAL PRAKTIK LAPANG II
Oleh :
DEAVCONIA PUTRI EKASARI DEWANTA PRAMAYOGA
POLITEKNIK AHLI USAHA PERIKANAN JAKARTA
2024
i
KAJIAN TEKNIS DAN ANALISIS FINANSIAL PEMBESARAN IKAN
NILA KEKAR (Oreochromis niloticus) SISTEM BIOFLOK DI
CV HATCHERY NILA KEKAR RETAIL MALANG, JAWA TIMUR
Oleh :
DEAVCONIA PUTRI EKASARI DEWANTA PRAMAYOGA
NRP 57214213742
Proposal Laporan Praktik Lapang II Diajukan Sebagai Salah Satu
Syarat Untuk Melakukan Praktik Lapang II
PROGRAM SARJANA TERAPAN
PROGRAM STUDI TEKNOLOGI AKUAKULTUR
POLITEKNIK AHLI USAHA PERIKANAN
JAKARTA
2024
ii
i
KATA PENGANTAR
Puji dan syukur penulis panjatkan kehadirat Tuhan Yang Maha Esa, atas
berkat dan rahmat-Nya sehingga penulis dapat menyelesaikan Proposal
Praktik Lapang II yang berjudul “Kajian Teknis dan Analisis Finansial
Pembesaran Ikan Nila Kekar (Oreochromis niloticus) Sistem Bioflok di
CV Hatchery Nila Kekar Retail Malang, Jawa Timur”. Proposal ini disusun
dan diajukan sebagai salah satu syarat untuk melakukan Praktik Lapang II
pada Program Studi Teknologi Akuakultur, Politeknik Ahli Usaha Perikanan.
Proposal Praktik Lapang II ini menjadi acuan penulis dalam melakukan
Praktik Lapang II. Penulis mengharapkan kritik dan saran yang membangun
dari pembaca guna perbaikan proposal ini.
Serang,
Juli 2024
Penulis
i
UCAPAN TERIMAKASIH
Puji dan syukur penulis panjatkan kehadirat Allah SWT yang telah
melimpahkan rahmat dan karunianya sehingga penulis dapat menyelesaikan
Proposal Praktik Lapang II ini dapat diselesaikan tepat pada waktunya. Selama
proses penyusunan Proposal Praktik Lapang II ini tidak lepas dari bantuan dan
dorongan berbagai pihak. Dalam kesempatan ini, penulis menyampaikan
ucapan terima kasih kepada Ibu Erni Marlina, S.Pi., M.Pi dan Bapak Prof.
Dr.Sinung Rahardjo, A.Pi., M.Si selaku Dosen Pembimbing 1 dan 2 yang telah
memberikan bimbingan, arahan dan petunjuk dalam penyusunan Proposal
Praktik Lapang II.
Selain itu penulis menyampaikan terima kasih banyak yang sebesarbesarnya khususnya kepada :
1. Dra. Ani Leilani, M.Si. selaku Direktur Politeknik AUP Jakarta;
2. Dr. Heri Triyono, A.Pi., M. Kom. selaku Wakil Direktur I Politeknik Ahli
Usaha Perikanan Jakarta;
3. Dr. Danu Sudrajat, A.Pi., M.AP. selaku Wakil Direktur II Politeknik Ahli
Usaha Perikanan Jakarta;
4. Yenni Nuraini. S.Pi., M.Sc. selaku Wakil Direktur II Politeknik Ahli Usaha
Perikanan Jakarta;
5. Dr. Eng Sinar Pagi Sektiana, S.St.Pi. M.Si. Selaku Ketua Program Studi
Teknologi Akuakultur Jakarta;
6. Serta semua pihak yang telah banyak membantu dan yang selalu memberi
dukungan.
Penulis mengharapkan saran dan kritik yang bersifat membangun untuk
kesempurnaan isi Proposal Praktik Lapang II ini. Semoga Laporan Pratik
Lapang II ini bisa bermanfaat bagi semua orang yang membacanya sebagai ilmu
pengetahuan.
ii
DAFTAR ISI
KATA PENGANTAR ......................................................................................................... i
UCAPAN TERIMAKASIH ............................................................................................... ii
DAFTAR ISI ..................................................................................................................... iii
DAFTAR TABEL ............................................................................................................. iv
DAFTAR GAMBAR ......................................................................................................... v
DAFTAR LAMPIRAN ..................................................................................................... vi
1. PENDAHULUAN .........................................................................................................1
1.1 Latar Belakang ......................................................................................................1
1.2 Tujuan .....................................................................................................................2
1.3 Batasan Masalah ..................................................................................................3
1.4 Manfaat ..................................................................................................................3
2. TINJAUAN PUSTAKA ................................................................................................4
2.1 Biologi Ikan Nila (Oreochromis niloticus) ...........................................................4
2.2 Pra Produksi ..........................................................................................................7
2.3 Proses Produksi ....................................................................................................8
2.4 Pasca Produksi ...................................................................................................12
2.5 Identifikasi Masalah ............................................................................................12
2.6 Analisis Finansial ................................................................................................13
3. METODE PRAKTIK ..................................................................................................15
3.1 Waktu dan Tempat ..............................................................................................15
3.2 Alat dan Bahan ....................................................................................................15
3.3 Metode Pengumpulan Data ...............................................................................16
3.4 Metode Kerja .......................................................................................................18
3.5 Metode Pengolahan Data ..................................................................................21
3.6 Metode Analisis Data ..........................................................................................22
4. RENCANA PRAKTIK ................................................................................................25
4.1 Rencana Kegiatan ..............................................................................................25
4.2 Anggaran Praktik ................................................................................................25
DAFTAR PUSTAKA ......................................................................................................26
LAMPIRAN .....................................................................................................................30
iii
DAFTAR TABEL
1 Penguikuirain kuiailitais aiir .............................................................................................10
2 AIlait yaing Akan Diguinaikain ........................................................................................15
3 Baihain yaing Akan Diguinaikain ...................................................................................16
4 Daitai Primer .................................................................................................................17
5 Daitai Sekuinder............................................................................................................18
6 Rencainai Kegiaitain .....................................................................................................25
7 AInggarain Praiktik........................................................................................................25
iv
DAFTAR GAMBAR
1 Morfologi Ikan Nila (Sumber: Alfira, 2015) ................................................................4
2 Analisis Fishbone (suimber :Irwain Suisainto, 2011) ................................................13
3 Peta Lokasi Praktik ....................................................................................................15
v
DAFTAR LAMPIRAN
1 Kesesuaian Lokasi .....................................................................................................30
2 Alat dan Bahan yang Digunakan Untuk Persiapan Wadah ..................................31
3 Kontrol Penyakit .........................................................................................................32
4 Pengecekan Kualitas Air ...........................................................................................33
5 Pengelolaan Pakan ....................................................................................................34
6 Pengukuran Pertambahan Panjang dan Bobot Ikan .............................................35
vi
1
1
1.1
PENDAHULUAN
Latar Belakang
Negara Indonesia merupakan negara maritim dengan luas perairan kurang
lebih 6,4 juta km². Indonesia juga memiliki potensi perikanan, baik laut maupun
tawar dan Indonesia memiliki berbagai jenis spesies ikan, salah satu jenis ikan
yang banyak digemari untuk dikonsumsi adalah ikan demersal. Ikan demersal
yaitu ikan yang hidup dan makan di dasar laut dan danau (zona demersal), dimana
secara komersial ikan demersal ini layak untuk diusahakan. Salah satu ikan
demersal yang ada di Indonesia adalah ikan nila (Fitri & Rasyid, 2023). Ikan nila
sering dijumpai di pasaran dalam bentuk olahan maupun bentuk ikan segar.
Perikanan Budidaya di Indonesia merupakan salah satu komponen yang
penting disektor perikanan. Hal ini berkaitan dengan perannya dalam menunjang
persediaan pangan nasional, penciptaan pendapatan dan lapangan kerja serta
mendatangkan penerimaan negara dari ekspor. Perikanan budi daya juga
berperan dalam mengurangi beban sumber daya laut. Disamping itu perikanan
budi daya dianggap sebagai sektor penting untuk mendukung perkembangan
ekonomi pedesaan.
Ikan nila (Oreochromis niloticus) merupakan salah satu ikan asing asal
daratan Cina yang telah lama dibudidayakan di Indonesia, dan banyak diminati
oleh masayarakat sebagai ikan konsumsi, sehingga di Indonesia telah dikuasai
teknologi pembenihannya (Fradina & Latuconsina, 2022). Ikan nila (Oreochromis
niloticus) cukup mudah dibudidayakan dan telah banyak dipelihara oleh
masyarakat secara tradisional untuk dikonsumsi keluarga.
Keunggulan ikan nila antara lain mudah dikembangbiakan dan
kelangsungan hidup tinggi, pertumbuhan relatif cepat dengan ukuran badan relatif
besar, serta tahan terhadap perubahan kondisi lingkungan Sallata, (2015) dalam
Sutrisno, (2019). Ikan Nila (Oreochoromis niloticus) juga cukup potensial untuk
dibudidayakan karena memiliki toleransi yang tinggi terhadap lingkungan hidupnya
Mulyani, (2017) dalam (Cahyati et al., 2022).
Salah satu varietas unggul dari ikan nila adalah ikan nila kekar. Ikan nila
kekar sendiri memiliki beberapa keunggulan dibandingkan dengan varietas nila
lainnya, yang membuatnya menjadi pilihan utama dalam budidaya ikan.
Keunggulan utama dari ikan nila kekar adalah pertumbuhannya yang lebih cepat
dan lebih efisien dalam konversi pakan dibandingkan dengan varietas nila lainnya.
Hal ini berarti bahwa ikan nila kekar dapat mencapai ukuran panen dalam waktu
yang lebih singkat, sehingga meningkatkan produktivitas budidaya. Selain itu, ikan
nila kekar juga memiliki ketahanan yang lebih baik terhadap penyakit, yang
merupakan faktor penting dalam mengurangi tingkat kematian ikan dan
meningkatkan hasil panen. Keunggulan ini didukung oleh struktur tubuh yang lebih
kuat dan daya tahan yang lebih baik terhadap kondisi lingkungan yang berfluktuasi
(Limbong et al., 2018).
Usaha pembesaran ikan termasuk dalam pengendalian pertumbuhan. Budi
daya ikan bertujuan untuk memperoleh hasil yang lebih tinggi atau lebih banyak
dan lebih baik daripada bila ikan tersebut dibiarkan hidup secara alami
sepenuhnya. Beberapa teknik dalam pembudidayaan ikan pun dikembangkan
2
untuk meningkatkan efisiensi dan produktivitas lahan perikanan yang tersedia.
Teknik-teknik pembudidayaan ikan yang dikenal di Indonesia antara lain
pembudidayaan ikan di kolam air deras, kolam air tenang, bioflok dan karamba
(Rahayu, 2011). Ikan nila merupakan spesies budidaya yang dikenal luas di
masyarakat dan telah menjadi andalan komoditas perikanan untuk mendukung
ketahanan pangan nasional dan peningkatan ekspor komoditas perikanan. Hal ini
disebabkan karena sifatnya yang dapat diproduksi secara massal dan mudah.
Selain itu produk daging ikan nila dalam bentuk filet sangat diminati pasar dunia,
sehingga memiliki pasar ekspor yang luas di tingkat internasional Farman, (2010)
dalam (Rahmatillah et al., 2018).
Hatchery Nila Kekar di Retail Malang menghadapi berbagai permasalahan
dalam pembesaran ikan nila yang berdampak pada produktivitas dan efisiensi
operasional. Permasalahan utama yang dihadapi meliputi fluktuasi kualitas air
yang tidak stabil, seperti perubahan suhu, pH, dan kadar oksigen terlarut, yang
dapat mempengaruhi kesehatan ikan (Suryono et al., 2019). Selain itu, kepadatan
tebar yang berlebihan menyebabkan persaingan ketat untuk pakan dan oksigen,
serta meningkatkan risiko penyebaran penyakit (Primyastanto, 2011). Manajemen
pakan yang kurang efisien dan infrastruktur yang tidak memadai juga menjadi
kendala signifikan dalam mendukung pertumbuhan optimal ikan nila (Carman &
Sucipto, 2013). Dengan menghadapi tantangan-tantangan ini, diperlukan upaya
peningkatan manajemen dan teknologi untuk memastikan keberhasilan
pembesaran ikan nila di Hatchery Nila Kekar.
Pemilihan lokasi untuk pembesaran ikan nila di Hatchery Nila Kekar di Retail
Malang sangat penting untuk memastikan keberhasilan budidaya. Lokasi ini dipilih
karena ketersediaan air bersih yang melimpah serta kondisi tanah yang sesuai
untuk konstruksi tambak, yang merupakan faktor kunci dalam menciptakan
lingkungan yang optimal bagi pertumbuhan ikan (Sumanto, 2017). Selain itu,
aksesibilitas yang baik ke fasilitas distribusi dan pasokan pakan juga menjadi
pertimbangan utama untuk mendukung efisiensi operasional dan pengelolaan
yang efektif (Sugiarto, 2016). Dengan mempertimbangkan faktor-faktor ini,
Hatchery Nila Kekar dapat memanfaatkan potensi lokasi tersebut untuk mencapai
hasil pembesaran yang optimal dan berkelanjutan.
Dengan adanya upaya untuk memecahkan berbagai permasalahan dalam
budi daya dan meningkatkan hasil produksi, kegiatan pembesaran ikan nila dapat
dioptimalkan. Berdasarkan uraian tersebut, penulis memutuskan untuk
mengangkat topik yang berfokus pada analisis teknis dan finansial dalam
pembesaran ikan nila. Oleh karena itu, pada kegiatan Praktik Lapang II, penulis
memilih judul "Kajian Teknis dan Analisis Finansial Teknik Pembesaran Ikan
Nila Kekar (Oreochromis niloticus) Sistem Bioflok di CV Hatchery Nila Kekar
Retail Malang, Jawa Timur" untuk mengevaluasi secara mendalam aspek-aspek
teknis dan ekonomi dari pembesaran ikan nila di lokasi tersebut.
1.2
1)
Tujuan
Tujuan pelaksaan Praktik Lapang II ini adalah sebagai berikut :
Mengkaji aspek teknis dalam pengembangan ikan nila (Oreochromis
niloticus) di CV Hatchery Nila Kekar Retail.
3
2)
Menganalisis kinerja budidaya dalam pengembangan ikan nila (Oreochromis
niloticus) di CV Hatchery Nila Kekar Retail.
3)
Menganalisis aspek finansial dalam usaha pengembangan ikan nila
(Oreochromis niloticus) meliputi biaya produksi, analisis laba/rugi, R/C Ratio,
Break Event Point (BEP) dan Payback Period (PP) di CV Hatchery Nila
Kekar Retail.
4)
Mengidentifikasi masalah yang dihadapi dalam proses pembesaran Ikan Nila
dan menyusun usulan inteversi.
1.3 Batasan Masalah
Batasan masalah dalam praktik yang akan dilaksanakan yaitu sebagai berikut:
1. Aspek teknis dari pengembangan ikan nila (Oreochromis niloticus) yang
terdiri dari tahapan pra produksi, produksi, dan pasca produksi.
2. Aspek kinerja yang dianalisis dalam pengembangan ikan nila, termasuk
biomassa, tingkat kelangsungan hidup ikan (Survival Rate), rasio konversi
pakan (Food Conversion Ratio), berat rata-rata (Average Body Weight),
dan pertambahan berat harian rata-rata (Average Daily Growth).
3. Analisis finansial dalam usaha pembesaran ikan nila (Oreochromis
niloticus) yang mencakup biaya investasi, biaya produksi, analisis
raba/rugi, Rasio Biaya/Pendapatan (R/C Ration), Titik Impas (Break Even
Point), dan Periode Pengembalian Modal (Payback Period).
4. Identifikasi masalah dengan metode Fishbone yang dilakukan pada
penerapan 4M yaitu Men, Methode, Machine,dan Material.
1.4 Manfaat
1. Dapat memperoleh gambaran secara langsung tentang lingkungan kerja
serta meningkatkan pengetahuan dan mempraktikkan secara langsung
bagaimana cara pembesaran ikan nila yang berkualitas.
2. Menambah wawasan terhadap masalah-masalah di lapangan dan
membandingkan dengan teori yang telah didapat selama perkuliahan
dengan praktik produksi dilapangan usaha perikanan pembesaran.
4
2
TINJAUAN PUSTAKA
2.1
A.
Biologi Ikan Nila (Oreochromis niloticus)
Klasifikasi dan Morfologi Ikan Nila
Menurut (Saanin, 1984) ikan nila ini dapat diklasifikasikan sebagai berikut :
Kingdom : Animalia
Filum
: Chordata
Sub Filum : Vertebrata
Kelas
: Osteichyes
Sub Kelas : Acanthopterygii
Ordo
: Percomorphi
Sub ordo : Percoidae
Famili
: Cichlidae
Genus
: Oreochromis
Spesies
: Oreochromis niloticus
Adapun gambar morfologi ikan nila (Oreochromis niloticus) dapat dilihat
pada gambar 1.
Gambar 1 Morfologi Ikan Nila (Sumber: Alfira, 2015)
Secara umum ikan nila mempunyai bentuk tubuh panjang dan ramping,
dengan sisik berukuran besar, matanya besar, menonjol dan bagian tepinya
berwarna putih, gurat sisi (linea literalis) terputus dibagian tengah badan kemudian
sirip dubur lanjut, tetapi letaknya kebawah dari telaknya yang memanjang diatas
sirip dada, jumlah sisik dan sirip dubur mempunyai jari-jari lemah tetap keras dan
tajam seperti duri. Sirip punggungnya berwarna hitam dan sirip dadanya juga
tampak hitam. Bagian pinggir sirip punggung berwarna abu-abu atau hitam
(Khairuman & Amri, 2005a).
Ikan nila memiliki lima buah sirip, yaitu sirip punggung (dorsal fin), sirip dada
(pectoral fin), sirip perut (venteral fin), sirip anus (anal fin), dan sirip ekor (caudal
fin). Sirip punggung, sirip perut, dan sirip dubur mempunyai jari-jari lemah tetapi
keras dan tajam seperti duri. Sirip punggung memanjang dan bagian atas tutup
insang hingga bagian atas sirip ekor, dan berwarna hitam sirip dada ada sepasang
dan tampak hitam sirip perut berukuran kecil, sirip anus dan sirip ekor ada satu
buah, sirip anus berbentuk agak panjang sedangkan sirip ekor berbentuk bulat
bagian pinggir sirip punggung berwarna abu-abu atau hitam (Suryam, 2006).
i
i
i
i
i
i
i
i
i
i
i
i
i
i
i
i
i
i
i
i
i
i
i
i
i
i
i
i
i
i
i
i
i
i
i
i
i
i
i
i
i
i
i
i
i
i
i
i
i
i
i
i
i
i
i
i
i
i
i
i
i
i
i
i
i
i
i
i
i
i
i
i
i
i
i
i
i
i
i
i
i
i
i
i
i
i
i
i
i
i
i
i
i
i
i
i
i
i
i
i
i
i
i
i
i
i
i
i
i
i
i
i
i
i
i
i
i
i
i
i
i
i
i
i
i
i
i
i
i
i
i
i
i
i
i
i
i
i
i
i
i
i
i
i
i
i
i
i
i
i
i
i
i
i
i
i
i
i
i
i
i
i
i
i
i
i
i
i
i
i
i
i
i
i
i
i
i
i
i
i
i
i
i
i
i
i
i
i
i
i
i
i
i
i
i
i
i
i
i
i
i
i
i
i
i
i
i
i
i
i
i
i
i
i
i
i
i
i
5
Jika dibedakan berdasarkan jenis kelaminnya, ikan nila jantan memiliki
ukuran sisik yang lebih besar dari pada ikan nila betina. Alat kelamin ikan nila
jantan berupa tonjolan agak runcing yang berfungsi sebagai muara urine dan
saluran sperma yang terletak di depan anus. Jika diurut, perut ikan nila jantan akan
mengeluarkan cairan bening. Sementara itu, ikan nila betina mempunyai lubang
genital terpisah dengan lubang saluran urine yang terletak di depan anus. Bentuk
hidung dan rahang belakang ikan nila jantan melebar dan berwarna biru muda.
Pada ikan betina, bentuk hidung dan rahang belakangnya agak lancip dan
berwarna kuning terang. Sirip punggung dan sirip ekor ikan nila jantan berupa garis
putus-putus. Sementara itu, pada ikan nila betina, garisnya berlanjut (tidak
terputus) dan melingkar (Khairuman & Amri, 2005a).
Ikan nila dapat dipindahkan ke air asin dengan proses adaptasi yang
bertahap kadar garam air dinaikkan sedikit demi sedikit Pemindahan ikan nila
secara mendadak ke air yang kadar garamnya sangat berbeda dapat
mengakibatkan stres dan kematian ikan (Suryani, 2006).
B.
Habitat Ikan Nila
Ikan nila (Oreochromis niloticus) adalah spesies ikan air tawar yang berasal
dari wilayah tropis dan subtropis. Habitat alami ikan nila meliputi sungai-sungai,
danau-danau, rawa-rawa, dan tambak-tambak. Mereka lebih cenderung hidup di
perairan yang tenang dengan sedikit aliran air. Ikan nila memilih habitat yang
memiliki perairan hangat dengan suhu berkisar antara 25°C hingga 30°C. Substrat
di habitat alami ikan nila dapat berupa lumpur, pasir, atau campuran keduanya,
dan seringkali terdapat vegetasi air yang cukup untuk melindungi dan
menyediakan makanan bagi mereka. Selain itu, ikan nila juga sering dibudi
dayakan di kolam-kolam budi daya dengan kondisi air yang terkontrol. Dalam
semua spesies Oreochromis, jantan menggali sarang di dasar kolam (umumnya
di perairan dangkal dari 3 kaki) dan kawin dengan beberapa betina. Setelah ritual
kawin singkat, betina bertelur di sarang (sekitar dua hingga empat telur per gram
induk betina), jantan membuahi telur, dan kemudian memegang dan mengerami
telur di mulutnya (rongga bukal) sampai menetas. Benih ikan (benur) tetap berada
di mulut betina melalui penyerapan kantung kuning telur dan sering berlindung di
mulutnya selama beberapa hari. Kematangan seksual pada ikan nila adalah fungsi
dari usia, ukuran dan kondisi lingkungan. Ikan nila mencapai kematangan seksual
pada ukuran yang lebih kecil dan usia yang lebih muda daripada tilapia (Dailami et
al., 2021).
Populasi nila di danau besar menjadi dewasa pada usia yang lebih tua dan
ukurannya lebih besar dari spesies yang sama yang dibesarkan di kolam pertanian
kecil. Misalnya, ikan nila matang sekitar 10 sampai 12 bulan dan 3/4 sampai 1 pon
(350 sampai 500 gram) di beberapa danau Afrika Timur. Dalam kondisi
pertumbuhan yang baik spesies yang sama isi akan mencapai kematangan
seksual di kolam pertanian pada asia 5 sampai 6 bulan dan 5 sampai 7 ons (150
sampai 200 gram). Ketika pertumbuhan lambat, kematangan seksual pada ikan
nila nila tertunda satu atau dua bulan tetapi ikan kerdil dapat bertelur dengan berat
kurang dari 1 ons (20 gram). Dalam kondisi pertumbuhan yang baik di kolam, nila
Mozambik dapat mencapai kematangan seksual hanya dalam usia 3 bulan, ketika
beratnya jarang lebih dari 2 hingga 4 ons (60 hingga 100 gram). Di kolam yang
i
i
i
i
i
i
i
i
i
i
i
i
i
i
i
i
i
i
i
i
i
i
i
i
i
i
i
i
i
i
i
i
i
i
i
i
i
i
i
i
i
i
i
i
i
i
i
i
i
i
i
i
i
i
i
i
i
i
i
i
i
i
i
i
i
i
i
i
i
i
i
i
i
i
i
i
i
i
i
i
i
i
i
i
i
i
i
i
i
i
i
i
i
i
i
i
i
i
i
i
i
i
i
i
i
i
i
i
i
i
i
i
i
i
i
i
i
i
i
i
i
i
i
i
i
i
i
i
i
i
i
i
i
i
i
i
i
i
i
i
i
i
i
i
i
i
i
I
i
i
i
i
i
i
i
i
i
i
i
i
i
i
i
i
i
i
i
i
i
i
i
i
i
i
i
i
i
i
i
i
i
i
i
i
i
i
i
i
i
i
i
i
i
i
i
i
i
i
i
i
i
i
i
i
i
i
i
i
i
i
i
i
i
i
i
i
i
i
i
i
i
i
i
i
i
i
i
i
i
i
i
i
i
i
i
i
i
i
i
i
i
i
i
i
i
i
i
i
i
i
i
i
i
i
i
i
i
i
i
i
i
i
i
i
i
i
i
i
i
i
i
i
i
i
i
i
i
i
i
i
i
i
i
i
i
i
i
i
i
i
i
i
i
i
i
i
i
i
i
i
i
i
i
i
i
i
i
i
i
i
i
i
i
i
i
i
i
i
i
i
i
i
i
i
i
i
i
i
i
i
i
i
i
i
i
i
i
i
i
i
i
i
i
i
i
i
i
i
i
i
i
i
i
i
i
i
i
i
i
i
i
i
i
i
i
i
i
i
i
i
i
i
i
i
i
i
i
i
i
i
i
i
i
i
i
i
i
i
i
i
i
i
i
i
i
i
i
i
i
i
i
i
i
i
i
i
i
i
i
i
i
i
i
i
i
i
i
i
i
i
i
i
i
i
i
i
i
i
i
i
i
i
i
i
i
i
i
i
i
i
i
i
i
i
i
i
i
i
i
i
i
i
i
i
i
i
i
i
i
i
i
i
i
i
i
i
i
i
i
i
i
i
i
i
i
i
i
i
i
i
i
i
i
i
i
i
i
i
i
i
i
i
i
i
i
i
i
i
i
i
i
i
i
i
i
i
i
i
i
i
i
i
i
i
i
i
i
i
i
i
i
i
i
i
i
i
i
i
i
i
i
i
i
i
i
i
i
i
i
i
i
i
i
i
i
i
i
i
i
i
i
i
i
i
i
i
i
I
i
i
i
i
i
i
i
i
i
i
i
i
i
i
i
i
i
i
i
i
i
i
i
i
i
i
i
i
i
i
i
i
i
i
i
i
i
i
i
i
i
i
i
i
i
i
i
i
i
i
i
i
i
i
i
i
i
i
i
i
i
i
i
i
i
i
i
i
i
i
i
i
i
i
i
i
i
i
i
i
i
i
i
i
i
i
i
i
i
i
i
i
i
i
i
i
i
i
i
i
i
6
tidak dibuahi dengan baik, ikan nila Mozambik yang dewasa secara seksual
mungkin berukuran 1/2 ons (15 gram) (Dailami et al., 2021).
C
Kebiasaan Makan Ikan Nila
Ikan nila termasuk dalam kelompok ikan pemakan segala atau omnivora,
sehingga memiliki kemampuan untuk mengonsumsi makanan berupa hewan dan
tumbuhan. Oleh karena itu, ikan ini mudah untuk dibudidayakan. Pada tahap
benih, ikan nila cenderung mengonsumsi zooplankton (plankton hewani), seperti
Rotifera sp., Moina sp., dan Daphnia sp. Selain itu, mereka juga memakan alga
atau lumut yang melekat pada benda-benda di lingkungan tempat tinggalnya. Ikan
nila juga akan mengonsumsi tanaman air yang tumbuh di dalam kolam budidaya.
Setelah mencapai ukuran dewasa, ikan nila bisa diberikan berbagai jenis makanan
tambahan, seperti Pelet (Anonimo, 2010). Selanjutnya menurut (Sugiarto, 2016),
ikan nila (Oreochromis niloticus) dewasa memiliki kemampuan mengumpulkan
makanan diperairan dengan bantuan lendir (mucus) dalam mulut, makanan
tersebut membentuk gumpalan partikel sehingga tidak mudah keluar.
Fungsi utama pakan adalah sebagai penyedia energi bagi aktifitas sel-sel
tubuh. Karbohidrat, lemak dan protein merupakan zat gizi yang terdapat dalam
pakan yang berfungsi sebagai energi tubuh. Protein bersama dengan mineral dan
udara merupakan bahan baku utama dalam pembentukan sel-sel dan jaringan
tubuh, sedangkan protein bersama-sama dengan mineral dan vitamin berfungsi
dalam pengaturan keseimbangan asam basah, pengaturan tekanan osmotik
cairan tubuh, serta pengaturan proses metabolisme dalam tubuh.
Salah satu upaya yang dapat dilakukan untuk meningkatkan produktivitas
ikan dalam budi daya di kolam maupun wadah lainnya adalah melalui penggunaan
pakan buatan, khususnya ketika pakan alami sudah tidak mampu lagi memenuhi
kebutuhan nutrisi ikan yang dipelihara (Wardhani et al., 2011). Pakan yang
dimakan ikan berasal dari alam (disebut pakan alami) dan dari buatan manusia
(disebut pakan buatan).
D
Reproduksi Ikan Nila
Secara alami, ikan nila memiliki kemampuan untuk memijah sepanjang
tahun, terutama di daerah tropis. Namun, frekuensi pemijahan yang paling tinggi
terjadi pada musim hujan. Di habitat aslinya, ikan nila dapat melakukan pemijahan
sebanyak 6-7 kali dalam setahun, yang berarti rata-rata setiap dua bulan sekali.
Proses pemijahan ini umumnya dimulai ketika ikan nila mencapai stadium dewasa
pada usia 4-5 bulan dengan berat sekitar 250 gram. Masa pemijahan produktif
biasanya terjadi ketika induk berusia 1,5-2 tahun dengan berat di atas 500 gram
per ekor. Sebuah ikan nila betina dengan berat sekitar 800 gram dapat
menghasilkan sekitar 1.200-1.500 ekor larva pada setiap pemijahan (Khairuman &
Amri, 2005a).
Sebelum memijah, ikan nila jantan cenderung membuat sarang yang berupa
lekukan bulat di dasar perairan. Diameter lekukan tersebut sebanding dengan
ukuran tubuh ikan nila jantan, dan fungsi utamanya adalah sebagai daerah
teritorial bagi ikan nila jantan. Ketika dalam masa kawin, ikan nila jantan akan
menunjukkan perilaku yang agresif dan secara tegar mempertahankan daerah
teritorialnya tersebut. Sarang ini kemudian berfungsi sebagai tempat pemijahan
dan pembuahan telur (Khairuman & Amri, 2005a).
i
i
i
i
i
i
i
i
i
i
i
i
i
i
i
i
i
i
i
i
i
i
i
i
i
i
i
i
i
i
i
i
i
i
i
i
i
i
i
i
i
i
i
i
i
i
i
i
i
i
i
i
i
i
i
i
i
i
i
i
i
i
i
i
i
i
i
i
i
i
i
i
i
i
i
i
i
i
i
i
i
i
i
i
i
i
i
i
i
i
i
i
i
i
i
i
i
i
i
i
i
i
i
i
i
i
i
i
i
i
i
i
i
i
i
i
i
i
i
i
i
i
i
i
i
i
i
i
i
i
i
i
i
i
i
i
i
i
i
i
i
i
i
i
i
i
i
i
i
i
i
i
i
i
i
i
i
i
i
i
i
i
i
i
i
i
i
i
i
i
i
i
i
i
i
i
i
i
i
i
i
i
i
i
i
i
i
i
i
i
i
i
i
i
i
i
i
i
i
i
i
i
i
i
i
i
i
i
i
i
i
i
i
i
i
i
i
i
i
i
i
i
i
i
i
i
i
i
i
i
i
i
i
i
i
i
i
i
i
i
i
i
i
i
i
i
i
i
i
i
i
i
i
i
i
i
i
i
i
i
i
i
i
i
i
i
i
i
i
i
i
i
i
i
i
i
i
i
i
i
i
i
i
i
i
i
i
i
i
i
i
i
i
i
i
i
i
i
i
i
i
i
i
i
i
i
i
i
i
i
i
i
i
i
i
i
i
i
i
i
i
i
i
i
i
i
i
i
i
i
i
i
i
i
i
i
i
i
i
i
i
i
i
i
i
i
i
i
i
i
i
i
i
i
i
i
i
i
i
i
i
i
i
i
i
i
i
i
i
i
i
i
i
i
i
i
i
i
i
i
i
i
i
i
i
i
i
i
i
i
i
i
i
i
i
i
i
i
i
i
i
i
i
i
i
i
i
i
i
i
i
i
i
i
i
i
i
i
i
i
i
i
i
i
i
i
i
i
i
i
i
i
i
i
i
i
i
i
i
i
i
i
i
i
i
i
i
i
i
i
i
i
i
i
i
i
i
i
i
i
i
i
i
i
i
i
i
i
i
i
i
i
i
i
i
i
i
i
i
i
i
i
i
i
i
i
i
i
i
i
i
i
i
i
i
i
i
i
i
i
i
i
i
i
i
i
i
i
i
i
i
i
i
i
i
i
i
i
i
i
i
i
i
i
i
i
i
i
i
i
i
i
i
i
i
i
i
i
i
i
i
i
i
i
i
i
i
i
i
i
i
i
i
i
i
i
i
i
i
i
i
i
i
i
i
i
i
i
i
i
i
i
i
i
i
i
i
i
i
i
i
i
i
i
i
i
i
i
i
i
i
i
i
i
i
i
i
i
i
i
i
i
i
i
i
i
i
i
i
i
i
i
i
i
i
i
i
i
i
i
i
i
i
i
i
i
i
i
i
i
i
i
i
i
i
i
i
i
i
i
7
Proses pemijahan ikan nila berlangsung dengan sangat cepat, di mana
dalam waktu 50-60 detik, ikan nila dapat menghasilkan 20-40 butir telur yang telah
dibuahi. Proses pemijahan ini dapat terjadi beberapa kali dengan pasangan yang
sama atau berbeda, dan keseluruhan proses pemijahan biasanya memakan waktu
20-60 menit. Telur ikan nila memiliki diameter sekitar 2,8 mm, biasanya berwarna
abu-abu atau kadang-kadang kuning, tidak lengket, dan cenderung tenggelam di
dasar perairan. Setelah dibuahi, telur-telur ini akan dijemur di dalam mulut induk
betina dan menetas setelah 4-5 hari. Telur yang sudah menetas disebut larva, yang
pada awalnya memiliki panjang sekitar 4-5 mm. Larva yang baru menetas akan
dirawat oleh induk betina hingga mencapai usia 11 hari dan memiliki ukuran sekitar
8 mm. Setelah tidak dirawat lagi oleh induknya, benih akan berkumpul dan
berenang bersama di bagian perairan yang dangkal atau di pinggiran kolam
(Khairuman & Amri, 2005a)
i
i
i
i
i
i
i
i
i
i
i
i
i
i
i
i
i
i
i
i
i
i
i
i
i
i
i
i
i
i
i
i
i
i
i
i
i
i
i
i
i
i
i
i
i
i
i
i
i
i
i
i
i
i
i
i
i
i
i
i
i
i
i
i
i
i
i
i
i
i
i
i
i
i
i
i
i
i
i
i
i
i
i
i
i
i
i
i
i
i
i
i
i
i
i
i
i
i
i
i
i
i
i
i
i
i
i
i
i
i
i
i
i
i
i
i
i
i
i
i
i
i
i
i
i
i
i
i
i
i
i
i
i
i
i
i
i
i
i
i
i
i
i
i
i
i
i
i
i
i
i
i
i
i
i
i
i
i
i
i
i
i
i
i
i
i
i
i
i
i
i
i
i
i
i
2.2
A.
Pra Produksi
Pemilihan Lokasi
Lokasi merupakan salah satu faktor penentu keberhasilan usaha
pembenihan yang mengandung faktor pendukung dan faktor pembatas. Beberapa
faktor pendukung (non teknis) yaitu kemudahan pencapaian, kemudahan
mendapatkan sumber energi listrik (PLN), kedekatan dengan lokasi budidaya dan
pasar benih, serta kemudahan memperoleh kebutuhan sehari hari. Sementara
faktor pembatasnya antara lain ialah ketersediaan air tawar, status lahan dan
keamanan (Hastari et al., 2017).
B.
Persiapan Wadah
Persiapan wadah budi daya tambak melibatkan serangkaian langkah
penting untuk menciptakan lingkungan yang optimal bagi pertumbuhan dan
produksi hasil budidaya. Pertama-tama, pemilihan lokasi yang tepat sangatlah
penting. Lokasi tambak haruslah memenuhi persyaratan seperti ketersediaan air
yang cukup, tanah yang sesuai untuk konstruksi tambak, dan aksesibilitas yang
baik (Sumanto, 2017). Selanjutnya, persiapan tanah dan pembangunan
infrastruktur tambak menjadi tahap berikutnya. Ini meliputi pembersihan dan
persiapan tanah, pembuatan saluran air, dan konstruksi tanggul. Infrastruktur
tambak harus dirancang dan dibangun dengan baik untuk memastikan sirkulasi air
yang baik, pengendalian air yang efektif, dan keamanan tanggul (Subagja et al.,
2020). Setelah infrastruktur tambak selesai dibangun, langkah selanjutnya adalah
pengisian air dan persiapan kualitas air yang sesuai. Air tambak harus memiliki
kualitas yang baik untuk mendukung pertumbuhan organisme budi daya, seperti
suhu yang sesuai, pH yang stabil, dan kadar oksigen yang cukup. Pengukuran dan
pemantauan secara teratur terhadap parameter-parameter kualitas air sangatlah
penting untuk menjaga kondisi lingkungan yang optimal (Suryono et al., 2019).
Terakhir, persiapan wadah budi daya tambak juga melibatkan pemilihan dan
penebaran bibit atau benih budidaya yang sesuai. Penebaran benih harus
dilakukan dengan hati-hati, dengan memperhatikan jumlah yang tepat dan kondisi
lingkungan yang mendukung pertumbuhan mereka. Selain itu, pemilihan bibit yang
unggul secara genetik juga dapat meningkatkan produktivitas tambak. Tahapan
persiapan budi daya ikan nila yaitu pengeringan, pembuangan lumpur,
pengapuran, pemupukan dasar (Dharmaji et al., 2017).
i
i
i
i
i
i
i
i
i
i
i
i
i
i
i
i
i
i
i
i
i
i
i
i
i
i
i
i
i
i
i
i
i
i
i
i
i
i
i
i
i
i
i
i
i
i
i
i
i
i
i
i
i
i
i
i
i
i
i
i
i
i
i
i
i
i
i
i
i
i
i
i
i
i
i
i
i
i
i
i
i
i
i
i
i
i
i
i
i
i
i
i
i
i
i
i
i
i
i
i
i
i
i
i
i
i
i
i
i
i
i
i
i
i
i
i
i
i
i
i
i
i
i
i
i
i
i
i
i
i
i
i
i
i
i
i
i
i
i
i
i
i
i
i
i
i
i
i
i
i
i
i
i
i
i
i
i
i
i
i
i
i
I
i
i
i
i
i
i
i
i
i
i
i
i
i
i
i
i
i
i
i
i
i
i
i
i
i
i
i
i
i
i
i
i
i
i
i
i
i
i
i
i
i
i
i
i
i
i
i
i
i
i
i
i
i
i
i
i
i
i
i
i
i
i
i
i
i
i
i
i
i
i
i
i
i
i
i
i
i
i
i
i
i
i
i
i
i
i
i
i
i
i
i
i
i
i
i
i
i
i
i
i
i
i
i
i
i
i
i
i
i
i
i
i
i
i
i
i
i
i
i
i
i
i
i
i
i
i
i
i
i
i
i
i
i
i
i
i
i
i
i
i
i
i
i
i
i
i
i
i
i
i
i
i
i
i
i
i
i
i
i
i
i
i
i
i
i
i
i
i
i
i
i
i
i
i
i
i
i
i
i
i
i
i
i
i
i
i
i
i
i
i
i
i
i
i
i
i
i
i
i
i
i
i
i
i
i
i
i
i
i
i
i
i
i
i
i
i
i
i
i
i
i
i
i
i
i
i
i
i
i
i
i
i
i
i
i
i
i
i
i
i
i
i
i
i
i
i
i
i
i
i
i
i
i
i
i
i
i
i
i
i
i
i
i
i
i
i
i
i
i
8
C.
Persiapan Media
Kegiatan pertama yang perlu dilakukan dalam pembesaran ikan nila adalah
persiapan kolam. Salsabila et al., (2018) mengatakan bahwa persiapan kolam
pembesaran terdiri dari pengeringan tanah, pembalikan tanah, pengapuran tanah
dan pengisian air. Wadah pemeliharaan dapat berupa tanah atau dinding beton
dengan dasar tanah atau lumpur.
Proses pengeringan bertujuan untuk mengurangi kelembapan tanah dan
membunuh organisme berbahaya seperti patogen dan parasit yang dapat
mengganggu kesehatan ikan (Andriyanto et al., 2013). Pengeringan dilakukan
dengan membiarkan kolam tanpa air selama beberapa hari hingga tanah benarbenar kering. Pengapuran bertujuan untuk menstabilkan pH tanah, meningkatkan
ketersediaan unsur hara, dan mengendalikan patogen (Salsabila et al., 2018).
Kapur membantu dalam memperbaiki kondisi kimia tanah sehingga lebih
mendukung pertumbuhan plankton yang menjadi sumber pakan alami bagi ikan.
Tahap berikutnya adalah pemupukan yang bertujuan untuk mempersubur kondisi
air dan menghidupkan organisme seperti plankton sebagai pakan alami bagi ikan.
Tahap akhir pada persiapan kolam adalah pengisian kolam dengan air. Setelah
kolam diisi, biasanya dibiarkan selama beberapa hari agar mikroorganisme dan
plankton dapat berkembang, sehingga menyediakan pakan alami bagi ikan yang
akan ditebar serta diharapkan kondisi lingkungan menjadi lebih stabil (Salsabila et
al., 2018).
2.3.1 Proses Produksi
A.
Penebaran Benih
Penebaran benih dapat dilakukan setelah melalui tahap seleksi benih.
Sebelum benih ditebar, perlu memperhatikan padat tebar dengan kapasitas kolam
pemeliharaan. Menurut SNI (2009) padat tebar benih ikan nila pada budidaya di
kolam adalah 100 ekor/m² dan pada ukuran larva dan 25-50 ekor/m² pada kisaran
ukuran 3-5 cm. Padat tebar menjadi faktor penting dalam pemeliharaan ikan yang
akan berdampak terhadap pertumbuhan dan kelangsungan hidup ikan (segarati,
2014). Menurut (Arzad et al., 2019) padat tebar yang terlalu tinggi dapat
menyebabkan berkurangnya oksigen terlarut di dalam perairan, jika oksigen
terlarut berkurang, ikan dapat mengalami stres atau bahkan kematian.
Penebaran benih dilakukan pada pagi atau sore hari saat suhu udara
rendah. Tujuannya untuk menghindari terjadinya stres pada benih. Sebelum
dilakukan penebaran benih, sebaiknya dilakukan seleksi benih guna menjaga
keseragaman ukuran benih dan mengetahui kondisi kesehatan benih. Ciri – ciri
benih yang sehat adalah tubuhnya berwarna cerah, gerakan lincah dan gesit, serta
responsif terhadap makanan. Padat tebar benih tergantung dari ukuran benih yang
ditebar atau berdasarkan target panen yang akan dicapai (Salsabila et al., 2018).
Benih ikan nila yang akan ditebar di petakan pembesaran di aklimatisasi
terlebih dahulu untuk menyesuaikan suhu di lingkungan baru. Peralatan dan bahan
yang digunakan antara lain plastik, air, dan oksigen (Salsabila et al., 2018).
B.
Manajemen Pakan
Salah satu faktor yang menentukan pertumbuhan dan mortalitas ikan yang
dipelihara adalah faktor ketersediaan pakan yang cukup. Jumlah pakan yang
diberikan tergantung pada ukuran ikan yang dipelihara, mengingat ikan
i
i
i
i
i
i
i
i
i
i
i
i
i
i
i
i
i
i
i
i
i
i
i
i
i
i
i
i
i
i
i
i
i
i
i
i
i
i
i
i
i
i
i
i
i
i
i
i
i
i
i
i
i
i
i
i
i
i
i
i
i
i
i
i
i
i
i
i
i
i
i
i
i
i
i
i
i
i
i
i
i
i
i
i
i
i
i
i
i
i
i
i
i
i
i
i
i
i
i
i
i
i
i
i
i
i
i
i
i
i
i
i
i
i
i
i
i
i
i
i
i
i
i
i
i
i
i
i
i
i
i
i
i
i
i
i
i
i
i
i
i
i
i
i
i
i
i
i
i
i
i
i
i
i
i
i
i
i
i
i
i
i
i
i
i
i
i
i
i
i
i
i
i
i
i
i
i
i
i
i
i
i
i
i
i
i
i
i
i
i
i
i
i
i
i
i
i
i
i
i
i
i
i
i
i
i
i
i
i
i
i
i
i
i
i
i
i
i
i
i
i
i
i
i
i
i
i
i
i
i
i
i
i
i
i
i
i
i
i
i
i
i
i
i
i
i
i
i
i
i
i
i
i
i
i
i
i
i
i
i
i
i
i
i
i
i
i
i
i
i
i
i
i
i
i
i
i
i
i
i
i
i
i
i
i
i
i
i
i
i
i
i
i
i
i
i
i
i
i
i
i
i
i
i
i
i
i
i
i
i
i
i
i
i
i
i
i
i
i
i
i
i
i
i
i
i
i
i
i
i
i
i
i
i
i
i
i
i
i
i
i
i
i
i
i
i
i
i
i
i
i
i
i
i
i
i
i
i
i
i
i
i
i
i
i
i
i
i
i
i
i
i
i
i
i
i
i
i
i
i
i
i
i
i
i
i
i
i
i
i
i
i
i
i
i
i
i
i
i
i
i
i
i
i
i
i
i
i
i
i
i
i
i
i
i
i
i
i
i
i
i
i
i
i
i
i
i
i
i
i
i
i
i
i
i
i
i
i
i
i
i
i
i
i
i
i
i
i
i
i
i
i
i
i
i
i
i
i
i
i
i
i
i
i
i
i
i
i
i
i
i
i
i
i
i
i
i
i
i
i
i
i
i
i
i
i
i
i
i
i
i
i
i
i
i
i
i
i
i
i
i
i
i
i
i
i
i
i
i
i
i
i
i
i
i
i
i
i
i
i
i
i
i
i
i
i
i
i
i
i
i
i
i
i
i
i
i
i
i
i
i
i
i
i
i
i
i
i
i
i
i
i
i
i
i
i
i
i
i
i
i
i
i
i
i
i
i
i
i
i
i
i
i
i
i
i
i
i
i
i
i
i
i
9
berkembang setiap hari, maka penambahan perlu dilakukan setiap 15 hari sekali
berdasarkan hasil pengamatan pertumbuhan (Iskandar & Elrifadah, 2015).
Rochdianto, (2004) menyatakan, agar cepat tumbuh besar selama pemeliharaan,
maka ikan harus selalu diberi pakan bergizi tinggi dengan kandungan protein
diatas 20%. Untuk memenuhi persyaratan pakan bergizi tinggi ini, kita dapat
memanfaatkan pakan bergizi tinggi ini, kita dapat memanfaatkan pakan berupa
pellet yang banyak tersedia di pasaran. Setiap hari, ikan yang dipelihara diberi
pelet sebanyak 3 kali pagi, siang, sore hari. Bila jumlah pakan yang diberikan
setiap hari sejumlah 3%, maka porsi pemberian itu dibagi tiga untuk pemberian
pada pagi, siang, dan sore hari. Masing-masing porsinya 1%. Pemberian pakan ini
hendaknya sedikit demi sedikit sesuai dengan nafsu makan ikan. Agar tidak hanyut
terbuang, maka cara pemberian pakan sebaiknya disebarkan dibagian tengah
kantong jaring.
Pakan ikan untuk ikan nila dalam bak beton harus bermutu. Menurut
Puslitbangkan (1992) dalam (Sunarto & Sabariah, 2009), pakan untuk ikan nila
yang dipelihara dalam bak beton haruslah pelet terapung. Pakan yang tenggelam
kurang efisien karena banyak yang tidak termakan. pakan yang baik harus
mempunyai derajat konversi (FCR) antara 1,2-1,8. Artinya 1,2-1,8 kg pakan dapat
menjadi 1 kg ikan. Berat konversi pakan dipengaruhi oleh kesuburan perairan
karena ikan nila juga memakan plankton yang ada di perairan tersebut (Suryanto,
2011).
Odang Carman, (2013) menyatakan, dosis yang dianjurkan dalam
pemberian pakan nila disesuaikan dengan ukuran ikan, suhu air, kepadatan
biomas ikan dan kelimpahan pakan alami. Seperti halnya dengan ikan lainnya,
dosis pemberian pakan maksimum yang diberikan berbanding terbalik dengan
ukuran ikan. Carman & Sucipto, (2013) juga menyatakan, jumlah pakan yang
dibutuhkan ikan setiap harinya berhubungan erat dengan berat dan umurnya, rata
rata jumlah pakan harian yang dibutuhkan oleh seekor ikan adalah sekitar 3-5 %
dari berat total badannya.
C.
Pengelolaan Kualitas Air
Odang Carman, (2013) menyatakan, air merupakan faktor penting yang
perlu dipertimbangkan ketika akan memilih lokasi usaha pembesaran nila. Terkait
dengan air, hal yang perlu diperhatikan adalah sumber air dan kualitas. Dalam budi
daya ikan, secara umum kualitas air dapat diartikan sebagai setiap perubah
(variabel) yang mempengaruhi pengelolaan, kelangsungan hidup, dan
produktivitas ikan yang memenuhi syarat bagi kehidupan dan pertumbuhan ikan
yang kita budi dayakan. Kualitas air disini meliputi sifat kimia dan fisika yang
dinyatakan dalam kisaran angka (Rochdianto, 2005). Adapun tabel pengukuran
kualitas air bisa dilihat di tabel 1.
i
i
i
i
i
i
i
i
i
i
i
i
i
i
i
I
i
i
i
i
i
i
i
i
i
i
i
i
i
i
i
i
i
i
i
i
i
i
i
i
i
i
i
i
i
i
i
i
i
i
i
i
i
i
i
I
i
i
i
i
i
i
i
i
i
i
i
i
i
i
i
i
i
i
i
i
i
i
i
i
i
i
i
i
i
i
i
i
i
i
i
i
i
i
i
i
i
i
i
i
i
i
i
i
i
i
i
i
i
i
i
i
i
i
i
i
i
i
i
i
i
i
i
i
i
i
i
i
i
i
i
i
i
i
i
i
i
i
i
i
i
i
i
i
i
i
i
i
i
i
i
i
i
i
i
i
i
i
i
i
i
i
i
i
i
i
i
i
i
i
i
i
i
i
i
i
i
i
i
i
i
i
i
i
i
i
i
i
i
i
i
i
i
i
i
i
i
i
i
i
i
i
i
i
i
i
i
i
i
i
i
i
i
i
i
i
i
i
i
i
i
i
i
i
i
i
i
i
i
i
i
i
i
i
i
i
i
i
i
i
i
i
i
i
i
i
i
i
i
i
i
i
i
i
i
i
i
i
i
i
i
i
i
i
i
i
i
i
i
i
i
i
i
i
i
i
i
i
i
i
i
i
i
i
i
i
i
i
i
i
i
i
i
i
i
i
i
i
i
i
i
i
i
i
i
i
i
i
i
i
i
i
i
i
i
i
i
i
i
i
i
i
i
i
i
i
i
i
i
i
i
i
i
i
i
i
i
i
i
i
i
i
i
i
i
i
i
i
i
i
i
i
i
i
i
i
i
i
i
i
i
i
i
i
i
i
i
i
i
i
i
i
i
i
i
i
i
i
i
i
i
i
i
i
i
i
I
i
i
i
i
i
i
i
i
i
i
i
i
i
i
i
i
i
i
i
i
i
i
i
i
i
i
i
i
i
i
i
i
i
i
i
i
i
i
i
i
i
i
i
i
i
i
i
i
i
i
i
i
i
i
i
i
i
i
i
i
i
i
i
i
i
i
i
i
i
i
i
i
i
i
i
i
i
i
i
i
i
i
i
i
i
i
i
i
i
i
i
i
i
i
i
i
i
i
i
i
i
i
i
i
i
i
10
Tabel 1 Pengukuran kualitas air
i
i
i
i
i
i
i
i
No
Parameter
1
Suhu
2
pH
3
Oksigen terlarut (DO)
4
Amoniak (NH3)
5
Nitrit (NO2)
6
Nitrat (NO3)
Sumber : (SNI 7550:2009)
i
Satuan
º
mg.l-1
mg.l-1
mg.l-1
mg.l-1
i
i
i
i
i
I
i
i
i
Kisaran
25 – 32
6,5 – 8,5
≥3
< 0,02
≤ 0,06
≤3
i
i
i
i
Suhu
Suhu air adalah parameter fisika yang dipengaruhi oleh kecerahan dan
kedalaman. Air yang dangkal dan daya tembus cahaya matahari yang tinggi dapat
meningkatkan suhu perairan. Parameter suhu untuk kelangsungan hidup ikan nila
yaitu 25 - 32°C. Adanya peningkatan suhu pada air media pemeliharaan diduga
disebabkan oleh penempatan wadah pemeliharaan. Berdasarkan (Effendi, 2003),
bahwa cahaya matahari yang masuk ke perairan akan mengalami penyerapan dan
perubahan energi panas. Sehingga wadah pemeliharaan terpapar langsung pada
sinar matahari dan mengakibatkan nilai suhu air media pemeliharaan mengalami
perubahan pada pagi hari, siang, dan sore hari.
Peningkatan suhu mengakibatkan peningkatan viskositas, reaksi kimia,
evaporasi, dan volansiasi. Peningkatan suhu ini disertai dengan penurunan kadar
oksigen terlarut sehingga keberadaan yang digunakan untuk melakukan proses
metabolisme dan respirasi ikan mengalami kerentangan terhadap penyakit pada
suhu yang kurang optimal. Fluktuasi suhu yang terlalu besar akan membuat stres
yang akan mengakibatkan kematian pada ikan (Gery Purnomo, 2020)
2)
Oksigen Terlarut (DO)
Arisya et al., (2013) menyatakan, oksigen terlarut (DO) adalah jumlah
oksigen terlarut dalam air yang berasal dari fotosintesa dan absorbsi
atmosfer/udara. Penyebab utama berkurangnya oksigen terlarut di dalam air
adalah adanya bahan-bahan buangan organik yang banyak mengkonsumsi
oksigen sewaktu penguraian berlangsung 0,0– 15,0 mg.l-1. Kandungan oksigen
terlarut SNI ≥3 mg.l-1. Konsentrasi oksigen terlarut yang aman bagi kehidupan di
perairan sebaiknya harus diatas titik kritis dan tidak terdapat bahan lain yang
bersifat racun, konsentrasi oksigen minimum sebesar 2 mg.l-1 cukup memadai
untuk menunjang sacara normal komunikasi akuatik di perairan. Kandungan
oksigen terlarut untuk menunjang usaha budidaya adalah 5–8 mg.l-1.
3)
Potential of Hydrogen (pH)
(Khairuman & Amri, 2005b) menyatakan, derajat keasaman atau lebih
popular di sebut pH (power of Hydrogen) merupakan ukuran konsentrasi ion
hydrogen yang menunjukan suasana asam atau basa maupun perairan. Kisaran
pH adalah 6,5–8,5. Keasaman (pH) yang tidak optimal dapat menyebabkan ikan
stress, mudah terserang penyakit, produktivitas dan pertumbuhan rendah.
Umumnya, pH air tambak pada siang hari lebih tinggi daripada pagi hari.
Penyebabnya yaitu adanya kegiatan fotosintesis oleh pakan alami, seperti
1)
i
i
i
i
i
i
i
i
i
I
i
i
i
i
i
i
i
i
i
i
i
i
i
i
i
i
i
i
i
i
i
i
i
i
i
i
i
i
i
i
i
i
i
i
i
i
i
i
i
i
i
i
i
i
i
i
i
i
i
i
i
i
i
i
i
i
i
i
i
i
i
i
i
i
i
i
i
i
i
i
i
i
i
i
i
i
i
i
i
i
i
i
i
i
i
i
i
i
i
i
i
i
i
i
i
i
i
i
i
i
i
i
i
i
i
i
i
i
i
i
i
i
i
i
i
i
i
i
i
i
i
i
i
i
i
i
i
i
i
i
i
i
i
i
i
i
i
i
i
i
i
i
i
i
i
i
i
i
i
i
i
i
i
i
i
i
i
i
i
i
i
i
i
i
i
i
i
i
i
i
i
i
i
i
i
i
i
i
i
i
i
i
i
i
i
i
i
i
i
i
i
i
i
i
i
i
i
i
i
i
i
i
i
i
i
i
i
i
i
i
i
i
i
i
i
i
i
i
i
i
i
i
i
i
i
i
i
i
i
i
i
i
i
i
i
i
i
i
i
i
i
i
i
i
i
i
i
i
i
i
i
i
i
i
i
i
i
i
i
i
i
i
i
i
i
I
i
i
i
i
i
i
i
i
i
i
i
i
i
i
i
i
i
i
i
i
i
i
i
i
i
i
i
i
i
i
i
i
i
i
i
i
i
i
i
i
i
i
i
i
i
i
i
i
i
i
i
i
i
i
i
i
i
i
i
i
i
i
i
i
i
i
i
i
i
i
i
i
i
i
i
i
i
i
i
i
i
i
I
i
i
i
i
i
i
i
i
i
i
i
i
i
i
i
i
i
i
i
i
i
i
i
i
i
i
i
i
i
i
i
i
i
i
i
i
i
i
i
i
i
i
i
i
i
i
i
i
i
i
i
i
i
i
i
i
i
I
i
i
i
i
i
i
i
i
i
i
i
i
i
i
i
i
i
i
i
i
i
i
i
i
i
i
i
i
i
i
i
i
i
i
i
i
i
i
i
i
i
i
i
i
i
i
i
i
i
i
i
i
i
i
i
i
i
11
fitoplankton yang menyerap CO2. Perbaikan nilai pH yang kurang optimal dapat
dilakukan dengan aplikasi pengapuran pada saat masa pemeliharaan.
4)
Nitrit, Nitrat dan Amonia
Rostro et al. (2014) dalam (Ombong & Salindeho, 2016) bahwa konsentrasi
NO3-N pada bioflok sebaiknya tidak melebihi 10.0 mg.l-1. Batas maksimal yang
dianjurkan yaitu 30 mg.l-1 (Oktavia et al., 2012). Namun menurut Taw, (2014)
peningkatan kandungan nitrat sampai 40 mg.l-1 tidak membahayakan bagi
organisme kultur. Konsentrasi Nitrat dalam medium kultur ikan bersirip berada
dibawah 100 mg.l-1 (Forteath, 1993).
Berdasarkan hasil penelitian yang dilakukan oleh Avnimelech (2009) dalam
(Al., 2023), pola fluktuasi yang terjadi pada konsentrasi amonia sangat dipengaruhi
oleh paramater suhu dan pH di mana hal ini berkaitan dengan perombakan bahanbahan organik yang terjadi di dalam bak pemeliharaan.
(Radhiyufa, 2011), menjelaskan amoniak akan membentuk kesetimbangan
antara bentuk tosik (NH3) dan partikel amonium non toksik (NH4+) yang masih dapat
dimanfaatkan dalam pertumbuhan fitoplankton. Menurut (Effendi, 2003), kadar
amonia di perairan alami biasanya kurang dari 0,1 mg.l-1, namun menurut
(Hoffman, 2010), Amonia-N bersifat toksik pada ikan kultur jika konsentrasinya
sudah berada di atas 1,5 mg.l-1. Sementara itu konsentrasi amonia pada perlakuan
bioflok menunjukan nilai yang masih bisa ditoleransi oleh ikan.
D.
Hama dan Penyakit
Dalam budidaya ikan, sesuatu hal yang rawan dan tidak diharapkan
kehadiran adalah datangnya hama dan penyakit. Hingga saat ini, memang belum
pernah terdengar kabar tentang usaha budidaya ikan dalam kantong jaring
terapung terhenti gara gara serangan hama penyakit (Rochdianto, 2005)
a)
Hama
Susanto, (2012) menyatakan, hama adalah organism pengganggu yang
dapat memangsa, membunuh dan memengaruhi produktivitas, baik secara
langsung ataupun bertahap. Hama ini berasal dari aliran air masuk, baik udara
maupun darat. Hama dapat berupa predator (pemangsa), kompetitor (penyaing),
dan perusak sarana. Untuk menanggulangi serangan hama, sebaiknya lebih
menekankan pada sistem pengendalian hama terpadu, yaitu pemberantasan
hama yang berhasil, tetapi tidak mengakibatkan kerusakan ekosistem. Dengan
kata lain, apabila masih ada cara yang dapat dilakukan dan ternyata memberikan
hasil baik maka tidak perlu menggunakan obat-obatan apalagi pestisida organik.
Berikut ini adalah hama yang biasa menyerang ikan nila adalah kodok, ular,
biawak, dan burung.
b)
Penyakit
Susanto, (2012) menyatakan, penyakit merupakan salah satu kendala yang
sering dihadapi dalam usaha budidaya ikan. Penyakit ikan adalah segala sesuatu
yang dapat menimbulkan gangguan pada ikan, baik secara langsung maupun
secara tidak langsung. Penyakit ikan nila dapat disebabkan oleh faktor lingkungan
dan keadaan yang tidak menyenangkan. Penanggulangan yang paling baik dan
efektif adalah dengan cara memberikan kondisi air yang baik pada perairan
tersebut.
i
i
i
i
i
i
i
i
i
i
i
i
i
i
i
i
i
i
i
i
i
i
i
i
i
i
i
i
i
i
i
i
i
i
i
i
i
i
i
i
i
i
i
i
i
i
i
i
i
i
i
i
i
i
i
i
i
i
i
i
i
i
i
i
i
i
i
i
i
i
i
i
i
i
i
i
i
i
i
i
i
i
i
i
i
i
i
i
i
i
i
i
i
i
i
i
i
i
i
i
i
i
i
i
i
i
i
i
i
i
i
i
i
i
i
i
i
i
i
i
i
i
i
i
i
i
i
i
i
i
i
i
i
i
i
i
i
i
i
i
i
i
i
i
i
i
i
i
i
i
i
i
i
i
i
i
i
i
i
i
i
i
i
i
i
i
i
i
i
i
i
i
i
i
i
i
i
i
i
i
i
i
i
i
i
i
i
i
i
i
i
i
i
i
i
i
i
i
i
i
i
i
i
i
i
i
i
i
i
i
i
I
i
i
i
i
i
i
i
i
i
i
i
i
i
i
i
i
i
i
i
i
i
i
i
i
i
i
i
i
i
i
i
i
i
i
i
i
i
i
i
i
i
i
i
i
i
i
i
i
i
i
i
i
i
i
i
i
i
i
i
i
i
i
i
i
i
i
i
i
i
i
i
i
i
i
i
i
i
i
i
i
i
i
i
i
i
i
i
i
i
i
i
i
i
i
i
i
i
i
i
i
i
i
i
i
i
i
i
i
i
i
i
i
i
i
i
i
i
I
i
i
i
i
i
i
i
i
i
i
i
i
i
i
i
i
i
i
i
i
i
i
i
i
I
i
i
i
i
i
i
i
i
i
i
i
i
i
i
i
i
i
i
i
i
i
i
i
i
i
i
i
i
i
i
i
i
i
i
i
i
i
i
i
i
i
i
i
i
i
i
i
i
i
i
i
i
i
i
i
i
i
i
i
i
i
i
i
i
i
i
i
i
i
i
i
i
i
i
i
i
i
i
i
i
i
i
i
i
i
i
i
i
i
i
i
i
i
i
i
i
i
i
i
i
i
i
i
i
i
i
i
i
i
i
i
i
i
i
i
i
i
i
i
i
i
i
i
i
i
i
i
i
i
i
i
i
i
i
i
i
i
i
i
i
i
i
i
i
i
i
i
i
i
i
i
i
i
i
12
Pencegahan minimal dapat dilakukan dengan cara :
1)
Hindari penebaran ikan secara berlebihan atau melebihi kapasitas.
2)
Berikan pakan secukupnya dan perhatikan kualitas dan maupun
kuantitasnya.
3)
Hindari pakan yang sudah berjamur.
4)
Pisahkan ikan yang sudah terlanjur sakit dari ikan yang lain
Rochdianto, (2004) menyatakan penyakit terbagi dua yaitu pertama penyakit
nonparasit diantaranya adalah : pembalikan lapisan air, kekurangan oksigen, dan
keracunan yang kedua adalah penyakit parasit diantaranya adalah kutu ikan,
jamur, bintik putih dan bakteri.
2.4.1 Pasca Produksi
A.
Panen
Ikan dipanen setelah 3 bulan masa pemeliharaan atau setelah mencapai
ukuran konsumsi. Ikan yang sudah mencapai ukuran konsumsi yang sesuai
dengan permintaan pasar panen. Petakan yang akan dipanen airnya dikurangi
terlebih dahulu secara perlahan dan bertahap. Setelah air surut, ikan diambil
dengan menggunakan seser, yaitu menggunakan jaring yang dipegang oleh
minimal 2 orang. Ikan yang sudah terambil dimasukkan ke dalam bak penampung.
Tujuan ikan dimasukkan ke dalam bak penampung adalah untuk menjaga ikan
tetap segar hingga saat di packing (Salsabila et al., 2018)
Pemanenan ikan nila dapat dilakukan menggunakan dua metode yaitu
panen total dan panen selektif (sebagian). Panen total dilakukan dengan cara
mengeringkan petakan, hingga ketinggian air tinggal 10 cm. Petak
pemanenan/petak penangkapan dibuat seluas m2 di depan pintu pengeluaran,
sehingga memudahkan dalam penangkapan ikan. Pemanenan dilakukan di pagi
hari saat keadaan tidak panas dengan menggunakan waring atau scoopnet yang
halus. Lakukan pemanenan secepatnya dan hati-hati untuk menghindari lukanya
ikan. Panen selektif dilakukan tanpa pengeringan petakan, ikan yang akan dipanen
dipilih dengan ukuran tertentu. Pemanenan dilakukan dengan menggunakan
waring yang diatasnya telah ditaburi umpan (pellet) (Khairuman & Amri, 2005a).
B.
Pasca Panen
Pasca panen merupakan proses akhir dari rangkaian kegiatan budidaya.
Pasca panen bertujuan untuk menjamin mutu ikan tetap tinggi. Pasca panen yang
dimaksud adalah pengemasan dan pemasaran. Pemasaran secara khusus adalah
tahapan terhadap aliran produk secara fisik dan ekonomi serta produsen melalui
pedagang kepada para konsumen. Proses pemasaran memiiki fungsi yang harus
ditampung baik oleh para pihak produsen maupun lembaga lembaga atau mata
rantai penyaluran produk. Apabila produksinya mendapat harga marginal yang
baik, maka harus ada konsistensi agar produk tersebut selalu dalam keadaan
imbang di pasaran. Kegiatan pemasaran adalah kegiatan untuk mencari atau
berusaha agar produk yang telah dihasilkan dapat dipasarkan ke konsumen
dengan harga sesuai dan mendapat keuntungan (Syakhabyatin, 2019).
2.5 Identifikasi Masalah
Metode yang digunakan dalam identifikasi masalah yaitu menggunakan
metode Fishbone analisis. Menurut (Murnawan & Mustofa, 2014) selain
i
i
i
i
i
i
i
i
i
i
i
i
i
i
i
i
i
i
i
i
i
i
i
i
i
i
i
i
i
i
i
i
i
i
i
i
i
i
i
i
i
i
i
i
i
i
i
i
i
i
i
i
i
i
i
i
i
i
i
i
i
i
i
i
i
i
i
i
i
i
i
i
i
i
i
i
i
i
i
i
i
i
i
i
i
i
i
i
i
i
i
i
i
i
i
i
i
i
i
i
i
i
i
i
i
i
i
i
i
i
i
i
i
i
i
i
i
i
i
i
i
i
i
i
i
i
i
i
i
i
i
i
i
i
i
i
i
i
i
i
i
i
i
i
i
i
i
i
i
i
i
i
i
i
i
i
i
i
i
i
i
i
i
i
i
i
i
i
i
i
i
i
i
i
i
i
i
i
i
i
i
i
i
i
i
i
i
i
i
i
i
i
i
i
i
i
i
i
i
i
i
i
i
i
i
i
i
i
i
i
i
i
i
i
i
i
i
i
i
i
i
i
i
i
i
i
i
i
i
i
i
i
i
i
i
i
i
i
i
i
i
i
i
i
i
i
i
i
i
i
i
i
i
i
i
i
i
i
i
i
i
i
i
i
i
i
i
i
i
i
i
i
i
i
i
i
i
i
i
i
i
i
i
i
i
i
i
i
i
i
i
i
i
i
i
i
i
i
i
i
i
i
i
i
i
i
i
i
i
i
i
i
i
i
i
i
i
i
i
i
i
i
i
i
i
i
i
i
i
i
i
i
i
i
i
i
i
i
i
i
i
i
i
i
i
i
i
i
i
i
i
i
i
i
i
i
i
i
i
i
i
i
i
i
i
i
i
i
i
i
i
i
i
i
i
i
i
i
i
i
i
i
i
i
i
i
i
i
i
i
i
i
i
i
i
i
i
i
i
i
i
i
i
i
i
i
i
i
i
i
i
i
I
i
i
i
i
i
i
i
i
i
i
i
i
i
i
i
i
i
i
i
i
i
i
i
i
i
i
i
i
i
i
i
i
i
i
i
i
i
i
i
i
i
i
i
i
i
i
i
i
i
i
i
i
i
i
i
i
i
i
i
i
i
i
i
i
i
i
i
i
i
i
i
i
i
i
i
i
i
i
i
i
i
i
i
i
i
i
i
i
i
i
i
i
i
i
i
i
i
i
i
i
i
i
i
i
I
i
i
i
i
i
i
i
i
i
i
i
i
i
i
i
i
i
i
i
i
i
i
i
i
i
i
i
i
i
i
i
i
i
i
i
i
i
i
i
i
i
i
i
i
i
i
i
i
i
i
i
i
i
i
i
i
i
i
i
i
i
i
i
i
i
i
i
i
i
i
13
menggunakan metode quality control secara statistik di dalam perusahaan,
metode fishbone juga harus digunakan untuk pengendalian kualitas. Fishbone
merupakan salah satu cara atau alat untuk meningkatkan kualitas. Diagram ini
juga disebut diagram sebab dan akibat. Keuntungan dari grafik ini adalah dapat
membantu menemukan akar masalah dengan alat yang ramah pengguna dan
mudah digunakan. Penerapan fishbone diagram di perusahaan sangat membantu
dalam menemukan sumber utama permasalahan di perusahaan. Dengan
menggunakan diagram ini, semuanya akan menjadi lebih jelas dan memungkinkan
kita untuk melihat akar penyebab dan dampak dari masalah yang terjadi. Adapun
gambar tulang ikan bisa dilihat pada gambar 2.
i
i
i
i
i
i
i
i
i
i
i
i
i
i
i
i
i
i
i
i
i
i
i
i
i
i
i
i
i
i
i
i
i
i
i
i
i
i
i
i
i
i
i
i
i
i
i
i
i
i
i
i
i
i
i
i
i
i
i
i
i
i
i
i
i
i
i
i
i
i
i
i
i
i
i
i
i
i
i
i
i
i
i
i
i
i
i
i
i
i
i
i
i
i
i
i
i
i
i
i
i
i
i
i
i
i
i
i
i
i
i
i
i
i
i
i
i
i
i
i
i
i
i
i
i
i
i
i
i
i
i
i
i
i
i
i
i
i
i
i
i
i
i
i
i
i
i
i
i
i
i
i
i
Gambar 2 Analisis Fishbone (sumber :Irwan Susanto, 2011)
i
i
I
i
i
i
i
i
2.6
Analisis Finansial
Untuk memudahkan dalam menilai, membandingkan dan mengendalikan
investasi yang ditanamkan di dalam suatu usaha, maka perlu ditetapkan beberapa
kriteria/parameter analisis usaha. Beberapa parameter analisis usaha adalah
analisis finansial yaitu BEP/ Break Event Point (analisis peluang pokok), R/C Ratio
(Return Cost Ratio) atau dikenal dengan perbandingan antara total penerimaan
(R) dan total biaya (C) dan analisis Payback Period (PP).
A.
Biaya Investasi
Biaya investasi adalah modal yang ditanamkan untuk tujuan produksi.
Investasi cukup besar pada awal kegiatan usaha, karena untuk memulai
operasional harus ada infrastruktur dan fasilitas pendukungnya. Bentuk investasi
dapat berupa lahan, bangunan pendukung dan peralatan (Sumardika, 2013).
B.
Biaya Variabel
Komponen biaya variabel yang akan dihitung antara lain: Bahan untuk
operasional, biaya tenaga kerja tidak tetap, persiapan lahan, panen dan perbaikan
fasilitas lainnya. Biaya lainnya termasuk bonus yang harus diberikan kepada
karyawan sebagai bentuk penghargaan atas keberhasilan dan loyalitas bekerja,
selain itu juga ada digunakan dana sosial masyarakat sekitar dan keamanan
(Sumardika, 2013).
C.
Analisa Laba/Rugi
Analisis laba/rugi merupakan analisis yang digunakan untuk menentukan
tingkat usaha dengan menghitung tingkat keuntungan atau kerugian yang didapat
I
i
i
i
i
i
i
i
i
i
i
i
i
i
i
i
i
i
i
i
i
i
i
i
i
i
i
i
I
i
i
i
i
i
i
i
i
i
i
i
i
i
i
i
i
i
i
i
i
i
i
i
i
i
i
i
i
i
i
i
i
i
i
i
i
i
i
i
i
i
i
i
i
i
i
i
i
i
i
i
i
i
i
i
i
i
i
i
i
i
i
i
i
i
i
i
i
i
i
i
i
i
i
i
i
i
i
i
i
i
i
i
i
i
i
i
i
i
i
i
i
i
i
i
i
i
i
i
i
i
i
i
i
i
i
i
i
i
i
i
i
i
i
i
i
i
i
i
i
i
i
i
i
i
i
i
i
i
i
i
i
i
i
i
i
i
i
i
i
i
i
i
i
i
i
i
i
i
i
i
i
i
i
i
i
i
i
i
i
i
i
i
i
i
i
i
i
i
i
i
i
i
i
i
i
i
i
i
i
i
i
i
i
i
i
i
i
i
i
i
i
i
i
i
i
i
i
i
i
i
i
i
i
i
i
i
i
i
i
i
i
i
i
i
i
i
i
i
i
i
i
i
i
i
i
i
i
i
i
i
i
i
i
i
i
i
i
i
i
i
i
i
i
i
i
i
i
i
i
i
i
14
dalam usaha budidaya dengan menghitung jumlah pendapatan dikurangi dengan
biaya yang dikeluarkan untuk proses produksi baik tetap maupun tidak tetap.
D.
Return Cost Ratio (R/C Ratio)
Analisis R/C Ratio merupakan alat analisis untuk melihat keuntungan relative
suatu usaha dalam satu tahun terhadap biaya yang dipakai dalam kegiatan
tersebut. Suatu usaha dikatakan layak bila R/C lebih besar dari 1 (R/C > 1). Hal ini
menggambarkan semakin tinggi nilai R/C, maka tingkat keuntungan suatu usaha
akan semakin tinggi (Primyastanto, 2011).
E.
Break Event Point (BEP)
Titik impas adalah suatu titik dimana perusahaan mengalami tidak untung
dan tidak rugi. Merupakan suatu kondisi perusahaan yang mana dalam
operasionalnya tidak mendapatkan biaya pada kondisi yang sama, sehingga
labanya adalah 0. Analisa BEP adalah teknik analisa untuk mempelajari hubungan
antara volume penjualan dan profitabilitas. Analisa ini disebut juga dengan analisa
impas, yaitu suatu metode untuk menentukan titik tertentu dimana penjualan dapat
menutup biaya, sekaligus menunjukan besarnya keuntungan atau kerugian
perusahaan jika penjualan melampui (Sumardika, 2013)
F.
Payback Period
Payback Period merupakan periode jangka waktu yang diperlukan
pengembalian untuk mengembalikan modal atau investasi (Manopo et al., 2013).
i
i
i
i
i
i
i
i
i
i
i
i
i
i
i
i
I
i
i
i
i
i
i
i
i
i
i
i
i
i
i
i
i
i
i
i
i
i
i
i
i
i
i
i
i
i
i
i
i
i
i
i
i
i
i
i
i
i
i
i
i
i
i
i
i
i
i
i
i
i
i
i
i
i
i
i
i
i
i
i
i
i
i
i
i
i
i
i
i
i
i
i
i
i
i
i
i
i
i
i
i
i
i
i
i
i
i
i
i
i
i
i
i
i
i
i
i
i
i
i
i
i
i
i
i
i
i
I
i
i
i
i
i
i
i
i
i
i
i
i
i
i
i
i
i
i
i
i
I
i
i
i
i
i
i
i
i
i
i
i
i
i
i
i
i
i
i
i
i
i
i
i
i
i
i
i
i
i
i
i
i
i
i
i
i
i
i
i
i
i
i
i
i
i
i
i
i
i
i
i
i
i
i
i
i
i
i
i
i
i
i
i
i
i
i
i
i
i
i
i
i
i
i
i
i
i
i
i
i
i
i
i
i
i
i
i
i
i
i
i
i
i
i
i
i
i
i
i
i
i
i
i
i
i
i
i
i
i
i
i
i
i
i
i
i
i
i
i
i
i
i
i
i
i
i
i
i
i
i
15
3.
3.1
METODE PRAKTIK
Waktu dan Tempat
Praktik Lapang II dilaksanakan mulai dari tanggal 29 Juli 2024 sampai
dengan 8 November 2024 yang berlokasikan di CV Hatchery Nila Kekar Retail. Jl
Tajinan No. 204, Tlogowaru, Kecamatan Kedungkandang, Kota Malang, Jawa
Timur. Adapun gambar peta lokasi praktik dapat dilihat pada gambar 3.
i
i
i
i
i
i
i
i
i
i
i
i
i
i
i
i
i
i
i
i
i
i
i
i
i
i
i
i
i
i
i
i
i
i
i
i
i
i
i
Gambar 3 Peta Lokasi Praktik
i
i
i
i
i
3.2
Alat dan Bahan
Alat dan bahan yang akan digunakan untuk pelaksanaan Praktik Lapang II
berlangsung yang dapat dilihat pada tabel 2 dan 3.
Tabel 2 Alat yang Akan Digunakan
I
i
i
i
i
i
i
i
i
i
i
I
i
No
Alat
1
Bak Fiber
i
i
i
i
i
i
i
i
i
i
i
i
i
i
i
i
i
i
i
i
i
Spesifikasi
Diameter 10 dan diameter 8
i
i
Aerasi
Pompa air
tandon
2 inch
4
Blower
Hiblow Hp-80
5
Timbangan
i
i
i
i
Kegunaan
Media pembesaran
ikan nila
Mengalirkan oksigen
Mengisi air bak dari
tandon yang sudah
disediakan
Untuk meningkatkan
oksigen
i
i
i
i
i
i
i
Digital kapasitas 5 kg
i
i
i
i
i
i
i
i
i
i
i
i
i
i
2
3
i
i
I
i
i
i
i
i
i
Untuk menimbang
berat ikan
I
i
i
i
i
i
16
Tabel 2 Alat yang akan digunakan lanjutan
No Alat
Spesifikasi
6
pH
Ph meter pen
i
i
i
Kegunaan
Mengukur kadar
keasaman
Mengukur
kandungan oksigen
terlarut
i
i
DO Meter
DO9100 Digital Pen Type Ligent
Dissolved Oxygen Analyzer
Portable Meter Water Quality
DO Tester 0.0-40.0 mg.l-1
mg.l-1
i
I
i
8
Test Kit
Ammonia, Nitrit
dan Nitrat
i
i
i
7
i
i
i
i
i
i
i
i
i
i
i
i
i
i
i
i
i
Mengetahui
kandungan
ammonia, nitrit dan
nitrat
Untuk mengukur
panjang ikan
i
i
i
i
i
i
i
i
9
Penggaris
30 cm
i
I
i
i
i
i
i
i
Tabel 3 Bahan yang Akan Digunakan
i
i
i
No
Bahan
1
Benih ikan
nila
2
Pakan
3
Air tawar
4
Vitamin
i
i
i
i
i
Kegunaan
Biota yang dibudidayakan
i
i
i
i
i
i
i
i
i
i
i
i
i
Sebagai bahan nutrisi untuk ikan
Media hidup ikan nila
Meningkatkan pertahanan tubuh, meningkatkan
makan ikan, melengkapi kebutuhan vitamin C
i
I
i
i
i
i
i
i
i
i
i
i
i
i
i
i
i
i
i
i
i
i
i
i
i
i
i
i
i
i
i
i
nafsu
i
i
i
i
3.3
Metode Pengumpulan Data
Metode pengumpulan data untuk mengumpulkan data yang akan diterapkan
dalam pelaksanaan Praktik Lapang II adalah metode observasi, wawancara, studi
literatur dengan cara mencatat, mengatur, mengukur, menimbang, mengamati dan
berpatisipasi langsung dalam semua kegiatan pembesaran ikan nila untuk
memperoleh data-data yang dibutuhkan. Di bawah ini merupakan proses
pengumpulan data yang dilakukan dengan dua macam cara sebagai berikut.
3.3.1 Jenis Data
a)
Data Primer
Data primer diperoleh dari pengamatan langsung dengan mengikuti dan
mencatat seluruh rangkaian kegiatan di lokasi praktik, data primer yang akan
diambil pada Praktik Lapang II dapat dilihat pada tabel 4.
i
i
i
i
i
i
i
i
i
i
i
i
i
i
i
i
i
i
i
i
i
i
i
i
i
i
i
i
i
i
i
i
i
i
i
i
i
i
i
i
i
i
i
i
i
i
i
i
i
i
i
i
i
i
i
i
i
i
i
i
i
i
i
i
i
i
i
i
i
i
i
i
i
i
i
i
i
i
i
i
i
i
i
i
i
i
i
i
i
i
i
i
i
i
i
i
i
i
i
i
i
i
i
i
i
i
i
i
i
i
i
i
i
i
i
i
i
i
i
i
i
i
i
i
i
i
i
i
i
i
i
i
i
i
i
i
i
i
i
17
Tabel 4 Data Primer
i
No
i
Jenis
Data
Pra
Produksi
i
1
i
Kegiatan
i
Data yang Akan Diambil
i
i
i
i
I
i
i
i
i
Keadaan Umum
Lokasi
Kesesuain lokasi, akses lokasi, sumber
listrik, sumber air, unit produksi
Persiapan
wadah
alat dan bahan yang digunakan, fungsi alat
dan bahan yang digunakan serta dosis
yang diberikan, desain dan tata letak,
kelayakan dan kondisi kolam, jenis wadah
dimensi dan volume wadah
Alat dan bahan yang digunakan beserta
kegunaanya, sumber air, dan cara
treatment/sterilisasi air
Asal benih, jenis benih, umur benih, jumlah
benih, kondisi benih, padat tebar, waktu
pemeliharaan
Jenis dan ukuran pakan, Waktu pemberian,
dosis dan frekuensi pemberian pakan
pakan, Kandungan nutrisi pakan, formulasi
pakan serta metode pemberian pakan
Tempat dan jumlah titik sampling waktu dan
frekuensi sampling, SR (Survival Rate),
FCR (Feed Convertion Rate), ABW
(Average Body Weight), ADG(Average
Daily Growth)
Jenis alat beserta spesifikasi dan
kegunaannya, data pengukuran kualitas,
parameter kualitas air, pergantian air, waktu
pergantian air
Pengamatan Kesehatan secara visual dan
atau laboratorium, teknik pencegahan
hama dan penyakit, jenis hama dan
penyakit, dosis dan bahan untuk
pencegahan dan penerapan biosecurity
Alat dan bahan yang digunakan saat
panen, waktu pemanenan, teknik panen,
jumlah populasi, usia pemanenan
Distribusi
ikan
hasil
panen,
cara
pemasaran, waktu pembersihan petakan
Metode yang digunakan
i
i
i
I
i
i
i
i
i
i
i
i
i
i
i
i
i
i
i
i
i
i
i
i
i
i
I
i
i
i
i
i
Penebaran
benih
i
i
I
i
i
i
i
i
Monitoring
pertumbuhan
i
i
i
i
i
i
i
i
i
i
i
i
i
i
i
i
i
i
i
i
i
i
i
i
i
i
i
i
i
i
i
i
i
i
i
i
i
i
i
i
i
i
i
i
i
i
i
i
i
i
i
i
i
i
I
i
i
i
i
i
i
i
i
i
i
i
i
i
i
i
i
i
i
i
i
i
i
i
i
Manajemen
pakan
i
i
i
i
i
i
i
i
i
Produksi
i
i
i
i
i
i
i
i
i
i
i
i
i
i
i
i
i
i
i
i
i
Persiapan
media
i
i
i
i
2
i
I
I
I
i
i
Pengeolaan
kualitas air
i
i
i
i
i
i
i
i
i
i
i
i
i
i
i
i
i
i
i
i
i
i
i
i
i
i
Pengendalian
Hama dan
Penyakit
i
i
i
i
i
i
i
i
i
i
i
i
Panen
i
I
i
i
i
i
i
i
i
i
Pengelolaan
limbah
Analisis
finansial
i
i
i
i
i
i
i
i
i
i
i
i
i
i
i
i
i
i
i
i
i
i
i
i
i
i
i
i
i
i
i
i
i
i
i
i
i
i
i
i
i
i
i
i
i
i
i
i
i
i
i
i
i
i
i
i
Pasca panen
i
i
i
i
i
i
i
i
i
i
i
i
Pasca
Produksi
i
i
i
i
3
i
i
i
i
i
i
i
i
i
i
i
i
i
I
i
i
i
Biaya produksi, laba/rugi,kelayakan suatu
usaha
i
i
i
i
i
i
i
i
i
i
i
i
i
i
i
18
b)
Data Sekunder
Data sekunder diperoleh melalui informasi dari kegiatan yang telah dilakukan
sebelumnya. Adapun jenis data informasi tentang hasil pemeliharaan yang biasa
dikumpulkan serta melakukan pengkajian dengan cara membandingkan kondisi
lapangan dengan literatur yang ada. Data sekunder yang akan diambil dapat dilihat
pada tabel 5.
Tabel 5 Data Sekunder
i
i
i
i
i
i
i
i
i
i
i
i
I
i
i
i
i
i
i
i
i
i
i
i
i
i
i
i
i
i
i
i
i
i
i
i
i
i
i
i
i
i
i
i
i
i
i
i
i
i
i
i
i
i
i
i
i
i
i
i
i
i
i
i
i
i
No
Jenis Data
1
Profile
perusahaan
Data yang Akan Diambil
Sejarah perusahaan, struktur organisasi
2
Luas wilayah, denah lokasi perusahaan, layout unit
produksi
Target produksi per siklus dan pertahun
i
i
i
i
i
i
i
i
i
i
I
i
i
i
i
i
i
i
i
Keadaan lokasi
i
i
i
i
i
i
i
i
i
i
i
i
i
i
i
i
i
i
i
3
4
Perencanaan
produksi
Produksi
5
Data produksi
i
i
i
i
i
i
i
i
i
i
Standar Operasional Produksi (SOP) perusahaan,
waktu dan cara kerja karyawan
Hasil pemasukan dan pengeluaran perusahaan yang
telah berlangsung, yakni log book hasil produksi siklus
sebelumnya
i
i
i
i
i
i
i
i
i
i
i
i
i
i
i
i
i
i
i
i
i
i
i
i
i
i
i
i
i
i
i
i
i
i
i
i
3.4 Metode Kerja
3.4.1 Pra Produksi
A.
1)
Kesesuaian Lokasi
Mengidentifikasi jenis tanah yang akan digunakan sebagai petakan
budidaya.
Mengetahui sumber air yang digunakan.
Mengidentifikasi sarana dan prasarana.
Mengidentifikasi apakah lokasi sesuai digunakan untuk pembesaran.
i
i
2)
3)
4)
B.
1)
2)
3)
i
i
i
i
i
i
i
i
i
i
i
i
i
i
i
i
i
i
i
i
i
i
i
i
i
i
i
i
i
i
i
i
i
i
i
i
i
i
i
i
i
i
i
Persiapan Petakan
Mengidentifikasi jenis dan bentuk petakan yang akan digunakan.
Mengukur dan mencatat data dimensi petakan yang digunakan.
Mengidentifikasi alat dan bahan yang digunakan untuk persiapan petakan
pemeliharaan.
i
i
i
i
i
i
i
i
i
i
i
i
i
i
i
i
i
i
i
i
i
i
i
i
i
i
i
i
i
i
i
i
i
i
i
i
i
i
i
i
i
i
i
C.
1)
Pengisian Air Petakan
Mengidentifikasi sumber air yang akan digunakan untuk pengisian petakan
pemeliharaan.
2)
Mengidentifikasi bahan dan alat yang akan digunakan.
3)
Mengamati dan melakukan kegiatan pengisian air petakan.
3.4.2 Produksi
i
i
A.
1)
2)
3)
4)
5)
i
i
i
i
i
i
i
i
i
i
i
i
i
i
i
i
i
i
i
i
i
i
i
i
i
i
i
i
i
i
i
i
i
i
i
i
Penebaran Benih
Mempersiapkan alat, bahan dan sarana prasarana.
Melakukan aklimatisasi 15-20 menit.
Membuka plastik packing benih.
Menebar dengan menuang benih secara perlahan
Mencatat data penebaran.
i
i
i
i
i
i
i
i
i
i
i
i
i
i
i
i
i
i
i
i
i
i
i
i
19
B.
1)
2)
3)
4)
5)
6)
7)
Pengelolaan Pemberian Pakan
Mengamati jenis dan ukuran pakan.
Melakukan wawancara terkait pembagian ukuran pakan ikan.
Melakukan teknis pemberiaan pakan (waktu dan cara).
Melakukan wawancara terkait dosis pakan.
Mengamati cara penyimpanan pakan.
Melakukan pengambilan pakan di gudang pakan.
Melakukan penghitungan terkait jumlah pakan yang dihabiskan dalam 1
siklus per petakan.
i
i
i
i
i
i
i
i
i
i
i
i
i
i
i
i
i
i
i
i
i
i
i
i
i
i
i
i
i
i
i
i
i
i
i
i
i
i
i
i
i
i
i
i
i
i
i
i
i
i
i
i
i
i
i
i
i
i
i
i
i
i
i
i
i
i
i
i
i
i
C.
Monitoring Pertumbuhan
Monitoring pertumbuhan ikan diukur setiap seminggu sekali dengan cara
sampling
1)
Menyiapkan Jala, buku, pulpen, ember, tas waring dan timbangan.
2)
Menebar jala, kemudian menariknya secara perlahan.
3)
Keluarkan ikan dan masukkan ke dalam ember
4)
Ambil sampel sebanyak 10% dari populasi untuk sampling pertumbuhan
kemudian ikan ditimbang dan catat berat ikan tersebut.
5)
Jumlah berat sampel ikan dibagi jumlah ikan yang ada, kemudian ikan juga
diukur panjang tubuhnya.
6)
Jika sudah selesai di kembalikkan lagi ke petakan pemeliharaan secara
perlahan agar ikan tidak stress.
D.
Pengelolaan Kualitas Air
Kegiatan pengelolaan kualitas air terdiri dari monitoring kualitas air dan
pergantian air. Pergantian air dilakukan secara rutin seminggu 2 kali pada pagi
hari. Penggantian air dilakukan dengan membuang sekitar 20 – 25% air kolam/bak
kemudian ditambahkan air baru. Parameter kualitas air yang akan diukur (suhu,
pH, DO, dan ammonia) adalah sebagai berikut :
1)
Suhu
Pengukuran suhu dilakukan menggunakan thermometer dengan frekuensi 2
kali sehari yaitu pada pukul 05.00 dan 16.00 WIB, cara pengaplikasian alat
tersebut yaitu dengan memasukan termometer ke dalam air media pemeliharaan
dan tunggu selama ± 30 detik hingga angka stabil kemudian mencatat hasil
pengukuran.
2)
DO
Pengukuran oksigen terlarut menggunakan alat DO meter dengan frekuensi
2 kali sehari yaitu pukul 05.00 dan 16.00 WIB (Marion, 1998). Cara pengaplikasian
alat tersebut yaitu dengan cara tekan tombol daya untuk menghidupkan alat,
lakukan kalibrasi sesuai dengan petunjuk, pastikan sensor tetap lembab sebelum
dan selama kalibrasi, tetapi hindari perendaman penuh saat tidak digunakan. Bilas
sensor dengan air deionisasi atau air sampel untuk menghindari kontaminasi dari
sisa-sisa larutan sebelumnya. Keringkan sensor dengan lembut menggunakan
kain atau tisu bebas serat jika perlu. Lalu celupkan probe ke dalam sampel air yang
akan diukur, tunggu beberapa saat hingga pembacaan pada layar DO meter stabil
lalu setelah selesai mengukur, bilas probe dengan air bersih untuk menghilangkan
sisa-sisa sampel lalu keringkan probe dan atikan DO meter dan simpan alat
beserta probe di tempat yang kering dan bersih.
i
i
i
i
i
i
i
i
i
i
i
i
i
i
i
i
i
i
i
i
i
i
i
i
i
i
i
i
i
i
i
i
i
i
i
i
i
i
i
i
i
i
i
i
i
i
i
i
i
i
i
i
i
i
i
i
i
i
i
i
i
i
i
i
i
i
i
i
i
i
i
i
i
i
i
i
i
i
i
i
i
i
i
i
i
i
i
i
i
i
i
i
i
i
i
i
i
i
i
i
i
i
i
i
i
i
i
i
i
i
i
i
i
i
i
i
i
i
i
i
i
i
i
i
i
i
i
i
i
i
i
i
i
i
i
i
i
i
i
i
i
i
i
i
i
i
i
i
i
i
i
i
i
i
i
i
i
i
i
i
i
i
i
i
i
i
i
i
i
i
i
i
i
i
i
i
i
i
i
i
i
i
i
i
i
i
i
i
i
i
i
i
i
i
i
i
i
i
i
i
i
i
i
i
i
i
i
i
i
i
i
i
i
i
i
i
i
i
i
i
i
i
i
i
i
i
i
i
i
i
i
i
i
i
i
i
i
i
i
i
i
i
i
i
i
I
i
i
i
i
i
i
i
i
i
i
i
i
i
i
i
i
i
i
i
i
i
i
i
i
i
i
i
i
i
i
20
3)
pH
Pengukuran pH dilakukan menggunakan alat pH meter dengan frekuensi 2
kali sehari yaitu pada pukul 05.00 dan 16.00 WIB (Marion, 1998). Cara
pengaplikasian alat tersebut yaitu dengan membuka penutup alat dan menekan
tombol on pada pH meter lalu sebelum melakukan pengukuran, kalibrasi pH meter
dengan larutan buffer sesuai dengan petunjuk manual pH meter. Bilas elektroda
pH dengan air deionisasi atau air sampel untuk menghindari kontaminasi dari sisasisa larutan buffer atau sampel sebelumnya dan keringkan elektroda dengan
lembut menggunakan kain atau tisu bebas serat. Kemudian celupkan bagian ujung
sensor pH meter ke dalam air media pemeliharaan dan menunggu sampai angka
yang tertera pada pH meter stabil atau sampai ± 30 detik, setelah itu mencatat
hasilnya, selanjutnya pH meter dibersihkan kembali dengan cara di cuci dengan
air bersih kemudian dikengeringkan ujung sensor pH meter.
4)
Nitrit, Nitrat dan Amonia
Pengukuran nitrit, nitrat dan amonia dilakukan menggunakan alat amonia tes
kit dengan frekuensi 1 kali seminggu. Cara pengaplikasian mengambil air bak yang
akan diuji dalam wadah bersih dan steril lalu membuka tes kit yang digunakan.
Setiap tes kit memiliki petunjuk penggunaan yang spesifik selanjutnya mengikuti
langkah-langkah yang sudah tertera. Menambahkan reagen kedalam sampel air
dalam jumlah yang sudah ditentukan lalu setelah menambahkan reagen,
mengamati perubahan warna dan reaksi terjadi. Dan tes kit menggunakan
perubahan warna sebagai indikator jumlah nitrat,nitrit dan amoniak. Lalu
menyesuaikan warna yang muncul dengan skala warna tes kit untuk menentukan
konsentrasi nitrat, nitrit dan amoniak.
i
i
i
i
i
i
i
i
i
i
i
i
i
i
i
i
i
i
i
i
i
i
i
i
i
i
i
i
i
i
i
i
i
i
i
i
i
i
i
i
i
i
i
i
i
i
i
i
i
i
i
i
i
i
i
i
i
i
i
i
i
i
i
i
i
i
i
i
i
i
i
i
i
i
i
i
i
i
i
i
i
i
i
i
i
i
i
i
E.
1)
2)
3)
i
i
i
i
i
i
i
i
i
i
i
i
i
i
i
i
i
i
i
i
i
i
i
i
i
i
i
i
i
i
i
i
i
Pengendalian Hama dan Penyakit
Melalukan tindakan pencegahan sebelum ikan terserang penyakit.
Melakukan pengamatan kondisi kesehatan ikan secara visual.
Mengidentifikasi jenis penyakit yang menyerang ikan nila di Laboratorium
Kesehatan Ikan.
Melakukan tindakan penanggulangan apabila ikan terserang penyakit
mengetahui dan mencatat jenis dan menghitung dosis obat yang akan
dibutuhkan dan mengamati biosecurity yang diterapkan.
Mencatat hasil pengamatan diagnosa penyakit ikan.
i
i
i
i
i
i
i
i
i
i
i
i
i
i
i
i
i
i
i
i
i
i
i
i
i
i
i
i
i
i
i
i
i
i
i
i
i
i
i
i
i
i
i
i
5)
i
i
i
4)
i
i
i
i
i
i
i
i
i
i
i
i
i
i
i
i
i
i
i
i
i
i
i
i
i
i
i
i
i
i
i
i
i
i
i
3.4.3 Pasca Produksi
A.
1)
Panen
Ikan dipanen setelah 3 bulan masa pemeliharaan atau setelah mencapai
ukuran konsumsi.
2)
Mengidentifikasi dan menyiapkan peralatan yang digunakan dalam kegiatan
panen.
3)
Melakukan dan mencatat teknik pemananenan yang akan dilakukan.
4)
Mencatat hasil panen dan menghitung hasil panen.
5)
Melakukan dan mencatat teknik pernyotiran yang akan dilakukan.
B.
Pasca Panen
Pengambilan data pasca panen didapatkan dari mencatat kegiatan
pemasaran, mencatat pengorganisasian dalam pemasaran, mencatat jumlah yang
i
i
i
i
i
i
i
i
i
i
i
i
i
i
i
i
i
i
i
i
i
i
i
i
i
i
i
i
i
i
i
i
i
i
i
i
i
i
i
i
i
i
i
i
i
i
i
i
i
i
i
i
i
i
i
i
i
i
i
i
i
i
i
i
i
i
i
i
i
i
i
i
i
i
i
i
i
i
i
i
i
i
i
i
i
i
i
i
i
i
i
i
i
i
i
i
i
i
i
i
i
i
i
i
i
21
dipasarkan, mencatat dan mendokumentasikan kegiatan pemasaran, mencatat
alat dan bahan pengemasan serta mencatat langkah-langkah kegiatan
pemasaran.
i
i
i
i
i
i
i
i
i
i
i
i
i
i
i
i
i
i
i
i
i
i
i
i
i
i
i
i
i
i
i
i
i
i
i
C.
Analisa Usaha
Data yang didapatkan pada analisis usaha adalah dengan melakukan
pengamatan kelayakan usaha dan observasi dengan pemilik tempat praktik yang
meliputi biaya investasi, biaya operasional, biaya laba/rugi, biaya Break event point
(BEP), biaya Payback Period (PP) dan biaya Return Cost Ratio (R/C ratio)
3.5 Metode Pengolahan Data
Metode pengolahan data merupakan kumpulan dari rumus-rumus yang akan
digunakan selama melaksanakan kegiatan pembesaran ikan nila. Metode
pengolahan data meliputi
3.5.1 Kinerja Budi daya
A.
Biomassa
Tingkat produksi biomassa dihitung menggunakan rumus (Fitria, 2012).
Biomassa (kg) = ABW x Populasi akhir (ekor)
1)
Feed Convertion Ratio (FCR)
Perhitungan FCR menurut (Rijal et al., 2022).
Wt − Wo
FCR =
F
Keterangan :
FCR
: Rasio Konversi pakan
F
: Jumlah pakan yang diberikan (gram)
Wt
: Bobot ikan pada saat akhir perlakuan (gram)
Wo
: bobot ikan saat awal perlakuan (gram)
2)
Survival Rate (SR)
Survival rate atau kelangsungan hidup yaitu jumlah tingkat perbandingan
dari ikan yang ditebar awal hingga akhir. Survival rate dapat dihitung
menggunakan rumus (Saridu et al., 2023)
Perhitungan tingkat kelangsungan hidup (SR)
Nt
SR (%) =
x 100
No
Keterangan:
SR = Survival Rate (%)
Nt = Jumlah Ikan Akhir Pemeliharaan
No = Jumlah Ikan Awal Pemeliharaan
i
i
i
i
i
i
i
i
i
i
i
i
i
i
i
i
i
i
i
i
i
i
i
i
i
i
i
i
i
i
i
i
i
i
i
i
i
i
i
i
i
i
i
i
i
i
i
i
i
i
i
i
i
i
i
i
i
i
i
i
i
i
i
i
i
i
i
i
i
i
i
i
i
i
i
i
i
i
i
i
i
i
i
i
i
i
i
i
i
i
i
i
i
i
i
i
i
i
i
i
i
i
i
i
i
i
i
i
i
i
I
i
i
i
i
i
i
i
i
i
i
i
i
i
i
i
i
i
i
i
i
i
i
i
i
i
i
i
i
i
i
i
i
i
i
i
i
i
i
i
i
i
i
i
i
i
i
i
i
i
i
i
i
i
i
i
i
i
i
i
i
i
i
i
i
i
i
i
i
i
i
i
i
i
i
i
3)
i
i
i
i
i
i
i
i
i
i
i
i
i
i
i
i
i
i
i
i
i
I
i
i
i
I
i
i
i
i
i
i
i
Average Body Weight (ABW)
Perhitungan pertambahan bobot dapat dilihat pada rumus berikut
(Ramadhan, 2019)
Berat total ikan yang ditimbang (g)
ABW (g/ekor) =
Jumlah sampel (ekor)
i
I
i
i
i
i
i
i
i
i
i
i
i
i
i
i
i
i
i
i
I
i
4)
i
i
Average Daily Growth (ADG)
Untuk mengetahui pertumbuhan ikan nila, dilakukan dengan mengukur
pertambahan panjang dan tubuh ikan (Ombong & Salindeho, 2016)
i
I
i
i
I
i
i
i
i
i
i
i
i
i
i
i
i
i
i
i
i
i
i
i
i
i
i
22
Perhitungan Average Daily Growth (ADG
Berat rata − rata akhir (gr) − Berat rata − rata awal (gr)
ADG (g/hari =
Waktu (hari)
i
I
i
i
i
I
i
i
i
i
i
i
i
i
i
i
i
i
i
I
i
i
i
3.5.2 Aspek Finansial
1)
Biaya Operasional
Perhitungan biaya operasional menurut (Ombong & Salindeho, 2016) dapat
menggunakan rumus:
Biaya Operasional (Rp) = Biaya Tetap (Rp) + Biaya Tidak Tetap (Rp)
i
i
i
i
i
i
i
i
2)
i
i
i
i
i
i
i
i
i
i
i
i
i
i
i
i
i
i
i
i
i
i
Laba/Rugi
Perhitungan Laba/rugi menurut (Yunianto & Suryandari, 2022), dapat dilihat
pada rumus berikut:
Keuntungan (Rp) = TR − TC
Keterangan :
TC
= Total Cost (Rp)
TR
= Total Revenue (Rp)
i
i
i
i
i
i
i
i
i
i
i
i
i
i
i
i
i
i
i
i
i
i
i
i
i
3)
i
Return Cost Ratio (R/C)
Perhitungan R/C Ratio menurut (Yulia, 2021) dapat menggunakan rumus:
Total Penerimaan (Rp)
R/C Ratio =
Total Biaya (Rp)
i
i
i
i
i
i
i
i
i
i
i
i
i
i
i
i
i
i
i
4)
i
i
Break Even Point (BEP)
Perhitungan Break Even Point (BEP) harga menurut (Maruta, 2018), dapat
menggunakan rumus:
Biaya Tetap
BEP Unit =
Biaya Variabel (Rp)
Harga jual Satuan (kg) −
Total Produksi (kg)
i
i
i
i
i
i
i
i
i
i
i
i
i
i
i
i
i
i
I
i
i
i
i
i
i
i
i
i
i
i
i
i
Perhitungan Break Even Point (BEP) menurut (Maruta, 2018) dapat
dilakukan dengan rumus sebagai berikut
i
i
i
i
i
i
i
i
i
i
i
i
i
i
i
i
Payback Period (PP)
Perhitungan payback
menggunakan rumus:
i
i
i
i
i
i
i
i
i
i
i
i
i
5)
i
Biaya Tetap (Rp)
Biaya Variabel (Rp)
1−
Hasil Penjualan (Rp)
BEP Harga =
i
i
i
i
i
i
i
i
period
i
(PP)
menurut
i
(Maruta,
i
2018)
dapat
i
i
i
PP (Tahun) =
i
i
Biaya Investasi (Rp)
x 1 tahun
Keuntungan (Rp)
i
i
i
i
i
i
i
i
3.6
Metode Analisis Data
Metode yang digunakan adalah metode deskriptif yaitu metode yang
dilakukan dengan cara membahas secara sistematis, menggambarkan dan
menjelaskan kegiatan-kegiatan yang dilaksanakan saat praktik atau menganalisis
i
i
i
i
i
i
i
i
i
i
i
i
i
i
i
i
i
i
i
i
i
i
i
i
i
i
i
i
i
i
i
i
i
i
i
i
i
i
i
i
i
i
i
i
23
lebih dalam kemudian membandingkan dengan literatur dan ditunjang dengan
hasil wawancara dengan pihak yang berkompeten di lapangan.
i
i
i
i
i
i
i
i
i
i
i
i
i
i
i
i
i
i
i
i
i
i
i
i
3.6.1 Analisa Deskriptif Komperatif
Analisis yang digunakan dalam pengelolaan data adalah analisis deskriptif
komparatif. Analisis ini berupa penyajian yang menjelaskan hal-hal yang diminati
berupa teknis produksi yaing dilakukan selain praktik. Analisis membahas sesuai
dengan batasan masalah, kemudian membandingkan hasil pengamatan dengan
literatur dan narasumber.
Data kinerja pembesaran meliputi, pertumbuhan panjang dan berat ikan,
dan kelangsungan hidup. Analisis finansial dalam pembesaran ikan (Oreochromis
niloticus) melipuiti biaya investasi, biaya produksi, analisis laba/rugi, B/C Rasio,
Break Even Pont (BEP), Payback Period (PP). Data tersebut diperoleh dari hasil
pengamatan, pengukuran dan perhitungan. Data diolah dengan cara sortasi dan
tabulasi data.
Pada analisis finansial dilakukan penilain dengan parameter layak atau
tidaknya usaha tersebut. Parameter tersebut dapat disimpulkan dari hasil
perhitungan analisis finansial. Berikut parameter analisis finansial :
1) Analisa laba/rugi
Parameter penilaian laba/rugi adalah sebagai berikut :
a. Pendapatan > Pengeluaran, artinya laba/untung
b. Pendapatan = Pengeluaran, artinya impas
c. Pendapatan < Pengeluaran, artinya rugi
2) Break Even Point (BEP)
Suatu usaha tidak mengalami keuntungan maupun kerugian, maka terjadi
keseimbangan atau nilai impas hasil pendapatan.
3) Payback Period (PP)
Kriteria Payback Period (PP) adalah sebagai berikut :
a. Semakin besar nilai Paybaick Period (PP), maka semakin lama waktu
pengembalian investasi usaha.
b. Semakin kecil nilai Payback Period (PP), maka semakin cepat waktu
pengembalian investasi usaha.
4) Benefit Cost Rasio (B/C Raisio)
Kriteriai nilai R/C Rasio adalah sebagai berikut :
a. B/C > 1, artinya usaha layak/menguntungkan
b. B/C = 1, artinya usaha impas
c. B/C < 1, artinya usaha tidak layak/rugi.
3.6.2 Analisis Batasan Masalah
Analisis identifikasi masalah yang dilakukan yaitu dengan analisis
Fishbone yang berdasarkan 4M (Manusia, Metode, Material dan Mesin). Untuk
mengetahui penyebab suatu masalah tertentu dan kemudian membedakan akar
penyebabnya, dapat dilakukan dengan menentukan pencapaian tujuan
perusahaan, mencari penyebab yang terjadi, dan kemudian mencari solusi atau
jalan keluar. Identifikasi masalah pada kegiatan pembesaran yaitu pertambahan
berat ikan, kelangsungan hidup, konservasi pakan, produktifitas tidak sesuai target
24
perusahaan. Adapun langkah kerja yang diambil untuk mengindentifikasi masalah
adalah :
1. Memahami dan mengikuti kegiatan berdasarkan Standar Operasional
Prosedur (SOP) yang ada di lokasi;
2. Mengikuti seluruh kegiatan pembesaran ikan nila (Oreochromis niloticus) ;
3. Menemukan masalah atau kendala dalam kegiatan pembesaran ikan nila
(Oreochromis niloticus) ;
Intervensi setiap indikasi permasalahan yang muncul pada masing-masing
kegiatan dilkasi dengan menggunakan form identifikasi masalah.
25
4.
RENCANA PRAKTIK
4.1
Rencana Kegiatan
Rencana Praktik Lapang II dilakukan selama 4 bulan yang dimulai dari
tanggal 29 Juli sampai dengan tanggal 8 November 2024 yang berlokasi CV
Hatchery Nila Kekar Retail, Tlogowaru, Kedungkandang, Malang, Jawa Timur
dapat di lihat pada Tabel 6.
Tabel 6 Rencana Kegiatan
i
i
i
i
i
i
i
i
i
i
i
i
i
i
i
i
i
i
i
i
Kegiatan
i
i
i
i
i
i
i
i
i
i
i
i
i
i
i
Waktu Pelaksanaan
Juli Agustus September
Oktober
November
3 4 1 2 3 4 1 2 3 4 1 2 3 4 1 2 3 4
i
i
i
1
i
i
i
i
i
i
i
i
i
No
i
i
i
i
i
i
i
i
i
i
i
i
i
i
i
i
Penyusunan
Proposal
Seminar
Proposal
Berangkat dan
Pengenalan
Lokasi
Pelaksanaan
praktik di
lapangan
Pengumpulan
dan analisa
data
Penyusunan
laporan
Seminar Hasil
PL
i
i
i
i
2
i
i
3
i
i
i
i
i
i
4
i
i
i
i
i
i
5
i
i
i
i
i
i
6
i
i
i
i
i
i
7
i
i
i
i
i
i
4.2
Praktik
Adapun rincian biaya yang dibutuhkan selama kegiatan Praktik Lapang II
dilaksanakan dapat dilihat pada tabel 7.
I
i
i
i
i
i
i
i
i
i
i
i
i
i
i
i
i
i
Tabel 7 Anggaran Praktik
i
1.
I
i
Biaya Transportasi
Jakarta – Malang (PP)
:
Biaya Akomodasi
a.Makan @Rp. 30.000 x 120 hari
:
b. Penginapan @Rp. 500.000 x 4
bulan
:
c. Penyusunan Laporan
:
d. Lain-lain
:
i
i
i
2.
i
i
i
i
i
i
i
i
i
i
i
i
i
i
i
i
i
i
i
Rp. 3.600.000
i
i
i
Rp. 1.000.000
i
i
i
i
Total
i
Rp. 2.000.000
Rp. 450.000
Rp. 500.000
Rp. 7.550.000
i
i
i
26
DAFTAR PUSTAKA
Al., S. F. et. (2023). Fluktuasi parameter kualitas air dan perkembangan flok pada
budidaya ikan Nila (Oreochromis niloticus) dengan sistem bioflok di BPBAT
Talelu. 11(2), 213–226. https://doi.org/10.14341/cong23-26.05.23-39
Alfira, E. (2015). Pengaruh Lama Perendaman Pada Hormon Tiroksin Terhadap
Pertumbuhan Dan Kelangsungan Hidup Benih Ikan Nila (Oreochromis
niloticus). In Skripsi.
Andriyanto, F., Efani, A., & Riniwato, H. (2013). Analisis Faktor-Faktor Produksi
Usaha Pembesaran Udang Vanname (Litopenaeus vannamei) Di Kecamatan
Paciran Kabupaten Lamongan Jawa Timur. Jurnal ECSOFiM, 1(1), 82–96.
Anonimo. (2010). Pembenihan dan Pembesaran Nila (Jakarta: Penebar
Swadaya).
Arisya, Y., Anggriawan, D., & Hanifa, H. (2013). Laporan oksigen terlarut. Fakultas
Perikanan Dan Ilmu Kelautan, Universitas Padjadjaran.
Arzad, M., Ratna, R., & Fahrizal, A. (2019). Pengaruh Padat Tebar Terhadap
Pertumbuhan Ikan Nila (Oreochromis niloticus) Dalam Sistem Akuaponik.
Median :
Jurnal
Ilmu
Ilmu
Eksakta,
11(2),
39–47.
https://doi.org/10.33506/md.v11i2.503
Cahyati, A., Yuristia, R., & Sumantri, B. (2022). Analisis Efisiensi Usaha
Pembesaran Ikan Nila di Desa Marga Sakti Kecamatan Padang Jaya
Kabupaten Bengkulu Utara. Agrifo : Jurnal Agribisnis Universitas
Malikussaleh, 3(2), 32. https://doi.org/10.29103/ag.v7i1.12329
Carman, O., & Sucipto, A. (2013). Pembesaran Nila 2,5 Bulan.
Dailami, M., Rahmawati, A., Saleky, D., & Toha, A. H. A. (2021). Ikan Nila.
Dharmaji, D., Sofarini, D., & Produktif, T. N. (2017). Budidaya Nila Salin Di Lahan
Tambak Udang Non Produktif. 4(September).
Effendi, H. (2003). Telaah Kualitas Air Bagi Pengelolaan Sumberdaya dan
Lingkungan Perairan. 168–169.
Fitri, H., & Rasyid, R. (2023). Rancang Bangun Sistem Pemberi Pakan Ikan
Otomatis Berdasarkan Temperatur Air Pada Kolam Ikan Nila Menggunakan
Sensor Suhu DS18B20. Jurnal Fisika Unand, 12(1), 137–143.
https://doi.org/10.25077/jfu.12.1.137-143.2023
Fitria, A. S. (2012). Analisis Kelulushidupan dan Pertumbuhan Benih Ikan Nila
Larasati (Oreochromis niloticus) F5 D30-D70 pada Berbagai Salinitas.
Journal of Aquaculture Management and Technology, 1(1), 18–34.
Forteath. (1993). Types of recirculating system, In : Recirculation sistem : Desaign,
Construction and management. Hart P and Sullivan, Departement of
Aquaculture. 33-39 p.
Fradina, I. T., & Latuconsina, H. (2022). Manajemen Pemberian Pakan Pada Induk
dan Benih Ikan Nila (Oreochromis niloticus) di Instalasi Perikanan Budidaya,
Kepanjen - Kabupaten Malang. JUSTE (Journal of Science and Technology),
3(1), 39–45. https://doi.org/10.51135/justevol3issue1page39-45
Gery
Purnomo.
(2020).
Klasifikasi,
Morfologi
Ikan
Nila.
https://www.melekperikanan.com/2020/08/morfologi-dan-klasifikasi-ikannila.html
27
Hastari, I. F., Kurnia, R., & Kamal, M. M. (2017). Suitability Analysis of Floating
Cage Culture of Grouper Fish Using Gis in Ringgung Waters of Lampung.
Jurnal Ilmu Dan Teknologi Kelautan Tropis, 9(1), 151–159.
https://doi.org/10.29244/jitkt.v9i1.17926
Hoffman, D. W. (2010). Bioflocs technology : an integrated system for the removal
of nutrients and simultaneous production of feed in aquaculture.
Irwan
Susanto.
(2011).
Analisis
Fishbone.
http://cioindo.blogspot.com/2011/11/analisis-fishbone-ishikawa-diagram.html
Iskandar, R., & Elrifadah. (2015). Pertumbuhan dan Efisiensi Pakan Ikan Nila
(Oreochromis niloticus) yang Diberi Pakan Buatan Berbasis Kiambang. Jurnal
Ziraa’ah,
40(1),
18–24.
https://ojs.uniskabjm.ac.id/index.php/ziraah/article/view/93
Khairuman, A. M., & Amri, K. (2005a). Budi Daya Ikan Nila Secara Intensif.
https://books.google.com/books?hl=en&lr=&id=BJYu6JiAd0C&oi=fnd&pg=PA18&dq=budi+daya+ikan&ots=2DP2VWtA5G&sig=bUi
lHhbP8HSzWShbA_nKWgcSkzI
Limbong, M., Satyantini, W. H., & Suharto, S. (2018). The influence of stocking
density on the growth performance and survival rate of Nile tilapia
(Oreochromis niloticus) cultured in floating net cages. Aquaculture
International, 26(2), 531–542.
Manopo, S. F. J., & J. Tjakra, R. J. M. Mandagi, M. S. (2013). Analisis Biaya
Investasi pada Perumahan Griya Paniki Indah. Jurnal Sipil Statik, 1(5), 377–
381.
Marion, J. (1998). Water Quality for Pond Aquaculture. International Center
Experimental Station, 37.
Maruta, H. (2018). Analisis Break Even Point (BEP) Sebagai Dasar Perencanaan
Laba Bagi Manajemen. Jurnal Akuntasi Syariah, 2(1), 9–28.
Murnawan, H., & Mustofa. (2014). Perencanaan Produktivitas Kerja Dari Hasil
Evaluasi Produktivitas Dengan Metode Fishbone Di Perusahaan Percetakan
Kemasan Pt . X Latar Belakang Masalah. Jurnal Teknik Industri Heuristic,
11(1), 27–46.
Oktapiandi, O., Sutrisno, J., & Sunarto, S. (2019). Analisis Pertumbuhan Ikan Nila
Yang Dibudidaya Pada Air Musta’Mal. Bioeksperimen: Jurnal Penelitian
Biologi, 5(1), 16–20. https://doi.org/10.23917/bioeksperimen.v5i1.7982
Oktavia, D. A., Mangunwidjaja, D., Wibowo, S., & Sunarti, T. C. (2012).
Pengolahan Limbah Cair Perikanan Menggunakan Konsorsium Mikroba
Indegenous Proteolitik dan Lipolitik. Agrointek, 6(2), 65–71.
Ombong, F., & Salindeho, I. R. . (2016). Aplikasi teknologi bioflok (BFT) pada kultur
ikan nila, (Orechromis niloticus). E-Journal Budidaya Perairan, 4(2), 16–25.
https://doi.org/10.35800/bdp.4.2.2016.13018
Primyastanto, M. (2011). Feasibility Study Usaha Perikanan. Kelayakan Usaha
Perikanan, 218(treatment D), 1–124.
Radhiyufa, M. (2011). Dinamika Fosfat dan Klorofil Dengan Penebaran Ikan Nila
(Oreochromis niloticus) pada Kolam Budidaya Ikan Lele (Clarias gariepinus)
Sistem Heterotrofik. (Skripsi) Program Studi Biologi Fakultas Sains Dan
Teknologi Universitas Islam Negeri Syarif Hidayatullah Jakarta, 9.
28
Rahayu, W. (2011). Analisis Pendapatan Usaha Pembesaran Ikan Nila Merah
(Oreochromis sp) Pada Kolam Air Deras di Kecamatan Polanharjo Kabupaten
Klaten.
Jurnal
Ilmu-Ilmu
Pertanian,
7(1),
10–25.
http://jurnal.polbangtanyoma.ac.id/index.php/jiip/article/view/338
Rahmatillah, R., Vermila, C. W., & Haitami, A. (2018). Analisis Usaha Ikan Nila
(Oreochromis niloticus) Di Desa Beringin Kecamatan Kuantan Tengah
Kabupaten Kuantan Singingi. JAS (Jurnal Agri Sains), 2(2).
https://doi.org/10.36355/jas.v2i2.211
Ramadhan, A. (2019). Program Studi Agribisnis. Peningkatan Penerapan
Manajemen Budidaya Pembesaran Ikan Nila (Oreochromis niloticus) Sistem
Bioflok Di Balai Perikanan Budidaya Air Tawar (BPBAT) Tatelu Sulawesi
Utara, 246, 113–114.
Rijal, M. A., Purbomartono, C., & Jannah, I. F. (2022). Respon Pertumbuhan Ikan
Nila (Oreochromis niloticus) yang diberi Pakan Supplementasi Bawang Putih
(Allium sativum) pada Sistem Bioflok. Sainteks, 18(2), 117.
https://doi.org/10.30595/sainteks.v18i2.12773
Rochdianto, R. (2005). Budidaya Ikan di Jaring Terapung. Jakarta: Penebar
Swadaya.
Saanin, H. (1984). Taksonomi dan Klasifikasi Ikan Nila. Jurnal Ilmu Perikanan,
7(4), 150–158.
Salsabila, Meidiana., dan Suprapto, H. (2018). eknik pembesaran ikan nila
(Oreochromis niloticus) di instalasi budidaya air tawar pandaan, Jawa Timur.
Journal of Aquaculture and Fish Health, 7 (3), 118–123.
Saridu, S. A., Leilani, A., Renitasari, D. P., Syharir, M., & Karmila, K. (2023).
Pembesaran Ikan Nila (Oreochromis niloticus) dengan Sistem Bioflok. Jurnal
Vokasi
Ilmu-Ilmu
Perikanan
(Jvip),
3(2),
90.
https://doi.org/10.35726/jvip.v3i2.6559
segarati. (2014). Pengaruh Padat Tebar Yang Berbeda Terhadap Kelulushidupan
Dan Laju Pertumbuhan Ikan Wader Pari (Rasbora argyrotaenia). 0, 1–23.
SNI 2009. (2009). Produksi Ikan Nila (Oreochromis niloticus) Kelas Pembesaran
di Kolam Air Tenang (7550:2009). Badan Standarisasi Nasional. ICS 65.120
Badan Standardisasi Nasional.
Subagja et al. (2020). Perancangan dan Pembangunan Infrastruktur Tambak
untuk Memastikan Sirkulasi Air, Pengendalian Air, dan Keamanan Tanggu.
Jurnal Rekayasa Lingkungan, 15(2), 87–94.
Sugiarto. (2016). Budidaya Ikan Nila. In Aquaculture Journal.
Sumanto, A. (2017). Persiapan Wadah Budidaya Tambak: Langkah-Langkah
untuk Menciptakan Lingkungan Optimal. Jurnal Akuakultur Dan Teknologi
Perikanan, 10(3), 112–119.
Sumardika, P. (2013). Kewirausahaan Perikanan. In Bina Sumberdaya MIPA.
Sunarto, & Sabariah. (2009). Pemberian Pakan Buatan Dengan Dosis Berbeda
Terhadap Pertumbuhan Dan Konsumsi Pakan Benih Ikan Semah (Tor
douronensis) Dalam Upaya Domestikasi Artificial. Jurnal Akuakultur
Indonesia, 8(1), 67–76. http://journal.ipb.ac.id/index.php/jai
Suryam, A. (2006). Struktur Anatomi dan Fungsi Sirip pada Ikan Nila. Jurnal Biologi
Perairan, 6(3, 102–110.
29
Suryani, T. (2006). Adaptasi Ikan Nila pada Lingkungan Air Asin. Jurnal Perikanan
Dan Kelautan, 5(2), 78-85.
Suryanto, A. M. (2011). Kelimpahan dan Komposisi Fitoplankton di Waduk
Selorejo Kecamatan Ngantang Kabupaten Malang. Jurnal Kelautan, 4(2),
135–140.
Suryono, B., Setiawan, H., & Putri, M. (2019). Pentingnya Pengukuran dan
Pemantauan Kualitas Air dalam Budidaya Perikanan. Jurnal Pengelolaan
Sumberdaya Perairan, 14(1), 45–52.
Suryono et al. (2019). Pentingnya Pengukuran dan Pemantauan Kualitas Air
dalam Budidaya Perikanan. Jurnal Pengelolaan Sumberdaya Perairan, 14(1),
45–52.
Susanto, A. (2012). Pengendalian Penyakit dalam Budidaya Ikan Nila. Jurnal
Akuakultur Indonesia, 3(1), 45-52.
Syakhabyatin, I. (2019). Manajemen Pemasaran : Manajemen Pemasaran
Modern. In Management Pemasaran (Vol. 9, Issue 2).
Taw, N. (2014). Shrimp Farming in Biofloc System : Shrimp Farming in Biofloc
System:
Review
and
Recent
Developments,
June.
https://courseware.cutm.ac.in/wp-content/uploads/2020/06/Introduction-tobiofloc.pdf
Wardhani, L. K., Safrizal, M., & Chairi, A. (2011). Optimasi komposisi bahan pakan
pada ikan air tawar menggunakan metode multi-objective genetic algorithm.
Seminar Nasional Aplikasi Teknologi Informasi, 2011(Snati), 112–117.
Yulia, I. A. (2021). Analisis Biaya, Pendapatan dan R/C Ratio Usaha Kayu
Trubusan Jati Unggul Nasional di Kebun Percobaan Universitas Nusa
Bangsa.
Jurnal
Ilmiah
Akuntansi
Kesatuan,
9(2),
277–282.
https://doi.org/10.37641/jiakes.v9i2.779
Yunianto, A., & Suryandari, E. (2022). Peningkatan Ekonomi Masyarakat Melalui
Budidaya Ikan Nila Berbasis Teknologi Bioflok Dan Akuntansinya. Prosiding
Seminar Nasional Program Pengabdian Masyarakat, 2097–2105.
https://doi.org/10.18196/ppm.45.703
30
LAMPIRAN
Lampiran 1 Kesesuaian Lokasi
i
i
No
Data yang Diambil
i
i
i
Layak
i
i
i
Tidak
Layak
i
i
1
Sumber Air
i
Jarak sumber air
i
i
i
i
i
Kualitas air (pH,
Suhu, DO, dan
Salinitas).
Polutan
i
i
i
i
i
i
i
i
i
i
2
Sumber
Listrik
3
Biosecurity
i
Aliran listrik
i
I
i
Penerapan
Biosecurity
i
i
i
i
4
IPAL
Tempat
pembuangan
limbah
I
i
i
i
i
i
5
Transportasi
dan Distribusi
i
i
i
i
Akses jalan dan
pemasaran
I
i
i
i
i
i
i
i
Keterangan
i
i
31
Lampiran 2 Alat dan Bahan yang Digunakan Untuk Persiapan Wadah
i
No
i
Alat dan Bahan
I
i
i
i
i
Spesifikasi
i
Jumlah
i
i
Kegunaan
i
i
i
Keterangan
i
i
32
Lampiran 3 Kontrol Penyakit
i
i
No
Hari/Tanggal Bak
i
i
i
i
Jumlah Ikan
yang Sakit
i
i
i
i
i
Pengobatan
Dosis
Waktu
i
Jenis
i
i
i
Keterangan
i
i
33
Lampiran 4 Pengecekan Kualitas Air
i
i
Parameter Kualitas Air
Hari/Tanggal
i
i
i
Suhu (oC)
i
pH
DO (mg.l-1 )
Amonia
-1
05.00 16.00 05.00 16.00 05.00 16.000 (mg.l )
i
i
Nitrit
(mg.l-1 )
Nitrat
(mg.l-1 )
34
Lampiran 5 Pengelolaan Pakan
i
i
Frekuensi Pemberian Pakan
i
Hari/Tanggal
i
i
i
i
i
i
No Bak
Total
i
i
Pagi (Kg)
i
Siang
(Kg)
i
Sore (Kg)
Jenis
Pakan
i
i
35
Lampiran 6 Pengukuran Pertambahan Panjang dan Bobot Ikan
i
i
i
i
i
i
i
Sampling
Berat
Tanggal
Sampel
ke
(g)
i
i
i
i
i
1
2
3
4
5
6
7
8
9
10
i
i
i
i
Rata-rata
berat (g)
i
i
i
i
i
i
Panjang
(cm)
i
i
Rata-rata
Panjang
(cm)
i
i
i
i
i
i