pendahuluan manjemen operasi

Pertemuan I
TUJUAN UMUM PERUSAHAAN (BISNIS) AL;
 Membuat produk/ jasa dengan biaya serendah
rendahnya, menjual dengan harga wajar dan
membentuk kebiasaan.
 Fungsi Pemasaran dan Fungsi Produksi
Pengertian
 Produksi (Production) adalah proses penciptaan
barang dan jasa
 Manajemen Operasi (operation Management)
serangkaian aktivitas yang menghasilkan nilai dalam
bentuk barang dan jasa dengan mengubah input
menjadi output.
Mengapa kita mempelajari MO
Pengorganisasian untuk
menghasilkan barang dan jasa
Pemasaran → menghasilkan permintaan/ menerima
pesanan utk sebuah barang/jasa
2. Produksi → menghasilkan produk
3. Keuangan/Akuntansi → mengawasi sehat atau
tidaknya sebuah organisasi, membayar tagihan dll
4. SDM
1.
TUGAS MANAJER PRODUKSI DAN OPERASI
 Mengarahkan
berbagai masukan agar dapat
diproduksi berbagai output dalam jumlah, kualitas,
harga, waktu dan tempat sesuai permintaan
konsumen.
 Selain itu juga harus memperhatikan dan menanggapi
kekuatan-kekuatan dari lingkungan eksternal spt;
 Peraturan pemerintah
 Tuntutan serikat buruh
 Kondisi ekonomi
 Kemajuan teknologi dll
Permintaan barang & jasa
RUANG LINGKUP MANAJEMEN PRODUKSI DAN OPERASI
Masukan (input);
Manusia: SDM
Dana:
Modal sendiri,
Hutang, Laba
Bahan Baku: SDA
Proses transformasi;
Melalui fasilitas
pabrik, RS, sekolah dll
Mesin :komputer, truk dll
Proses :
Proses peleburan,
Operasi pencakokan dll
Fungsi-fungsi manajemen:
Perencanaan
Pengorganisasian
Pengarahan
Pengawasan
Keluaran (output);
Produk:
Meja, kursi
Jasa:
Perawatan kesehatan
Asuransi
Lingkungan Ekstern;
Pemerintah, Teknologi,
Ekonomi, Organisasi buruh,
Hubungan Internasional dll
BIDANG-BIDANG TANGGUNG JAWAB MANAJEMEN PRODUKSI
DAN OPERASI
Forcasting
permintaan
barang
dan jasa
Input :
Perancangan
dan
pengelolaan
tenaga kerja,
desain pekerjaan,
Manaj. Persediaan
Manaj. Pembelian,
Analisis Investasi
Proses transformasi:
Lokasi fasilitas,
Desain dan layout
Desain proses
Material handling
Pengawasan &
sceduling produksi
Perencanaan kapasitas
Sceduling dan
pengawasan proyek
Fungsi-fungsi manajemen
Metode dan teknik kuantitatif
Output:
Penelitian dan
pengembangan
desain
produk dan
jasa
Pengawasan
dan
standar kualitas
SISTEM OPERASI PABRIK (MANUFAKTURING)
EKONOMI
PROSES
TRANSFORMA
SI
OUTPUT:
BARANG
JASA
SOSIAL
POLITIK
INPUT:
B.B
T.K
MODAL
MANAJER
PERBANDINGAN
KENYATAAN DAN
KEINGINAN
TEKNOLOGI
MANAJ. OPERASI sebagai Kegiatan Manajerial;
1.
Pemilihan : keputusan strategik yang menyangkut pemilihan proses
melalui, mana barang dan jasa yang akan diproduksi
2.
Perancangan : keputusan taktikal yang menyangkut kreasi metode
pelaksanaan suatu operasi produktif
3.
Pengoperasian : keputusan perencanaan tingkat keluaran jangka
panjang atau dasar forcast permintaan dan keputusan sceduling
pekerjaan dan pengalokasian karyawan jangka pendek
4.
Pengawasan: prosedur yang menyangkut pengambilan tindakan
korektif dalam operasi produksi barang dan penyediaan jasa
5.
Pembaharuan : implementasi perbaikan yang diperlukan dalam
sistem produksf berdasarkan perubahan permintaan teknologi dan
manajemen
enam aliran utama
1. Pembagian kerja
 Pembagian kerja (devision of labor) didasarkan
atas konsep “spesialisasi” tenaga kerja pada suatu
tugas tunggal sehingga dapat menghasilkan
produktivitas dan efisiensi lebih besar
 Tokoh ; adam smith, dengan bukunya “The
wealth of nation”
 Yaitu; spesialisasi tenaga kerja akan
meningkatkan output karena,
 Peningkatan ketrampilan karyawan
 penghematan waktu kerja yang hilang karena
perubahan pekerjaan
 Penemuan peralatan dan mesin-mesin
2. Revolusi industri
 Yaitu merupakan penggantian tenaga manusia
dengan mesinditandai oleh James watt (1764),
dengan penemuan mesin uap yang merupakan
sumber tenaga mesin mobil utk pertanian dan
pabrik-pabrik
 Tahun 1800an dengan pengembangan bahan bakar
mesin dan listrik, sehingga berdampak pada
peningkatan produksi yang pesat dalam industri
Amerika kemudian sampai pada desakan akan
otomatisasi dan produksi volume tinggi.
3. Manajemen ilmiah (scientific manajement)


Awal 1900 an oleh frederick winslow taylor
Pengertian manajemen ilmiah yaitu:
1) Merupakan penerapan metode-metode ilmiah pada studi analisa
dan pemecahan masalah-masalah operasi
2) Seperangkat mekanisme dan teknik untuk meningkatkan efisiensi
operasi organisasi

Pemikiran manajemen ilmiah bertujuan untuk meningkatkan metode
kerja terbaik melalui penggunaan pendekatan ilmiah berikut ini;
1) Observasi metode kerja sekarang dan pengembangan metode kerja
yang lebih baik melalui pengukuran dan analisa ilmiah
2) Seleksi ilmiah untuk karyawan, agar setiap karyawan diberikan
tanggung jawab atas suatu tugas sesuai kemampuannya
3) Latihan dan pengembangan karyawan
4) Kerjasama yang baik antara manajemen dan tenaga kerja
4. Hubungan manusiawi
 Pendekatan hubungan manusiawi menekankan
pentingnya motivasi dan unsur manusia dalam desain
kerja
 Dikembangkan oleh Elton Mayo
 Dalam studi tentang perilaku karyawan pada
perusahaan dimana motivasi karyawan merupakan
unsur krusial dalam meningkatkan produktifitas,
selain lingkungan fisik dan teknik
5. Model keputusan kuantitatif
 Model keputusan dinyatakan dalam berbagai ukuran
“performance” batasan dan variabel keputusan
 Tujuan model ini adalah untuk menemukan nilai optimal
berbagai variabel keputusan yang akan meningkatkan
performance sistem dengan batasan-batasan yang ada
 Teknik prosedur ini dikenal dengan istilah, “manajemen
science atau operasional research”merupakan dasar
rasional pembuatan keputusan nanajemen
 Misal ,th 1915 F.W.harris mengembangkan rumusan economical
Order Quantity (EOQ) untuk manajemen persediaan.
6. Komputer
 Diperkenalkan pertama kali tahun 1950
 Saat ini hampir semua operasi manajemen persediaan,
sceduling produksi, pengawasan kualitas dan sistem
pembiayaan menggunakannya.
Proses Pembuatan Keputusan
Perumusan Masalah
Pengembangan alternatif
Evaluasi Alternatif
Pemilihan Alternatif Terbaik
Implementasi Keputusan
Contoh penurunan volume penjualan produk
 Masalah, faktor yang mempengaruhi al;
 persaingan dgn perusahaan lain
 Penetapan harga jual terlalu tinggi
 Kualitas produk rendah
 Pengembangan alternatif
 Dengan pengumpulan dan analisa data
yang relevan, jenis dan kapan pembelian
B.B. (data primer dan sekunder)
 Evaluasi alternatif,
 Dari data dapat ditumbuhkan beberapa
pmecahan alternatif seperti karena
penentuan harga pokok terlalu tinggi,
biaya tenaga kerja terlalu tinggi
 Pemilihan alternatif terbaik denga n
merangking
 Yang untung dan rugikan perusahaan
 Yang bisa dilaksanakan perusahaan
 Sehingga dapat meningkatkan produktifitas
Lima Tanggung Jawab Keputusan Fungsional
dalam operasi-operasi
1.
2.
3.
4.
5.
Proses: Keputusan dalam merancang proses produksi
secara fisik yang mencakup seleksi tipe proses,
pemilihan teknologi, aliran proses, layout.
Kapasitas: Keputusan yang ditujukan untuk penyediaan
volume keluaran yang optimal bagi organisasi
Persediaan: berkenaan denga kapan harus memesan dan
berapa banyak
Tenaga kerja :Keputusan meliputi : desain pekerjaan,
alokasi tenaga kerja dalam peningkatan produktifitas,
pemberian kompensasi
Kualitas : dimensi kualitas dalam desain produk maupun
pengawasan kualitas
Terima Kasih