Makalah Nutrasetikal dan Pangan Fungsional Nama: Zulfikar Hadissabil Nim: 12017051 Farmasi B BAB I PENDAHULUAN 1.1Latar Belakang Nutrasetikal merupakan sejenis makanan yang memiliki manfaat untuk kesehatan secara medister masuk pencegahan dan pengobatan penyakit. Pengetahuan tentang nutrasetikal perlu diketahui terutama untuk mahasiswa farmasi, kedokteran, ahli gizi dan praktisi di bidang kesehatan. Ruang lingkup nutrasetikal adalah mempelajari tentang senyawa yang berasal dari bahan alam dan nutrisi untuk meningkatkan kesehatan, mencegah proses penyakit malignan dan mengendalikan gejala penyakit.Contohnya: Makanan utuh (whole food) Madu. Rumput laut. Kacang kedelai. Biji rami. Teh hijau. Bawang putih. Produk makanan (food products) Minyak ikan .Kandungan dalam makanan (food constituents) Pangan fungsional adalah makanan dan bahan pangan yang dapat memberikan manfaat tambahan di samping fungsi gizi dasar pangan tersebut dalam suatu kelompok masyarakat tertentu. Pangan fungsional dimungkinkan memiliki sifat fungsional untuk seluruh populasi atau kelompok khusus yang didefinisikan secara jelas sebagai contoh khusus untuk usia tertentu atau untuk golongan yang memiliki sifat genetik tertentu. Selain itu, pangan fungsional juga mencakup produk yang dibuat secara khusus untuk meningkatkan penampilan fisik maupun kognitif. Contoh dari produk tersebut yaitu minuman olahraga, minuman pengganti elektrolit, serta makanan dalam bentuk batangan yang ditujukan untuk meningkatkan fungsi fisiologis saat berolahraga. 1.2 1.3
